Sa pag-abot sa tinghunlak, ang atong lawas nagsugod nga makasinati sa kakulang sa mga bitamina ug minerales. Ang panahon sa bunga ug Berry natapos na, ug ang bag-o nga dili matapos. Busa, aron ang atong lawas makadawat sa sustansiya sa tibuok tuig, gikinahanglan ang pag-ani alang sa tingtugnaw. Ang paborito nga delicacy ug maayo nga medisina sa among lugar gikan sa panahon nga immemorial mao ang apricot jam. Kini sayon nga giandam ug gitipigan sa dugay nga panahon. Mahitungod kaniya - sa among artikulo.
Mahitungod sa lami ug mga kaayohan sa delicacy sa apricot
Aron masayon masusi kon unsa ka mapuslanon ang apricot jam, mahimo nimong pamilyar ang komposisyon niini.
Mga Bitamina:
- retinol (A) - 0.025 mg;
- beta-carotene (A) - 0.3 mg;
- tocopherol (E) - 0.8 mg;
- ascorbic acid (C) - 2.4 mg;
- Thiamine (B1) - 0.01 mg;
- Riboflavin (B2) - 0.02 mg;
- Niacin (B3) - 0.2 mg.
Mga elemento sa macro:
- potassium (K) - 152 mg;
- calcium (Ca) - 12 mg;
- Magnesium (Mg) - 9 mg;
- sodium (Na) - 2 mg;
- phosphorus (P) - 18 mg.
Mahitungod sa pagsubay sa mga elemento Ang produkto adunay iron sa kantidad nga 0.4 mg matag 100 g nga berry.
Pagkat-on og dugang mahitungod sa komposisyon ug mapuslanon nga mga kabtangan sa mga liso sa apricot ug apricot.
Tungod niini nga komposisyon, ang produkto nakakuha sa mosunod mga abilidad sa pag-ayo:
- Nag-normalize sa mga tiyan;
- normal sa sistema sa cardiovascular;
- naglig-on sa immune system;
- tambal sa ubo ug katugnaw;
- adunay antipyretic nga epekto;
- nagpalambo sa panig-ingnan sa panan-aw;
- pagpakig-away sa hubak;
- Kini usa ka maayo nga prophylactic batok sa anemia ug atherosclerosis.
Makalingaw ang pagtratar niini nga tambal, ilabi na alang sa mga bata, tungod kay kini adunay usa ka dako nga pagtilaw, ug adunay halos wala'y mga kontraindiksiyon. Ang bugtong butang nga makadaot sa jam mao ang asukar. Busa, kini kinahanglan nga gamiton uban ang pasidaan ngadto sa mga diabetics.
Nahibal-an mo ba? Si Apricot miabut kanamo gikan sa Armenia. Ang siyentipikong ngalan niini nga Prunus armeniaca gihubad nga "Armenian plum".
Pagpangandam sa apricot
Pag-ani sa mga prutas sa panahon sa dili pa ang konserbasyon nanginahanglan pag-andam. Una, ang mga apricot mahimo na. Gikinahanglan ang pagpili sa hinog nga bunga, apan dili humok, walay mga depekto sa mekanikal. Dayon hugasan kini sa usa ka saucepan o ubos sa nagaagay nga tubig sa usa ka colander. Human mobiya aron mamala, ibutang ang prutas sa gapas nga panapton. Sa diha nga ang mga apricot mga uga, ang unod nahimulag gikan sa bato ug giputol sa mga hiwa sa gikinahanglan nga gidak-on.
Ang mga apricot alang sa tingtugnaw mahimong mamala o malig-on, ingon man paghimo sa nagkalain-laing mga pagpangandam (sama pananglit, ang humot nga panakot).
Pagpangandam sa mga lata ug mga lids
Samtang ang bunga mamala, mahimo ka mag-andam sa mga bangko.
Adunay daghang pamaagi sa pagpanghugas:
- Ang una anaa sa kaligoanan sa kabisog. Aron sa pag-disinfect ang sudlanan niining paagiha, kinahanglan nimo ang usa ka espesyal nga taklob nga adunay pahulay sa ilalum sa liog sa garapon. Kini nga tabon gisul-ob sa kalaha, diin ang mga hubag sa tubig. Ang usa ka bangko gibutang sa tumoy sa liog. Ang lima ka minuto igo alang sa pagpanghinlo. Ang limpyo nga tore giwagtang gamit ang mga tacks, matay-og sa lababo ug ibutang sa lamesa aron pabugnawon.
- Ang ikaduha mao ang nagbukal nga tubig. Usa ka kutsara o tinidor ang ibutang sa garapon ug ang nagbukal nga tubig ibubo. Ang usa ka butang nga metal magwagtang sa kainit gikan sa baso ug dili tugutan ang sudlanan nga molusot. Human sa lima ka minutos mahimo nimong mapalong ang tubig.
- Ang ikatulo anaa sa hudno. Ang nahugasan nga mga tadyaw ibutang sa usa ka bugnaw nga oven. Gibutyag ang temperatura nga 120-130 degrees. Sa diha nga ang hurnohan mag-init hangtud sa gusto nga temperatura, kinahanglan nimo nga makita ang lima ngadto sa pito ka mga minuto. Kinahanglan nga ang umog gikan sa mga lata bug-os nga nahubas. Ang hurno gipalong, ang pultahan giablihan aron tugotan ang sudlanan sa bildo nga mobugnaw.
Ang mga panalipod sayon nga mag-sterilize. Kinahanglan nga ituslob sila sa usa ka kutsara diin ang init nga tubig ibubo, ug isul-ob ang kalayo aron lutoon sa lima ka minuto. Dayon ang mga tabon gibutang sa tualya aron mamala.
Makapilit nga apricot jam
Ang Densidad niini nga produkto makab-ot tungod sa gidugayon sa pagpangandam. Ang pinggan nahimo nga saturated ug nabilin ang tanan nga mapuslanon nga sangkap sa bunga.
Mga Sagol
Sulud sa oras nga kinahanglan nimo:
- apricot -1 kg;
- asukar - 1 kg.
Ug kinahanglan usab ang usa ka pan, litro tibod ug tabon.
Importante kini! Kinahanglan nga timbangon ang mga prutas human sa pag-itsa.
Resipe sa pagluto
Giandam ang oras sulod sa tulo ka adlaw. Kinahanglan kini nga mag-ani labaw pa kay sa lutoon.
Gihubit namo ang us aka paagi nga tikang:
- Una, magluto apricots. Kinahanglan nila kini pag-ayuhon ug hugasan, dayon pag-ayo-ayo. Karon ibulag ang pulp gikan sa bukog. Aron mahimo kini, bungkagon lamang ang bunga sa sideline o putlon kini sa usa ka kutsilyo.
- Gipugas ang mga prutas nga gibubo sa asukar ug gibiyaan gikan sa kagabhion hangtod sa buntag, mao nga ilang gitugotan ang duga.
- Sa buntag ibutang nato ang usa ka sudlanan nga jam sa hudno, dad-a sa usa ka hubag ug lutoon sa duha o tulo ka minuto. Matangtang kami gikan sa stove hangtod sa sunod nga adlaw.
- Unya pag-usab sa usa ka ubos nga kalayo, dad-on ngadto sa usa ka hubag ug gilain aron sa infuse.
- Pagkasunod adlaw, lutoon ang jam ug pabukala sulod sa lima ka minuto. Gikuha nato ang bula. Ibubo ngadto sa usa ka limpyo nga garapon. Giligid nato ang taklob ug gibutang ang garapon sa liog aron masusi ang dasok nga taklob. Andam na ang produkto sa bitamina.
Video: resipe alang sa baga nga apricot jam
Five Minute Jam
Bisan tuod nga ang jam gitawag nga "Lima ka minuto", ang gidugayon sa pag-andam mas dugay. Lima ka minuto nga kini magluto lang.
Mga Sagol
Aron mahimo nimo kini:
- apricots - 1 kg;
- asukar - 400/500 g.
Gikan sa mga plato nga gikinahanglan nato ang mga kaldero, mga banga ug mga lids.
Pag-pamilyar sa mga resipe alang sa paghimo og lima ka minuto nga oras gikan sa ihalas nga mga strawberry, itom nga mga currant, mga mansanas.
Resipe sa pagluto
Ang gikinahanglan nga gidaghanon sa mga apricot nga atong gilabay, hugasan ug uga. Gilain gikan sa binhi, giputol ang bunga sa usa ka kutsilyo. Kung ang apricot dako, nan ang matag tipik mahimo pa nga putlon sa duha ka bahin.
- Isablig ang mga hilaw nga materyales nga adunay asukar ug biyai sulod sa tulo ngadto sa upat ka oras ilalom sa taklob aron ang juice sa bunga.
- Pagluto tadyaw ug mga lids. I-sterilize kini sa bisan unsa nga paagi nga gihulagway sa ibabaw.
- Ibutang ang hilaw nga mga materyales sa usa ka hinay nga kalayo, dad-a sa usa ka hubag. Pag-agas matag adlaw. Magluto alang sa 5-7 ka minuto.
- Ang init nga produkto ibubo ngadto sa mga banga ug gitabonan sa mga lids.
- Ang mga bangko nagsul-ob sa liog, giputos ug naghulat hangtud nga bugnaw. Ang asukal sa niini nga jam sa usa ka gamay, mao nga kamo kinahanglan nga tipigan kini sa usa ka mabugnaw nga dapit.
Video: pagluto apricot "Lima ka minutos"
Apricot kernels jam
Ang mga kernels naghimo sa lami sa pinggan nga mas dato ug mas lamian.
Mga Sagol
Sangkap sa jam:
- apricots - 1 kg;
- asukar - 1 kg.
Ug na tradisyonal nga - pan, litro tibod ug paglabaw.
Pagkat-on unsaon paghimo sa jam gikan sa raspberries, pula ug itom nga currants, strawberries, gooseberries, ubas, pears, plums, quince, lingonberries, matam-is nga cherries (puti), tangerines, red rowan, tunok, hawthorn, kamatis, pumpkins, melon.
Resipe sa pagluto
- Ang nahugasan ug ang mga liso sa panit gibulag gikan sa mga bato nga wala gilabay.
- Ibutang ang apricot mga hiwa sa ubos sa kalaha sa usa ka layer nga convex bahin sa. Isablig sa asukar.
- Pag-usab, ibutang ang usa ka layer sa mga apricots ug isablig sa uban sa asukar. Gipuli namon ang mga lut-od hangtud nga ang mga prutas mawala.
- Biyai ang 8-10 ka oras alang sa mga apricot aron tugotan ang juice.
- Dayon, ginamit ang martilyo, atong makuha ang nucleoli gikan sa mga bukog ug idugang kini sa jam.
- Human sa 6 ka oras, ibutang ang kolon sa usa ka hinay nga kalayo ug dad-a sa usa ka hubag. Kuhaa ang bula ug ibilin ang pabugnawon (mga 4-6 ka oras).
- Sa higayon nga mabugnaw, ibutang ang jam sa stove, dad-a sa usa ka hubag, kuhaa ang bula ug ibilin aron mobugnaw pag-usab.
- Alang sa ikatulo nga higayon pag-usab ibutang sa usa ka ubos nga kalayo, pabukala ug lutoon mo ang alang sa 15-20 ka minuto. Samtang nagluto, kinahanglan nimo nga hinayhinay ang pagpalihok sa jam.
- Ang init nga produkto gibubo ngadto sa mga lata ug giligid ngadto sa mga lids.
Importante kini! Ang mubo nga pag-init sa kainit nagtugot kanimo sa pagtipig sa mga piraso sa apricot nga tibuok.
Video: resipe alang sa paghimo sa apricot jam uban sa mga lugas
Unsa ang mahimong kombinasyon ug unsa ang idugang
Apricot jam uban sa orange. Dad-a ang 4 kg sa apricots ug 1 kg sa mga kahel. Ang tanan nakong mga prutas, mga kahel, giputol sa gagmay nga mga hiwa, ug gikuha ang mga apricot gikan sa mga bukog. Mahulog tulog 2 kg nga asukar ug magbilin sulod sa duha ka oras. Human sa pagpabukal sa ubos nga kainit ug sa pagbiya sa pabugnawan. Human sa paglata pag-usab.
Uban sa mga almendra. Nagakuha kami og 100 g nga grated carrot, 600 g nga apricot, usa ka gamay nga piraso sa grated ginger, 500 g nga powdered sugar, lemon juice, 100 g nga nahugno nga mga almendras. Sa tulo ka litro nga kolon, ibubo ang tubig ug ibutang ang mga carrot ngadto niini. Isul-ob ang kalayo ug lutoon hangtud ang mga carrots mohumok. Kuhaa ang tubig, idugang ang mga apricot, gipanitan. Magluto sulod sa lima ka minutos. Idugang ang nabilin nga mga sangkap, gawas sa mga nut. Mix maayo ug magluto sulod sa 15 minutos. Ibubo ang mga almendras ngadto sa jam ug ibilin aron pabugnawon ang produkto. Ibubo ang gamay nga cooled jam sa ibabaw sa mga lata ug roll sa mga lids. 
Uban sa nuts. Kinahanglan mo nga kuhaon ang 1 kg nga mga apricot, 300 gramos nga gipanitan nga nut, tulo ka baso nga asukar. Ang mga prutas pagalabhan ug ibulag gikan sa binhi. Ibutang ang mga hiwa sa usa ka panaksan ug idugang ang asukar. Ang tanan nga mix. Pagbiya aron makabarog sulod sa usa ka adlaw. Dayon ibubo ang hilaw nga materyal ngadto sa kalaha ug ibutang sa ubos nga kainit. Magluto alang sa 15 minutos, cool. Pag-usab sa kalayo ug sa pagbiya sa usa ka ikaupat nga bahin sa usa ka oras sa pagpabugnaw. Usba pag-usab ang pamaagi. Idugang ang mga nuts ug magluto sulod sa 20 ka minutos, kanunay nga pagpadasig sa mga sulod sa kalaha. Ang init nga produkto ibubo sa mga lata ug sirado. 
Uban sa mga panakot. 800 g sa mga apricot, 600 g sa asukal, 50 ml nga lemon juice, 0.5 tsp. yuta nga kaningag, 150 gramo nga almendras. Gihugasan ug gibulag gikan sa mga liso sa prutas nahimutang sa usa ka kalaha ug natulog sa asukar. Biyai sulod sa tulo ka oras aron ang juice. Human sa gitakda nga panahon, dugangi ang duga sa lemon, cinnamon. Ibutang ang kolon sa kalayo ug magluto sulod sa 15 ka minuto. Kung gikinahanglan, kuhaa ang bula. Human sa ikaupat nga bahin sa usa ka oras, kuhaa ang jam gikan sa stove ug latigo uban ang blender. Pag-adto sa 20 minutos. Pagdala usab sa usa ka hubag ug sa pagdugang sa mga almendra. Pag-agas sulod sa 20 minutos tungod sa ubos nga kainit. Magtulo sa mga bangko.
Asa ako makadugang ug uban sa unsay akong buhaton
Kung magluto ka sa jam, nga nagpreserbar sa integridad sa prutas, mahimo nimo kini idugang bisan unsang matam-is nga pastry. Ang tanan nga mga hiwa dili gayud mag-agas gikan sa sirado nga mga produkto sa harina (mga pie, mga rolyo). Ang ilang pagkamakanunayon dili mausab sa panahon sa pagyelo. Kini nagtugot kanimo nga gamiton ang jam ug alang sa paghimo sa ice cream, yogurt, glazed curd bars, sweet curd mass. 
Tungod sa kolor sa amber niini, ang apricot jam motan-aw nga usa ka hilas nga tam-is nga pagkaon sa bisan unsang lamesa sa holiday. 
Ang oras mas maayo alang sa pagluto sa karne nga mga pagkaon. Dinhi kini naglihok ingon nga usa ka marinade o usa ka glaze aron sa paghimo sa usa ka appetizing kagumkom. Pananglitan, mahimo ka mag-mix sa apricot jam nga adunay soy sauce, ketchup ug makadugang usa ka gamay nga tubig. Ang mga gusok sa baboy ibubo uban niini nga timpla panahon sa pagprito.
Nahibal-an mo ba? "Apricot jam" - ang gitawag nga istorya ni A. Solzhenitsyn, giimprinta niadtong 1995. Wala kini gihulagway ang resipe alang sa pag-andam sa produkto, apan naghisgut sa paglatagaw sa mga mag-uuma human sa pagpapahawa sa iyang mga ginikanan. Ang apricot jam sa istorya naglihok isip usa ka simbolo sa kauswagan, kalig-on, ubay-ubay nga pag-inom sa tsa.
Ngano nga ang mga lids sa mga bangko gihuyop ug unsaon kini pagpugong
Ang mga hinungdan niini mahimong ang mosunod nga mga hinungdan:
- ang mga bunga dili maayo nga gihisgutan ug gihugasan. Ang mga partikulo sa abog misulod sa banga ug nahimo nga usa ka dapit sa pagpasanay alang sa bakterya;
- dunot o nadaot nga prutas nga nadakpan;
- gamay nga asukar idugang sa jam, nga naglihok ingon nga preserbatibo ug wala magtugot sa makadaot nga microflora nga molambo;
- mubo nga pag-init sa kainit, mao nga dili tanang bakterya ang namatay;
- dili maayo nga mga sterilized nga mga banga ug mga lids;
- Ang taklob dili ma-sealed.
Sa unsa nga paagi aron malikayan ang nagtubo nga mga tabon sa mga bangko:
- ayo paghugas ug paghan-ay sa mga hilaw nga materyales alang sa pagpreserba;
- pag-andam og mga tadyaw ug mga lids;
- makatulog nga ingon ka daghang bunga kutob sa mahimo;
- pabukala ang jam aron kini transparent ug ang mga bunga parehas nga maapod-apod sa tibuok nga gidaghanon.
Apricot Jam: Ang mga Housewives Reviews
Adunay usa ka dako nga gidaghanon sa mga resipe alang sa pagluto apricot jam. Gidala lamang nato ang usa ka gamay nga bahin kanila. Apan ang matag usa niini talagsaon ug kini makadani kanimo ug sa imong mga minahal!
