Ang biolin nga uhong adunay daghang mga ngalan - nailhan kini nga creak, euphorbia, podskrebysh milky. Apan diha sa mga tawo gitawag kini nga yanong panakot. Ug ang tanan tungod sa tingog nga iyang gihimo sa paghumol sa mga kalo sa mga uhong o pag-scratching sa usa ka kutsilyo. Kon unsaon kini pagpangita ug posible ba nga magluto sa usa ka butang uban niini - mas dugang pa ang atong mahibal-an.
Makakaon o dili
Ang Skripuha iya sa pamilyang Syrojezkoyev. Bisan pa niini nga ngalan, ang uhong anaa sa ikaupat nga kategoriya sa utility ug gikonsiderar nga kondisyon nga makaon. Kini ang angay alang sa pagkaon lamang kon kini lutoon nga husto. Ang pagkaon nga hilaw nga ginadili, mahimo kining hinungdan sa pagkahilo. 
Ang tukma nga pagproseso makapreserbar sa mga amino acids ug mga bitamina nga kini gituhog. Kini usa ka produkto sa pagkaon - 22 kcal kada 100 g. Naglangkob kini sa mga protina ug carbohydrates - kini nga mga compound maoy hinungdan sa halos tanan nga komposisyon niini.
Kini magamit alang kanimo sa pagkat-on mahitungod sa makaon ug dili makaon nga mga uhong sa pamilyang Russula.
Mora og: paghulagway sa botanika
Ang Skripitsa usa ka gamay nga puti nga uhong, nga sagad naglibog sa gruzhem. Bisan pa, daghang matang sa gatas nga uhong usab ang kondisyon nga makaon.
Hat
Ang dasok ug tunga nga laki, gikan sa gitas-on gikan sa 8 cm ngadto sa 26 cm. Hinuon, ang batan-ong uhong adunay convex cap nga may curled edges. Sa paglabay sa panahon, nahugno siya; ang mga sulud niini mahimong baldado, ug kanunay usab nga liki. Ang tunga-tunga nahulog sa gamay nga sulod.
Wala nay fringe sa kalo. Kon sa ibabaw sa ibabaw sa paghupot sa pipila ka mga butang, kini sa paghimo sa usa ka kinaiya nga creaking tunog. 
Mga rekord
Pagkanaog sa paa, talagsaon. Sa sinugdan kini kahayag, apan mangitngit sama sa pagtubo sa fungus.
Nahibal-an mo ba? Ang mga uhong nagpakita sa atong planeta sobra sa 400 ka milyon ka tuig ang milabay - dugay na sa wala pa ang mga dinosaur.
Leg
Ang sama nga kolor ingon nga cap. Kini solid, hamis ug mubo. Sukod - hangtod 5 cm ang gitas-on ug mga 4 cm ang diametro. 
Pulp
Ang kahayag, lisud ug sayon mabuak. Ang duga sa gatas gipaagas gikan niini - sa sinugdan kini puti, sa wala madugay kini medyo dalag diyutay, ug kung kini bug-os nga bug-os, kini mahimo nga kape. Ang duga lang ang makadaot - init ug mapait.
Importante kini! Ang labing lamian ug angay alang sa salting giisip nga nakolekta sa katapusan sa ting-init Mabangis - nan siya batan-on pa.
Asa mangita ug kanus-a mangolekta
Sa bisan unsang kalasangan diin adunay igo nga lumot, daan nga mga sanga ug mga dahon. Ang Skripun nahigugma sa kahayag ug maayo ang mitubo sa usa ka kilat nga lugar. Ang labing sayon nga paagi sa pagpangita niini mao ang duol sa pino ug birch. Mahimo mo mangolekta gikan sa sinugdanan sa ting-init hangtod sa tinghunlak.
Kini nga fungus gihulagway sa pagtubo sa mga grupo sa nagkalain-laing mga kategoriya sa edad. Apan, kasagaran makaplagan ang mga nag-inusara.
Twin uhong
Adunay tulo ka matang sa mga uhong nga tan-awon sama sa mga squeaks - tinuod, peppery ug puti nga podgruzdok.
- Ang labing sayon taliwala kanila nga mahibal-an nga puti - Sa diha nga ang paglapas niini wala magpagawas sa likido, ug ang pulp dili makausab sa kolor. Ang mga kilid sa kalo dili kaayo mahumot, sa ubos niini manipis ug kanunay nga mga palid. Ang puti nga bitiis, apan sa edad nga kini mahimong brownish.
- Tinuod o puti nga grub mahimong mailhan pinaagi sa malambot nga mga kilid sa kalo, talagsaon ug lapad nga mga palid. Kung kini nabuak ug giputol, ang usa ka puti, pait nga gatas nga juice magasugod, nga adunay usa ka sulud nga kolor sa kulay nga asupre sa puthaw.
- Sa pagpahid sa paminta hapsay nga taklub, ug ubos niini kanunay ug pig-ot nga mga palid. Sa diha nga kini maguba, ang gatas nga duga gibuhian, diin kini lunhaw sa punto.
Ug, siyempre, sa tanan niini nga mga uhong, ang takpan dili magpagawas sa usa ka kinaiya nga mga creaking ubos sa panagbingkil.
Sa unsa nga paagi sa pickle
Kini nga uhong gigamit lang sa saline form. Ang pamaagi alang sa pag-andam sa biolin nagkinahanglan og daghang panahon tungod sa panginahanglan alang sa pasiuna nga pagpangandam sa mga hilaw nga materyales.
Basaha ang dugang mahitungod sa mga pickle, pickling, pagsuyod ug pagpuot sa mga uhong.
Preliminary nga pagpangandam
Kinolekta nga mga uhong kinahanglang hugasan ug matumog sa tubig sulod sa 4 ka adlaw. Sa kini nga kaso, ang tubig kinahanglan nga mausab dili moubos 3 ka beses sa usa ka adlaw.
Video: unsaon pag-andam ang biolin alang sa pag-pickling
Ang laing kapilian mao ang pagpuno kanila sa Nagabukal nga tubig, pag-usab sa tubig 4 ka beses. Apan bisan kini nga pamaagi molungtad sa 3 ka adlaw.
Bisan unsa nga paagi nga imong pilion - ibutang ang usa ka presyur sa ibabaw - busa ang milky juice mas daling mogawas. Lamang human niana nga kamo makaadto direkta sa salting.
Resipe sa pagluto
Ang asin mahimong bugnaw ug init. Kay bisan kinsa kanila kinahanglan nimo:
- crepica - 1 kg;
- asin - 40-50 g;
- mga panakot aron makatilaw - dahon sa bay, cloves, peppercorns;
- Mga dahon sa currant (makatabang sa pagpugong sa dagway sa agup-op diha sa mga bangko).
Importante kini! Dili ka makadugang sa ahos sa pag-adorno - gikan kaniya magluhod mahimong maaslom.
Cool nga paagi pagpangandam:
- Sa pre-sterilized mga bangko nga may mga takloban sa hugut ibutang ang mga uhong, pagbubo sa matag layer sa asin ug mga panakot.
- Sa puno nga uhong mohatag sa usa ka likido - kini kinahanglan nga magatabon sa tibuok nga produkto sa panahon sa salting nga panahon. Kon kini dili igo, kinahanglan nimo nga idugang ang solusyon sa saline - pag-dissolve 20 g nga asin sa usa ka litro nga tubig.
- Sa katapusan, ang mga sulod sa tibud hugot nga gitabonan sa mga dahon ug gitabonan sa usa ka tabon.
- Padayon ang pagpreserbar sa kinahanglan sa refrigerator. Mahimo ka mag-usik sa 1.5 ka bulan.
Maayo nga paagi Maayo nga mahimo ka lang magbabad sa creamer sulod sa duha ka adlaw. Human niana:- Magluto sa mga uhong sa salted tubig sulod sa 20-30 ka minuto human sa pagpabukal, pagkuha sa bula.
- Uban sa salaan o colander.
- Sunod, ibutang kini sa mga bangko sa sama nga paagi sama sa bugnaw nga salting.
Video: hot-mouthing violin
Nahibal-an mo ba? Ang kinadak-ang uhong (karon), ang mga siyentipiko sa kinaiyahan nga nakaplagan sa isla sa Hainan niadtong 2010. Kini nga tinder adunay gibug-aton nga sobra sa 500 kg.
Busa, sayon ang paglibug sa lungag sa usa ka luwan, apan uban sa hustong pagproseso niini nga matang mahimo usab nga makaon. Ang nag-unang butang mao kon unsaon paghumol sa mga uhong aron malikayan ang kapait. Ug human sa usa ka bulan ug tunga, mahimo nimong matagamtam ang maayo nga pagtilaw.
