Sa unsa nga paagi nga sa madali ug tasty magluto himsog nga lean pinggan gikan sa cauliflower? Mga resipe ug mga opsyon sa pag-alagad

Giklasipikar nga cauliflower isip usa ka himsog nga pagkaon. Gisugyot sa mga siyentipiko ug mga nutrisyonista ang paglakip niini sa usa ka senimana nga pagkaon, nga nagsaad nga mapalambo ang panglawas ug makapadako sa mga batan-on

Ug kini kinahanglan nga anaa sa menu dili lamang makausa sulod sa pito ka adlaw nga panahon, apan labing menos duha ka adlaw. Ang labing kanunay nga bisita sa lamesa mao ang cabbage sa ting-init.

Sa niini nga panahon, kini mao ang labi ka tasty, pinggan gikan niini nga mas juicy ug malumo. Kadaghanan sa mga pamilyar sa pipila ka mga pinggan gikan sa cabbage. Adunay daghang mga resipe alang sa pagluto sa mga utanon, bisan ang mga desserts ginama gikan niini.

Makabenepisyo ug makadaot

Ang mga plato sa cabbage adunay mga pag-amuma, apan kasarangan ang kaloriya (25-28 cal / 100 gr.). Gawas sa kamatuoran nga ang usa ka bahin sa usa ka gamay nga gidaghanon sa mga kaloriya, ang lawas makadawat sa daghan nga mga bitamina ug uban pang mga nutrients.

Ang datos gihatag alang sa usa ka gatus ka gramos, apan ang gidaghanon sa mga sangkap sa bisan unsang produkto nag-agad sa lainlaing mga butang (nagkalainlain, nagtubo nga mga kondisyon, mga bahin sa resipe, pagproseso sa teknolohiya).

Ang cauliflower adunay mga protina (2.4), tambok (0.3), carbohydrates (4.1). Sa natad sa nutrisyon, lami ug mga pagkaon sa pagkaon, kini nga utanon labaw sa ubang mga kauban. Dili sama sa ubang matang sa cabbage, kini adunay daghan nga mga protina (usa ug tunga ngadto sa duha ka beses), "ascorbinka" (duha ngadto sa tulo ka beses). Naglangkob kini sa daghang mga bitamina (C, B, PP, A), microelements (calcium, iron, magnesium, potassium, phosphorus, sodium).

• Ang cauliflower mas masuhop kay sa iyang mga kabanay sa cabbage, dili makadaut sa gastric mucosa.
• Ang nagkunhod nga gidaghanon sa mga coarse fiber makatampo sa mas sayon ​​nga paghilis.
• Sa tanan nga mga matang sa cabbage mao ang kolor mao ang mas maayo alang sa mga problema sa tiyan, ilabi na sa usa ka tiyan ulcer ug sa iyang ubos nga secretion.
• Girekomenda sa mga pediatrician alang sa pagkaon sa bata.
• Kini adunay mga anti-cancer properties.
• Naglangkob sa immune enhancing ingredients.
• Ang pagtabang sa pagpakunhod sa kalagmitan nga sakit sa kasingkasing, giisip nga usa ka preventive measure batok sa atake sa kasingkasing.

Ang cauliflower nagdugang sa pagbulag sa bile. Dili girekomenda sa gout. Nagpasiugda sa mas daghang mga paglihok sa bituka.

Nagatanyag kami sa pagtan-aw sa usa ka video mahitungod sa mga kaayohan sa cauliflower:

Mga Instruksyon sa Paglakaw

Ang mga plato sa cauliflower matag karon ug unya giandam sa matag hostess. Gihigugma sila sa mga vegetarian, "mga tigpakaon sa pagkaon", maingon man niadtong nagpadayon sa pagpuasa. Usa ka crock-pot, usa ka hurno ug usa ka "classic" nga pamaagi sa pagluto nga angay sa pagluto - sa stove. Usa ka dako nga papel sa pag-andam sa niini nga utanon nga gidula sa usa ka bouquet sa mga panakot, usahay radically-usab sa cabbage palami, nga sa iyang kaugalingon dili dili maayo sa mood.

Mga pangunang sangkap:

• cauliflower - sulod sa usa ka kilo;
• utanon nga lana - duha o tulo ka kutsara;
• usa ka gamay nga pepper (pula) ug asin.

Ang mga kausaban sa pag-andam sa lenten cabbage dishes, nga gihisgutan sa ubos, managlahi, ang butang nga ilang gusto mao ang pasiunang yugto sa pag-andam niini ug "pagsandig", busa wala'y "gidili" sa mga sangkap.

Ang pagluto nga algorithm yano.:

1. Unaha pagluto ang cabbage. Ang pipila ka mga eksperto nagtambag nga pre-divide kini ngadto sa mga inflorescence, nga nagpatin-aw nga aron ang cauliflower dili mahulog ug mas sayon ​​sa pagbulag. Ang uban nagtuo nga ang aesthetic nga mga inflorescence makita sa tukma kon kini gilat-an nga nagkadugtong. Sa duha nga mga kaso, ang nag-unang butang nga dili paghilis, kay kini makadaut sa lasa sa pinggan (alang sa dugang nga kasayuran mahitungod sa pagpabukal nga pamaagi, mahibal-an nimo dinhi).
2. Dugang pa, ang decoction mahimong gamiton alang sa sarsa, ug mahimo nimo kini mapahubas.
3. Human sa pagluto, pag-usab, ang uban nga advise sa fry dayon, ang uban sigurado nga ang cabbage nga uga ug cool nga gamay, nga pagpalambo sa lami human niana ug adunay usa ka mapuslanon nga epekto sa proseso sa sunod nga frying.
4. Giluto nga cabbage nga pinirito sa mantikilya hangtud nga lutoon. Aron malikayan ang sobra nga pagkabilanggo, ang mga cabbage nagkinahanglan nga mag-aghat matag karon ug unya. Dili ka makakaon, ug magluto sa cabbage, magdugang og usa ka gamay nga sabaw sa pan ug tabonan sa usa ka takloba (alang sa dugang nga kasayuran mahitungod sa pagpangaon sa mga utanon, imong mahibaw-an dinhi).
5. Ang asin, sili ug uban pang mga panakot nga mohimo sa lami, mas sagad nga idugang sa katapusan nga hugna sa pagpangandam.

Uban sa garlic sauce

Kuhaa ang cabbage gikan sa tubig, diin kini gilat-an, ibutang sa usa ka plato. Mahimo nimo kini gamiton sa porma, ug fried sa lana sa utanon. Sa duha nga mga kaso, ang cauliflower ibubo sa sarsa sa ahos. Sa sanga nga sabaw, idugang ang harina, pre-fried sa mantikilya, gamay nga pagpalong, kanunay nga pagpalihok. Ibubo ngadto sa sinagol nga maayong pagkabuhat nga tinadtad nga ahos ug mga hilba, asin ug paminta, pagdala sa pagkaandam.

Nagatanyag kami sa pagtan-aw sa usa ka video kon unsaon pagluto ang cauliflower sa sarsa sa ahos:

Uban sa almond

Sa pinirito nga sibuyas (sa lana sa utanon) idugang ang duha o tulo ka kutsara nga almond sa yuta, lemon juice, asin, pepper. Ibutang sa sinagol nga cabbage, una nga gilat-an ug gipabugnaw. Fry hangtud nga malumo, makadasig.

Sa batter

Giluto nga fast batter gikan sa harina, tubig ug asin. Lutoa ang cabbage gituslob sa sagol nga ug fry. Mahimo nimong magluto ang "tamad" nga kapilian pinaagi sa pagbubo sa batter ngadto sa cabbage. Sa duha nga mga kaso, kini girekomendar nga iprito hangtud nga mapula ang kolor, nga gibalik kini. Mas maayo ang asin ug paminta sa dili pa gamiton.

Daghang mga nuances mahitungod sa mga pamaagi sa pagluto cauliflower sa batter makita dinhi, ug sa unsa nga paagi sa pagbuhat sa usa ka skillet, basaha sa niini nga artikulo.

Nagatanyag kami sa pagtan-aw sa usa ka video kon unsaon sa pagluto nga slan cauliflower sa batter:

Uban sa kamatis

Isul-a ang mga sibuyas sa mantikilya, idugang ang mga kamatis, bituka ang gamay. Kung gusto, mahimo nimo gamiton ang ahos. Idugang sa sagol nga linuto nga cabbage ug simmer hangtud nga malomo. Asin, sili, isablig ang mga utanon sa ibabaw. Mahimong idugang sa mga plato nga canned peas, beans, mais.

Uban sa panglimbong

Lutoa ang cabbage sa usa ka gamay nga fry sa lana, ibubo sa usa ka gamay nga uga nga semolina, unya fry sa dugang, kanunay stirring. Sa katapusan sa pagpasiga, mahimo nimong tabunan ang taklob, nga mohatag sa pinggan sa usa ka labi ka lab-as ug basa nga palami., o dili kini buhaton, ug unya ang semolina mahimong labi pa nga pinatubo, kagahi.

Mga opsyon alang sa pag-alagad

Nagtanyag kami og posible nga mga kapilian alang sa paghugas sa mga pinggan

• Cabbage sa garlic sauce mahimong ibutang sa lamesa nga walay bisan unsa nga pagdugang. Kung ingon nga gikinahanglan pa sila, mahimo nimong idugang ang usa ka gamay nga grated keso, fried patatas, uhong o greens.
• Cabbage uban sa mga almendra. Kon gitinguha, usa ka gamay nga lemon nga duga / tinadtad nga lemon ang idugang sa natapos nga cabbage nga may mga almendra sa dili pa mag-alagad, mga utanon. Ang lami sa niini nga pinggan nga maayo sa uban sa kasayon ​​sa mashed patatas.
• Cabbage sa slan batter mahimong madugangan uban sa steamed nga mga utanon, nga makapadasig sa linuto nga lami sa main course. Kon walay panahon alang sa ilang pagpangandam, unya ang mga greens, nga mahimo nga gitawag nga universal magic wand, angay gayud.
• Cabbage uban sa kamatis mahimong iasoy ingon nga gipakita sa resipe o gisablig sa grated nga keso.

  Mahimo nimong idugang ang keso sa katapusan sa pagluto ug pagtabon sa pan sa usa ka taklob, nga human niini ang keso magtunaw sa usa ka gamay. Sa kini nga kaso, ang mga grey labing idugang sa ibabaw sa keso sa dili pa mag-alagad.

• Cabbage uban sa semolina Pag-alagad uban sa lab-as nga pepino, nga makadugang sa usa ka paghikap sa kasegurohan sa main dish. Usa ka maayong pagdugang sa paghimo sa mga green o sour cream. Sila mahimong idugang sa tagsa-tagsa o ​​panag-uban.

Tungod sa iyang biochemical nga komposisyon, ang cabbage nahisakop sa kategoriya sa mahinungdanong mga pagkaon ug gikonsiderar nga usa ka bililhong therapeutic agent. Ang kasayon ​​ug kadali sa pag-andam sa pipila nga mga pinggan nagtugot kanimo sa pag-organisar dayon sa usa ka butang nga tasty ug himsog sa lamesa, ug bisan kadtong walay daghan nga kasinatian sa culinary makasagubang niini.