Kay nakit-an nga may mugbo nga tinapay sa lamesa, pipila ka mga tawo ang malipay. Alang sa kadaghanan sa mga tawo, kini usa ka dili maayo, apan pamilyar nga panghitabo. Bisan tuod sa pagkatinuod ang puti nga agup-op, o ang mukor nga uhong, dili ingon nga yano sama sa una nga tan-aw. Karon sa kalibutan adunay mga 60 ka espisye niining kultura. Ang uban kanila nakakat-on sa paggamit sa ilang trabaho, apan aduna usab kadtong mga delikado sa panglawas. Kinsa kining misteryosong uhong nga muco - higala o kaatbang, maningkamot nga mahibal-an kini.
Deskripsiyon
Mukor - usa ka fungus sa hugpong sa agup-op, nga mitumaw sa pagkaon, yuta, organikong butang sa tanum nga gigikanan sa paglapas sa mga kondisyon sa paghipos niini. 
Sa sinugdan nga yugto, kini morag usa ka puti nga fuzz, busa ang ikaduha nga ngalan niini mao ang white mold.
Nahibal-an mo ba? Sa 1922 sa Ehipto, sa unang higayon, nadiskobrehan ang wala'y nabasa nga lubnganan ni Faraon - ang paglubong sa Tutankhamun. Kadaghanan sa pundok sa mga arkeologo nga nagtrabaho sa site namatay sulod sa usa ka mubo nga panahon human sa pagkadiskobre. Ang kadena niining dili maayo nga mga panghitabo nagpatunghag mga hulungihong sa usa ka tunglo nga nakaapas sa mga nakasala sa Faraon. Apan, niadtong 1999, ang mga mikrobiologo sa Aleman nakit-an ang hinungdan sa kamatayon: ang mga mummy sa lubnganan gitabonan sa usa ka espesyal nga matang sa agup-op, nga, sa makausa diha sa lawas sa tawo pinaagi sa respiratory tract, misangpot sa paspas nga pagkamatay sa mga tawo.
Samtang nag-uswag ang kolonya, ang pag-umol sa sporangia nagsugod sa pagpadaghan sa fungus. Sila naghatag sa mukor grayish o beige nga kolor, ug sa panahon sa maturation sa hingpit nga itom.
Ang istraktura sa uhong
Ubos sa mikroskopyo, ang kolon sa mucor morag makapaikag kaayo. Ang basehan niini - ang mycelium, nga usa ka dako nga sanga nga adunay daghang mga nucleus.
Uban sa tabang sa puti nga mga hilo (hyphae) kini nga lawas gitakda sa yuta. Sama sa tinuod nga mga gamot, kini nga mga hilo nagsugod, nga nagkaduol sa mga duldol sa mycelium. 
Ang agup-op nga makita sa hubo nga mata mao ang sporangiophores, ang mga buhok nga nagtubo gikan sa nag-una nga mycelium.
Kon ang parasito makasulud sa komportable nga mga kahimtang, nan kini nga mga buhok moabut sa daghang mga sentimetro sa gitas-on. Sa proseso sa pagkahinog sa mucor sa sporangiophores makita ang sporangia - mga kahon nga adunay mga spores alang sa pagpanganak.
Gitambagan ka namon nga pamilyar ka sa lista sa makaon ug makahilo nga mga uhong, makat-on usab kung unsaon pagsusi sa mga uhong alang sa pagka-edible sa mga popular nga pamaagi.
Kung niining yugto sa kalamboan imong gitan-aw ang usa ka uhong sa ilawom sa usa ka mikroskopyo, nan ang dagway niini susama sa usa ka unlan, nga puno sa mga lagdok. Busa, kini nga fungus sa kasagaran gitawag nga capitate agup-op.
Sa katapusan nga yugto sa pagtubo sa mucor nga pagbuga sa mga kabhang sa sporangia, ug liboan sa hinog nga mga spore, andam sa paghatag kinabuhi sa sunod nga henerasyon sa mga kolonya sa fungal, nagkatibulaag sa tanang direksyon. Tungod sa ilang gamay nga gidak-on, kini makita lamang sa mga espesyal nga ekipo.
Pagpasanay
Ang Mukor mabuhi sa duha ka mga paagi:
- gamit ang usa ka panaglalis. Alang sa pagpananom, siya nagkinahanglan sa maayong nutrisyon, kainit, pag-abut sa kaumog ug presko nga hangin. Ang hinog nga mga panagbangi gipakaylap sa mga masa;
Importante kini! Kon ang mga panagbangi dili lucky enough aron makaangkon sa kinabuhi-komportable nga mga kondisyon, nan sa dugay nga panahon nga sila mahimo nga dormant, samtang sa pagpadayon sa ilang viability. Ug kon ang kahimtang mahimong mas kahimut-an, sila dali nga moturok, nga magtukod og usa ka bag-ong mycelium.
- sekswal. Kung ang yuta diin ang mga kolonya nga magtubo dili na makahimo sa pagpakaon kanila, nan ang hyphae sa nagkalainlain nga mycelium nagsugod sa pagtipon, nga nagkonektar sa ilang mga ulo, ang gametangia. Ingon sa usa ka sangputanan niini nga paghiusa, usa ka tipik nga zygote ang naporma. Human sa pagkahamtong, ang mga kabhang niini nagsabwag, nga nagpagawas sa germinal mycelium, diin ang sporangia motumaw sa mga spore alang sa sexual reproduction. Ug ang ilang panaghiusa lamang ang nagdala ngadto sa pagmugna sa usa ka hingpit nga gamhanan nga uhong nga lawas.
Gahum
Sa kalibutan walay dapit diin nahimutang ang agup-op. Makit-an kini sa mga bongbong sa atomic reactor, sa mga satelayt sa orbital, sa mga produkto sa pagkaon, yuta ug basura. Bisan asa nga init, humid ug adunay makaon, adunay usa ka mukor nga uhong. Ug ang iyang pagkaon lahi kaayo, nga gihulagway sa taas nga kaloriya.
Nahibal-an mo ba? Ang pagkaguba sa unang pagtan-aw, ang agup-op makaguba sa tisa, plaster ug bisan sa kongkreto.
Ang nag-una sa listahan sa mga delicacy mao ang puti nga tinapay, patatas, ug tam-is nga bunga. 
Mukor nga uhong sa puti nga tinapay Sumala sa matang sa pagkaon, ang agup-op gihisgutan nga saprotrophs - mga organismo nga nagsuso sa mga sustansya gikan sa patay nga mga organismo.
Importante kini! Ang impeksyon posible pinaagi sa paghugaw sa mga spores o ang ilang pagsulod pinaagi sa usa ka samad sa panit ubos sa kondisyon sa pagkunhod sa resistensya.
Paggamit sa
Lakip sa 60 nga matang sa mucor adunay mapuslanon kaayo alang sa mga tawo, tungod sa ilang tabang:
- paghimo sa keso. Alang sa pag-andam sa popular nga tofu ug tempeh, ang minasang igpapatubo base sa mucor gikuha, ug marmol ug asul nga mga keso gilalang pinasikad sa asul nga "halangdon nga agup-op";
- magluto sausage. Ang ingon nga delicacies mao ang tipikal alang sa Italy ug Spain, diin adunay mga espesyal nga mga teknolohiya alang sa pagproseso sa mga produkto sa karne. Sumunod kanila, ang mga sausages gitipigan sa basement sulod sa usa ka bulan, diin kini gitabonan sa puti o kahayag nga berdeng agup-op. Dayon ang espesyal nga pagproseso sa mga produkto gidala, ug human sa 3 ka bulan sila andam na alang sa dugang paggamit;
- paghimo sa patatas nga alkohol;
- pagkuha og mga medisina. Gikan sa rammannian mucor naghimo sa usa ka espesyal nga matang sa mga antibiotics - ramitsin.
Mucor base kesoKuyaw
Apan si Mukor dili lamang mapuslanon. Ang uban nga mga espisye niini makadaut sa panglawas sa tawo. Lakip sa labing nailhan nga mga sakit nga gihulhog sa agup-up mao ang mucoromicosis. Ang pagsulod ngadto sa lawas sa tawo, ang fungus makadaot sa sulod nga mga organo, hinungdan sa pagkamatay sa organismo. Ang mga mananap mahimo usab nga mataptan.
Sa 60 ka mga espisye, lima lang ang pose sa usa ka tinuod nga hulga sa mga tawo, ug daghan pa nga mga delikado sa mga mananap.
Ang labing popular nga makaon nga uhong mao ang: chanterelles, puti nga uhong, russules, honey agarics, volushki, ryadovki, mokhovik, mga uhong gatas, boletus nga mga uhong ug boletus.
Ang Mukor, o puti nga agup-op, usa ka kinaraan nga organismo nga dali nga nag-uswag sa presensya sa mga angay nga kondisyon. Ang uban nga mga klase niini gitanom sa mga laboratoryo alang sa dugang nga paggamit sa pagluto ug medisina. Apan diha sa lokal nga palibot gikan sa ingon nga "dekorasyon" sa mga bongbong, ang mga nawong ug mga produkto kinahanglan ibaligya sa dali nga panahon aron malikayan ang mga problema sa panglawas.
