Ang Anise usa ka tinuig nga tanom nga sakop sa payong nga pamilya (celery). Sa gawas, kini lahi sa "mga paryente" sa pamilya ug adunay makapaikag nga kabtangan nga gihisgutan sa artikulo sa ubos.
Paghulagway sa tanum
Kini nga usa ka tuig nga sapinit mahimong motubo ngadto sa usa ka gitas-on nga 30-60 cm uban sa usa ka lig-on nga tul-id nga lindog. Ang mga dahon lunhaw, sinaw, nagtudlo sa katapusan. Ang pagpamulak mahitabo sa unang katunga sa ting-init, ang mga bulak kolektahon sa mga inflorescence nga 7-15 ray payong, sama sa kadaghanan sa mga tanum niini nga pamilya.
Nahibal-an mo ba? Sa Rusya, ang anise nagpakita sa ika-17 nga siglo ug hapit miturok sa habagatan-silangan ug habagatang mga lalawigan, diin kini malampuson nga gi-eksport sa Europa.
Sa dihang mitubo gikan sa binhi, ang tanum nga ripens sa Agosto. Ang binhi nga mga lagdok morag usa ka ovoid o porma sa kasingkasing nga duha nga kapasidad, diin adunay mga prutas nga makapanimaho sa mga panakot, makatilaw sama sa nutmeg ug morag caraway o dill nga prutas.
Usahay ang kultura nalibog sa usa ka badian, nga naghunahuna nga kini ang ikaduha nga ngalan. Bisan pa, kini usa ka sayup - anise anise, o star anise usa ka lahi nga tanom, bisan susama sa anise.
Sangkap sa kemikal
Ang nagkalainlain nga mga bahin sa kultura naglakip sa daghang mga sangkap nga naghimo niini nga usa ka minahan sa mapuslanon nga mga butang.
Pagsubay sa mga elemento (matag 100 g) mg:
- puthaw - 37;
- zinc - 5.3;
- tumbaga - 0.9;
- selenium - 0.005.
- potassium - 1440;
- Calcium - 645;
- phosphorus - 440;
- Magnesium - 170;
- sodium - 16.
- C - 21;
- PP - 3;
- B3 (pantothenic) - 0.8;
- B6 (pyridoxine) - 0.65;
- B1 (thiamine) - 0.34;
- B2 (riboflavin) - 0.29;
- A - 0.016;
- B9 (folic acid) - 0.010.
- carbohydrates - 35.4;
- protina - 17.6;
- tambok - 15.9;
- pagkaon sa fiber - 14.6;
- tubig - 9.54;
- abo - 6.95;
- saturated fatty acids - 0.01.
Importante kini! Ang anis nga binhi magpabilin nga mabatyagan sulod sa tulo ka tuig gikan sa panahon sa pagkolekta.
Mapuslanon nga kabtangan sa anise alang sa lawas sa tawo
Ang tanom makabenepisyo sa nagkalainlaing porma ug matang sa tawo:
- Ang antioxidant properties sa essential oil, diin kini usa ka bahin sa bulak, gigamit sa pagkuha sa mga libreng radicals gikan sa mga selula sa DNA, nga nagtugot sa pagpakig-away batok sa malignant nga mga tumor.
- Ang mga sangkap nga antibacterial nagtugot kanimo nga ilakip ang anise ether sa komposisyon sa toothpastes.
- Ang anti-inflammatory nga epekto ikatandi sa aspirin.
- Pagpugong nga kabtangan batok sa anemia.
- Gisagol sa lana sa sassafras, usa kini nga insecticide alang sa mga domestic nga insekto.
- Pagbaligya sa isda.
- Panimpla sa pagluto.
Ang mga bata, mga alerdyi nga adunay antibiotics ug mga babayeng mabdos kinahanglan dili hatagan og anisasyon nga mga pagpangandam, tungod kay kini mahimong hinungdan sa mga alerdyi, indibidwal nga pagsalikway, makaapekto sa panglawas sa bata ug gani hinungdan sa wala pa matawo nga pagkatawo.
Mga bahin sa anise
Ang mga prutas ug mga bahin sa tanum gigamit sa nagkalainlaing mga dapit sa kinabuhi sa tawo. Ang ubang mga pinggan sa pagluto adunay dugang nga palami, ang industriya sa kosmetiko naggamit sa mapuslanong mga kalidad sa kultura, ug ang tradisyonal nga medisina naggamit sa mga kabtangan sa pag-ayo.
Sa kosmetolohiya
Dili pa dugay, ang mga cosmetologist nakadiskubre sa kalidad sa anise, nga nagpahayahay sa panit. Sukad niadto, ang lana sa liso sa tanum gigamit isip usa ka cream alang sa hamtong nga panit sa usa ka smoothing effect. Ang lana sa Anise idugang sa atubang sa mga maskara ug mga krema ug mga lotion sa lawas. Sa niini nga kaso, usa ka gamay nga kantidad mao ang igo - 2-3 tulo sa matag pag-alagad sa usa ka dili matago o usa ka botelya sa lotion.
Nahibal-an mo ba? Sa Europe, ang tanom nagpakita sa XIV century. Ang unang paggamit niini sa Daan nga Kalibutan wala sa tanan nga pagluto, - anise, tungod sa taas nga bili, usa ka paagi sa pagbayad.
Sa folk medicine
Ang tradisyonal nga medisina naggamit sa tanum alang sa lainlaing sakit
- sakit sa talamak ug mahait nga tutunlan sa tutunlan - pagkalus ug gargle;
- nagdugo nga mga giladmon - nga nagkupot sa decoction sa baba;
- panit sunog - usa ka pahumot gikan sa usa ka sagol nga anise oil ug puti nga itlog;
- Mga sakit sa mata - paghugas sa cooled nga pagpuga;
- Mga sakit sa bato - init nga mga pagsabwag ug decoctions;
- pagkunhod sa pagsagol sa gatas - tsa gikan sa mga dahon ug mga liso.
Sa pagluto
Sa nagkalain-laing mga pagkaon, ang tanom gigamit sa porma nga bag-o o uga nga mga utanon, maingon man sa bug-os o sa yuta nga bunga. Ang lunhaw nga mga utanon idugang sa mga salad ug isda nga mga pinggan, ug mga pinauga nga mga payong ug mga punoan, sama sa ordinaryo nga dill, usa ka panakot alang sa mga atsara ug pagpreserbar.
Ang kultura gigamit alang sa minasa sa pagluto - gikan sa mga pies ngadto sa pagluto, diin ang mga liso sa greens ug yuta gipuno. Dugang pa, ang bunga gibutang sa matam-is nga sabaw, puddings, cereals. Ang igos, linat-an, sinugba o bisan unsang utanon sa utan mahimo usab nga lainlain niini nga panakot.
Mga lagda alang sa pagkolekta ug pagtipig sa anise
Alang sa paggamit sa salads o pagpauga alang sa tingtugnaw, ang mga utanon motubo sa bukas nga yuta, ani sa dili pa mamulak. Niini nga panahon, nakuha na niya ang lami ug juiciness, apan wala pa magsugod sa pag-usik sa enerhiya sa pagporma sa mga payong. Ang pagpagawas gidala sa usa ka cool ug ventilated room, diin ang mga hugpong sa greenery gibitay gikan sa kisame.
Importante kini! Sa kaso sa pagpauga sa sagad sa sagbot, kinahanglan nimo kining sagolon aron maayo ang pagkalaya ug aron malikayan ang dagway sa agup-op.
Ang liso alang sa pagkaon gamiton pag-ani human sa pag-usab sa mga punoan. Ang mga hugpong sa mga namutol nga mga tanom gihigot ug gisuspinde alang sa katapusan nga pagpauga sa ilawom sa kisame sa usa ka giula o sa uban nga mga lawak nga abut sa utility. Human niana, ang mga payong giisa, ug ang mga gipalit nga binhi gitipigan sa usa ka silyado nga putos, - aron mapreserba ang lami.
Ang mga prutas alang sa medisina nga mga katuyoan lahi ang ani - sa sayo nga tinghunlak, sa uga nga panahon. Ang mga liso gipauga sa usa ka espesyal nga dryer o usa ka conventional nga hurno sa usa ka temperatura nga + 50 ° C ug giputos sa zip-bag o giselyohan nga mga sudlanan. Sa ingon nga mga kondisyon, diha sa usa ka ngitngit nga uga nga dapit, sila makapadayon sa ilang mga kabtangan sulod sa tulo ka tuig.
Mga posible nga kontra-droga
Uban sa tanan nga mapuslanon ug matam-is nga mga kabtangan sa anise, adunay pipila ka mga kontraindiksiyon nga seryoso nga makadaut sa panglawas sa tawo. Ingon nga nahisgutan na, kini nga panakot nga kontraindicated sa panahon sa pagmabdos.
Dugang pa, dili kinahanglan nga gamiton ang tanom sa pagkaon o alang sa pagtambal sa mga kaso diin adunay:
- mga laygay nga sakit sa gastrointestinal tract;
- ulcers;
- sakit sa panit, rashes, bugas-bugas, bugas-bugas;
- alerdyik nga mga reaksiyon.
Susiha ang kalainan tali sa anise ug anise.
Ang dugay nga paggamit sa mga droga gikan niini nga kultura makahimo sa usa ka cumulative effect. Aron malikayan kini, gikinahanglan ang pagpuli sa matag semana nga mga siklo sa pagdawat ug pagpahulay gikan sa tanum o sa mga produkto niini.
Ang anise adunay nindot nga baho, usa ka nindot nga panakot sa lamesa sa kusina ug usa ka maayo nga droga. Gigamit kini dili lamang sa tradisyonal nga medisina, apan ang opisyal nga medisina naggamit usab niini isip usa ka ingredient sa pipila ka mga tambal. Kining talagsaon nga tanum dili lamang magdayandayan sa tanaman, apan makatabang usab sa pagpakig-away batok sa sakit.
