Mubo nga sulat sa housekeeping: mahimo ba akong mag-freeze sa tibuok o grated carrots alang sa tingtugnaw? Mga tip sa pagtipig sa gamut nga mga utanon diha sa selula

Mga carrots - usa sa labing gipangayo nga mga produkto, sumala sa konsentrasyon sa mga bitamina ug mapuslanon nga mineral nga mga substansya, labi na sa panahon sa tingtugnaw. Alang sa kaluwasan sa lagutmon sa panimalay mao ang usa ka maayo nga pamaagi sa pagyelo. Uban niini nga pamaagi sa pagtipig sa mga carrots, kini nagpabilin sa tanan nga mapuslanon nga mga sangkap ug pagsubay sa mga elemento.

Ang artikulo naghulagway sa teknolohiya sa pagpalaya sa mga utanon, ang posibleng mga kalisud ug mga problema nga may kalabutan niining paagi sa pagtipig sa mga carrot. Makita usab nimo ang mapuslanon nga video bahin niini nga hilisgutan.

Mga kinaiya sa istruktura sa gamot

Ang mga kinaiya sa istruktura sa kultura sa utanon nagdiktar sa mga kalagdaan nga girekomenda nga mosunod, aron ang resulta sa kaging nga malampuson malampuson. Hunahunaa kini:

1. Alang sa pagtipig, ang mga carrots kinahanglan nga dunay dasok, maayo nga pagkahan-ay, makadaghan.
2. Sa ibabaw sa mga bunga dili kinahanglan nga liki, mga gasgas, mga grooves. Kay kon dili, kung ang frozen, kaumog, nga nag-irog sa panit, mahimong yelo. Dili kaayo kana madanihon alang sa kalidad nga pagtipig.
3. Ang porma nga mga prutas nga dunay sulod nga dunay daghang sustansya. Kini nagpasabot nga ang mga utanon, nga mawad-an sa pipila ka bitamina sa proseso sa pagyelo, makahimo sa pagpreserbar sa usa ka kantidad niini.

Posible ba nga tipigan ang mga carrot sa freezer hangtud sa tingpamulak?

Pinaagi sa tradisyon, ang mga carrots gitipigan sa mga cool cellar ug mga basement, nga giputos sa mga bag, o gipilo sa mga kahon nga punoan. Sa pagkawala sa pagtipig, ang kultura sa utanon mahimong frozen sa usa ka refrigerator sa balay. Ug sa ingon sayon ​​nga mapreserbar kini. Ang yelo nga mga pananom nga makaginansya mapuslanon sa ekonomiya, kay ang mga utanon mas mahal sa tingtugnaw. Dugang pa, nag-amot sa pagpreserbar sa kadaghanan sa mga nutrients sa mga utanon.

Gikuha

Ang usa sa mga sayon ​​nga paagi sa pagtipig sa mga carrot mao ang pag-freeze niini sa usa ka grated form. Kini nga pamaagi adunay mga mosunod nga mga bentaha:

1. Ang compactness usa ka importante nga kalidad tungod kay kini dunay dugang nga mga utanon.
2. Kahayahay sa pagluto sa unang mga kurso, stews, pilau, ug uban pa.

Ang nag-unang kakulian sa grated carrots - ang usa ka lig-on nga silyo sa sudlanan magpugong sa pagbahin niini ngadto sa mga bahin. Ang mga kink sa ice crust naglapas sa istruktura sa utanon. Aron makalibut niini nga problema, ang grated carrots kinahanglan nga tipigan sa usa sa mga paagi:

• sa gagmay nga mga sudlanan alang sa usa ka pagpangandam;
• usa ka hugpong sa usa ka taas nga bag, nga gibalik kini ngadto sa usa ka bar (sa diha nga ang pagkalus ug kini igo na sa pagputol sa gikinahanglan nga gitas-on);
• luag sa kadaghan nga pakete (kinahanglan nimo nga papauyahon kini 2-3 ka oras human sa pagpatong sa freezer aron ang mga utanon dili mag-freeze).

Board: Sa dihang gikalot ang mga carrot, pilia ang kilid sa grater, diin dako ang mga lungag. Kung dili kini buhaton, ang pagkawala sa juice sa carrot mas dako.

Among girekomenda ang pagtan-aw sa video mahitungod sa pagpigot sa grated carrots:

Tanan

Kung ang mga carrot gagmay, wala'y hunong, sa tanan nga parehas nga gidak-on, nan kini nga mga utanon mahimong tipigan sa freezer sa kinatibuk-an. Nagtugtaw ang bug-os nga mga carrot:

1. Ang mga lagutmon dili makahimo nga mahimutang nga husto, nga nagpasabot nga ang dili kaayo nga tanum mahimo nga maluwas, o dugang nga kamera ang gikinahanglan;
2. ang mga utanon gilunaw sa dugay nga panahon.

Unsaon sa pagpabilin sa tibuok nga karot? Sa paghimo niini, kini kinahanglan nga limpyohan, itanum sa tulo ka minuto, gipauga sa tubig sa yelo, gihumol, gipauga ug gitago sa usa ka sudlanan sa freezer.

Giluto

Sa diha nga ang pagtipig sa linuto nga mga gamut nga mga utanon, ang mga utanon mawad-an sa kadaghanan sa ilang mga kaayohan. Apan usahay ang maong freeze gikinahanglan aron adunay oportunidad nga dali nga maandam ang baby puree, o gamiton alang sa pagpuno panahon sa pagluto.

Ang linuto nga mga carrot mahimong tipigan sa duha ka mga paagi:

1. tibuok nga mga prutas;
2. sa dagway sa mashed nga patatas.

Ang tibuok nga proseso naglangkob sa mosunod nga mga aksyon:

1. Ang mga utanon kinahanglan mahugasan (kon luto nga mashed nga patatas - putlon).
2. Ipakaon diha sa bugnaw nga unsalted nga tubig ug dad-a kini ngadto sa usa ka hubag.
3. Lutoa gikan sa 20 ngadto sa 35 ka minutos, depende sa gidak-on sa prutas.
4. Ibton ang linuto nga mga carrot ug ibutang kini sa mga sudlanan. Kinahanglan nga kini hugot nga sirado aron mapugngan ang mga baho gikan sa paghumol sa giandam nga produkto.
5. Alang sa puree, sulud ang mga utanon nga may blender ug ibutang sa gagmay nga mga sudlanan sa yelo (kung kini alang sa bata). Himoa nga ang mashed nga patatas daling madali aron kini dili mangitngit.

Usa ka mas malumo nga pamaagi sa pagyelo sa mga carrots nga giproseso sa thermally - blanching. Linuto nga gamut nga mga utanon nga gilubong sa tubig sulod sa tulo ka minuto. Ang gikuha nga mga carrot gisudlan sa usa ka yelo nga sapa nga tubig; kini kinahanglan nga buhaton aron mawad-an sa dili kaayo sustansiya.

Ang linuto nga mga carrot adunay kaugalingon nga mga kinaiya sa panahon sa pagdunot:

1. Ang mga utanon nga gikuha gikan sa freezer sa sinugdan gibutang sa estante sa refrigerator sulod sa duha ngadto sa tulo ka oras.
2. Ang gikaon nga produkto gibutang alang sa dugang nga pagkalus sa microwave.

Importante: Wala kini girekomendar nga i-freeze ang linuto nga mga carrot.

Panahon

Kung mosunod ka sa teknolohiya sa pagpahid sa mga carrot, nan ang estante sa kinabuhi sa freezer (sa - 18 ° C) mahimo nga dugay-usa ka tuig o mas gamay. Sa kini nga kaso, ang mga gamot, kon sila mawad-an sa mga sustansya, dili kini paspas. Mas maayo nga dili gamiton ang mga nahabilin sa mga blangko sa miaging panahon alang sa sunod nga tingtugnaw.. Ang mga label sa petsa sa mga pakete nga may frozen nga mga carrot mosulti sa expiration date.

Pagpangandam sa utanon

Hunahunaa matag lakang ang proseso sa pag-andam sa mga carrot alang sa pagtipig sa freezer alang sa tingtugnaw:

1. Ang mga carrots kinahanglan nga mapupo nga lab-as. Kung gikan sa merkado, dayon sa lunhaw, dili malaya nga mga dahon, kon gikan sa tanaman, dayon dayon human sa pagkalot. Ang lami mao ang mas maayo sa spring freeze, kini adunay daghan nga mga bitamina.
2. Ang baldado ug gitulis nga gamut nga mga utanon dili angay. Kinahanglan nga mopili ang mga utanon sa kasagaran nga gidak-on, nga walay mga buling ug nangadunot.
3. Hugasi ang tanang mga gipili nga mga gamot sa hingpit nga paagi, pagkuha sa nagsunod nga hugaw sa usa ka humok nga brush o espongha. Ayaw paggamit og mga detergent, mas maayo nga mag-usab sa tubig sa daghang mga higayon o aron sa paghugas sa ubos sa nagaagay nga tubig.
4. Kon ang mga tumoy anaa pa sa bunga, nan kini kinahanglan nga putlon ug ibutang. Kini mahimong mamala sa ulahi ug mag-ilis.
5. Ang hinugasan nga mga carrots kinahanglan nga ipanitan ug putlon ang mga tumoy sa bunga gikan sa duha ka kilid. Rinse pag-usab.
6. Sa dili pa pagputol ang usa ka utanon, kinahanglan nga magdesisyon ka sa pagputol: usa ka gamut nga utanon, usa ka grated nga porma, diced, bilog, straw. Ang gibag-on sa mga piraso, mahimo kang mopili.
7. Ang pagpurga sa entablado maoy opsyonal. Gipalabi kini alang sa nalaya, dili mga dugaon nga mga utanon o gamay kaayo. Ang mga utanon gipanglambuyog sa Nagabukal nga tubig sulod sa 2-4 ka minuto, gipabugnaw sa tubig gamit ang yelo, gibutang ang sobrang likido ug namala.
8. Human sa pagpauga sa limpyo nga mga panapton, ang mga carrot andam na alang sa proseso sa pagyelo.

Ang pinakamaayo nga mga opsyon sa pagputos alang sa nagyelo nga mga carrot:

• Vacuum Packs. Ang usa ka hamugaway nga tiggaling makapahimo kanimo nga hermetikong pagsirado sa sudlanan, ug busa, ayaw tugoti ang mga baho sa langyaw sa sulod. Mas maayo nga mopili og gagmay nga mga pakete sa kondisyon sa usa ka pagluto.
• Plastic nga mga sudlanan nga adunay taklob. Ang ilang ergonomic nga porma nagtugot kanimo sa pagluwas sa luna sa compartment sa freezer.

Unsaon ibutang sa freezer?

Human sa preliminary nga pagpangandam sa mga utanon, mahimo ka nga magpadayon sa pagyelo. Ang usa ka importante nga lagda alang sa pagtipig sa mga frozen nga mga utanon mao ang pagtuman sa mga kondisyon diin ang mga produkto sa sudlanan wala magkahiusa sa usa ka frozen room. Kay kon dili, adunay problema sa pagbulag sa usa ka bahin sa mga carrot, nga dili makadaut sa uban nga mga prutas.

Ang mga utanon diha sa sudlanan malumpag, kinahanglan:

1. Pag-andam og usa ka cutting board o tray.
2. Ipakaylap ang parehas nga karot niini.
3. Ang lined fruit ipadala sa freezer sulod sa daghang oras.
4. Sa diha nga gamay ra sila nga makaginhawa, pagbira.
5. Piloa ang giandam nga sudlanan ug ibalik sa kompartimento sa freezer pag-usab alang sa dugay nga pagtipig alang sa tingtugnaw.

Pagpahiluna og gamay nga mga frozen nga mga carrot sa sudlanan, kinahanglan mo nga biyaan ang pipila ka libre nga luna - uban ang dugang nga pagtibug nga ang bunga motubo nga gamay sa gidaghanon. Kon mogamit ka sa super-freeze refrigerator mode, dali ka nga makakuha og frozen nga mga utanon, ibutang kini sa usa ka sudlanan ug ipadala ngadto sa lawak alang sa dugay nga pagtipig.

Alang sa malampuson nga pagpreserba sa mga carrots sa freezer, ikaw kinahanglan mosunod sa pipila ka mga lagda:

1. Gikinahanglan ang pag-establisar sa kamahinungdanon nga init nga rehimen sa freezer - dili mas taas - 18 ° C.
2. Ang sobrang pag-compress sa mga bag nga adunay mga utanon diha sa lawak mahimong mosangpot sa pagtukod sa mga solid nga piraso sa produkto sa yelo, nga gikan niini mahimo nga lisud nga ibulag ang gitinguha nga bahin.
3. Ang tanan nga mga sudlanan ug mga sudlanan nga adunay frozen nga mga utanon kinahanglan nga hermetically sealed gikan sa penetration sa langyaw nga baho.
4. Sa kaso sa pagpugong sa paglikay sa refrigerator, aron malikayan ang dili maayo nga pag-defrost sa produkto, kini kinahanglan ibalhin sa usa ka bugnaw nga dapit (sa balkonahe sa tingtugnaw). Mahimo nimo nga maputos ang insulating material ug gihaklapan sa yelo. Sulod sa pipila ka mga oras, usa ka kuno nga "fridge" ang makaluwas sa karot gikan sa pagkasunog.

Alternative nga pamaagi

Adunay laing mga kapilian sa pagtipig sa grated carrots nga walay pagyelo. Hunahunaa kini.

Pag-uga

Sa usa ka apartment sa siyudad, ang mga carrots (pre-cut sa nipis nga sirkulo o straw) gipauga sa oven, sa microwave, balkonahe, o sa usa ka espesyal nga dryer. Ang uga nga mga utanon adunay daghan nga sustansya.. Tipigi kini sulod sa usa ka tuig sa mga bag nga lino o mga sudlanan nga walay air access.

Nagrekomenda kami sa pagtan-aw sa video sa pagpa-uga sa mga carrot alang sa tagal nga pagtipig:

Pagpreserba

Ang utanon mahimong gamiton sa pag-andam sa mga homemade nga pagpangandam alang sa tingtugnaw. Ang karot sa komposisyon sa halang ug halang nga canned salad adunay taas nga estante nga kinabuhi.

Mahimo ka nga mamala ug karot nga pang-ibabaw. Ang gipamunga nga topper nga giduga nga adunay tubig nga nagabukal usa ka himsog ug lami nga ilimnon.

Unsa kaha kon adunay sayup?

Bisan sa teknolohiya sa pagtagbaw sa mga carrot, mahimo nimong atubangon ang mga kalisud. Hunahunaa kung unsa nga mga problema ang mahitabo ug unsaon pagsulbad kini:

• Sa proseso sa pagluto sa mga utanon (ilabi na sa paghagbas) kini nahimo nga kini nagpagawas sa daghang mga likido. Aron dili makuha ang frozen nga carrot juice ug dry cake, mas maayo nga iproseso ang maong mga prutas sa usa ka juicer.
• Kon nakit-an nga ang mga utanon lisud, dili dugaon, nan ang pinakamaayo nga paagi sa pag-freeze kanila mao ang pagluto o pagpalubu. Uban niini nga paagi, ang sitwasyon dali nga ayuhon.
• Kon ang karot puno sa kahumot sa ubang mga produkto sa refrigerator, nan kinahanglan nimo ang pagsilyo sa mga bag ug mga sudlanan diin kini giputos. O ibutang sa refrigerator bag sa mga lugas sa humay - ilang masuhop ang tanan nga baho.

Dugang nga mga tip ug mga pasidaan

Ania ang pipila ka mga tip. Sa dihang nagyelo ang mga carrot alang sa tingtugnaw, girekomendar nga mosunod sa mga lagda.:

1. Aron nga ang mga carrots human sa pagkalusot nga mahimong tasty sa pinggan, kinahanglan nga mopili sa tukma nga matang: medyo makadaghan, maayo ang pagkahan-ay.
2. Sa diha nga limpyohan ang mga prutas, pag-usisa pag-ayo kung ang gamut nga tanum nakaguba sa sulod. Ang ingon nga usa ka carrot makahimo sa poisoning.
3. Kung ingon og ang gamut nga tanom sama sa agup-op, kini mas maayo nga dili mapugngan.
4. Ayaw ibaliwala ang lab-as nga bahin sa tinadtad nga mga utanon: kay kini naggamit sa mga papel o panapton nga mga tualya.
5. Ang mas paspas nga proseso sa pagyelo, mas daghang bitamina sa mga utanon ang maluwas. Una, sa freezer kinahanglan nimo nga ibutang ang temperatura sa -35 ° C, ug human sa mga prutas nga mag-freeze, pakunhod sa labing maayo nga paagi.
6. Ayaw kalimti ang alternatibong pamaagi sa pagtipig sa mga carrot sa balay.

Ang mga carrot nga gitipigan sa freezer makapahimuot sa hostess sa tanang butang: ang abilidad sa paggamit sa usa ka billet sa tingtugnaw sa bisan unsang panahon alang sa pagluto, pagtilaw, kahayahay sa pagproseso, ug ekonomiya. Ayaw ibaliwala kining maayo kaayong paagi sa pagtipig sa mga utanon nga utanon. Ug ang resulta molabaw sa tanan nga mga gilauman!