ceb.pastureone.com
Ahos

Pagluto sa mga udyong sa ahos: mga resipe, frozen, fried

Sa tinuud alang sa daghang mga tawo, ang among artikulo mahimong makapaikag, tungod kay diyutay kaayo ang mga tawo nga nahibalo nga ang tasty ug orihinal nga mga pagkaon mahimo nga gikan sa mga udyong sa ahos. Sa sayo nga ting-init, ang ahos nagpatunghag bulak nga mga lindog, diin ang mga hardinero gikuha aron makakuha og maayo nga ani sa dagway sa dagkong mga ulo.

Kadaghanan nagpadala lang sa basura. Among gisugyot nga gamiton ang berdeng mga saha sa pagluto ug pagpresentar og usa ka pagpili sa mga resipe alang sa unsa nga lutoon gikan sa mga udyong sa ahos.

Sa unsa nga paagi nga magluto ang mga udyong sa ahos

Mga udyong sa ahos - Kini mao ang yuta nga bahin sa tanum, nga usa ka taas nga berdeng "tubo". Kini makita sa Hunyo. Human sa pagkab-ot sa usa ka gitas-on sa 10-15 cm, sila kinahanglan nga nga gibungkag aron nga ang tanan nga mga sustansiya moadto sa pagpalambo sa mga ulo sa ahos.

Gikan sa lunhaw nga bahin sa ahos mahimo ka magluto sa usa ka dako nga kantidad sa lami ug himsog nga mga pagkaon. Niini, mahimo nimo nga lutoon ang sarsa, idugang sa salad, mahimo ka mag-fry kanila, lutoon mo sila sa sabaw, marinate, magluto sa usa ka espesyal nga paagi sa Koreano, Intsik o sour.

Ang pagpakaon sa mga udyong sa ahos mahimo nga magdala sa duha ka kaayohan ug kadaot sa lawas, pagpangita kung kinsa ang makakaon sa mga udyong sa ahos, ug kinsa ang dili angay niini.

Ang mga peduncle motubo lamang sa 2 ka semana. Siyempre, ang ilang kinabuhi sa salog gamay kaayo, apan mahimo kini nga makuha alang sa umaabot - pagpreserba o pag-freeze, paghimo og mantekilya gikan kanila aron nga sa tingtugnaw, nga gihulagway sa kanunay nga epidemya sa mga impeksyon sa virus, mokaon sa bitamina nga produkto ug usa ka ahente sa terapyutik.

Ang mga udyong nga ahos mopalambo sa panghilis, sa us aka kalihokan, pugngan ang pagpalambo sa atherosclerosis, hypertension, ug mga makatakod nga mga sakit. Mahimo pa gani sila mopatay sa dysenteric bacilli, staphylococcus, nagkalain-laing mga pathogenic fungi.

Nahibal-an mo ba? Ang ahos iya sa usa sa labing karaan nga mga tanum, nga gitikad mga 6 ka libo ka tuig ang milabay. Gituohan, una kini gibuhat sa Central Asia. Ug gikan sa niini nga dapit ang tanum mikaylap sa karaang mga Grego, mga Ehiptohanon ug mga Romano. Ang mga Byzantine nagdala og ahos sa teritoryo sa modernong Russia.

Mga Resipe sa Pagluto

Sa ubos makakaplag ka usa ka lista sa mga pinggan, usa sa mga sambog nga mga udyong sa ahos. Nagahatag usab kami kanimo mga rekomendasyon kon unsaon sa pag-andam kanila alang sa tingtugnaw.

Susiha kon unsaon pagtabang ang ahos, ug unsaon pagdaot.

Nagyelo

Ang labing maayong paagi sa pagtipig sa mga utanon ug mga utanon sa tingtugnaw mao ang pagyelo. Niini nga porma, ang lunhaw nga bahin sa ahos nagpabilin sa kadaghanan sa mga bitamina, nindot nga hitsura, kolor ug gibug-aton. Ug sa diha nga imong gibugnaw ang berdeng mga dahon usa ka mahait nga pagtilaw ug kapaitan nga dala sa ahos.

Gisugyot namon nga mahibal-an nimo ang mga instruksiyon nga hinay-hinay sa pag-freeze sa mga lindog sa bulak sa ahos.

Inventory:

  • usa ka kutsilyo o gunting;
  • pan;
  • kutsara;
  • mga pakete o mga sudlanan alang sa pagyelo.
Sagol:

  • mga ahos sa ahos;
  • asin

Susiha kung kanus-a magtanom sa tingtugnaw nga ahos, mainit nga ahos, nganong kini nahimong pula, unsaon sa tubig, pagpakaon, pagkuha gikan sa mga higdaanan.

Pagpangandam nga Pamaagi:

  1. Ang mga green peduncles maayo nga nahugasan sa ilalum sa tubig.
  2. Guntinga ang ibabaw nga bahin, diin ang mga inflorescence giumol.
  3. Ang nahabilin nga mga utanon putlon ngadto sa mga piraso sa 3-5 cm.
  4. Ibutang ang kolon sa tubig sa stove ug dad-a sa usa ka hubag.
  5. Ang tubig nga nagaluto makadugang asin.
  6. Ibutang ang mga utanon.
  7. Magluto alang sa 5 minutos.
  8. Hugasi ang tubig.
  9. Pabugnaw ang berdeng tubo.
  10. Gibutang namon sila sa mga bag o mga tray. Gihigot ang mga pakete. Ang mga sudlanan duol nga mga tabon.
  11. Gipadala sa freezer.

Sa tingtugnaw, ang mga saha dili malata, ug dayon ibutang sa usa ka preheated pan nga adunay lana sa utanon alang sa pagluto sa mainit nga mga snaks. Kinahanglan mo lamang nga fry sa mga sibuyas ug makadugang sour cream.

Mahimo nimo ibutang ang mga frozen nga mga saha sulod sa 10 ka bulan. Gidili ang balik-balik nga pagtugot.

Importante kini! Ang mga pana sa ahos wala girekomenda alang sa mga tawo nga adunay seryoso nga kidney disease, lakip na ang gallstone disease, mga us aka problema, mga ulser sa tiyan.

Video: unsaon pag-freeze ang mga arrow sa ahos

Gipakaon

Ang pag-andam sa pinirituhanon nga mga ahos sa ahos, sa walay duhaduha mahingangha ka kung unsa ka yano, humot ug lami kini nga pinggan sa samang higayon. Ang panimpla niini daw makahinumdom sa mga uhong, nga fried uban sa ahos. Gihingpit niini ang mga plato sa patatas, kan-on, karne.

Inventory:

  • usa ka kutsilyo;
  • pan;
  • paddle for stirring.

Pagkat-on kon unsaon paghubas, unsaon pag-fry, unsaon pag-angkon og berde nga ahos, unsaon sa pag-imbak sa ahos sa tingtugnaw.

Sagol:

  • ahos nga bulak sa ahos - 0.5 kg;
  • lana sa utanon (mais, sunflower, olibo, linga) - 4 ka dagkong kutsara;
  • asin, pepper - aron makatilaw.

Pagpangandam nga Pamaagi:

  1. Ang ahos naglihok sa akong.
  2. Nagbutang kami sa usa ka tualya nga papel aron mamala.
  3. Guntinga ngadto sa mga piraso sa 6-7 cm.
  4. Init ang kaldero, dugangi ang lana. Gidili namon ang kalayo.
  5. Nagbutang kami og mga saha.
  6. Pagaluto alang sa 5-7 ka minuto, samtang padayon nga pagpalihok.
  7. Pagdugang og asin, pepper. Sa kabubut-on - lemon juice, zest.
Sa laing sulud, sa dili pa pagpasiga sa mga ahos sa ahos, kini gilat-an sa salted water sulod sa 5 minutos. Panahon sa 15-minutos nga pagprito, dugangi ang soy sauce (50 ml). Human sa pagtangtang gikan sa kalayo, pundukan ang sesame (powder), pula nga pepper (sa tumoy sa kutsilyo).

Nahibal-an mo ba? Ang mga Amerikano nagngalan sa usa sa ilang mga siyudad agig pagpasidungog sa ahos. Ang Chicago - nga nahubad gikan sa lengguwahe sa Indian nagpasabot nga "ihalas nga ahos".

Video: fried arrows nga ahos

Sa Koreano

Inventory:

  • usa ka kutsilyo;
  • pan;
  • paddle for stirring.
Sagol:

  • ahos berdeng bulak nga mga lindog - 2-3 nga mga hugpong;
  • utanon nga lana - 40-50 ml;
  • asin, pepper - aron makatilaw;
  • panimpla alang sa Korean carrot - 1 ka dako nga kutsara;
  • 3-4 bay dahon;
  • granulated sugar - katunga usa ka dako nga kutsara;
  • Apple vinegar - 1 ka dako nga kutsara.

Daghan ang nasulti mahitungod sa mga kaayohan sa lunhaw nga tanom, pagkat-on unsaon sa pag-andam sa dill, cilantro, parsley, berde nga sibuyas, ug sorrel alang sa tingtugnaw.

Pagpangandam nga Pamaagi:

  1. Ang ahos lugas sa akong.
  2. Kuhaa gikan kanila ang tumoy.
  3. Guntinga ang usa ka kutsilyo ngadto sa mga piraso nga 6-7 cm.
  4. Init ang kaldero, dugangi ang lana.
  5. Nagbutang kami og mga saha.
  6. Padayon sa usa ka frying pan alang sa 5 minutos sa ubos nga kainit, samtang padayon nga pagpalihok.
  7. Idugang ang asin, sili, panimpla, Lavrushka, asukar, suka.

Video: kung unsaon magluto ang mga udyong sa ahos sa Korean

Mga gagmay nga udyong

Inventory:

  • usa ka kutsilyo;
  • pan;
  • kutsara;
  • mga bangko.

Pagkat-on unsaon sa pag-pickle sa mga plum, boletus, mga uhong gatas, cabbage, pepino, zucchini, kamatis, pepper alang sa tingtugnaw.

Sagol:

  • ahos nga berdeng bulak nga mga lindog - 1 kg;
  • tubig - 700 ml;
  • asukar - tunga sa usa ka tasa;
  • suka (mansanas) - ¼ tasa;
  • asin - 1 ka dako nga kutsara;
  • tomato paste - 500 g;
  • kampanilya nga paminta, bay dahon, mustasa nga binhi - sa gusto ug pagtilaw.
Pagpangandam nga Pamaagi:

  1. Pag-andam sa marinade - hubag sa tubig ug ibutang ang asukal ug asin sa niini. Human sa usa ka samtang - tomato Paste.
  2. Ang mga peduncle pagalabhan, uga ug putlon.
  3. Ibutang kini sa marinade.
  4. Magluto sa init nga tubig sulod sa 15 minutos.
  5. Ibubo sa suka.
  6. Padayon sa hurno hangtud nga ang mga likido nga hubag.
  7. Nagbutang kami sa mga bangko.
  8. Sira ang mga tabon.

Nahibal-an mo ba? Ang gatas, usa ka tambok nga produkto sa dairy o parsley sa kombinasyon sa cinnamon makatabang sa pagkuha sa mahait nga kahumot sa ahos gikan sa baba human kini maut-ot.

Video: unsaon sa pag-ibot sa mga udyong sa ahos

Gipangita

Inventory:

  • usa ka kutsilyo;
  • pan;
  • kutsara;
  • mga bangko.
Pagkat-on unsaon sa pickle cabbage, pepino, kamatis, uhong.
Sagol:

  • berde nga mga ahos nga panit - 0.5 kg;
  • dill - 3 ka sanga;
  • tubig - 1.5 ka copa;
  • asin - 1 ka dako nga kutsara;
  • Suka (4%) - 1.5 ka dagkong mga kutsara.

Pagpangandam nga Pamaagi:

  1. Hugasi ang mga arrow ug pag-whip 3-6 cm.
  2. Lutoa ang tubig ug ibutang kini sulod sa 2-3 ka minuto.
  3. Dayon ibalhin ang mga pana sa bugnaw nga tubig.
  4. Sa usa ka garapon o botelya, ibutang ang 2 ka sanga sa dill.
  5. Pagbutang sa mga udyong.
  6. Sa diha nga puno ang kolon, ibutang ang nabilin nga dill.
  7. Pag-andam sa brine: ibutang ang asin sa init nga tubig aron matunaw, dugangi ang suka.
  8. Brine aron pabugnawon ug ibubo ang mga pana.
  9. Gikuha ni Jar ang plato ug gibutang ang pagpanglupig.
  10. Padayon sa temperatura sa lawak nga 12-14 ka adlaw.
  11. Sa tibuok nga panahon, kuhaa ang bula, idugang ang brine.
  12. Ang gagmay nga mga pana sa ahos ipadala sa paghipos sa refrigerator.

Uban sa mga carrot

Inventory:

  • usa ka kutsilyo;
  • pan;
  • paddle for stirring.

Pagkat-on unsaon pagtipig sa mga carrot ug mga sibuyas sa tingtugnaw.

Sagol:

  • ahos nga berde nga mga saha - 0.5 kg;
  • carrots - 2 ka buok;
  • sibuyas - 2 mga ulo;
  • utanon nga lana - 7 ka dagkong cuchara;
  • asin, pepper, mga panakot - aron makatilaw.

Pagpangandam nga Pamaagi:

  1. Hugasan ang mga lindog sa bulak ug mamala.
  2. Guntinga ngadto sa mga piraso sa 5-7 cm.
  3. Sibuyas giputol sa tunga sa singsing.
  4. Dagkong carrot grate.
  5. Heat pan.
  6. Idugang ang mantekilya.
  7. Ibutang ang mga sibuyas sa usa ka frying pan ug fry hangtud nga bulawan.
  8. Idugang ang mga carrots.
  9. Isul-ig ang mga utanon sulod sa 10 ka minutos, kanunay nga pagpalihok.
  10. Idugang ang mga bulak sa bulak sa bulak.
  11. Ibubo ang asin, pepper, mga panakot.
  12. Fry hangtud nga andam.
  13. Sa wala pa ang pag-alagad, pag-adorno uban sa lab-as nga mga hilba

Importante kini! Ang mga udyong nga ahos kinahanglan nga lutoon samtang kini humok pa. Ang pinig-ot nga mga saha dili angay alang sa pagkaon tungod kay kini mahimong fibrous ug lisud. Human sila maputol, ang ilang mapuslanong kinabuhi dili na 7 ka adlaw.

Video: kung unsaon magluto ang mga udyong sa ahos nga adunay mga carrot ug sibuyas

Sabaw

Adunay daghang mga opsyon alang sa pagluto sabaw - ang naandan ug mashed patatas. Gisugyot namon nga sulayan nimo ang duha ka resipe.

Sabaw sa Manok

Inventory:

  • usa ka kutsilyo;
  • pan;
  • usa ka kutsara.
Sagol:

  • manok sabaw - 1.5 l;
  • Mga ahos sa ahos - 2-3 buwig;
  • humay - 100 g;
  • carrots - usa ka piraso;
  • sibuyas - usa ka piraso;
  • asin - nga makatilaw.

Pagpangandam nga Pamaagi:

  1. Hugasan ang bulak nga mga lindog ug putlon ngadto sa mga piraso nga 2-3 cm.
  2. Hugasi ang humay aron paghawan sa tubig.
  3. Ang mga carrot giputol sa mga sirkulo.
  4. Mga sibuyas nga chop.
  5. Sabaw sa sabaw ug asin.
  6. Ibutang ang mga pana, bugas, carrot, sibuyas niini.
  7. Magluto sulod sa 20 minutos.
  8. Pag-alagad uban sa sour cream.

Sabaw nga sabaw.

Inventory:

  • usa ka kutsilyo;
  • pan;
  • usa ka kutsara.
Sagol:
  • nahugno nga mga ahos sa bulak sa ahos - tunga sa usa ka tasa;
  • leek - 1 ka piraso;
  • utanon nga lana (mas maayo nga lana sa oliba) - 1 ka dako nga kutsara;
  • ahos - 2 ka cloves;
  • Pumpkin - 1 kg;
  • ground black pepper - usa ka quarter sa usa ka kutsarita;
  • asin - nga makatilaw;
  • soy sauce - 2 ka dagkong cuchara.
Pagkaon sa pagluto:

  1. Pag-andam sa sabaw gikan sa mga utanon.
  2. Ang ahos akong mga saha ug uga, pino nga chop.
  3. Guntinga ang mga sibuyas.
  4. Ibutang kini sa usa ka saucepan, sa preheated lana.
  5. Pagkaon sulod sa 6 ka minutos.
  6. Putlon ang ahos, ibubo sa kalaha.
  7. Ang pumpkin putlon ngadto sa cubes nga 2 cm. Ibutang sa mga utanon.
  8. Ibubo sa sabaw.
  9. Kami asin, kami paminta.
  10. Padayon sa hurno hangtud nga ang mga likido nga hubag.
  11. Simmer sa ubos nga kainit hangtud nga ang humok humok (mga tunga sa oras).
  12. Ibubo sa soy sauce.
  13. Sabaw nga sabaw. Pukpoka ang blender.

Magtapos kami alang sa tingtugnaw

Inventory:

  • usa ka kutsilyo;
  • pan;
  • kutsara;
  • mga bangko.

Sagol:

  • lunhaw nga mga ahos sa ahos - 1 kg;
  • tubig - 1 l;
  • granulated sugar - 50 g;
  • suka (9%) - 100 ml;
  • asin - 50 g;
  • kampanilya nga paminta, bay dahon, mustasa nga binhi - sa gusto ug pagtilaw.

Hibal-i kon unsaon pagsirado ang adjika, mga sagbot, mga nagkalainlain nga utanon alang sa tingtugnaw.

Pagpangandam nga Pamaagi:

  1. Hugasan ang mga batan-ong mga saha, mamala ug guntinga kini ngadto sa mga tipak 5-6 cm.
  2. Ibutang sa init nga tubig ug pabukala ang 2 ka minuto.
  3. Pilia kini.
  4. Ang mga bangko mag-sterilize.
  5. Ibutang ang pepper, mustard ug mustard sa ubos.
  6. Hugot nga pun-on ang mga tadyaw sa mga pana.
  7. Pag-andam sa marinade: tubig + asukal + asin + suka.
  8. Ibubo ngadto sa mga bangko. Magpasuso 5 minutos.
  9. I-roll ang mga cover.
  10. Baliha ang mga sudlanan.
  11. Tugoti nga pabugnawon.
  12. Tipigi ang usa ka dapit nga adunay bugnaw nga temperatura diin ang mga silaw sa adlaw dili makasulod.

Importante kini! Maayo nga isira ang mga pana sa tunga nga litro nga sudlanan aron nga human sa pag-abli sa billet gigamit gilayon ug dili gitipigan sa bukas nga porma..

Video: pag-ani sa mga udyong sa ahos alang sa tingtugnaw

Kung walay sterilization

Inventory:

  • usa ka kutsilyo;
  • pan;
  • kutsara;
  • mga bangko.
Sagol:

  • Mga udyong sa ahos - 1 kg;
  • tubig - 1 l;
  • granulated sugar - 50 g;
  • suka (9%) - 100 ml;
  • asin - 50 g

Pagpangandam nga Pamaagi:

  1. Ang mga lindog sa ahos ibutang sa nagbukal nga tubig.
  2. Lutoa kini sulod sa 1-2 ka minuto.
  3. Hugasi ang mainit nga likido ug ibubo ang bugnaw nga tubig ngadto sa sudlanan.
  4. Sa diha nga ang mga tuno nga cooled, apud-apod kini sa taliwala sa mga bangko.
  5. Ibutang ang asin ug asukal sa tubig.
  6. Isul-ob ang kalayo ug dad-a sa usa ka hubag.
  7. Magluto alang sa 2 minutos.
  8. Kuhaa gikan sa kainit, ibubo sa suka.
  9. Ang mga bangko ngadto sa tumoy puno sa init nga pan.
  10. Pagtakop sa taptap o plastik nga mga panapton.
  11. Ang produkto gitipigan sa refrigerator sulod sa mga 7 ka adlaw.
  12. Dayon ibalhin ang workpiece sa basement o uban pang bugnaw nga lawak.
Video: kung unsaon magluto ang mga udyong sa ahos nga walay sterilization

Hinaut, human nga mabasa kining artikuloha, dili na nimo ilabay ang usa ka bililhong produkto sama sa mga udyong sa ahos. Sulayi nga magluto sa nagkalainlaing pinggan gikan kanila. Sa nahisgutan sa ibabaw, makit-an nimo ang pipila nga imong gusto. Ug tingali dili usa. Gawas pa sa gihulagway nga mga resipe, ang mga ahos sa ahos giandam usab sa kamatis, sour cream, uban sa pagdugang sa mga utanon, cottage cheese, sa porma sa butter, pate, ug omelet. Gipahid sila, gidugang sa manok, mga gusok sa baboy.

Makapaikag Nga Mga Artikulo