Gatas coolers

Ang mga siyentipiko sa chemistry nagpamatuod nga sa gatas nga gipabugnaw sa sulod sa 3 ka oras human sa paggatas sa temperatura nga + 10 ° C, ang paglambo sa bakterya sa lactic acid magpa-ubos, ug kon gipabugnaw ngadto sa 4 ° C, ang pag-uswag sa bakterya mohunong. Kini nagtugot kanimo sa pagtipig sa resulta nga produkto nga presko sulod sa 48 ka oras alang sa dugang pagproseso sa mga dairy. Busa, aron makaangkon og maayo nga kita gikan sa pagbaligya sa produkto, kinahanglan nimo nga dali ug maayo ang pagpabugnaw niini.

Mga paagi sa pagpainit sa gatas

Ang pagpabugnaw nga mga pamaagi alang sa pipila ka mileniya sa pag-atiman sa mga baka wala pa maagi sa mga espesyal nga kausaban. Sa karaang kapanahonan, ang usa ka sudlanan nga gatas gipaubos ngadto sa usa ka suba, usa ka atabay, o usa ka lawom nga silong, ang temperatura nga gipaubos, bisan pa man sa temperatura sa hangin sa gawas.

Karon alang sa pagpabugnaw nga imong magamit:

• natural nga mga paagi - pagpaunlod sa bugnaw nga tubig o niyebe;
• artipisyal nga mga paagi.

Nahibal-an mo ba? Ang gatas mao ang bugtong produkto, ang matag elemento niini masuhop ug gigamit sa lawas sa tawo.

Natural nga paagi

Aron makunhuran ang temperatura, magkinahanglan ka og usa ka sudlanan nga mas dako ang gidak-on kay sa usa ka sudlanan nga adunay produkto. Sa iyang recruit nga bugnaw nga tubig o niyebe. Usa ka sudlanan sa gatas ang gipaunlod sa giandam nga medium. Ang disbentaha niini nga pamaagi mao nga ang gamay nga gidaghanon sa likido mahimong makapakalma.

Espesyal nga mga cooler

Ang mas epektibo nga pamaagi mao ang pagbutang sa gatas sa usa ka espesyal nga refrigerator o container (tank). Ang temperatura nga pagkunhod sa maong kapasidad mahitabo tungod sa external cooling circuit, diin ang refrigerant circulates. Ang produkto gibutang sa usa ka instalasyon sama sa usa ka regular nga refrigerator.

Pagkat-on og dugang mahitungod sa pamaagi sa pagproseso ug mga matang sa gatas sa baka.

Pagklasipikar sa Chiller:

• bukas ug sirado nga tangke sa gatas;
• Plate ug tube heat exchangers.

Ang mga ekipo nagkalainlain sumala sa gidaghanon sa automation sa mga proseso sa pagmentinar niini, ang matang sa pagpabugnaw, ug uban pa. Ang mga plate exchanger sa kainit kasagaran konektado sa usa ka tubigan sa tubig. Ang usa ka pagkunhod sa temperatura mahitabo ingon nga resulta sa pagbalhin sa init sa taliwala sa duha ka mga media nga dili makatandog, gatas ug tubig, nga nag-agi sa ilang mga contours (mga plato). Ang maong kahimanan sagad nga gigamit alang sa pre-cooling gatas, nga gipadala gilayon ngadto sa dairy. Ang mga cooler sa irigasyon gigamit sa mga linya sa produksyon sa paggatas. Diha kanila, ang gatas gipakaon ngadto sa nagtrabaho nga nawong ug gipabugnawan, ug dayon nag-agi ngadto sa sudlanan sa pagkolekta sa gatas. Ang paghimo sa maong mga ekipo sulod sa usa ka oras nga operasyon mao ang 400-450 ka litro.

Ang pabugnaw nga mga tangke pinaagi sa type sa device

Ang mga tanks-coolers gituyo sa pagpakunhod sa temperatura ug pagtipig sa produkto. Ang tanan nga mga matang sa pagpakunhod sa temperatura sa mga produkto gikan sa 35 ° C ngadto sa +4 ° C sa pipila ka mga oras ug dayon sa pagpadayon niini awtomatikong. Ang pagsagol nga mga patong aron mapapas ang temperatura nga gradient mahitabo usab sa awtomatik nga paagi. Ang mga gamit mahimong bukas ug sirado nga matang.

Ang komposisyon sa tank cooler:

• ang refrigeration compressor unit - ang nag-unang kagamitan nga naghatag og pagpabugnaw;
• electronic control panel;
• himan nga pagsagol;
• automated nga paghugas sa sistema;
• Ang thermally insulated container usa ka cylindrical o elliptical sa porma.

Ang pagkakasiguro sa sistema gitino pinaagi sa pagkakasiguro sa unit sa refrigeration compressor. Ang pinakamaayo mao ang mga himan kung diin ang kompresor mapakyas, ang sistema sa emerhensya gi-activate, nga nagpadayon nga makapabugnaw hangtud ang kompresor ayohon.

Sulud nga type

Ang lalang mahimong oval o cylindrical. Ang materyal alang sa paghimo sa sulod nga tangke mao ang grado sa pagkaon nga grado nga AISI-304. Ang lawas gisilyo ug adunay usa ka kasaligan nga layer sa insulating. Ang usa ka sirado nga tangke gigamit alang sa dako nga mga batch sa produkto - gikan sa 2 ngadto sa 15 ka tonelada. Ang operasyon sa chiller ug sunod nga pagmentinar bug-os nga automated.

Importante kini! Ang tank cooler dili lamang pagpakunhod sa temperatura sa gatas, kondili paglimpyo usab kini gikan sa bakterya nga mosulod niini gikan sa lawas sa baka ug panahon sa proseso sa paggatas, busa sa dihang ang pagpalit sa usa ka mas bugnaw, siguroha ang pagpili sa usa ka modelo nga adunay espesyal nga anti-bacterial filter.

Bukas nga tipo

Ang mga tangke nga bukas gigamit aron pabugnawon ang gagmay nga mga batch - gikan sa 430 ngadto sa 2000 ka litro. Ang sukaranan sa disenyo mao ang usa ka thermally insulated nga silindro nga adunay awtomatik nga pag-andar sa gatas sa gatas. Ang mga ekipo sa paghugas gihimo sa kamut. Ang usa ka bahin sa disenyo sa bukas nga matang mao ang pagpilo sa taas nga bahin sa tangke.

Mga pagtino sa pipila ka mga cooler sa gatas

Ang nag-unang teknikal nga mga kinaiya sa mga tank coolers mao ang:

• mga sukod sa ekipo;
• gidaghanon sa kapasidad sa pagtrabaho;
• temperatura - inisyal ug katapusan alang sa gatas, maingon man sa palibot;
• type nga cooler.

Ang mga modernong instalasyon usab naghunahuna sa pagkakasiguro sa compressor, ang presensya sa emergency operation, ang kalidad sa trabaho sa automated nga pagpanglimpyo.

Pag-pamilyar sa labing maayo nga mga liwat sa mga baka sa dairy, ug pagkat-on unsaon sa gatas sa usa ka baka aron makakuha og taas nga gatas nga abot.

Presko nga Gatas 4000

Ang pag-instalar gihimo sa high-grade food steel nga AISI-304. Ang bugnaw puno sa kompresador nga Maneurop (France). Ang gatas gipabugnaw pinaagi sa usa ka evaporator type nga sandwich, nga naghatag kasegurohan sa pagtukod sa estraktura sulod sa 7 ka tuig. Ang mga sistema sa serbisyo - ang pagsagol ug paghugas hingpit nga automated.

Importante kini! Ang usa ka pagkunhod sa temperatura sulod sa 3 ka oras usa ka standard indicator alang sa mga cooler. Apan ang modelo nga gidak-on usab naglangkob sa mga setting nga nagpakunhod sa temperatura sa 1.5-2 ka oras.

Mueller Milchkuhltank q 1250

Ang mga cooler sa Alemang brand nga Mueller - usa ka kombinasyon sa paspas nga pagkunhod sa temperatura nga adunay ubos nga konsumo sa kuryente. Ang bugnaw adunay taas nga lebel sa kasaligan ug pagkagama sa trabaho.

Nerehta UOMZT-5000

Ang Nerehta UOMZT-5000 usa ka modernong closed type cooler nga gidisenyo alang sa pagpabugnaw sa 5,000 ka litro nga likido. Kini nahuman uban sa mga tag-as nga kalidad nga French compressors nga Maneurop o L'Unite Hermetigue (France).

Importante kini! Sa diha nga pagdesinyo sa usa ka sistema sa bentilasyon sa lawak diin ang cooler gipahimutang, kini gikinahanglan aron mahibal-an nga ang temperatura sa gawas sa lawas makaapekto sa operasyon sa mas bugnaw. Kini importante kaayo alang sa open-type nga mga himan, tungod kay ang sunroof dili init nga resistensya.

OM-1

Ang plato nga tipo sa OM-1 cleaner-cooler gigamit aron sa paglimpyo ug sa madali nga pagpakunhod sa temperatura sa gatas.

Nahibal-an mo ba? Ang gatas mahimong gamiton isip usa ka tiglimpiyo. Mahimo nila ang pagpahid sa mga salamin, mga lumbay nga mga lumbay ug pagkuha sa mga tinta sa tinta.

TOM-2A

Ang cooler sa tangke mahimong mag-alagad sa usa ka panon sa 400 nga mga baka. Ang yunit adunay mga manwal ug awtomatik nga pagkontrol sa mga himan.

Kini magamit alang kanimo sa pagbasa kung nganong adunay dugo sa gatas sa usa ka baka.

OOL-10

Ang type-type nga chiller sa closed-type gidisenyo alang sa makapabugnaw nga mga likido sa usa ka sirado nga sapa. Naglangkob sa usa ka steel plate fence ug gasket. Gigamit alang sa pre-cooling. Mubuy-an ang temperatura sa produkto nga mosulod sa tangke, hangtod sa 2-10 ° C.

Ang mga modernong modelo sa mga cooler ginama sa taas nga kalidad nga mga materyales ug mahimong gamiton sa mga umahan, nga adunay bisan unsang gidaghanon sa gatas nga giprodyus.

Ang pagpabugnaw sa kadaghanan kanila nagkinahanglan ug 3 ka oras ug magpabilin sa gitino nga lebel sulod sa daghang mga adlaw. Sa diha nga ang pagpili sa usa ka cooler sa tangke, usab pagtagad sa mga anaa sa pag-alagad human sa instalar ug sa tibook nga pagsingkamot sa pag-ayo sa trabaho.