Bisan tuod nga naandan ang paghunahuna nga ang tingtugnaw dili panahon sa pagtigum og mga uhong, apan niining panahona sa tuig adunay mga uhong sa kalasangan nga dili mahadlok sa bugnaw nga panahon. Hunahunaa ang pagkolekta ug mapuslanon nga mga kabtangan, ingon man ang paggamit sa medisina sa pagpanambal sa tingtugnaw ug pagluto.
Deskripsiyon sa tingtugnaw
Flammulin, o garland sa tingtugnaw - Kini usa ka gamay nga makaon nga uhong gikan sa pamilyang Ryadovkov, nga daw pareho sa mga uhong. Flammulin - cap nga uhong. Ang kalo nga diametro dili molapas sa 10 cm, patag o gamay nga convex, gipintalan sa brown o itom nga kolor nga kolor. Ang bitiis kurbado, tubular, moabot sa usa ka gitas-on nga 7 cm, gipintalan sa brown. Ang landong sa paa mas ngitngit pa kay sa takpan ug hugot nga gilakip niini.
Ang unod nipis, adunay nindot nga baho ug lami. Gipinta sa yellowish nga kolor. Ang mga spores puti, dili makita. Ang mga patayng lawas sa mga kurtina sa lawas sa bunga wala na.
Susiha kung unsa ang makita nga mga uhong nga tan-awon, unsa kini ka mapuslanon, unsa nga matang sa uhong sama sa mga uhong, apan delikado kini nga kan-on.
Mga dapit sa pagtubo
Adunay mga uhong sa temperate zone sa Northern Hemisphere. Sila mga parasito o saprotrophs (sila mokaon sa patay o nagkadunot nga kahoy), busa kini mitubo lamang sa mga kahoy. Ang mga uhong sa tingtugnaw makita lamang sa tigulang o masakiton nga mga tanum, busa kini dili makita sa batan-ong mga kalasangan o sa mga parke nga maayo ang panglawas.
Ang panahon sa pagkolekta sa mga uhong sa tingtugnaw
Ang Flammulin mamunga lamang diha sa mga grupo, diin kini adunay kalabutan sa tinuod nga mga uhong dugos. Ang ngalan sa iyang kaugalingon - tingtugnaw garland nag-ingon nga sa mga mainit nga mga bulan sa tuig uhong dili ripen. Aktibo pagkolekta kanila sa sayo sa tingpamulak ug sa ulahing bahin sa tingdagdag. Ang mga uhong sa tingtugnaw dili mahadlok sa katugnaw, mao nga ang pagkolekta mahimong matuman bisan sa panahon sa tingtugnaw, kon tugutan ang kahimtang sa panahon.
Importante kini! Sa panahon sa frosts, prutas lawas freeze, busa sila mohunong nagtubo. Sa diha nga ang temperatura mahimong positibo - pagtubo magpadayon.
Unsaon pagpili sa mga uhong
Kon ang pagkolekta nga gihimo sa tingtugnaw, nan kinahanglan nga hinay hinay nga paghikap ang takup sa fungus, tungod kay kini nagsugod sa pagkahugno gikan sa gamay nga epekto. Guntinga ang mga uhong uban sa paa gamit ang kutsilyo sa pagtukod. Ang mangitngit nga bahin sa paa sa mga batan-on nga mga lawas giputol, samtang ang hamtong adunay tibuok nga tiil.
Hibal-i kon diin nagatubo ang meadow shrub, unsaon pagtubo sa uhong sa balay.Agi sa mga uhong nga dili matambalan, kinahanglan ka magdala og pipila ka mga basket. Ayaw ibutang sa balde o bag. Wala kini girekomendar nga matangtang o limpyohan ang mga uhong hangtud nga kini hingpit nga malata.
Sa unsa nga paagi sa pag-ila sa usa ka bakak nga uhong gikan sa karon
Mahimo nimong malibog ang flammulin lamang sa mga uhong sa ting-init (makaon) ug usa ka collie spindle (mahuyang). 
Ang ubang mga tigpangulata sa uhong nag-ingon nga ang mga lamig nga mga uhong sa spurle-leg adunay nindot kaayo nga lami. Kon imong malibug ang uhong sa mga uhong sa ting-init, wala nay mahitabo. Lamang sa proseso sa paggamit ikaw makaamgo nga kini dili usa ka tingtugnaw "kauban." Bisan pa, ang paggamit sa collib makaapekto sa imong panglawas (makahilo nga lamian).
Ang nag-unang mga kalainan sa kasinatian sa tingtugnaw gikan sa collie:
- Mas gusto ni Flammulin ang willow ug poplar, ug ang collibia motubo sa mga oak ug beeches.
- Ang takup sa dili kaayo pagkaon nga uhong adunay dili regular nga porma, kini adunay kolor sa pula nga tabunon nga kolor.
- Sa usa ka collibi, ang kolor sa paa dili lahi sa kolor sa kalo.
- Ang usa ka mahuyang nga makahilo nga uhong usa ka bunga nga lawas lamang sa ting-init ug sa tinghunlak; kini dili motubo sa tingtugnaw.
Nahibal-an mo ba? Ang mycelium mahimong makit-an sa nematode worm sa husto nga pagbutang sa mga singsing sa mycelium. Sa diha nga ang makahikap makahikap sa lit-ag, kini dayon moabut, nga human niana ang proseso sa paghilis nagsugod.
Nutrisyon nga bili sa produkto
Ang bili sa enerhiya nga 100 g sa flammulin maoy 22 kcal. Importante nga masabtan nga kita naghisgot mahitungod sa lunsay nga caloric nga sulod sa produkto. Human sa paggiok o pagminyo, ang bili sa enerhiya mausab sa usa ka dako nga paagi.
- Protina - 2.2 g;
- tambok 0,5 g;
- carbohydrates - 1.2 g
Bitamina komposisyon: B1, B2, C, E, PP.
Hibal-i kung giunsa ang champignons, porcini nga mga uhong, boletus, shiitake, boletus nga uhong, cheesy nga uhong, chanterelles, tuga nga uhong, mga uhong birch, Reishi, toadstools mapuslanon.
Mapuslanon nga mga kabtangan sa produkto
Sa folk medicine, ang fungus gigamit isip antioxidant ug antibiotics. Gihatag kini sa mga pasyente nga adunay kanser sa atay uban sa aloe, ug gikuha usab sa pares nga raspberry jam alang sa mga sip-on. 
Ang tradisyonal nga medisina nagresulta sa antioxidant ergothionein sa komposisyon sa fungus, nga nagdasig sa sistema sa imyunidad sa tawo, nga nagpugong sa pagpahigayon sa mga seasonal nga mga sakit. Kini nga antioxidant gigamit usab isip kabahin sa mga bakuna sa pagtambal ug pagpugong sa pagtukod sa mga tumor (ang mga pagtuon gihimo sa Japan ug China).
Dugang pa sa komposisyon sa kasinatian sa tingtugnaw adunay mga substansiya nga makunhuran ang lebel sa makadaot nga kolesterol sa dugo. Sa ingon mapugngan ang pagpalambo sa atherosclerosis.
Importante kini! Ang regular nga paggamit sa fungus suppresses hulad, kopya sa Staphylococcus aureus.
Daghang pagtuon nga gihimo sa England, Japan ug China, nag-ingon nga ang fungus adunay mga sakit sa pag-ayo, apan opisyal nga kini nga produkto wala gigamit alang sa medisina nga mga katuyoan.
Ang makadaot nga kabtangan sa fungus
Ang mga uhong sa tingtugnaw wala'y makadaot nga mga kabtangan, apan kini nagkinahanglan sa tukmang pag-atiman sa kainit. Ang mga lab-as nga mga prutas nga mga lawas dili mahimong kan-on, tungod kay kini adunay gamay nga mga hilo nga makahimo sa mga problema sa pagtunaw sa tract. Kini nga mga toxin madunot kung init, busa walay kahadlok.
Walay direkta nga contraindications, apan dili kinahanglan nga gamiton ang produkto alang sa acute o chronic gastrointestinal nga mga sakit, tungod kay ang mga uhong duguton sa dugay nga panahon, ingon nga resulta nga ang tiyan nakadawat og dugang nga karga. Sa panahon sa pagmabdos ug HB usab dili kinahanglan nga mokaon sa mga produkto, aron walay mga problema sa bata.
Ang usa ka reaksiyon sa alerdyi mahimong mahitabo sa bisan unsa nga produkto, ang sama alang sa ting-init nga kagaw. Kinahanglan usab nga imong hatagan ug pagtagad ang kamatuoran nga ang produkto mahimong makaapekto sa pagkalusot sa mga droga, mao nga gikinahanglan ang nauna nga konsultasyon sa usa ka doktor.
Paggamit sa pagluto
Tagda ang pipila ka mga popular nga mga resipe nga makatabang kanimo sa pagluto sa lamian nga mga uhong sa tingtugnaw.
Hibal-i kon unsaon sa freeze, pickle, pickle, paghimo sa caviar nga honey agaric.
Unsaon sa pagluto sa balay
Ang mga uhong sa ting-init maayo sa daghang mga pinggan. Mahimo silang dal-on gilayon ingon nga bahin sa nagkalainlaing mga salads, soups o independent nga pinggan, ug mahimong mapreserbar. Tagda ang pipila ka makapaikag ug yano nga mga resipe. 
Mga uhong sa tingtugnaw sa Korean.
Sagol:
- Korean carrot - 100 g;
- linuto nga honey fungus - 200 g;
- crab sticks o karne sa crab - 200 g;
- sea kale - 50-100 g;
- asin sa pagtilaw.
Importante kini! Sa dili pa mag-andam sa bisan unsang pagkaon nga flammulin kinahanglan nga lutoon sa 30-40 ka minuto.
Mga patatas nga fried mushrooms.
Kinahanglan nimo:
- linuto nga dugos fungus - 500 g;
- sibuyas - 300 g;
- breadcrumbs - 1 tbsp. l.;
- asin ug paminta sa pagtilaw.
Pagkat-on unsaon pagluto sa mga champignons, chanterelles, boletus, porcini nga mga uhong, mga uhong, mga uhong gatas, mga bata, Polish nga mga uhong, mga kalo nga morel, morel, russula, mga laray sa poplar.
Kaina ang frying pan sa taas nga kainit, dayon ibutang ang mga uhong ug mga sibuyas. Ang kalayo dili makapakunhod. Gikinahanglan ang pag-fry honey agarics mga 10 ka minutos, padayon nga pagkutaw. Sa katapusan sa pagluto, dugangi ang asin, pepper ug mga breadcrumbs. Paghiusa pag-ayo. Andam na ang pinggan. Ang mga breadcrumb sa paghimo sa mga uhong sa usa ka gamay nga uga ug dili kaayo madanihon, ug usab sa pagpalambo sa lami sa pinggan.
Ang sopas sa Flammulin.
Komposisyon:
- honey dugics - 500 g;
- patatas - 200 g;
- carrots - 100 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- asin ug panimpla sa pagtilaw.
Ginaut-ot namo ang mga uhong sa una, ug unya hugasan sa ilalum sa nagaagay nga tubig. Ang presko nga tubig gigamit alang sa pagluto. Diha dayon idugang ang mga uhong, tinadtad nga patatas, tibuok nga karot ug mga sibuyas. Dad-a sa usa ka hubag, unya magluto sa ubos nga kainit alang sa mga 20-25 ka minuto.
Pagtuon unsaon pagsusi sa mga uhong alang sa pagka-edible.Sa katapusan makadugang asin ug panimpla. Ang mga sibuyas ug mga carrot gikuha gikan sa nahuman nga sabaw, tungod kay kini gigamit lamang alang sa tambok. Ang pinggan gipainit uban sa sour cream ug maayong pagkabuhat nga tinadtad nga green nga sibuyas.
Unsaon sa pagproseso ug pagpreserbar niini nga mga uhong
Ang mga uhong maayo nga pagtubag sa pagproseso ug pagpreserbar.
Gipadaghan nga flamullina.
Ang tanang gikolekta nga mga uhong pre-matumog sa bugnaw nga tubig aron limpyohan ang tanang hugaw. Hinuon, pipila ka oras ang igo, kung sa sinugdan ang mga lawas sa prutas anaa sa lapok, nan mahimo kini mahimong usa ka adlaw.
Human sa pagpanghugas sa usa ka saucepan, ibubo ang gikinahanglan nga tubig ug pabukala sulod sa 15 minutos. Sunod, add 2-3 tbsp. l peppercorns, asin, pepper ug suka aron makatilaw. Ang tanan nagdepende sa gidaghanon sa mga uhong ug sa imong gusto. Magluto uban ang mga panakot alang sa laing 20 minutos.
Dili nimo kinahanglan nga mag-sterilize ang tadyaw sa una, tungod kay imong huptan ang nahuman nga produkto sa refrigerator. Paggamit sa mga abaga nga adunay mga aluminum screw caps.
Pakuhaa ang natapos nga produkto sa mga sudlanan aron walay sobra nga likido. Dugang pa, dili nimo kinahanglan ibubo ang Nagabukal nga tubig, kon dili ang uhong mahimong dili maayo. Palabya dayon ang mga takup human sa pagpuno sa mga lata sa paghimo sa usa ka lunang sa sulod.
Paghulat alang sa kompleto nga pagpabugnaw, dayon ibutang sa refrigerator. Niini nga porma, ang mga uhong gitipigan sulod sa 2 ka tuig.
Salting mga uhong nga walay suka.
Ang gikolekta nga mga uhong hingpit nga gihinloan, gikuha ang itom nga mga bitiis. Sunod, pabukala sulod sa mga 10 ka minutos nga walay pagdugang sa seasonings ug asin. Duyog nga lutoon ang 2 ka litro nga tubig sa usa ka saucepan, unya add 10-15 g sa citric acid niini.
Ang mga bangko kinahanglan una nga mag-steril. Ang lidding o plastic caps dili gamiton, busa ang mga bildo lamang ang kinahanglan nga andamon.
Hibal-i kon unsaon pag-uga, pag-freeze, asin, pickle uhong.
Andam nga mga uhong nga gibutang sa mga bangko sa mga lut-od. Ang matag layer isablig sa asin. Human sa pagpuno sa tangke, pun-a ang brine nga adunay citric acid. Balika ang pamaagi sa matag garapon, unya biyai aron mamugna. Sa dili pa ibutang sa usa ka cellar o refrigerator, ang mga tadyaw kinahanglan nga gitabonan sa papel nga parchment, dayon makuha nga may pagkamaunat o hilo.
Sa niini nga salting nahuman na. Posible nga mokaon sa uhong sulod sa usa ka bulan. Ang kasagaran nga estante sa kinabuhi mao ang 2-3 ka tuig. 
Ayaw kalimti ang pre-heat nga framulin sa pagtambal
Nahibal-an mo ba? Ang kalagsik sa mga uhong yano ra kaayo. Kini nga mga organismo nakit-an sa sentro sa nalaglag nga reaktor sa Chernobyl, diin ang lebel sa radiation miguba sa tanang kinabuhi, ug sa gihabugon nga 30 km sa ibabaw sa yuta. Ang mga uhong mabuhi bisan pa nga gibuhian sa sulfuric acid, nga nag-corrodes sa metal.
Ang mga uhong sa tingtugnaw mahimong makita sa bisan unsang deciduous forest o city park, nga nagtugot kanimo nga makatagamtam dili lang tasty, kondili usa ka mapuslanon nga produkto sa panahon sa bugnaw nga panahon.
Unsa ang Frammulin ug unsaon sa pagluto niini: mga pagsusi
Adunay daghang matang sa flammulin karon. Si Lafa natapos sa dihang adunay usa ka Flammulina velutipus, ug bisan ang puti nga porma niini. Ang kasamok mao nga ang mga matang sa flammulin nga relehiyoso lahi lamang sa mga micro-indications. Tinuod, sumala sa biotope (pinalabi nga kahoy), ang mga espisye mahimong mahilo. Kini, ako, sa pagkatinuod, nagagamit. Apan dinhi dili ko ipaila ang piho nga tipo, tungod kay kining tanan mao ang akong mga pangagpas, ug tingali dili husto ang paghatag sa tukma nga mga ngalan sa lainlaing mga porma.
Busa unsa gayud ang nagtubo sa akong lasang.
1. Ang sayo pa (gikan sa Septyembre) ug ang light flammulin motubo sa aspen, troso ug stumps. Ang pagtubo dagaya ubos sa paborableng kondisyon. Human sa lig-on nga frosts halos wala pagbag-o.
2. Sa wala madugay (sukad sa Nobyembre, atol sa tingtugnaw nga dugay nga mga pagtunaw) ug mas hayag nga kolor nga flammulin, kini motubo lamang sa willow. Kami adunay gamay kaniya. Kini nga uhong para lang sa kaanyag ug litrato.
3. Usahay ang flammulin makita sa birch. Tungod sa usa ka rason, ang tanan nga akong nakit-an sa usa ka kahoy nga birch mao ang mga itom nga kabang sa tumoy.
4. Talagsa ra nga nahimamat nako ang flammulin nga nagtubo sa kahoy nga gilubong, kahayag, sa gagmay nga mga bungkos.
Sa tanan nga gilista nga mga porma sa flammulin, sa akong lasang lamang ang aspen sa komersyal nga importansya.
Ingon sa giingon na nako, ang aspen flammulin nagsugod sa pagtubo nga seryoso gikan sa ikaduha nga bahin sa Septyembre, ug sa katapusan sa bulan ako kasagaran magsugod sa pagkolekta niini. Ang high-quality, mahumot ug tinuod nga lamian nga flammulin mahitabo lamang hangtud sa grabe nga pag-ulan. Human sa usa ka gamay nga kagabhion sa kagabhion, kini mabuhi nga maayo, nahimo lamang nga mucous, ilabi na sa basa nga panahon. Ang basa ug slimy nga bonnet mahimo gani nga zonal, halos sama sa ting-ani sa ting-init.
Ug sa uga - ang takup usab nagpabilin nga uga.
Adunay gamay nga itom nga mga speck, apan kini normal. Ang kolor dili kinahanglan nga maputi, apan wala'y nindot kaayo nga kolor. Ang mga bitiis, sa agianan, ang aspen flammulin dili kinahanglan nga ngitngit, apan kanunay nga lunod. Ug ang batan-ong fungi makita nga mga lumbay sa mga paa.
Apan ang ingon nga usa ka flammulin, nga daw malipayon, apan ang ngitngit gikan sa sentro, sa pagkatinuod, namatay na. Ug adunay yano nga paagi sa pag-ila niini - ang buhi usa ka uhong, o usa lamang ka maayo nga napreserbar nga patay nga lawas. Kon putlon nimo ang tiil sa ilalum sa kalo, nan ang puti kinahanglan puti. Kon kini abohon (morag usa ka gray nga singsing), nan ang fungus na wala'y kinabuhi.
2. Hilabihan nga fermented flammulin.
Sa usa ka paagi ako misulay sa pag-ferment sa mga uhong sa tingtugnaw. Ang kinasayonan nga paagi: kada litro sa tubig nga 70 g nga asin ug 20 g nga asukar (kini mao ang 2 ka kutsara nga asin nga adunay usa ka slide ug 1 lamesa nga kutsara nga asukal nga walay slide). Napuno sa niini nga pickle uhong, gibutang sa ilalum sa yugo (sa lawak t-pe). Sa literatura, giingon nga adunay bisan unsang uhong nga mahimong lutoon nga sama niana, apan kinahanglan ka maghulat sa dugay nga panahon: russula - 3 ka semana, usa ka load - usa ka bulan ... Flammulin gikaon sa ikalima nga adlaw :) Tungod kay sa usa ka adlaw ang halang nga kahumot sa piniritong uhong nagsugod pagkaylap libut sa lawak, nga dili ako makatulog nga maayo ...
Ang mga uhong tasty kaayo!
Ug mahimo ka lang magputol sa uga nga flammulin sa usa ka blender ug magdugang sa bisan unsa nga pinggan o gravy ... Brew nga tsa, kaon sama sa uga nga chips ... Ang produkto adunay labing bililhon nga lami ug kaayuhan nga epekto ...
Sa totalitarian nga sekta, ang mga Flammulians adunay sukaranan sa TRP: sa pagpa-uga sa dili moubos sa 20 ka litro nga flammulin ug pag-freeze sa 50 ka litro, ug sa pagkaon sa 50 ka litro nga lab-as sa usa ka tuig ... Kon dili, gikan sa sekta ...
