Ang mga tawo sa lungsod mamalit og mga manok, itik, mga turkey ug uban pang mga manok sa mga supermarket o sa merkado diin ang mga patay nga lawas na ang naproseso na ug, human sa paghugas, angayan sa pag-andam sa nagkalain-laing mga pinggan gikan kanila. Ang mga lumulupyo sa kabanikanhan, sa kinatibuk-an, adunay usa ka umahan nga uma diin ang tanan nga buhat nahimo sa ilang kaugalingon, lakip na ang pagpatay sa mga manok.
Unsaon pagpili sa usa ka langgam
Ang pag-ihaw sa mga manok sa panimalay kanunay nga giunhan sa pagpili sa mga piho nga mga indibidwal, gawas kon ang usa ka desisyon gihimo aron mapapas ang tibuok panon sa manok.
Ang binansay nga mata sa tag-iya makapahimo sa pagpili nga halos awtomatik. Dugang pa, ang mga desisyon nga dili aktibo talagsa ra kaayo, aron ang mga langgam ihawon sa dili pa ihawon, sama pananglitan, sa miaging adlaw. 
Ang mga pinili nga mga indibidwal mohunong sa pagpakaon sulod sa tulo ka mga bahin sa adlaw sa dili pa ang pamaagi. Aron malimpyohan ang sistema sa tiyan, ang tubig, tubig, nga usa ka tigpalihok sa panghilis, nagpadayon.
Ang ikaduha nga rason alang sa padayon nga suplay sa tubig sa lawas sa manok mao ang tinguha nga mahuptan ang labing posible nga gibug-aton sa patay nga lawas.
Pamilyar ang mga bahin ug mga lagda sa mga manok nga broiler, mga itom nga bearded fighters, manggugubat, layers, redbro, Sussex, Fireol ug Viandot nga mga manok.Ang paghinlo sa mga sulod sa pagkaon gikan sa tinumpag nga mga pagkaon nag-amot og duha pa ka mga pamaagi:
- Ang proseso sa panghilis gipaspasan pinaagi sa tabang sa asin ni Glauber.Usa ka 2% nga solusyon nga naglihok isip usa ka laxative. Dili tanan nga mga tagagamit ang naggamit niini nga kapilian - daghan alang sa samang katuyoan 24 ka oras sa wala pa ang artipisyal nga kagutom naglakip sa 25% nga wheat bran o rye nga harina sa rasyon sa langgam.
- Alang sa samang mga katuyoan, ang pipila ka mga kaayohan sa modernong sibilisasyon gigamit - lawak uban sa pinili nga mga langgam alang sa pagpatayGibiyaan kini sa kuryente sa gabii. Kini nagdala ngadto sa kamatuoran nga ang manok lawas mawad-an sa iyang temporaryo nga orientasyon ug sa pagpadali sa panghilis sa nalangan nga pagkaon.
Importante kini! Siguroha nga adunay sa usa ka night-lit room sa mga panaksan nga ilimnon uban sa tubig.
Mga paagi sa pagpamatay
Sa pagtino sa piho nga mga pamaagi sa pagpatay, duha ka mga hinungdan ang kasagaran motungha:
- utilitarian - aron ang karne sa manok magpabilin nga lab-as pa;
- tawhanon - Aron malikayan ang dili kinahanglan nga pag-antos sa gipatay nga manok. 
Sa ubos maghisgot kami kon unsaon pag-ihaw sa usa ka manok sa balay, base sa kasamtangan nga kasinatian sa pagpanguma.
Pagkat-on unsaon paghimo sa pagkaon alang sa imong mga manok sa balay.
Usa ka wasay
Ang labing komon nga himan alang sa pamaagi alang sa pagpatay sa mga manok sa ekonomiya mao ang usa ka maisog nga atsa.
Ang uban nga mga tawo gusto sa usa ka dako nga hugaw, apan kini nag-agad sa mga kahanas o kaangay sa kamot alang sa usa ka tag-iya. 
Kini daw katingad-an sa usa ka ignorante nga tigpaniid nga sa niini nga kaso ang tawhanon nga pamaagi nagmalampuson, apan kini mao gayud ang kaso:
- gilayon nga giputol ang mga agianan sa hangin;
- Ang mga kaugatan sa dugo mosangpot dayon sa kamatayon sa langgam, nga walay panahon nga mobati og kasakit.
Ang utilitarianism mao ang tin-aw sa ikaduha nga dapit dinhi, ingon nga ang liog sa manok, nga giabli sa usa ka bukas nga panit, usa ka lami nga dapit alang sa mga tigbaligya sa impeksyon. Konklusyon - ang pamaagi sa pag-ihaw sa usa ka ax (cleaver) alang lamang sa mga kaso diin ang karne dali gamiton.
Nahibal-an mo ba? Sa dagkong mga farms sa manok, ang electrical discharge sa 300 watts gigamit alang sa pagpatay.
Vraschee
Alang sa pag-andam sa manok, nga sa wala pa magluto o magbaligya kinahanglan nga makalahutay sa dugay nga panahon, gamit ang ubang mga pamaagi.
Ang usa kanila, sumala sa teknolohiya, nga nakadawat sa ngalan nga "nagkidlap", gipatay pinaagi sa sungo ug gipahayag sa mosunod nga mga aksyon:
- ang wala nga kamot nag-ilog sa ulo sa langgam ug gipakli ang sungo niinigikan diin ang pagpamatay mahimo;
- nga may tuong kamot, ang minero mohimo sa usa ka mahait nga kalihukan aron ibutang sa baba sa manok ang usa ka hiktin, taas ug maayong pagkait nga sulab, nga nahulog sa dulon sa duha ka mga ugat - jugular ug traysikel;
- nga naghimo sa usa ka gamay nga incision, ang host nga magdugay sa sulab ug maghimo sa usa ka indeyksiyon sa ubos ug sa tuo aron makuha, pinaagi sa palatine slit, ngadto sa naunang bahin sa cerebellum: ang ingon nga operasyon nagpahayahay sa mga kalamnan sa manok ug nagpahigayon sa sunod nga pagdugo sa patay nga lawasGawas pa niini, ang gihuyang nga mga kaunuran wala maghupot sa mga balhibo nga lig-on kaayo, nga mas maayo nga makaapekto sa dugang nga pagpangutkot.
Importante kini! Gikan sa tawhanon nga mga konsiderasyon, ang pagpatay sa wala pa ang pamaagi nga "nabuta" nakapahadlok sa langgam nga adunay kusog nga paghuyop sa ulo, nga gigamit ang usa ka blunt bug-at nga butang.Ang pag-ihaw sa ingon niini nga paagi nahuman pinaagi sa pagbitay sa patay nga lawas ngadto sa paghugas sa tanan nga nahibilin nga dugo, ug kung kini nga proseso matapos, ang usa ka tampon ipasulod ngadto sa baba sa lungag, nga masuhop sa mga residu sa dugo.
Kutsilyo o gunting
Pagpili sa pinakamaayo nga paagi sa pagpatay sa manok sa hustong paagi, daghan ang mihunong sa teknolohiya sa gawas sa balay, nga gihimo sa usa ka kutsilyo o gunting ug mahimo nga usa ka bahin o duha ka paagi. 
Ang una nga kapilian naglangkob sa pagputol sa panit nga 2 cm sa ubos sa lungon sa dalunggan, samtang ang ulo sa manok sa ulo gipahigayon uban sa sungo.
Ginarekomendar namon nga makilala ang listahan sang pinakadamo nga karne sang mga hens.Pinaagi sa pagpalawom sa sulab, ang minero magputol sa venous (jugular) ug arterial (nawong ug katulgon) nga agianan sa agianan sa dugo. Guntinga ang gitas-on - 1.5 cm.
Ang ikaduha nga kapilian (two-way) gibase sa mosunod nga algorithm sa mga lihok:
- Ang wala nga kamot naghupot sa ulo sa langgam;
- Ang tuo nga kamot modulot sa panit sa usa ka kutsilyo (gunting) sa usa ka dapit nga nahimutang 1 cm sa ubos sa dunggan sa dalunggan.
Gitambagan ka namon nga makat-on unsaon pagtratar sa coccidiosis sa manok.
Unsaon pagkuha sa mga balhibo
Human sa pagkompleto sa pamaagi sa pagpatay, ang pangutana "Unsaon pag-ibot ang usa ka manok sa balay?" Anaa sa agenda, aron dili kini masamok, ug aron ang langgam nga gibuhian gikan sa balhibo motan-aw nga maayo ang pamaligya.
Aron mahimo kini, i-apply ang duha ka pamaagi: uga ug uban ang nagbukal nga tubig. 
Kasagaran, ang patay nga lawas nga gipamutol nga "uga", nga gihimo dayon kini human sa pagdugo, ingon nga adunay usa ka risgo nga grabe nga pinching.
Ang kinatibuk-ang gidawat nga mga lagda:
- Pagtangtang sa mga balhibo gikan sa ikog ug mga pako.
- Pagkuha sa mga bitiis, dughan ug liog.
- Pagdala sa pen sa direksyon diin kini nagtubo.
- Ang mga balhibo nagguyod sa us aka usa o sa gagmay nga mga hugpong.
Importante kini! Ang pag-plucking sa dagkong mga bunches mahimong hinungdan sa seryoso nga kadaot sa panit, ang langgam mas lisud ibaligya, ug sa lamesa motan-aw kini, human sa pagluto, dili kaayo nindot.Ang patay nga lawas sa langgam nga dili makapagba nga tubig wala'y tubig ug gipabugnaw ngadto sa +54 ° C. Ang total nga oras 1 minutos, ug alang sa mga pako, liog ug ulo laing tunga nga minuto. Dayon adunay proseso sa plucking, nga human niana ang buhi nga penechki ug mga balhibo makuha uban ang blunt kutsilyo.
Kuhaa ang basura
Ang pagtangtang sa nahabilin nga basura gitawag nga "kasilyas sa patay nga lawas."
Ang pamaagi mao ang yano, kini naglangkob sa gamay nga pagpadayon sa tiyan sa langgam. Sa samang higayon, ang usa ka tampon mausab sa baba aron kini mosuhop sa katapusang mga pag-ubos sa dugo.
Kini magamit alang kanimo aron makat-on unsaon pag-andam ug pag-apply sa mga itlog sa manok.Kung dili posible nga malikayan ang pagtulo sa mga bitiis sa manok, sila hugasan nga hugasan, nga dili makaapekto sa patay nga lawas.
Bisan sa wala pa ang evisceration, ang proseso sa pagsunog gihimo (sila mogamit sa usa ka kalayo, usa ka blowtorch, usa ka gas stove), pagkuha sa pinakamaayo nga balhibo. Kon imong tabonan ang patay nga lawas sa atubangan niini nga manipis nga layer sa harina, ang ulan nga makita makita dayon.Nahibal-an mo ba? Adunay mga matang sa mga manok, sa prinsipyo, wala mag-itlog, ang hinungdan nga mao ang kinaiya sa makitid nga pelvis.
Gutting ang patay nga lawas
Ang han-ay sa mga lihok mao ang mosunod:
- 10 minutos nga pagpabugnaw sa patay nga lawas sa manok nga adunay bugnaw nga tubig;
- ang nahimutangan sa langgam nga tiyan;
- circular incision sa cloaca;
- dako (4 cm) nga pang-ibabaw nga bahin;
- pag-ayo sa utok (nga may cloaca);
- pagkubkob sa nahibilin nga mga organo.
Importante kini! Ang partikular nga pag-usisa ug pagkatukma nagkinahanglan sa pagbulag sa katapusan sa duodenum gikan sa tiyan, nga kinahanglan nga ipahigayon nga walay pagkaguba.Alang sa mga tag-iya sa mga kahayopan, ang iyang pagpamatay sama ka komon sama sa pag-ani. Ang mga nagsugod sa industriya sa poultry nga nakalista sa mga lagda magtugot kanimo nga makuha gikan sa naandan nga mga lagda ug dali nga makasagubang sa bag-ong negosyo.
