Tingali ang tanan nakadungog mahitungod sa mapuslanon nga kabtangan sa itom nga currant. Ang jam, jam o tsa gikan niini nga mga berry kinahanglan nga anaa sa pagkaon sa panahon sa dako nga epidemya sa ARVI ug influenza. Human sa tanan, ang currant naglangkob sa usa ka dako nga kantidad sa ascorbic acid, nga gikinahanglan aron sa pagdugang sa lawas sa depensa batok sa mga impeksyon. Apan, gawas sa pagluto, adunay lain nga paagi sa pag-andam sa mga currant alang sa tingtugnaw, pagpreserba sa maximum nga gidaghanon sa mga bitamina. Kini usa ka lab-as nga berry, yuta nga adunay asukar.
Mahitungod sa mga benepisyo sa delicacy
Ang 100 ka gramo (mga tulo ka bahin sa usa ka baso) sa currant berries naglangkob Dobleng pang-adlaw-adlaw nga pagkaon sa bitamina C, halos katunga sa naandan nga kobalt ug molybdenum. Dugang pa, ang mga berry dato sa fiber, potassium, copper, manganese, iron, magnesium ug calcium. 
Gawas pa sa bililhong komposisyon sa bitamina-mineral, kini gibantog sa uban mapuslanon nga kabtangan:
- antioxidant;
- tonic;
- immunomodulatory;
- antivirus;
- anti-inflammatory;
- disinfectant;
- diuretic.
Pagkat-on og dugang mahitungod sa mapuslanon nga kabtangan sa mga matang sa currant: itom, pula, puti.
Daghang mga housewife ang gusto nga magluto alang sa tingtugnaw. Bisan pa, sa panahon sa pagtambal sa kainit, kadaghanan sa mga bitamina nabag-o. Ang teknolohiya sa pag-andam, nga nagtugot sa pagtipig kanila sa pinakadako nga konsentrasyon, gitawag nga "bugnaw nga jam" - samtang ang mga berry dili lutoon, kini adunay yuta nga adunay asukar. Ang proseso yano ra, nagkinahanglan og gamay nga panahon ug usa ka gamay nga paningkamot; bisan ang usa ka walay kasinatian nga magluto mosagubang niini. Sa samang higayon, ang delicacy dili kaayo tasty ug humot kay sa jam o jam. 
Gisugyot namon nga imong pat-uron kini pinaagi sa paggamit sa usa sa mga mosunod nga mga resipe.
Nahibal-an mo ba? Sa England, sa ulahing bahin sa 1930, usa ka itom nga currant drink nga gitawag og Ribena ang mipakita. Sa panahon sa Ikaduhang Gubat sa Kalibutan, aktibo siya nga gihatag ngadto sa mga institusyong pang-edukasyon sa mga bata ug mga ospital aron mabayran ang kakulangan sa bitamina C. Sa karon, ang ilimnon popular sa mga drayber sa Europe, nga nagpatalinghog sa uban pa nga mapuslanon nga bahin niini - nadugangan ang tono.
Pagpangandam sa mga currant berries
Una sa tanan, gikinahanglan ang pag-andam sa mga hilaw nga materyales ug mga sudlanan diin kini gitipigan.
Sa pagsugod, ang prutas kinahanglan nga pagasusihon pag-ayo ug mapili nga nadaut, nadaot, namansahan, dunot, nga may baho nga baho. Ang proseso kinahanglang hatagan og dakong pagtagad, tungod kay bisan ang usa ka dunot nga berry makadaut sa tibuok nga panam-is.
Ang sunod nga yugto mao ang pagkuha sa mga peduncles ug mga sanga.
Dayon ang mga currant kinahanglan nga hugasan ubos sa nagaagay nga tubig, sa labing maayo nga kaduha. Mas maayo nga buhaton kini pinaagi sa pagbulag sa gagmay nga mga bahin ug ibutang kini sa usa ka colander. Human niana, ang prutas kinahanglan gayud nga mamala, nga gibuklad diha sa usa ka layer sa usa ka linuto sa kalaha, usa ka tray o usa ka dako nga pinggan. 
Importante kini! Sugdi ang pag-andam sa dessert gikinahanglan lamang human ang mga berry bug-os nga uga. Kay kon dili, ang produkto mahimong mag-ani.
Pag-andam sa mga lata
Ang mga bangko kinahanglan nga hugasan sa hingpit nga soda ug mamala. Susiha ang presensya sa mga chips ug mga liki, kuhaa ang naguba nga mga sudlanan. Dayon ipaligid ang pahulay.
Ang labing dali ug labing sayon nga pamaagi sa sterilization mao ang pagbutang sa mga sudlanan sa bildo microwave. Sila gibutang didto sulod sa duha o tulo ka mga minuto sa hingpit nga gahum. Kini kinahanglan buhaton pinaagi sa pagbubo sa usa ka gamay nga tubig ngadto kanila. Indi kinahanglan nga isara ang mga ini sa tion sang pagpanghinlo.
Dayon ang mga bangko kinahanglan nga mamala. Ang mga tableta kinahanglan nga duslitan og tubig nga magalab ug mamala.
Susiha unsaon sa pag-sterilize sa mga tadyaw sa balay.
Video: microwave sterilization
Numero nga resipe 1
Kini nga resipe yano ra kaayo - kinahanglan nimo ang duha lamang nga mga sangkap, usa ka minimum nga listahan sa imbentaryo ug usa ka adlaw lamang sa panahon. Mas maayo nga magsugod sa pagluto sa gabii, tungod kay ang dessert kinahanglan nga makuha sa 10-12 ka oras. Mas maayo nga ibilin kini alang sa pagpuga sa gabii, sa mas bugnaw nga mga kondisyon. Niining paagiha, posible ang pag-andam sa jam, nga siguradong dili matambalan ug dili matamnan.
Gikan sa usa ka kilo nga berries makahimo sa mga tulo ka tunga sa litro nga mga tadyaw nga jam.
Gitambagan namon kamo sa pagbasa mahitungod sa currant harvesting alang sa tingtugnaw: itom nga currant jam ug bino; pula nga currant jam ug jam.
Mga himan sa kusina
Ang pag-atiman kinahanglan nga gikuha aron magamit sa gikinahanglan nga mga gamit ug mga gamit. Kinahanglan namon:
- ang lawom nga panaksan alang sa berries ug tinadtad nga mashed nga patatas (kapasidad depende sa gidaghanon sa prutas);
- blender o grinder;
- usa ka kutsara.
Mga Sagol
Aron makahimo sa blackcurrant jam nga walay init nga pagtambal, kinahanglan nimo:
- berries - 1 kg;
- granulated sugar - 1.2 kg.
Pagluto nga pamaagi
Ang sunod-sunod nga teknolohiya sa pagluto adunay 10 ka mga lakang:
- Guntinga ang mga berry sa usa ka blender o karne nga galingan. Ibutang sa usa ka lawom nga sudlanan.
- Ibubo ang asukar.
- Pagpalihok.
- Pagtabon sa gauze aron mapugngan ang mga insekto nga makasulod sa jam.
- Ibutang sa lamesa sulod sa mga usa ka oras, dayon isagol sa duha ka beses sa mga lat-ang.
- Ibutang sa usa ka mabugnaw nga dapit ug mobiya aron mapadako ang tibuok gabii.
- Pag-aghat sa buntag.
- Pag-decompose sa sterilized nga mga banga, nga magbilin og distansya nga 1 cm gikan sa ibabaw.
- Duol ang naylon nga mga panapton.
Video: pagluto grated currants uban sa usa ka blender
Importante kini! Ang mga currant kinahanglan dili gamiton nga regular ug sa daghang mga tawo nga adunay kasaysayan sa thrombophlebitis, pagdugang acidity sa tiyan, usa ka ulser sa mahait nga yugto, hepatitis, atake sa kasingkasing, stroke. Pag-amping kaniya kinahanglan mokaon sa mabdos nga mga babaye ug mga bata.
Numero 2 nga resipe
Kini nga resipe naggamit sa mas daghang granulated sugar. Aron gigaling ang mga berry nga gigamit nga grinder. Sa pagkawala niini, ang prutas mahimo nga gamiton sa usa ka kahoy nga kutsara o rolling pin sa bisan unsang non-metallic container o pinaagi sa usa ka sieve. Ang pipila ka mga dalaga nag-ingon nga sa dihang makontak sila sa metal, ang mga currant mawad-an sa ilang bililhong mga butang.
Gikan sa usa ka kilo nga currant, yuta, sumala sa niini nga resipe, kinahanglan nga imong makuha ang upat ka litro nga kalaham-tunga sa hinam-is.
Mga himan sa kusina
Alang sa paghimo sa jam nga walay pagluto, kini nga resipe kinahanglan adunay:
- usa ka grinder sa karne o blender;
- lawom nga kapasidad;
- kahoy nga kutsara.
Mga Sagol
Ang dessert giandam gikan sa:
- berries - 1 kg;
- sugar sand - 2 kg.
Pag-pamilyar sa mga resipe sa mga blangko sa gooseberry: pickled, jam, jam, alak, sarsa.
Pagluto nga pamaagi
Ang teknolohiya sa pagluto mao ang mosunod:
- Paggaling nga uga nga mga berry nga may grinder sa karne.
- Ibubo ang asukar sa gagmay nga mga bahin, galinga kini sa usa ka kahoy nga kutsara.
- Aron hingpit nga matunaw ang asukar, biyai ang jam sa tibuok gabii.
- Sa buntag sa buntag, nga makaabot sa usa ka jelly-like nga estado, kinahanglan nga sagolon.
- Pun-a siya sa mga lata.
- Dapita kini sa capron nga naglangkob o nagligid sa seamer. Mahimo usab nimo gamiton ang papel nga parchment, ilakip kini sa usa ka papas.
- Ipadala alang sa pagtipig diha sa usa ka bugnaw nga dapit.
Video: pagluto grated currants gamit ang usa ka karne grinder
Asa ibutang ang workpiece
Ang produkto mahimong gitipigan hangtud sa tingpamulak sa sunod nga tuig. Bisan pa, ang usa ka importante nga kahimtang alang sa long-term ug malampuson nga pagtipig mao ang pagtuman sa gikinahanglan nga mga kondisyon. Diha dayon ibutang ang panudlanan sa mga bangko, kini kinahanglan ipadala ngadto sa estante sa refrigerator, cellar o uban pang bugnaw nga lugar nga adunay temperatura sa hangin. gikan sa 3 ° C ngadto sa 8 ° C. Kay kon dili, ang produkto madaot ug mahimong dili na mahimo. Ang gipaubos sa temperatura, ang mas taas nga kini nga panudlanan mahimo nga tipon.
Basaha usab ang mahitungod sa pagluto viburnum uban sa asukar alang sa tingtugnaw.
Mga Surigaonon sa mga Housewives
Sa ingon, ang currant jam nga walay pagluto usa ka lamian nga panam-is, nga adunay daghan usab nga mapuslanon nga kabtangan, nga ang pangunang gigamit mao ang first aid alang sa mga sip-on. Kini yano kaayo ug dali sa pag-andam sa usa ka pagtagad, ug ubos sa husto nga mga kondisyon nga kini mahimong tipigan sa tibuok tingtugnaw. Maayo nga gamiton kini sa tsa, gamiton ingon nga usa ka pagpuno sa linuto sa kalaha o ingon nga usa ka matam-is nga gravy alang sa mga pancake, pancake, cheesecake, mikaylap sa mga hiwa sa tinapay, ug naghimo usab og jelly gikan niini.
