Kon unsaon sa pagluto sa gipanguha nga ahos sa balay: mga resipe ug mga paagi sa pagtipig sa tingtugnaw

Ang ahos popular kaayo sa halos tanan nga mga pagkaon sa kalibutan. Sa folk medicine, adunay daghan nga mga resipe nga nakabase sa mapuslanon nga mga kabtangan niining tanum nga utanon.

Bisan tuod ang ingon nga ahos ug ikaw makapalit sa tindahan, apan kini labing maayo nga himoon kini sa panimalay nga mag-inusara.

Lamang sa homemade pickled nga ahos mahimong labing lamian, ug labut pa, kini makagarantiya sa pagkawala sa makadaut nga mga preserba.

Human sa tanan, alang sa maximum nga kaayohan, kinahanglan nga gamiton mo lamang ang natural nga mga produkto.

Kahibulongan sa pagpananom

Ang asin maoy usa sa mga klase sa canning nga mga utanon, nga sa diin ang lactic acid naporma (kini usa ka natural nga preserbatibo). Ang gagmay nga mga utanon adunay taas nga sustansya sa nutrisyon, kini adunay mapuslanon nga epekto sa tract sa tiyan, makaguba sa makadaot nga mga bakterya, makadugang sa resistensya ug makapugong sa mga mananakod nga mga sakit.

IMPORTANTE! Kon ikaw adunay usa ka sakit nga may kalabutan sa pagdugang acidity sa tiyan: gastritis, gastric ulcer, gastroduodenitis, nan kamo hugot nga gidid-an sa paggamit sa fermented mga utanon.

Ang mga benepisyo

Ang gagmay nga ahos adunay susama nga gidaghanon sa mapuslanon nga mga kabtangan ug mga bitamina sama sa presko nga utanon. Kini nagpabilin nga pareho nga crunchy, apan nawad-an sa usa ka dili maayo ug mahait nga kahumot human sa paggamit niini.

Pagsubay sa mga elemento sa ahos:

• sodium;
• calcium;
• puthaw;
• phosphorus;
• magnesium.

Dugang pa, kini adunay taas nga sulod sa mga bitamina: B, C, D, P. Kini makatabang sa pag-normal sa nervous system, pagpanalipod sa lawas gikan sa mga virus ug bakterya, pagtabang sa pagkuha sa daghang mga sakit. Ang mga benepisyo niini nga tanom nga utanon dili mahimong sobra ka lisud. Ilabi na sa tingpamulak ug tingtugnaw, kung ang lawas mahitabo sa lainlaing mga sakit, kini mapuslanon nga gamiton ang ahos alang sa paglikay.

Mapuslanon nga mga kinaiya sa mga gipanguha nga ahos alang sa mga bata:

• pag-uswag sa pagtubo, ang mga bukog, mga ngipon mahimong mas lig-on, ang mga samad mas dali;
• pagpugong sa influenza ug nagkalainlaing mga sakit sa viral;
• Gilig-on ang resistensiya;
• Ang gana sa pagkaon nagpauswag;
• salamat sa pagporma sa bile, ang pagtunaw gipaspasan.

Kadaghanan sa mga bata, sa dihang gikaon sa uga nga ahos, nagreklamo mahitungod sa dili maayo nga baho ug lami niini. Tungod sa pag-ferment, kining mga negatibong mga epekto nawala, ug ang bata malipay nga magdala niini nga produkto sa pagkaon.

Sa karaan nga Roma, ang mga gladiador sa adlaw-adlaw mokaon og pipila ka mga clove nga gipanguha nga ahos, Tungod niini, sila adunay lig-on nga resistensya, kanunay silang maisugon ug maisugon.

Mapuslanon nga mga kinaiya sa namupo nga ahos alang sa mga tigulang:

• ang mga bukog nalig-on, ang mga bali nababagan;
• mikunhod ang risgo sa kanser sa tiyan;
• mikunhod ang risgo sa mga pag-atake sa kasingkasing ug mga pagbunal;
• Ang pagsulod sa apdo nagpalambo;
• ang mga pancreas ug thyroid gland maoy normal;
• ang mga proseso sa pagtigulang sa usa ka organismo gipahinay.

Mga resipe: unsaon paghimo sa maas ug pickle sa balay?

Sa niini nga panahon, adunay daghang mga resipe alang sa pickling ahos, nga ang matag usa naghimo sa produkto nga gipresentar sa kaugalingong paagi nga talagsaon.

Armenian

Ang mosunod nga mga sangkap gikinahanglan aron sa pag-andam niini nga resipe:

• batan-on nga ahos - ang kantidad sa kabubut-on;
• apple cider vinegar;
• asin;
• tubig

Pag-andam sa mga produkto, mahimo ka magsugod sa pagluto og ahos nga gikutlo:

1. Limpyohan ang mga ulo sa mga gagmay nga ahos gikan sa husk, pagputol sa ubos uban sa mga gamut, hugasan ang maayo.
2. Ibutang ang mga ulo sa hugut sa tibud (mahimo nga tibuok o lain nga mga ngipon).
3. Pag-andam sa marinade sa 1: 2. Dad-a ang 0.5 litro nga tubig alang sa 1 l sa apple cider vinegar, isagol ug idugang ang mga duha ka kutsara nga bato nga asin.
4. Pag-agas sa panimpla hangtud nga hingpit nga matunaw ug ibubo ngadto sa garapon sa ahos.
5. Human sa pipila ka mga adlaw, ibutang ang usa ka bag-ong susama nga marinade ngadto sa garapon.
6. Buhata kini sulod sa 40 ka adlaw.
7. Sa katapusan nga panahon, ibubo 1 litro nga tubig ngadto sa garapon, ang katunga sa usa ka tablespoon sa asin ug suka.
8. Tipigi sa usa ka mangitngit nga dapit.

Ang pagka-delikado mahimong andam sa Septyembre.

Ang tanan nga mga ulo sa merkado

Ang mosunod nga mga produkto gikinahanglan alang sa pagluto:

• ahos;
• asin;
• tubig;
• init nga pepper;
• mga dahon sa horseradish;
• allspice sa mga gisantes;
• bay dahon;
• dill, cherry dahon (sa pagtilaw).

Ingon nga giandam ang mga produkto, kinahanglan imong buhaton ang mosunod nga mga aksyon:

1. Ibutang ang usa ka kolon sa tubig sa kalayo. Pagdala sa usa ka hubag.
2. Pagdugang og asin (mga duha ka kutsara) ug pagkutaw hangtud nga matunaw.
3. Ibutang sa usa ka bugnaw nga dapit aron pabugnawan ang solusyon.
4. Mga ahos nga mga ulo sa pagkuha sa sobra nga panit ug sa hugot nga gibutang sa tadyaw. Kinahanglan mo usab nga idugang ang pipila ka mga dahon sa horseradish, allspice, usa ka piraso sa mainit nga pepper.
5. Pun-a ang mga bangko sa cooled nga solusyon ug kuhaa sa usa ka bugnaw nga dapit alang sa 3 ka semana.
6. Kon gikinahanglan, matag pataas mahimo nimo kining idugang sa linuto nga tubig ngadto sa brine.

Human sa tulo ka semana, ang ahos mahimong andam na. Niini nga porma, siya makabarug kauban nimo sulod sa daghang mga bulan. Kung gusto nimo madugangan ang estante sa kinabuhi, mahimo kining mothballed. Apan sa wala pa kini kinahanglan nga ibubo ang usa ka bag-ong pickle ngadto sa mga bangko.

Uban sa beetroot

Aron mahimo kini nga resipe, kinahanglan nimo ang mosunod nga mga produkto:

• ahos;
• mga beets;
• itom nga pepper;
• carnation;
• asin;
• asukar;
• suka.

Pag-andam sa mga produkto nga mahimo nimong sugdan ang pag-andam sa resipe:

1. Panit ang mga ulo sa ahos. Ituslob ang utanon sa 1 ka minutos sa nagbukal nga tubig. Human sa usa ka panahon, ibubo kini sa sa bugnaw nga tubig.
2. Guntinga ang mga beets ngadto sa manipis nga mga hiwa.
3. Sa hugut gibutang sa tadyaw sa mga beets ug ahos, alternating kanila.
4. Isul-ob ang fire pan sa 1 l nga tubig uban sa asin, asukar, itom nga pepper ug mga cloves.
5. Kuhaa ang solusyon gikan sa kainit ug ibubo ang 100 ml nga suka ngadto niini.
6. Ibubo ang botelya sa mga tadyaw ug ibutang kini sa bugnaw, ngitngit nga dapit.

Ang produkto mahimong hingpit nga andam sulod sa tulo ka adlaw. Kung gusto mo nga mapreserbar kini, kinahanglan nga isablig ang mga tadyaw sa init nga tubig.

Uban sa ubang mga sagol

Mahimo usab nga magluto ang ahos sa cabbage ug mga carrot. Ang teknolohiya sa pagluto susama sa mga nangaging mga resipe.

Unsaon sa pagluwas alang sa tingtugnaw?

Aron mahuptan ang delicacy kutob sa mahimo, gikinahanglan nga itago kini sa kangitngit ug kanunay nga magpadayon ang usa ka cool nga temperatura. Kini labing maayo nga nahimo sa cellar. Sa dili pa ang pagtipas, ang mga banga kinahanglan nga hinloan sa init nga tubig. (labing menos 5-10 ka minuto), aron dili sila adunay dugang bakterya. Ang mga bangko kinahanglan nga hugot nga hugtan aron dili sila makakuha og hangin.

Ang ahos mahimo usab nga tipigan sa temperatura sa lawak.

PAGHATAG! Usahay ang ahos, nga gitipigan sa temperatura sa lawak, makausab sa kolor niini. Dili kini angay mahadlok, tungod kay ang maong mga pagbag-o dili makadaot kanimo. Apan, kung gusto nimo likayan, naningkamot nga gamiton lamang ang usa ka batan-on nga matang sa ahos nga mitubo sa imong kaugalingong balay sa nasud, ug wala gipalit sa usa ka tindahan.

Mga nagkalainlain nga mga pinggan

Ang canned nga ahos usa sa pinakamaayong snacks ug hingpit alang sa halos bisan unsang pagkaon. Kini nga delicacy adunay labing maayo nga pagtilaw ug labing maayo nga inubanan sa mga pagkaon sa isda ug isda. Kasagaran, ginahimo kini aron makadugang ang gipanguha nga ahos sa lainlaing salad.

Ang ahos maayo kaayo alang sa paglikay sa mga sakit nga viral, pagpalig-on sa sistema sa imyunidad ug sa lawas ingon nga usa ka bug-os, nga hinungdanon kaayo panahon sa bugnaw nga mga panahon. Bisan pa, ang usa ka positibo nga resulta sa pagkuha niini uban sa pagkaon mahimo lamang matagamtam sa kaso sa regular nga paggamit sa gagmay nga dosis.