Green beans

Mga liso: mga matang ug mga klase

Ang mga liso kanunay giisip nga usa ka ubos nga kaloriya ug dali kaayong digestible nga produkto, nga usa ka maayo kaayo nga tinubdan sa enerhiya, ug kini tinuod alang sa daghang matang (kini gipakita sa ilang paghulagway). Bisan pa, dili kini kanunay nga mao ang kaso, ug sa una nga mga yugto sa pag-ugmad sa kultura, ang tanom gigamit nga dekorasyon nga dekorasyon.

Sa niini nga artikulo kita maghisgot mahitungod sa mga klase sa mga green beans, nga nagtugot kaninyo sa pagkaon sa dili lamang sa mga beans sa ilang mga kaugalingon, apan sa tibuok nga mga pods. Mamatikdan nga ang nag-una ug labing makit-an nga kriterya sa pagbahinbahin sa mga klase ngadto sa mga grupo mao ang kolor sa mga pods.

Ang labing maayo nga klase sa red beans

Ang pula nga liso halos sama ka popular sa puti nga mga liso. Kini dili ikatingala, tungod kay kini adunay daghan nga mga protina (8 g matag 100 g) ug mga antioxidant. Tungod sa maong mga timailhan, ang mga red beans mas maayo pa kay sa mga currant tungod kay kini mga antioxidants nga nanalipod sa lawas sa tawo gikan sa mga makadaot nga radionuclides ug nagpahinay sa pagtigulang. Dugang pa, ang pula nga hitsura adunay daghan nga mga bitamina ug fiber, ang paggamit niini nagpalambo sa kahimtang sa panit ug adunay usa ka mapuslanon nga epekto sa immune ug nervous systems.

Importante kini! Ang 100 ka gramo lamang nga beans matag adlaw maghatag kanimo sa gikinahanglan nga gidaghanon niini nga mga substansiya, nga dili lamang magpalig-on sa asukar sa dugo, apan usab nanalipod batok sa mga infectious intestinal ug bisan mga tumor.
Siyempre, ang mga liso dili katingad-an nga giisip nga usa sa labing mapuslanon nga mga tanum nga gipatubo sa suburban nga mga dapit. Apan, sa kaso sa red beans kinahanglan nga mag-amping, tungod kay sa ilang hilaw nga porma kini makahilo. Ang kainit nga pagtambal makatabang sa paglaglag sa mga hilo, ang pagluto kinahanglan nga molungtad labing menos sa 10 ka minutos. Kon gikinahanglan, ang mga liso nga mahimong pre-matumog sa tubig.

Adunay nagkalainlain nga klase sa red beans. Busa, ang usa ka susama nga landong mahimong adunay komon ug mga liso nga Asyano, ingon man usab ang mga tanum sa pagsalap o kahoy nga pula nga binhi. Kini nga kolor kasagaran usab alang sa mga binhi sa dekorasyon nga porma sa mga liso.

Ang labing maayo nga representante sa red breeding nga matang sa atong nasud mao ang Skorospelka, Tomato, Tashkent, Middle Red, Etiopia ug Adzuki. Sama sa nagkalainlaing matang sa mga liso, silang tanan adunay ilang kaugalingon nga piho nga mga hiyas ug magkalahi sa panagway ug pagtubo nga mga kinaiya. Pananglitan, ang pagdugmok sa mga liso bug-os nga mahinog sa 55-60 ka adlaw human sa pagtanum, ug ang ilang mga kinaiya nga mga kinaiya usa ka taas ug hapsay nga porma, ingon man usa ka nindot nga pula nga pula nga kolor. Tomato - sulundon sa pagpreserba ug pagluto sa tradisyonal nga mga plato sa Georgia. Ang mga bunga sa niini nga matang sa mga oblong, brown sa kolor ug gamay nga flattened sa mga kilid. Ang Tashkent mas angay alang sa pagpananom sa habagatang rehiyon sa nasud, ingon nga mas gusto ang mainit nga klima. Bisan pa, sa paggamit sa pamaagi sa pagpasanay sa pagpasanay, mahimo ka nga makakuha og maayo nga abot sa tunga-tunga nga sona sa nasud.

Dili namon detalyado ang tanan nga mga bahin sa red bean varieties karon, apan sa pagpalit sa mga liso, hatagig pagtagad kini, tungod kay ang mga beans, nga maayo alang sa pagtubo sa pipila ka mga kondisyon, dili hingpit alang sa uban.

Dilaw nga mga liso

Lakip sa labing nagkadaiyang matang sa mga batan-on nga mga liso, nga kasagaran gipresentar sa tanaman, ang yellow nga kinuldasan labi na. Ang dagko nga mga kolor niini nga hayag nga kolor susama kaayo sa ordinaryo nga talo, bisan walay sapayan sa ilang ngalan, taliwala sa mga representante sa yellow nga liso pa gihapon ang mga tanom nga purpura.

Ang yellow nga beans gigamit aron sa pag-andam sa nagkalain-laing mga pinggan (soups, stews, salads) ug maayo kaayo alang sa blanching, boiling, roasting, marinating, stewing o steaming. Bisan pa, kini kasagaran gigamit sa pagkaon ug hilaw, tungod kay kini ang paagi nga kini nagpabilin sa maximum nga gidaghanon sa mapuslanon nga kabtangan. Ang labing maayo nga matang sa yellow beans mao ang Sweet nga kaisog, nga naghatag og usa ka mabungahon nga ani sa 41-56 ka adlaw human sa pagtubo. Ang usa ka talagsaon nga bahin sa plantasyon nga adunay gitas-upat ka sentimetro mao ang cylindrical, juicy beans nga adunay nindot nga yellow nga kolor. Ang gitas-on sa pod mao ang 12-16 cm.

Nahibal-an mo ba? Ingon sa usa ka kultura sa utanon, ang mga liso gitubo lamang sa XVIII nga siglo.

White beans: klase

Ang puti nga liso, labaw sa tanan, gihulagway pinaagi sa dili daghan nga protina (kada 100 g - 7 g), busa kini nga liso maayo alang sa mga tawo nga nag-antus sa sobrang timbang. Ang paggamit sa puti nga beans mahimo nga mapuslanon alang sa mga tigulang, tungod kay, lakip sa uban nga mga butang, kini adunay daghan nga puthaw, nga makatabang sa paglig-on sa cardiovascular system ug sa pagpalambo sa kinatibuk-ang panglawas.

Sa diha nga ang pagluto, ang pinakamaayo nga kombinasyon sa puti nga mga liso nga adunay mga utanon, nga adunay daghan nga bitamina C. Sama sa ubang matang sa "kolor", usa ka grupo sa mga puti nga liso ang nagkombinar sa pipila ka matang sa mga liso, nga lakip niini mao ang hilit nga mga kahoykahoy, pagsaka o paghabol sa mga tanom. Halos tanan sila gipatubo sumala sa mao gihapon nga teknolohiya, ug ang ani kadaghanan nagdepende sa napili nga matang ug atensyon sa panahon sa ting-init. Lakip sa mga labing popular nga matang sa puti nga beans, ang Black Eye gipalahi - kini gipalahi sa gagmay nga mga prutas ug nipis nga panit, salamat nga wala ka magkinahanglan og igong panahon sa pag-andam niini nga mga liso (mahimo nimo nga walay pagpanghugas).

Nahibal-an mo ba? Ang klase nakuha sa ngalan tungod sa usa ka gamay nga itom nga tulbok nga nahimutang sa usa ka puti nga background sa usa ka liso..
Ang Chali - dili sama sa kanhi, kini nga matang adunay daghan nga binhi, nga kasagaran gigamit sa pag-andam sa pangunang mga pagkaon. Ang rason alang niini mao ang dasok kaayo nga estraktura sa bean, nga naghimo niini nga posible nga una nga lutoonan ug dayon fry sa mga liso.

Ang Nevi usa ka matang sa pea nga gipabilhan sa mga hardinero tungod sa taas nga sulod niini sa fiber ug iron, nga adunay kaayohan nga epekto sa lawas sa tawo.

Lakip sa uban nga mga representante sa mga puti nga mga liso, adunay mga puti usab nga mga klase, Belozerka ug White mares, nga, bisan tuod sa kasagaran mitubo sa mga cottage sa ting-init, wala pa makadawat sa ingon ka dako nga pagkapopular sama sa gihulagway sa ibabaw.

Deskripsiyon sa green nga mga klase sa bean

Naghisgot bahin sa mga lunhaw nga liso, imposible nga dili hisgutan ang mga lunhaw nga liso, nga gihulagway sa pipila sa labing maayo nga matang. Kini nga representante sa legume nga pamilya adunay mga pods nga moabot sa 6-20 cm ang gitas-on, sa matag usa nga 3 ngadto sa 8 ka binhi nga ripen. Mamatikdan nga ang una nga paghisgot sa berde nga mga liso, ang mga siyentipiko nakit-an sa mga sinulat nga Chinese nga may kalabutan sa II nga milenyo BC. Ang tanan nga sunod nga materyal nga mga artifact nakit-an sa South America, diin ang mga liso sa berde gipananom sa mga tribo sa Inca ug Aztec.

Mahitungod sa tradisyon sa culinary sa mga nasod sa Uropa, dinhi ang tradisyon sa paggamit sa mga limpas nga mga liso sa mansanas wala makita sa sayo pa sa XVIII nga siglo. Ang lami ug lami nga lut-od nga mga lut-od nga karne gikaon sa bug-os, nga dili makuha ang mga binhi nga naporma. Mahimo kini nga nagkalainlain nga porma: gikan sa standard round (asparagus, "French" o beans sa China) ngadto sa flat ug short (7-13 cm).

Importante kini! Ang mga kalainan sa mga green beans makita sa paleta niini nga kolor. Adunay masanag nga lunhaw, abuhon nga lunhaw, berde nga pula nga mga bulok ug bisan mga yellow pods, apan ang labing komon nga kolor lunhaw pa.
Ang labing maayo nga matang niini nga matang naglakip sa asparagus ug kolor nga mga liso. Sa una nga kaso, kini mao ang mga rounded shoulder blades nga walay coarse fibers (ang Tendergreen giisip nga usa sa pinakamaayo), ug sa ikaduha, ang mga pods nga adunay mga liso nga yellow ug cream nga nagpabilin sa ilang kolor sa panahon sa pagluto (kini angay nga pagsulay sa mahumot nga Kinghorn Wax). Dugang pa, ang mga lunhaw nga liso kasagaran naglakip sa flat beans, nga dali nga mahimong malisud kung dili ka makatagamtam sa panahon nga sila anihon. Ang labing maayo nga matang sa niini nga mga tanum giisip nga Prince ug Hunter.

Purple beans

Ang pula nga liso gihulagway sa yellow-purple pods, nga moabot sa 12 cm ang gitas-on. Kasagaran kini nga matang gitawag og "Georgian" o "dragon tongue", apan ang tulo ka mga ngalan nagtumong sa mga punoan nga binhi nga adunay mga liso sa oliba sa sulod sa usa ka purple pod.

Ang mga liso mahimong gamiton sa linuto ug hilaw, apan sa ulahing kaso mas maayo nga gamiton ang mga batan-ong mga espesimen. Kon ang mga prutas sobra ra, ang ilang nucleoli gikuha gikan sa pod ug gilain nga gilain.

Ang usa ka importante nga bahin sa purpura nga mga liso usa ka kausaban sa kolor sa panahon sa pagtambal sa kainit. Nga mao, kon ikaw modesisyon sa pagluto sa mga pods, mawad-an sila og usa ka nindot nga purpura nga kolor ug makakuha og usa ka standard green nga kolor. Kining talagsaon nga matang sa mga liso miabut kanamo gikan sa India ug China, diin sa pagluto sa duha ka mga batan-ong mga bunga ug mga ripened nga mga liso nga walay mga cusps gigamit.

Black Beans: Popular Varieties

Lakip sa mga matang sa beans, nga kasagaran makita sa mga cottage sa ting-init, mga representante sa itom nga mga liso, nga, bisan dili kaayo kasagaran kaysa puti ug pula, giisip nga maayo nga mga kultibado alang sa pagpananom, dili kaayo mapuslanon. Kini dunay mas daghang protina kay sa parehas nga pula ug puti nga beans (hangtod sa 9 g), nga nagpasabot nga kon gikinahanglan, ang mga bunga sa maong tanom daling mapulihan sa karne, ilabi na sa pagkonsiderar nga ang mga kinaiya sa itom nga protina sa itom .

Dugang sa mga bentaha sa ibabaw, ang normalization sa kemikal nga balanse sa tiyan, nga tipikal uban sa regular nga paggamit sa maong mga liso, kinahanglan usab nga ikapasangil sa mga bentaha sa mga itom nga binhi.

Tungod nga ang mga lokal nga hardinero dili kaayo aktibo nga gihimo sa cultivation sa itom nga beans, nan ang mga matang sa niini nga tanum dili kaayo. Ang labing maayo kanila mao ang:

  • Ang mga liso sa kidney nga gama sa kidney ug kolor itom nga pula ang kolor. Sama sa panit nga purpura, ang kolor sa itom nga mga liso usab mausab kon lutoon, nga human niana kini mahimong pink. Human sa pagluto, ang panit sa itom nga mga liso sa itlog mangin manipis.
  • Preto - bean nga klase uban sa mga prutas nga mga itom nga kolor nga adunay usa ka kinaiya nga puti nga pilapil, nga may sulod nga cream beans. Ang nag-unang kinaiya nga bahin sa niini nga matang mao ang usa ka kahayag nga berry kahumot, ilabi na nakita sa diha nga ang pagluto beans. Mahitungod sa init nga pagtambal, ang Preto nga mga liso kinahanglan nga lutoon sa dugay nga panahon (dili mokubos sa 90 ka minutos), una ang paghumol sa tubig. Ang lami niini nga itom nga bean nahimo usab nga piho ug adunay usa ka tam-is nga mubo nga sulat, nga halos dili makit-an nga kapait.
Ang itum nga itlog uban sa tanan nga mga matang ug matang niini mahimong girepresentahan isip pagsaka, paghablon, ug mga tanum nga kahoy. Kasagaran, ang mga liso ginakaon sa porma nga mga pinggan nga kilid, apan sagad kini idugang ngadto sa mainit nga unang mga kurso. Ang itom nga mga liso, sa tinuud, makahimo sa mga sabaw o borscht nga mas maanindot ug adunahan.

Nahibal-an mo ba? Kasagaran, makita nimo ang itom nga liso sa mga lutu nga Mexicano, pinong berde - sa Pranses, ug pula - maayo alang sa pagpuno sa mga burritos o isip usa ka bahin sa lami nga chili. Sa samang higayon, puti nga mga liso ang usa ka versatile nga produkto, hingpit nga gihiusa uban sa ubang mga produkto sa bisan unsa nga kolor, nga gipangulohan kini sa labing talagsaon nga paagi.
Bisan unsa nga klase nga imong gipili alang sa pagpananom sa imong cottage sa ting-init, sa bisan unsa nga kahimtang, makadawat ka og usa ka talagsaon nga suplemento alang sa nagkalainlain nga mga pinggan, nga adunay daghan nga mapuslanon nga bitamina ug pagsubay sa mga elemento.