Mga kinaiya ug mga kinaiya sa puti nga carrots: usa ka paghulagway sa mga popular nga matang ug mga lagda sa pagpananom. Mapuslanon nga mga tip

Ang puti nga mga carrot dili ang labing pamilyar nga utanon sa lamesa sa Russia, apan adunay daghan sa mga maunongon nga mga connoisseurs niini.

Ug kadtong nagtilaw niini nga matang, dili mobalibad niini. Aron masabtan kung unsa ang pinasahi bahin niini, gawas sa usa ka dili sagad nga kolor, ug nganong maayo kini, kinahanglan nimo nga susihon pag-ayo ang mga kalidad ug features niini.

Niini nga artikulo, imong mahibal-an kung asa motubo ang puti nga mga karot, unsaon pagtubo kining matang sa karot, ug usab makakaplag og daghan pang mapuslanon nga kasayuran sa pag-atiman sa utanon ug mga kapilian sa paggamit.

Unsa kini?

Ang klaro nga kamatuoran mao nga kini ang kolor sa mga gamot mismo nga naghatag sa ngalan sa puti nga karot. Siya nakautang kanila nga wala ang beta-carotene, ang usa nga naghimo sa ordinaryo nga carrot orange. Gawas sa kolor, ang puti nga mga carrot dili kaayo lahi sa ilang paryente. Ang usa sa mga kalainan - usa ka lig-on nga maanindot nga kahumot tungod sa taas nga sulod sa importante nga mga lana. Ang White carrots gituohan nga gikan sa Afghanistan, Iran ug Pakistan.

Ang tanum sa kasagaran nalibutan sa mga parsnips. Sila susama gayud sa hitsura - puti nga rhizome, pareho nga sakop sa payong nga pamilya. Apan sa pagsusi pag-ayo lisud nga malibug sila. Ang kalainan sa kinaiya mao nga ang mga parsnip mas dako ug mas itom kaysa puti nga mga carrot.
Ang laing sayup nga pagtandi sa mga turnip. Sa pagkatinuod, adunay mga nagkalainlaing puti nga turnip uban ang elongated ug thin rhizome, apan adunay puti nga mga carrot sila usab adunay komon.

Mubo nga kasaysayan sa pagpili

Ang progenitress sa tanan nga matang sa carrots giisip nga usa ka ihalas nga puti nga carrot, mapait sa lami, nga angay lamang sa feed sa hayop. Gipalambo ang puti, pula ug dalag nga mga karot sa 14-15 nga mga siglo sa Germany, France, England ug sa Netherlands. Bisan sa ulahi - sa ika-17 nga siglo, ang mga lider sa Olandes nakahimo sa pagpatubo sa mga kultibado nga matang sa ingon nga mga carrots nga mapait, juicier ug mas nindot.

Ang mga matang sa moderno nga puti nga mga tigpasanay sa karot nga bag-o pa nakadawat. Ang mga dalag nga mga klase sa sidlakan giisip nga basehan alang kanila, maingon man sa mga klase sa orange.

Unsay hitsura niini?

Ang puti nga mga carrot, sama sa tanan niyang mga paryente, iya sa payong nga pamilya. Ang tanum lig-on, hapit dili lahi sa klase nga orange nga matang, kini moabot sa gitas-on nga 50 cm. Ang mga grey lush, gamay nga pinnate, susama sa pipila nga matang sa parsley. Ang mga dahon sa mga mahayag, pagkamaunat-unat, motubo ngadto sa 20-30 cm, resistant sa dagway sa mga spots ug uban pang mga sakit. Ang puti nga carrot rhizome sa elongated nga porma, hapsay, pagkamaunat, makahimsog, motubo nga 10-15 cm ang gitas-on.

Unsa ang lahi sa ubang mga klase?

Sa gawas, ang mga matang sa puti nga carrot, dugang sa kolor sa rhizome, walay kalahian gikan sa ilang mga paryente, apan lisud ang pagpangita og kapuli alang sa ilang mga kalidad ug mga kabtangan. Ang nag-unang mga kalainan:

puti nga kolor (o uban sa tinge nga garing) sa rhizome;
dali kaayo ug matam-is nga utanon nga gamut;
nagpahayag og maanindot nga kahumot (tungod sa importante nga mga lana);
pino nga nipis nga panit;
ubos nga kaloriya kon itandi sa mga klase sa orange;
angay alang sa mga alerdyi (kadtong dili makakaon og kolor nga mga utanon).

Asa ang nagtubo?

Sa kinaiyahan, kasagaran puti nga mga carrot ang makita sa mga nasud sa Mediteranyo. Sa dihang motubo nga independente, kini ang labing maayo diha sa kasarangang klima sa mga nasud sa CIS. Sa Russia, sa hawan nga field mas maayo nga motubo sa habagatang rehiyon. Sa mga greenhouse, puti nga mga carrots mahimong motubo bisan asa.

Ang puti nga mga carrot labing maayo nga gitanom diha sa kahayag, wala'y kaluoy, mga "gininhawa" nga mga yuta, sa neutral o gamay nga acidic nga mga yuta.
Mas maayo ang pagtanom og mga liso sa dapit diin sila mitubo nga pepino, cabbage, kamatis o sibuyas. Apan human sa parsley o dill, kini motubo nga dili kaayo maayo, ang yuta human niini kinahanglan nga maproseso.

Labing popular nga matang

Unsa ang labing komon nga klase sa niini nga gamut?
Lakip sa mga matang sa white carrots ang mga napamatud nga mga lider sulod sa mga dekada. Niini, tulo ka mga hybrids sa "Lunar wite", "Waite satin" ug "White Belgian" ang gipakita.

Lunar wite

Ang matang nga gihan-ay alang sa pagluto. Lainlain ang juicy, sweet ug delicate flavor. Ang gamut nga mga pananom nga manipis, nga adunay usa ka nipis ug malumo nga panit, motubo nga dili mosobra sa 30 cm.

Sayo - sa pagkuha sa mga gamot mahimong masugdan human sa 2 ka bulan. Siya adunay igo nga temperatura sa +16, +20 degrees ug maayo nga watering aron sa paghatag sa usa ka dagayang ani. Sa samang higayon, ang "Moonlight White" nagkinahanglan sa mga kondisyon ug pag-atiman - kini nagkinahanglan og itom nga yuta, lig-on nga temperatura, pag-landing sa eksakto nga mga lat-ang ug regular nga daghang watering.

Ubos sa gikinahanglan nga mga kondisyon, ang matang maayo nga gitipigan sulod sa usa ka tuig. Tungod sa nagkahinog nga matang nga angay alang sa mga rehiyon nga adunay usa ka bugnaw nga klima (Ural, Siberia), sa habagatan alang sa panahon nga imong madumala aron makakuha og daghang ani. Ang gasto sa usa ka pakete sa Lunar wite anaa sa aberids nga 40 ka rubles matag butang.

Waite satin

Ang lider sa taliwala sa puti nga matang sa pagtilaw. Ug sa kinatibuk-ang usa sa mga labing popular nga matang. Ang mga gamot niini puti sa niyebe sa gawas (ang unod mas creamy), hamis, dugaon ug hugasan, taas nga cylindrical nga porma nga may hait nga ikog. Ang gitas-on sa fetus 25-30 cm, gibug-aton 100 gramos.

Ang matang nga sayo nagkahinog, aron makahinog, nagkinahanglan og duha ka bulan, ang tibuok nga siklo gikan sa pagtanum ngadto sa pagkahamtong nagkinahanglan og aberids nga usa ka gatus ka adlaw. Gikinahanglan usab ang yuta, regular nga irigasyon, kainit ug mahigugmaon sa kahayag, Pagpalit og nagkalainlaing Waite satin alang sa aberids nga presyo sa 21 ka rubles matag pakete.

White belgian

Sa mga nasod sa Europe, kini gitawag usab nga "Blanche A Collet Vert". Ang klase gipanagtag gikan sa puti nga fodder carrots, nga kaniadto popular sa France sa ika-19 nga siglo. Ang gamut nga mga tanom mga spindly, dako (sa 25 cm), ang bunga sa iyang kaugalingon nga maputi, apan ang unod mao ang yellowish. Ang ibabaw nga bahin ("abaga") mahimong lunhaw. Ang "White Belgian" usa ka sayo nga pagkahamtong, ang mga saha makita sulod sa 1.5 ka semana, human sa 2.5-3 ka bulan nga kini andam na alang sa pag-ani.

Ang matang sa yuta dili lisud, sama sa kaniadto, dali nga motubo diha sa bukas nga yuta ug wala magkinahanglan og espesyal nga abono. Sa mga minus - dili kaayo mabalhin ngadto sa ubos nga temperatura, alang sa pagtunga sa mga saha nagkinahanglan sa usa ka temperatura sa labing menos + 10 degrees, apan ang kalit nga frosts makapatay sa tanan nga mga saha.

Ang pagtilaw sa "White Belgian" dili kaayo maayo, nagpakita lamang sa lami pagkahuman sa pagtambal sa init - pagluto o pagprito. Ang gasto sa "Belgian White" hybrid miabut sa 180 ka rubles.

Ang kemikal nga komposisyon sa gamut nga mga utanon

Sa kemikal nga komposisyon niini, ang puti nga mga carrots lahi og diyutay sa ilang mga kolor nga kolor. Ang pangunang kalainan mao ang pagkawala sa beta-carotene. Kon kita maghisgot mahitungod sa mga bitamina ug mga mineral nga anaa sa puti nga mga carrot, nan kini adunay kadagaya niini:

ascorbic acid;
usa ka komplikado nga mga bitamina sa grupo nga "B" (thiamine, riboflavin, retinol, geranol, folic acid, ug uban pa);
Mga bitamina: E, K ug H;
mineral (potassium, calcium, sodium, magnesium, phosphorus, sulfur ug chlorine);
pagsubay sa mga elemento: (zinc, iron, copper, fluorine, yodo, manganese, selenium, boron, lithium, ug uban pa);
bioflavonoids;
hinungdan nga mga lana;
amino acids;
sapin nga fiber;
pectin.

Namatikdan usab nga Ang puti nga carrots adunay dili kaayo kaloriya kaysa orange.

Mga Properties

Ang mga benepisyo

Ang ingon nga usa ka vegetable-saturated nga utanon nga adunay regular nga gamit sa iyang hilaw ug proseso nga porma (bisan sa panahon nga ang pagtambal sa kadaghanan sa mga bitamina sa puti nga mga carrot gipreserbar) adunay usa ka mapuslanon nga epekto sa lawas sa tawo:

Ang fiber content makapauswag sa paglihok sa mga tinai ug magpa-normal sa paghilis, nga mapuslanon alang sa paglikay sa kanser.
Mubuy-an ang risgo sa mga stroke ug makatabang sa paglikay sa atherosclerosis.
Nagpugong sa mga sakit sa nervous system ug utok (lakip ang Alzheimer's disease).
Nagapuno sa kakulang sa mga bitamina ug mga mineral sa lawas.
Angayan sa pagkaon sa mga alerdyi ug pagkaon sa bata.
Kini adunay diuretic ug choleretic effect.
Ingon nga ang usa ka natural nga antioxidant nagpalambo sa lawas.
Nakig-away batok sa mga makapahubag nga mga proseso, nagapugong sa pathogenic nga bakterya.
Epektibo sa pagpakig-away batok sa mga ulod.
Makabalik sa kusog, makapahupay sa kasakit ug kakapoy.
Nagpalig-on sa immune system.
Ang normal nga microflora sa tinai, gipakita sa panahon sa pagkaayo human sa pagtambal sa mga antibiotics.
Gigamit ingon nga usa ka mucolytic agent.
Nagpa-normalize sa lebel sa asukar sa dugo, girekomenda kini alang sa diabetes.
Ang sulod nga copper, zinc ug nickel makatabang sa paghinlo sa dugo.
Napamatud-an nga epekto alang sa paglikay sa kanser.

Makadaot

Ang puti nga mga carrot dili makahimo sa pagdala sa kadaot, apan kini kinahanglan usab nga kan-on sa igo nga gidaghanon. Dugang pa, ang daghang bitamina nga mahimong hinungdan sa hypervitaminosis. Ang tinuod mao nga tungod niini kinahanglan ka nga mokaon og dako nga kantidad. Ug ang mga epekto nga talagsaon kaayo talagsaon mao nga sila hinoon ang eksepsiyon sa lagda. Busa unsa Ang puti nga mga karot makadaot:

Bisan pa, kini makahimo sa mga alerdyi nga kanunay nga gamiton (tungod sa mga carbohydrate ug importante nga mga lana).
Mahimong hinungdan sa panghubag sa intestinal mucosa, constipation o diarrhea ug exacerbation sa gastrointestinal diseases.
Ang pagkahilo, kahuyang ug kasukaon, paspas nga tibok sa kasingkasing atol sa sobrang gidaghanon sa mga bitamina B ug puti nga ascorbic acid nga anaa sa puti nga mga carrot.
Aron adunay sobra nga diuretikong epekto.
Ang kalig-on sa mga sakit sa thyroid (nga adunay mga sakit sa endocrine system kinahanglan gamiton uban ang pasidaan).

Bisan pa, ang mga sintomas nga gihulagway sa ibabaw talagsaon kaayo ug mao ang labing makalagot nga eksepsiyon sa lagda.

Lakang sa Lakang sa Pagtubo nga mga Instruksyon

Pag-andam alang sa pag-landing

Sa pagtanom og puti nga mga carrot, magkinahanglan ka og usa ka tradisyonal nga imbentaryo: usa ka pala ug usa ka hoe, kining duha kinahanglan nga limpyo, walay mga partikulo sa abono ug uban pang mga butang.
Ang puti nga mga karot motubo nga labing maayo sa mga neyutral ug diyutay nga acid nga mga yuta, maingon man sa itom nga yuta ug sa kahayag nga loam. Kon nagplano kang magtanom og puti nga mga carrot sa tingtugnaw, mas maayo nga mopili sa peat o sandy soil. Sa tinghunlak, makahimo ka og potash ug phosphate nga abono. Pre-dig sa yuta.
Ang mga binhi sa dili pa itanom kinahanglan nga andamon - paghumol sa mga usa ka adlaw nga tubig o solusyon sa abono. Aron maseguro nga ang mga binhi maapud-apod, kini girekomendar nga isagol sa balas (gibana-bana nga 1 teaspoon nga binhi matag tasang balas). Panahon sa germination - human sa 18 - 20 ka adlaw.

Pagproseso

Magasab-og ang puti nga mga carrots, kasagaran sa tunga-tunga sa tingpamulak. Ang mga pananom sa tingtugnaw gitamnan sukad sa Oktubre Kon ang pag-ani gikinahanglan sa katapusan sa ting-init alang sa pagtipig, mas maayo nga magpugas sa Mayo-Hunyo. Ang mga higdaanan nga gihimo sa porma sa mga grooves sa usa ka hoe, nan ang mga binhi parehog giapud-apod sa kanila.

Sa pamaagi sa pagpananom, mas maayo nga mag-focus sa mga kinaiya sa usa ka partikular nga matang (gipakita sa pakete). Apan kini kinahanglan nga kanunay ibutang sa hunahuna nga ang gamot magkinahanglan og usa ka dapit nga motubo, ug kini kinahanglan nga itagana.

ang gilay-on tali sa mga laray kinahanglan nga labing menos 30 cm;
human sa pagnipis, pagtago sa gilay-on nga 5-15 cm;
Ang giladmon nga pagpugas sa usa ka gamay nga dili kaayo sa 5 cm sa ting-init ug 5 cm sa tingtugnaw.

Pag-amuma

Ang nag-unang prinsipyo sa pag-atiman sa puti nga mga carrot mao ang paghatag niini sa gikinahanglan nga microclimate:
- temperatura sa yuta kinahanglan labing menos 8-10 degrees;
- gikinahanglan ang pagtabon sa mga higdaan human sa pagpugas pinaagi sa usa ka damp nga panapton aron maseguro ang kaumog ug pag-abut sa hangin.
Human sa pagtanum, ang puti nga mga carrot wala magkinahanglan sa kanunay nga pagtubig, human sa dagway sa mga sprout, kini kinahanglan nga kanunay nga natubigan, apan sa panahon sa pagtubo ug nagkahinog, ang pagpainum kinahanglan nga limitahan sa 2 beses sa usa ka bulan. Atol sa nagkahinog sa mga lagutmon mas maayo sa pagpakunhod sa watering sa usa ka minimum.
Pag-atiman sa mga carrot sa tulo lamang ka higayon sa panahon sa pagtubo. Ang una - human sa dagway sa unang mga saha, dayon sa mga gilay-on nga usa ka bulan. Ang nag-una nga pagsinina gihimo lamang sa mga mineral nga abono, gikinahanglan nga gamiton ang abono lamang human sa pagtubig.
Ang pag-loos usa ka kinahanglanon nga lakang sa pag-atiman sa puti nga mga carrot. Siya nahigugma sa hangin. Mas maayo nga pahuyangon dayon ang yuta human sa pagtubo. Sa sunod nga higayon human sa pagnipis - sa taliwala sa mga laray, uban sa pagtubo nga anaa sa taliwala sa mga tanum. Ang pagtubo sa gamut nga mga utanon kinahanglan nga ang spud aron nga ang berdeng edging dili makita sa projecting nga bahin.
Ang sagbot nga puti nga carrot kinahanglan nga kaduha sa tibuok nga panahon sa pagtubo.
Ang mulching kinahanglan nga ipatuman sa diha nga ang mga udlot moabot sa labing diyutay nga 15 cm. Alang niini nga katuyoan, gamit ang lab-as o uga nga balili, pino nga mga dagom, compost, nettles, gagmay nga mga dahon. Mahimo usab nimo gamiton ang pagtabon sa materyal, panapton, o karton. Ang mantalaan, dagami ug peat dili angay alang sa mulching.

Pag-ani ug pagtipig sa tanum

Ang panahon sa pag-ani magdepende sa matang.
Usa ka mainiton ug uga nga adlaw ang gipili.
Kon ang karot nga gikuha dili maayo, mahimo nimo gamiton ang usa ka pala o mga tinidor.
Ang mga carrots sa karne gipanghan-ay, nga angay alang sa pagtipig nga pagtratar sa usa ka mahuyang nga solusyon sa potassium permanganate ug mamala sa bukas nga hangin sa temperatura nga 15 degrees.
Maayo ang pagtipig sa mga carrots sa usa ka uga nga basement sa temperatura nga 0 ngadto sa +4 sa mga kahon nga balas, lagari o panit sa sibuyas.

Mga kasagarang sayup

Ang mga puting karot dali nga mitubo. Apan Importante nga likayan ang mga kasaypanan:

Sa wala pa ang sprouts sa karot, kini mas maayo nga dili kini ibislisan, aron malikayan ang pagporma sa usa ka tinapay sa ibabaw sa yuta.
Sa diha nga ang ikatulo nga mga leaflet maporma, ang mga carrots kinahanglan nga mapula. Gihimo kini pag-usab sa panahon sa pagtubo sa mga gamot. Kinahanglan adunay gilay-on nga labing menos 5 cm tali sa mga gamot.
Gikinahanglan ang spud carrots.

Mga sakit, mga dangan ug ang pagpugong niini

Ang mga matang sa puti nga mga carrot ingon man ang bisan unsang uban nga mahimong daling madala sa mga sakit ug peste. Ang pagpakig-away batok kanila nagpadayon sa samang paagi sama sa orange varieties:

Gikan itom nga nangadunot Mahimo nimo kini mapapas, kung imong ibutang ang mga sprout sa "Rovral".
Cercosporosis mahimong mapildi sa tabang sa usa ka solusyon sa bordeaux nga sagol.
Mealy dew ug bacteriosis mawala kon ang tanum nga pagtratar sa mga fungicides.
Gibati mawala human sa pagtambal sa chlorine copper solution.
Ang carrot molupad, mga dahon sa dahon, karot nga inahan maguba ang VDG, Decis Profi ug uban pa. Gikan sa folk remedies - usa ka sabon nga solusyon, ashy brew o decoction sa tomato tumoy.
Gikan Mga Bears magaluwas sa usa ka solusyon sa suka, nga ibubo ngadto sa lungag.

Alang sa pagpugong sa mga carrot sa bedoubs gitambalan sa Hunyo. Sa pagbuhat niini, mahimo ka nga moproseso sa mga bahin sa yuta nga pagpuga sa nettle. Ang immunocytofit ug uban pang mga produktong imyunidad nga adunay bioactive nga mga ahente nga makapaayo sa immunity sa tanum makatabang usab.

Mga kapilian nga gamiton

Raw - sa dagway sa mga salads, juice, lang nga bug-os.
Sa panahon sa pagpainit sa init: gilat-an, pinirituhanon, gibutangan.
Nag-ayo ako sa tsa gikan sa tumoy.
Alang sa medisina nga mga katuyoan, gamita ang usa ka decoction sa mga gamut.

Ang puti nga mga carrot dili lang eksotik, nga nagkadako ang pagkapopular. Kini usa ka tasty, himsog ug nagkalainlain nga utanon, diin, uban ang husto nga pag-atiman, sayon ra nga motubo sa atong nasud sa atong kaugalingon.