Ang beetroot usa ka produkto nga gitipigan sulod sa dugay nga panahon; kini anaa sa mga istante sa tibuok tuig, busa daw wala'y punto sa labi nga pag-andam niini alang sa tingtugnaw. Apan kung ang pag-ani nabantog, apan walay tagoanan alang sa pagtipig, walay nahibilin gawas sa pagsulay sa pag-freeze sa root crop. Kini adunay daghang mga paagi sa paghimo sa ingon nga workpiece, ingon sa ilang giingon, "sa balay".
