Mga pagpangandam alang sa tingtugnaw: unsaon paghimo sa puti nga cherry jam

Ang Jam usa ka tradisyonal nga pagkaon sa among dapit. Ang panahon sa ting-init ug tingdagdag nga dulot alang sa pag-ani naghatag kanato ug oportunidad nga magamit ang nagkalain-lain nga pagpreserbar alang sa umaabot nga paggamit, aron sa ulahing bahin sa taas nga tingtugnaw nga mga gabii, sa panimalay nga kainit ug kahupayan, pag-inom sa mahumot nga tsa nga adunay usa ka maanindot nga pagkaon sa kaugalingong pagpangandam. Karon ang among istorya mahitungod sa puti nga cherry jam.

Mga sulod:

• Gikinahanglan nga mga Sagol
• Mga kinaiya sa pagpili sa produkto
• Pagluto puti nga cherry jam: usa ka sunod-sunod nga panudlo uban sa mga litrato ug video
• Mga lagda sa pagtipig

Mga kasangkapan sa kusina ug mga gamit

Busa, magsugod kita sa pag-andam sa mga galamiton sa kusina ug mga gamit nga gikinahanglan alang sa paghimo sa puti nga cherry jam. Kon magdesisyon ka nga mag-agi sa mga lut-od nga dili na kinahanglan, pagkuha og usa ka espesyal nga himan nga dali nga makuha ang mga bato gikan sa mga berry. Hunahunaa pag-ayo ang pagpili sa mga plato alang sa pagluto. Nagtigi nga ang pinakamaayo nga mga pinggan - tumbaga nga tumbaga o tumbaga. Dili kini tinuod. Ang ingon nga bentaha adunay usa ka kaayohan, nga mao ang: ang produkto dili masunog sa ingon nga mga sudlanan. Ang minus sa ingon nga sudlanan mao nga ang acid nga anaa sa bunga makahimo sa pagtunaw sa oksido nga pelikula nga anaa sa nawong sa mga tumbaga o mga produkto sa tumbaga.

Importante kini! Ang tam-is nga cherry wala girekomenda alang sa mga tawo nga nag-antos sa gastritis ug diabetes.

Apan sa gihapon, ang usa ka enameled basin o pan alang niining mga katuyoan mas maayo. Hinumdomi lang: ang enamelware dili kinahanglan nga adunay bisan unsang mga chips o mga liki. Kon adunay gamay nga depekto sa enamel, ang ingon nga kapasidad kinahanglan ilabay. Ang laing kapilian - ang pelvis sa pagkaon nga walay sinina nga puthaw. Gikinahanglan usab nato ang skimmer.

Gikinahanglan nga mga Sagol

Adunay usa ka daghan nga mga resipe alang sa cherry jam, usa sa nga kita paghulagway sa ubos. Ang mga sangkap nga gikinahanglan alang sa pagluto, magkalahing gamay. Adunay tulo nga nag-una:

• puti nga cherry;
• asukar;
• tubig

Kasagaran, bisan dili kinahanglan, ang lemon, zest o citric acid idugang.

Nahibal-an mo ba? Ang mga cherry nailhan sulod sa 8 ka libo ka tuig sa wala pa ang atong panahon. Kini ang kinamagulangan sa tanan nga matang sa cherry.

Mga kinaiya sa pagpili sa produkto

Pipila ka yano nga mga tip sa kung unsaon pagpili sa usa ka base alang sa jam:

• Mas maayo ang pagpalit sa tam-is nga cherry sa Hunyo o Hulyo. Sa gitas-on sa panahon ang berry mao ang labing lamian, gawas nga kini mas barato.
• Susiha pag-ayo ang mga berry ug stalk. Ang mga cherry kinahanglan nga tan-awon nga maayo, walay mga tarnishes, mga dents ug mga itom nga mga luna gikan sa taas nga pagpabilin sa yuta. Ang mga stems kinahanglan nga lunhaw ug lab-as, kon dili, kini nagpakita sa usa ka dugay nga pagtipig sa mga berry.
• Pagpalit og usa ka uga, presko nga berry nga adunay usa ka kinaiya nga baho. Sa dihang hinayhinay nga napugos, ang elasticity kinahanglan mabati.
• Pagpangayo sa usa ka pagpalit sa merkado aron ipakita ang mga dokumento sa mga produkto, ilabi na, "Makahinapos nga eksperto."

Pagkat-on usab unsaon paghimo sa jam gikan sa quince, ihalas nga strawberry, currant, yoshta ug mga mansanas.

Pagluto puti nga cherry jam: usa ka sunod-sunod nga panudlo uban sa mga litrato ug video

Alang sa pagpangandam kinahanglan nato ang mosunod nga mga sangkap:

• pitted sweet cherry - 2 kg;
• tubig - 0.25 l;
• asukar - 1.5 kg;
• 0,5 tsp. citric acid o tunga sa lemon.

Importante kini! Sunda ang teknolohiya sa paghimo sa cherry jam, tungod kay kini lahi sa uban nga mga berries sa ubos nga acidity.

Kon andam na ang tanan, makasugod ka:

1. Gisul-ob namon ang kapasidad sa sunog. Ibubo ang usa ka baso nga tubig, sa diha nga kini magsugod sa lutoon, matulog kita asukar ug tam-is nga cherry. Himoa ang usa ka huyang nga kalayo ug, samtang kanunay nga nag-aghat, dad-a ngadto sa usa ka hubag.
2. Human sa pagpabukal sa syrup uban sa berry, gihimo namong kalayo ang ubos kutob sa mahimo alang sa usa ka uniporme, dili kaayo kusog nga hubag.
3. Hatagi ang hubag sa 5-10 ka minuto, unya dugangi ang lemon o acid.
4. Ang skimmer matagna nga magwagtang sa bula, nga makita sa ibabaw. Gidugangan namon ang kalayo ug, sa pagpalihok sa tanan nga oras, ihatag ang jam aron aktibo nga lutoon.
5. Samtang ang syrup nga adunay mga berry ang nagaluto, atong himuon ang sterilization sa mga lata. Ang mga bangko mahimong ma-sterilize gamit ang microwave. Ang pamaagi nagkinahanglan og mas menos nga panahon kay sa tradisyonal, ug ang epekto managsama.
6. Ang kamatuoran nga ang produkto andam mahibal-an pinaagi sa panagway ug kinaiya nga pagsabwag sa mga bula sa hangin atol sa pagpabukal. Ang bubbles glaze, nahisama sa kendi-kendi. Sa diha nga mabuak, sila mopagawas sa usa ka lahi nga gapas, dili sama sa tingog sa tubig nga nagabukal. Mahimo nimo mapalong ang kalayo.
7. Human nga ang jam andam, gikinahanglan ang pagkolekta sa nahabilin nga bula. Sa paghimo niini, kuhaa ang kapasidad ug mga lihok sa kahayag, susama sa pag-ayuha sa harina pinaagi sa usa ka sieve, nga naningkamot sa pagduso sa bula gikan sa mga kilid sa pelvis ngadto sa sentro niini. Sa diha nga ang usa ka compact nga mansa sa bula sa porma sa center, kuhaa kini gikan sa nawong sa usa ka yano nga tablespoon. Ang pamaagi kinahanglan nga sublion sa makadaghang higayon hangtud sa hingpit nga pagkawala sa bula.
8. Ihatag ang jam aron pabugnawon ug ibubo ngadto sa giandam nga mga tadyaw.

Mga lagda sa pagtipig

Labing maayo ang pagtipig sa homemade canned food sa temperatura gikan sa 0 ° C ngadto sa +18 ° C ug humidity sa hangin hangtod sa 80%. Ang usa ka mas taas nga temperatura dili mahinungdanon kung ang pagpreserbar maayo nga giandam ug ang mga tadyaw maayo nga sterilized. Ang pagtipig sa usa ka negatibo nga temperatura dili maayo tungod sa kamatuoran nga ang tubig nga anaa sa lata nga pagkaon sa panahon sa pagtugtaw nagdugang sa gidaghanon, ug kini makahimo sa usa ka lata sa pagbuto. Dugang pa, ang pagyelo ug ang sunod nga pagluka mahimong makadaot sa lami sa produkto.

Nahibal-an mo ba? Ang tam-is nga cherry usa ka mapuslanon nga epekto sa panghilis, makatabang sa sakit sa gastrointestinal tract, adunay analgesic effect sa arthritis, gout, rheumatism, makapahuyang sa puffiness.

Paningkamoti nga ihanda ang katam-is sa imong kaugalingon, ug dili ka magmahay niini. Walay makamugna sa usa ka hinimo-sa-kamot nga jam nga hinimo sa hinog nga tam-is nga cherry nga gihulma sa adlaw. Ayaw kahadlok sa sobrang kaloriya, ang pipila ka mga cuchara nga mahumot nga tasty delicacy makapalambo sa imong mga espiritu ug mahimong usa ka maanindot nga pagdugang sa pag-inom sa tsa.