Ang Chinese cabbage o Chinese cabbage mao ang ngalan sa cruciferous nga utanon sa pamilya nga Cruciferous, nga ang kadaghanan mitubo isip tinuig. Ang Beijing cabbage usa ka utanon nga, sumala sa gipasabut sa ngalan, miabut sa among mga pagkaon gikan sa China.
Ang tasty ug juicy dahon nga mga utanon - Peking cabbage - ilabi na nga popular sa atong mga kauban.
Kini nga matang adunay delikado nga mga dahon ug usa ka humok, gamay nga matam-is nga lami, nga tungod niini nakuha kini nga angay nga popular sa mga hostesses.
Makahimo ba ako og pangunang plato gikan niini nga utanon?
Sa sinugdan, kini nga utanon gigamit sa pagluto alang sa pag-andam sa mga salads ug mga lamian nga pagkaon.
Ang lainlaing mga resipe alang sa pagluto sa ikaduhang mga kurso dili usab makalipay.
Unsa ang maayo?
Ang kahayag ug humok nga mga dahon labing maayo nga sinagulan sa usa ka butang sama sa kahayag ug sa pagkaon.. Kini mahimo nga usa ka lainlaing matang sa mga utanon: kamatis, tam-is nga sili, laing matang sa cabbage. Mahimo nimong idugang ang matam-is nga mga gisantes ug mais sa mga plato sa "peking". Sa mga sagol sa karne usa ka maayo nga kombinasyon nga gilat-an nga manok o turkey, seafood, sama sa karne sa udlan o crab.
Mga resipe
Unsang mga pinggan ang mahimong lutoon?
Cutlets
Vegetarian
Gikinahanglan:
- Tunga sa usa ka cabbage sa Peking cabbage.
- Mga carrot: usa ka butang.
- Pana: duha ka piraso.
- Usa ka clove sa ahos: duha o tulo ka piraso.
- Patatas: tulo o upat ka piraso.
- Itlog: usa ka butang.
- 200 gramos nga harina.
- Tunga sa usa ka tasa nga mga breadcrumbs.
- Lana sa sunflower o olibo.
- Opsyonal nga asin ug mga panakot.
Pagluto:
- Ibutang ang linuto nga gipanitan ug gihugasan ang mga patatas.
- Ang mga botelya magalaba, mamala ug putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso.
- Paggaling sa usa ka blender.
- Guntinga ang nahibilin nga mga utanon ug pasalani kini.
- Andam nga mga patatas nga mash sa pagka-pareho sa mashed patatas.
- Ang tanan nga mga utanon nga gisagol sa samang panaksan, magdugang og usa ka itlog, mag-agas sama sa gitinguha.
- Pag-agda hangtud nga maporma ang usa ka homogenous mass.
- Ibubo ang harina sa gagmay nga mga bahin, padayon nga gisagol.
- Gikan sa resulta nga sagol sa buta patties, roll kini sa breading ug isul-ob ang usa ka preheated pan uban sa lana sa utanon.
- Pag-fry sa usa ka mapula-pula nga bulok nga kolor.
Uban sa minasa nga karne
Alang sa mga cutlet nga imong gikinahanglan:
- Usa ka libra nga karne sa yuta.
- Usa ka ikatulo nga bahin sa Peking cabbage.
- Usa ka hugpong nga dill.
- Itlog: duha ka piraso.
- Lana sa Sunflower.
- Mga panakot nga makatilaw.
- Oatmeal.
Pagluto:
- Gub-a ang minasang karne aron kini mahimong humok ug katumbas sa temperatura gikan sa temperatura sa lawak.
- Matahum nga pagputol sa nahugasan nga mga dahon sa cabbage ug dill.
- Pag-ihaw og karne, duha ka itlog ug tinadtad nga mga utanon nga usa ka homogenous mass.
- Buta gamay nga patties gikan sa sagol nga ug roll sa oatmeal, unya fry sa mainit nga lana hangtud nga bulawan brown.
Omelette
Uban sa manok
Gikinahanglan:
- Cabbage: duha ka dahon.
- Itlog: duha ka piraso.
- Katunga usa ka tam-is nga paminta.
- Chicken o atay.
- Mga carrot: usa ka butang.
- Utanon ug mantekilya.
- Asin, pepper.
Pagluto:
- Guntinga ang grated carrots, pagputol sa mga utanon ug karne.
- Paghiusa sa usa ka panaksan.
- Ibutang sa usa ka frying pan uban sa gipainit nga utanon nga lana, simmer alang sa mga lima ka minutos.
- Ibutang ang sinagol balik ngadto sa panaksan, pabugnaw.
- Pagdugang og duha ka itlog ug panimpla sa mga utanon ug karne, sagol nga hapsay.
- Init ang mantikilya ug utanon nga lana sa usa ka pan, ibubo ang kombinasyon sa omelette didto, fry hangtud nga andam na.
Utanon
Gikinahanglan:
- Peking cabbage.
- Pinulongan nga Bulgarian: usa ka piraso.
- Itlog: tulo ka piraso.
- 300 ka gramo sa gatas.
- Mga panakot nga makatilaw.
Pagluto:
- Pagputol sa mga utanon, fry sa usa ka pan alang sa pipila ka mga minuto.
- Samtang sila nangaon, gibunalan ang sinagol nga gatas ug mga itlog nga may usa ka whisk.
- Ibubo ang kombinasyon sa omelette ngadto sa kalaha uban sa mga utanon, tabunan ang taklob, magluto sa dili kaayo init nga mga 15 ka minuto.
Pagdayandayan
Braised Peking
Gikinahanglan:
- Cabbage
- Half sibuyas.
- Usa ka clove sa ahos.
- Usa ka kutsara nga soy sauce.
- Pepper
Pagluto:
- Maggutok sa cabbage, pagputol sa sibuyas ug ahos.
- Guntinga ang sibuyas ug ahos sa kalaha nga walay lana sulod sa usa ka minuto, dayon ibutang ang cabbage didto, ibubo ang soy sauce ug tulo ka kutsara nga tubig.
- Pagminatay sa tunga nga kainit sulod sa mga lima ka minutos, dayon dugangi ang pepper ug ibilin aron kaonon sa ilaga sa laing napulo.
- Ipadala ang init.
Gipuno sa mga utanon
Gikinahanglan:
- Peking cabbage.
- Pana
- Mga carrot: usa ka butang.
- Pinulongan nga Bulgarian: usa ka piraso.
- Tomato: usa ka butang.
- Tulo ka cloves nga ahos.
- Tulo ka kutsara nga soy sauce.
- Ang asukar, luy-a, linga.
Pagluto:
- Ang tanan nga mga utanon gitadtad.
- Sa usa ka kalaha, fry tinadtad sibuyas, dayon idugang ang ahos, dayon karot.
- Pagdugang og pepper, fry sa pipila ka mga minuto, dayon idugang ang tinadtad nga peking sa kalaha ug fry sa mga kinse ka minuto.
- Human sa pagdugang sa tomato ug pagpakunhod sa kainit.
- Ibubo sa soy sauce, idugang ang mga panakot ug linga, ibutang ang laing duha ka minutos.
Pancakes
Mga baga
Gikinahanglan:
- Cabbage
- Itlog: upat ka piraso.
- Tulo.
- Dill, sesame, asin.
- Lana sa utanon
Pagluto:
- Pagputol sa mga binuhi ug dill, ibutang sa usa ka dako nga panaksan.
- Salt add sesame.
- Idugang ang mga itlog, sagol.
- Ibubo ang harina. Pag-agas hangtud nga hapsay.
- Igatag ang minasa ngadto sa frying pan uban sa gipainit nga mantika nga adunay usa ka kutsara ug fry sa pipila ka mga minuto sa matag kilid.
Lig-on
Gikinahanglan:
- Cabbage
- Mga carrot: usa ka butang.
- Patatas: duha ka piraso.
- Pana
- Itlog: usa ka butang.
- Duha ka kutsara nga harina.
- Lana sa utanon
- Salt, greens.
Pagluto:
- Lutoa ug pabugnawa una ang mga patatas.
- Guntinga ang mga dahon sa cabbage ug fry sa pan.
- Galinga ang mga sibuyas ug mga carrot, idugang sa kalaha nga adunay asin ug paminta, simmer sulod sa mga napulo ka mga minuto.
- Ibutang ang natapos nga mga utanon sa usa ka linain nga pinggan, paggaling sa patatas, idugang ang itlog, harina ug mga utanon, isagol ang tanan hangtud nga magkatapok.
- Igatag ang minasa sa usa ka preheated frying pan sa usa ka kutsara ug fry sa duha ka kilid hangtud magluto.
Schnitzel
Yano
Gikinahanglan:
- Peking cabbage.
- Itlog: usa ka butang.
- Breadcrumbs.
- Lana sa utanon.
Pagluto:
- Mga dahon sa roll rolling pin. Pil-a sa ibabaw ug sa ibabaw sa matag usa, asin ug paminta sa taliwala sa mga lut-od.
- Pukpok ug asin ang itlog, isul-ob kini sa cabbage.
- Dayon i-roll ang umaabot nga schnitzel sa mga breadcrumbs ug fry sa vegetable oil hangtud nga bulawan nga brown.
Uban sa keso
Gikinahanglan:
- Cabbage
- Itlog: usa ka butang.
- Lisud nga keso
- Breadcrumbs.
- Lana sa utanon.
Ang resipe parehas sa kaniadto.
Sa tunga-tunga sa mga lut-od sa schnitzel, kinahanglan nga ibutang ang grated keso ug unya sinul-ob uban sa itlog, mga breadcrumbs ug fry. Busa ang keso matunaw, ug ang schnitzel adunay usa ka lamian nga mainit nga pagpuno.
Casserole
Utanon
Gikinahanglan:
- Peking cabbage.
- Tomato: usa ka butang.
- Pana
- Mga carrot: usa ka butang.
- Itlog: upat ka piraso.
- Gatas
- Keso nga Ruso.
- Mantikilya.
- Mga panakot, mga hilba.
Pagluto:
- Pagputol sa mga carrots ug mga sibuyas, ibutang kini sa usa ka frying pan.
- Pagputol sa "peking", idugang sa kalaha. Fry hangtud sa katunga nga andam.
- Kuhaa ang panit gikan sa mga kamatis, putlon ngadto sa mga hiwa.
- Sa usa ka linain nga panaksan, isagol ang mga itlog ug gatas sama sa usa ka omelet.
- Pagdugang og mga seasonings ug mga utanon sa sagol sa utanon.
- Dayon ibutang kini sa usa ka linuto sa kalaha, ibutang ang mga hiwa sa tomato sa ibabaw.
- Ibubo ang mantika sa itlog, isablig sa grated nga keso.
- Magaluto sa usa ka hurnohan preheated sa 200 degrees alang sa mga tunga sa oras.
Uban sa karne
Gikinahanglan:
- Mga 15 ka mga sheets sa cabbage.
- Usa ka libra nga minasang karne.
- Usa ka baso nga linuto nga bugas.
- Keso
- Pana
- Usa ka clove sa ahos.
- Sour cream.
- Asin, pepper.
Pagluto:
- Ibutang ang mga dahon sa cabbage sa Nagabukal nga tubig alang sa lima - pito ka minutos.
- Samtang ang mga dahon humok, isagol ang minasang karne, tinadtad nga sibuyas ug kan-on, asin ug paminta sa masa.
- Pagsunud sa usa ka piraso sa cabbage dahon sa ubos sa porma aron nga ang ilang mga ngilit nagabitay sa gawas sa porma.
- Ibutang ang katunga sa karne nga masa sa cabbage, isira ang nahibilin nga mga palid.
- Ibabaw sa ikaduha nga katunga sa mince, ibutang kini sa libre nga mga ngilit sa mga panid sa ubos.
- Mga tunga sa oras sa pagluto sa hurnohan sa 180 degrees.
- Dayon kuhaa, pahiran ang sour cream sa ibabaw ug isablig sa keso, balik sa oven sa laing napulo ka mga minuto.
- Pag-alagad direkta sa porma, mainit.
Pagdali
Uban sa pagdugang sa mga itlog
Gikinahanglan:
- Lima ngadto sa unom ka sheets sa cabbage.
- Itlog
- Pana
- Asin, pepper.
- Lana sa utanon.
Pagluto:
- Guntinga ang sibuyas, fry sa gipainit nga lana hangtud nga transparent.
- Dayon dugangi ang tinadtad nga cabbage, ibubo ang pipila ka tubig, isira ang tabon ug simmer sulod sa pipila ka minuto.
- Niini nga panahon, gibunalan ang itlog, asin ug paminta, ibubo sa kalaha.
- Aron mabug-atan ubos sa tabon hangtud nga andam na
Mga itlog sa basket
Gikinahanglan:
- Mga itlog
- Peking cabbage.
- Asin
- Mantikilya.
Pagluto:
- Pagputol sa cabbage dahon sa mga strips, isul-ob ang usa ka frying pan nga adunay mainit nga lana sa pipila ka mga minuto.
- Ipakatap ang cabbage ngadto sa mga sulud sa pan, bungkagon ang mga itlog ngadto sa tunga nga dili makaguba sa yolk.
- Fry hangtud nga andam.
Ang panit nga itlog mahisama sa basket nga dahon.
Mga paagi sa pag-alagad
Ang pag-alagad sa mainit nga cabbage treats mainit nga diha-diha dayon human sa pagluto.
Busa, ang lami niining mga himsog ug kinasingkasing nga mga pagkaon mas gipadayag.
Ang Beijing cabbage nagtugot kanimo sa pagluto sa usa ka nagkalainlain nga mga pinggan: gikan sa light salads ngadto sa padayon nga main courses. Ang kasayon ug pagkadali sa mga resipe uban niining utanon makatabang bisan sa mga bag-ong cooks aron makahimo og lami ug makapaikag nga mga pagkaon alang sa bisan unsang okasyon.
