Ang prunes popular kaayo sa pagluto ug maayo alang sa panglawas. Bisan pa, sa pagpalit sa mga prutas nga prutas, wala'y kasegurohan nga walay mga preservatives, pestisidyo ug uban pang mga kemikal, ug kini dili barato. Sa panahon, ang presyo sa lab-as nga mga plum dili kaayo taas, busa atong mahibal-an kung unsaon pagpili sa hustong paagi nga mamala ug kon unsaon sa husto nga pag-imbento sa mga prun sa balay.
Sa unsa nga paagi sa pagpili sa usa ka plum alang sa pa-uga
Dili tanan nga mga matang sa paghimo sa maayo nga uga nga bunga. Ang mga prutas kinahanglan nga tam-is, nga adunay lig-on nga pulp ug dili tubigon. Busa taas nga mga grado Ang mga plum alang sa mga prun sa pagluto - mao ang "Hungarian" o "Renklod".
Importante kini! Ang bug-os nga bug-os nga mga prutas ang gipili nga walay kadaot, dents ug wormholes.Gikinahanglan nga ibahin kini ngadto sa ubay-ubay nga mga batch sumala sa gidak-on: ang mas dagko nga mga lut-od magamala na, ang mga gagmay nga mga bata niining panahona mahubog sa kal-ang.
Unsaon sa pag-andam sa bunga
Hugasi ang mga prutas sa hingpit ug kuhaa ang lindog sa mga dahon. Ang bato mahimong tangtangon - ang pagpa-uga mas dali nga mahitabo, apan ang bug-os nga lami nga plum adunay mas maayo nga lami ug magpabilin nga mas daghang sustansya.
Sa kondisyon sa industriya, ang prutas una pa-uga blanched: Daga alang sa pipila ka mga minuto sa usa ka 0.1% nga solusyon sa baking soda. Tungod sa niini nga mga liki nga porma sa panit, nga accelerates ang evaporation sa umog.
Human mapula, ang mga plum gisudlan og bugnaw nga tubig ug gipauga sa tisyu sa papel o gibutang sa usa ka panapton.
Nahibal-an mo ba? Kon nagplano ka nga magamit ang mga prun para sa mga katuyoan sa kendi, ibutang ang mga plum nga may sugar syrup (450 g nga asukal kada 1 kg sa prutas) ug dad-a sa usa ka hubag.
Sa unsa nga paagi sa pagpauga sa mga plum sa balay
Adunay daghang mga paagi: pagpauga sa mga plum diha sa hudno, sa usa ka electric dryer, sa adlaw ug sa microwave. Ang matag usa kanila adunay mga limitasyon ug mga bentaha: kasayonan, panahon, gasto. Susihon nato kini sa mas detalyado. 
Sa hurnohan
Ibutang ang andam nga prutas sa usa ka linuto sa kalaha (kon putlon mo kini, dayon panit aron malikayan ang pagtulo sa juice). Ibutang ang mga plum sa hurnohan nga gipainit 45-50 ° C ug pamalahon kini didto sulod sa 3-4 ka oras.
Human niana, pabugnawa sila sa temperatura sa lawak ug ibutang kini balik sa hudno, kini nga panahon naandan nga init sa temperatura nga 65-70 ° C. Paghupot didto sulod sa 4-5 ka oras ug pabugnawan pag-usab. Sa katapusang yugto, mamala sa usa ka temperatura nga mga 80 ° C hangtud nga ang uga nga bunga andam na.
Nahibal-an mo ba? Kung gusto nimo ang prunes nga itom ug sinaw, ang katapusang 15 minutos nga pagpa-uga, ipataas ang temperatura sa 100- 105 °Sukad niadto, ang mga sugars nga bunga sa ibabaw sa plum adunay caramelized, ug kini makabaton sa usa ka kinaiya nga luster ug light caramel flavor.
Diha sa electric dryer
Pakaylap ang giandam nga mga plum nga parehas sa mga driers sa mga electric dryers (kung giputol kini, dayon ipaubos). Ibutang ang mga pallets sa dryer ug ipahigayon ang proseso sama sa gihulagway nga mas sayo: 3-4 oras sa 45-50 ° C, ipaubos kini, 3-4 oras sa 65-70 ° C, pabugnawon pag-usab, ug hangtud nga andam na, mamala sa 75-80 ° s Alang sa uniporme sa pagpa-uga, palihug swap pallets.
Sa microwave
Sa walay pagduha-duha, uban niining pamaagi sa panahon sa pagpauga sa matag indibidwal nga batch ang labing gamay, apan ang pag-download sa daghan nga mga plum sa samang panahon dili molihok.
Busa, andama ang mga prutas sa usa ka laray sa usa ka patag nga pinggan, nga magamit sa hudno sa microwave. Ibutang ang lebel sa kuryente sa 300 W ug i-turn sa microwave sulod sa 5 minutos. Human niana, pagsusi sa pagkaandam sa produkto kada 30 segundos, magpadayon sa uga nga prun hangtud nga andam.
Importante kini! Sa pagluto sa prunes sa microwave, dali ra kini nga mamala sa mga baga. Ang proseso kinahanglan kanunay nga pagmonitor!
Sa adlaw
Kini ang pinakataas, apan sa samang higayon ang labing barato nga paagi puthaw nga mga blangko alang sa tingtugnaw. Ibutang ang mga cut plums sa katunga sa cut-up sa usa ka kahoy o metal nga bandehanan nga gibutang sa papel ug ibutang kini sa adlaw.
Aron mapanalipdan batok sa mga langaw ug uban pang mga insekto, tabonan kini sa gauze sa ibabaw. Pag-agas sa mga bunga matag karon ug unya alang sa maayo nga pagpa-uga. Ang proseso magkuha gikan sa 4 ngadto sa 7 ka adlaw. Sa gabii, kuhaa ang kaldero gikan sa dalan aron ang yamog dili mahulog sa mga prunes nga uga. 
Unsaon pagtino ang kaandam sa uga nga prutas
Andam nga prun pagkamaunat, pagkamaunat, dili magpabilin sa mga kamot, ang panit kinahanglan dili liki sa dihang liko. Kinahanglan kini nga humok, apan dili basa. Tungod kay lisud nga makab-ot ang sama nga pagpa-uga sa mga prutas, aron mapun-an ang kaumog diha sa nahuman nga produkto, mahimo kini ibutang sa mga garapon nga salamin ug ma-sealed sa plastik nga mga panapton sulod sa daghang mga adlaw.
Sa samang higayon, ang umog gikan sa gamay nga mga plum mahimong masuhop sa sobra nga pagkaluto. Ang mga bangko kinahanglan nga matay-og matag karon ug unya. Kung ang mga condensate nga pat-ay maporma sa mga bongbong, kini nagpasabut nga ang mga prun dili andam, ug kinahanglan nga mamala kini.
Ang uga nga berry ug mga prutas makatabang sa pagtuhop sa lawas sa mga sustansya sa tingtugnaw. Sulayi nga mamala alang sa mga cherry sa tingtugnaw, ihalas nga rosas, dogwood, gooseberry, blueberry, mansanas, peras, apricots.
Unsaon sa paghipos sa balay
Ang pinutol nga mga bunga gitipigan diha sa papel o sa mga lino nga panapton sa usa ka ngitngit, uga, bugnaw nga dapit, gikan sa direkta nga kahayag sa adlaw, sama pananglit, sa pantry o refrigerator.
Mahimo usab nimo ibutang kini sa baso o plastik nga tadyaw nga may hugot nga taklob aron mapanalipdan batok sa mga moth sa kusina ug uban pang mga insekto. Ang maayo nga linuto nga prunes nga adunay tukmang paghipos makapanalipod sa lami niini ug mapuslanon nga mga kabtangan 12 ka bulan.
Ang mga prunes nga lutoon sa kaugalingon mong mga kamot magakalipay kanimo hangtod sa sunod nga ting-init sa imong gagmay nga mga masterpieces sa culinary: sa karne ug mga poultry dishes, sa mga tinapay ug pastries, sa mga pies ug pastries, sa yogurts ug ice cream. Ug bisan lamang sa pagkuha sa usa ka hakop nga uga nga bunga alang sa tsa sa usa ka gabii sa tingtugnaw mao ang usa ka gamay nga mainit nga panumduman sa ting-init.
