Mga artikulo

Ang kalainan tali sa anise ug anise

Ang Star anise ug anise mga panakot nga kaylap nga gigamit sa pagluto, medisina ug kosmetolohiya. Sa mga kinaiya sa mga panakot, kasangkaran, mga benepisyo ug mga kontraindikasiyon sa paggamit, basaha sa ubos.

Deskripsiyon sa badian

Badian, iya sa genus sa pagpamiyuos nga mga tanom, pamilya Limonnikovyh. Ang tanum usa ka evergreen nga kahoy, nga nakaabot sa gitas-on nga 10 m. Ang tumoy sa kahoy adunay pyramidal nga porma. Ang mga plate nga dahon mga lanceolate, berde nga kolor, nga may gidak-on nga 10 ka sentimetro. Ang mga ovary sa bulak mahimo nga yellow o light green.

Ang mga bracts adunay 18 ka lobus - diin ang mga panggawas nga obovoid, ug ang mga sulod ang hiktin-lanceolate. Sa diha nga ang usa ka kahoy moabut sa 5 ka tuig ang panuigon, ang bunga magsugod sa pagpahinog, sila morag mga bituon nga adunay 8 o 12 ka mga silaw.

Ang mga prutas naglakip sa dasok nga mga single leaflets nga mga leaflet, nga gikolekta sa palibot sa axis, samtang sila nangahinog, sila hamtong samtang sila hamtong. Daghang mga panakot nga mga konsumidor naglibog sa mga bitoon nga anise ug anise, tungod sa kaamgohan sa mga lami. Diha sa mga tawo nga gitawag og Badyan ang ngalan - "star anise."

Importante kini! Ang mga bunga sa usa ka badian mahimong haum sa konsumo sa tawo, alang lamang sa ika-15 nga tuig sa kinabuhi sa kahoy.

Mga Kalainan sa Spice:

  1. Ang Badian motubo sa India, China, Japan ug usa ka kahoy nga perennial, ug anise motubo sa Europa ug Amerika, iya sa mga representante sa tinuig nga mga pananom.
  2. Anise - walay makahilo nga matang, ang badian adunay makahilo nga matang, sama sa: ihalas nga dummy o kanser.
  3. Ang Badyan nga prutas tam-is sa lami, adunay delikado nga paghikap sa kapaitan, ug kini usab naglakip sa kahigpit ug hapsay nga pagkahugawan, ang bukog niini maanindot, nga adunahan. Ang Anise adunay usa ka halang nga baho, ang lami sa bunga niini nagpahinumdum sa fennel ug adunay usa ka matam-is nga pagtilaw sa elemento sa panakot.

Mga bahin sa anis

Usa ka tuig, ang sagbut nga kultura, nga gitikad sa mainit nga latitud. Magtubo sa usa ka dako nga sukdanan alang sa paggamit sa pagluto ug mga tambal. Ang kultura iya sa pamilya nga payong ug ang istraktura nahisama sa dill.

Ang kultura moabot sa usa ka gitas-on nga 50 cm ug adunay manipis, pubescent stems nga sanga sa ibabaw. Ang gamut nga sistema nipis, kini morag usa ka sungkod nga walay mga sanga. Ang ubos nga mga plate nga dahon gihan-ay sa porma, adunay taas nga petioles, sila motubo gikan sa rhizome. Sa ibabaw ug tunga nga mga bahin sa tanom ang mga dahon mas gamay, nga may porma nga porma sa pisi.

Nahibal-an mo ba? Aron makab-ot ang usa ka maayo nga pagpaak, ang mga mangingisda maghimo sa mga gamit nga may anise extract, nga makadani sa mga isda nga adunay mahait nga kahumot.

Ang mga bulak gipresentar sa porma sa mga payong, nga adunay diyametro nga dili molabaw sa 6-7 cm. Ang matag inflorescence naghupot sa 17 ka mga bulak. Ang pagpamulak magsugod gikan sa katapusan sa Hunyo ug molungtad hangtod sa Oktubre, niining panahona ang pagporma sa mga prutas mahitabo. Ang prutas usa ka pormag itlog nga binhi nga gibutang sa mga kilid. Ang gitas-on sa anis nga binhi 5 mm, kolor gray.

Ang gigikanan sa duha ka mga tanum

Ang Anise mao ang labing karaan nga panakot nga giugmad sa mga tawo. Wala kini mahibal-i kung diin sila nagsugod sa pagtubo sa una, apan sa paghubit ni Hippocrates adunay kasayuran mahitungod sa pagpanambal niini. Adunay usa ka pangagpas nga ang panakot nagsugod sa pag-apud-apod sa tibuok kalibutan gikan sa Mediteranyo. Ang karaang mga Romano nagsimba sa panimpla ug gisagol kini sa mga tinapay, nga gigamit sa normal nga paghilis.

Ang habagatan ug kasadpan nga mga bahin sa China giisip nga ang natawhan sa Badian. Sa Uropa, ang panimpla gidala sa XVI siglo, nan ang panakot nahimong popular sa mga nasud sa India, Vietnam ug Japan.

Mapuslanon nga mga kabtangan

Ang mga panakot kaylap nga gigamit sa nagkalainlain nga matang sa mga pinggan, ug usab tungod sa ilang bitamina nga kompos nga gigamit kini sa tradisyonal nga medisina. Mahitungod sa mga kaayohan sa mga produkto sa pangutana, tan-awa sa ubos.

Badiana

Mapuslanon nga mga kinaiya sa mga panakot, anaa sa iyang kemikal nga komposisyon, nga naglakip sa mga bitamina ug minerales.

Nahibal-an mo ba? Si King Edward I sa Inglatera, sa 1305, nagpahamtang og usa ka buhis sa pagbaligya sa anise, diin ang mga kinitaan gitumong sa pag-ayo ug pagpadayon sa London Bridge.

Kemikal nga komposisyon kada 100 g sa produkto:

  • protina - 18 g;
  • tambok - 16 g;
  • carbohydrates - 50 g

Mga bitamina ug minerales:

  • retinol;
  • thiamine;
  • riboflavin;
  • nicotinic acid;
  • pantothenic acid;
  • ascorbic acid;
  • pyridoxine;
  • choline;
  • zinc;
  • manganese;
  • selenium;
  • fluorine.

Ang mapuslanon nga kabtangan sa mga panakot makahuluganon sa pagpalig-on sa resistensya, nga naghatag sa bitamina C. Retinol kabahin sa, nagpalambo sa panan-aw. B bitamina, usa ka positibo nga epekto sa cardiovascular ug nervous systems sa lawas.

Ang paggamit sa mga panakot sa pagkaon makatabang sa pagsulbad sa dili mausab nga siklo sa pagregla sa kababayen-an, ug usab tungod sa antispasmodic nga epekto nga makunhuran ang kasakit sa ubos nga tiyan atol sa pagregla. Ang mga benepisyo sa panakot alang sa mga lalaki mao ang pagdugang sa sekswal nga tinguha ug pagwagtang sa kahasol sa dihang ang pag-ihi, pinaagi sa pagbira sa kasakit.

Anise

Kemikal nga komposisyon kada 100 g sa produkto:

  • protina - 17.6 g;
  • tambok - 15.9 g;
  • carbohydrates - 35.4 g;
  • pagkaon nga fiber - 14.6 g

Mga bitamina ug minerales:

  • magnesium;
  • sodium;
  • puthaw;
  • zinc;
  • retinol;
  • ascorbic acid;
  • choline;
  • nicotinic acid;
  • pantothenic acid;
  • thiamine;
  • riboflavin.

Importante kini! Ang mga liso sa anise usa ka natural nga antidepressant, mao nga girekomendar nga idugang sa mga pinggan 2-3 g uban sa neurosis ug walay interes nga pagbati.

Ang panakot sa anise, nga gigamit sa pagkaon, mahimong adunay antiseptic ug analgesic effect. Ang pag-gamit sa mga medisina base sa mga panakot, pagpalambo sa paglihok sa tiyan, adunay positibo nga epekto sa sistema sa nervous, pinaagi sa pag-normalize sa pagkatulog ug pagwagtang sa kabalaka.

Ang mapuslanon nga mga kinaiya sa mga panakot dato sa bitamina B, C, A, nga makatabang sa pagpakig-away batok sa mga sakit sa viral. Ang mga pagpangandam sa medisinal nga gibase sa mga panakot, adunay expectorant ug antiseptic effect, nga makatabang sa bronchitis ug sakit nga tutunlan.

Mga bahin sa paggamit

Ang panamit adunay daghan nga mga aplikasyon sa:

  • pagluto;
  • kosmetolohiya;
  • tradisyonal nga medisina.

Sa pagluto

Ang Badian usa ka tasty ug humot nga panakot nga gigamit sa daghang mga pinggan.

Kasagaran, alang sa nagkalainlaing lami, ang panakot duyog sa ingon nga mga panakot:

  • fennel;
  • cinnamon;
  • carnation;
  • itom paminta

Susiha kung ang cumin ug dill parehas nga tanum.

Ang paggamit sa badian sa mga pinggan:

  1. Ang panimpla gibutang sa mga ilimnon ug mga gatas, alang sa mas maayo nga panimpla ug kahumot, kasagaran nagbutang sa 2 nga mga asteris sa 1.5 l nga likido.
  2. Sa karne nga mga plato nga gigamit nga panakot sa pagkaporma sa coarse powder.
  3. Milled spice uban sa ahos ug pepper, dugang sa mga sauces alang sa bugas, itlog ug utanon nga mga plato.

Ang paggamit sa anise sa pagluto:

  1. Ang mga sari-sari nga dahon nga anise ibutang sa mga salads, gidekorasyonan sa una ug ikaduha nga mga kurso.
  2. Ang mga lumbayan sa dahon dugang sa mga produkto nga gatas nga gatas ug gilakip sa mga sauces alang sa ikaduhang kurso.
  3. Ang mga pinggan sa karne ug isda gisudlan sa usa ka sinagol nga mga panakot gikan sa: anise, cumin, milled pepper ug bay leaf.
  4. Ang spice idugang sa cream nga sabaw nga gihimo gikan sa broccoli ug beans.
  5. Ang anis nga kombinasyon sa coriander ug cumin, maayo alang sa pagdugang sa minasa sa pagluto og pan.

Sa folk medicine

Ang paggamit sa mga bunga sa bayena sa porma sa usa ka solusyon adunay usa ka antispasmodic epekto, ug usab makatabang sa kalibanga.

Basaha usab ang mahitungod sa mga bahin sa mga liso sa coriander ug sa paggamit niini.

Pagpangandam ug paggamit sa solusyon:

  1. Dad-a 20 g sa tinadtad bunga sa mga badian ug ibubo sa 500 ml sa Nagabukal nga tubig.
  2. Pagkuha sa usa ka sudlanan nga liquid sa usa ka tualya ug infuse alang sa 60 minutos.
  3. Dad-a ang 100 ml sa solusyon 3 beses sa usa ka adlaw sulod sa 48 ka oras, hangtud mahupay ang mga simtomas.

Paglikay ug pagtangtang sa mga ulod:

  1. Badin gamut 20 g, maayong pagkaputol ug ibubo ang 250 ml nga tubig nga nagabukal.
  2. Pagbuot sulod sa 30 minutos. ug kabugnaw.
  3. Dad-a 1 ka kutsara kada adlaw sa walay sulod nga tiyan sulod sa 1-2 ka semana.

Aron mapapas ang kasakit sa tiyan, mahimo nimo gamiton ang tincture sa bunga sa bayena:

  1. Sa 250 ml nga vodka, ibutang ang 3 ka bunga sa star anise.
  2. Hinumdumi sulod sa 7 ka adlaw sa usa ka ngitngit, bugnaw nga lawak.
  3. Dad-a uban sa mahait nga kasakit sa tiyan sa 30 g.

Ang slimming nga tsa, uban ang pagdugang sa bunga sa star anise:

  1. Sa kapasidad alang sa pag-brewing nga tea, ibutang ang 2 nga badyan fruit ug cinnamon stick.
  2. Pag-itom og black tea ug ibubo ang tsa sa usa ka sudlanan nga adunay mga panakot.
  3. Infuse ang tsa alang sa 5 minutos, add 20 g sa dugos sa copa kon gusto.

Ang mga anis nga binhi sa pagpuga maoy maayo kaayong tabang gikan sa sip-on. Ang pagsabwag gigamit ingon nga expectorant alang sa basa nga ubo ug bronchitis.

Pamaagi sa pagpangandam ug paggamit:

  1. Binhi sa anise 30 g, ibubo 500 ml Nagabukal sa tubig.
  2. Ang kapasidad alang sa pagpuga moputos sa usa ka tualya ug ipahamtang sulod sa usa ka oras.
  3. Pagpuga pagpugas pinaagi sa cheesecloth ug sa paggamit sa 30 g 3 beses sa usa ka adlaw alang sa 4-5 ka adlaw.

Maayo nga solusyon alang sa flatulence ug tiyan cramps:

  1. Anis nga mga binhi nga 20 g, nga gibutang sa 200 ml nga tubig nga nagabukal.
  2. Luto nga decoction, moagi sa usa ka sieve ug gamit ang 100 ml sa buntag ug gabii nga mga oras sulod sa 3 ka adlaw.

Aron mapalayo ang pharyngitis ug uban pa, kinahanglan nimo nga himoon ang mosunod nga decoction:

  1. Tinadtad anise 30 g kada 250 ml sa Nagabukal tubig ug 20 g sa dugos sa Mayo.
  2. Init ang panakot sulod sa duha ka 15 minutos.
  3. Ipasa ang decoction pinaagi sa usa ka sieve ug pagdugang dugos. Dad-a 30-40 g 5 beses sa usa ka adlaw.

Sa kosmetolohiya

Alang sa mga katuyoan sa kosmetiko, ang mga panakot gigamit sa porma sa usa ka importante nga lana, pinasukad nga kini naghimo sa nagkalainlaing mga maskara sa nawong ug lawas. Ang mga infusions sa anise ug star anise, gigamit ingon nga usa ka tonic alang sa panit.

Tungod sa taas nga sulod sa bitamina A ug potassium, ang anise extract nagalihok sa lawom nga mga lut-od sa panit, nga gikuha ang tono, nga mosangpot sa usa ka smoothing nga epekto ug ang pagkawala sa lino nga fino, sama sa wrinkles.

Ang mahinungdanong lana sa anise ug star anise malampuson nga gigamit sa cosmetic gels alang sa showering. Anise lana 2 tulo, ibubo ang 200 ml nga shampoo sa sudlanan - kini magpasiugda sa hustong pagtubo ug pagpalambo sa mga follicle sa buhok, ug maghimo usab sa imong buhok nga silky.

Ang maskara alang sa kabag-ohan ug pagkalalom sa panit gihimo gikan sa:

  • 60 g sour cream 20% tambok;
  • 1 g nga lana sa badian;
  • 30 g sa dugos.
Ang tanan nga mga sangkap nga sagol, magamit sa malumo nga mga lihok sa panit sa nawong ug liog. Hugasan uban sa mainit nga tubig human sa 20-25 minutos. Ang kalihokan gipahigayon kaduha sa usa ka semana.

Importante kini! Sa diha nga ang paggamit sa usa ka importante nga lana sa usa ka magnolia, kini kinahanglan nga obserbahan ang propors uban sa tukma, kon dili ikaw mahimo og usa ka panit sa pagsunog.

Aron mabuntog ang cellulite, i-apply ang pagmasahe nga may 30 ka galon nga lana sa oliba, diin ang gikinahanglan nga lana sa badian ibutang sa 2 gr. Kinahanglan nga gamiton ang panit sa mga problema sa tiyan ug mga bitiis sa 15 minutos. Ang lana dili ma-rinse, ug magbilin sa panit sa panit.

Moisturizing gel nawong sa nawong:

  1. Beeswax 50 g, matunaw sa kabisay nga kaligoanan.
  2. Pagdugang og 110 ml nga lana sa olibo nga init sa 40 ° C sa natunaw nga talo.
  3. Sagol 250 g sa aloe pulp ngadto sa mga sagol nga.
  4. Add 3 g sa anise lana.

Ang gel mask gigamit sa pag-atiman sa uga, pagkalubog sa panit sa nawong ug liog, ug usab adunay epekto sa gamay nga mga scratches ug mga liki, kung gamiton sa mga tiil ug mga siko.

Mga posible nga kontra-droga

Mga kontraindiksiyon ug kadaot sa lawas sa pagpadapat sa badin:

  1. Ang panakot nga kontraindikado sa pagpasuso, tungod sa posible nga makahilo nga mga epekto.
  2. Ang panakot mosangpot sa dehydration, kung duyugan sa mga dill ug lingonberry dahon.
  3. Tinagsa nga mga pahumot sa pagpihig.
Importante kini! Sa diha nga ang paggamit sa badyana, sa pagluto, ikaw kinahanglan nga tinud-anay nga magsunod sa dosis. Ang sobrang suplay sa panimpla modala ngadto sa pagkahinog sa kinatibuk-an sa lawas, hinungdan sa kasukaon ug pagsuka.

Contraindications sa paggamit sa anise:

  1. Panahon sa pagpasuso sa kababayen-an nga nagtrabaho.
  2. Ang reaksiyon sa alerdyi sa panakot.
  3. Mga sakit sa tiyan sa mahait nga yugto.
Ang Star anise ug anise duha ka nagkalainlain nga mga panakot, nga lahi sa hitsura ug sa istruktura. Tungod sa positibo nga mga kalidad niini, ang mga seasoning adunay daghang mga aplikasyon sa industriya sa pagkaon ug sa pang-cosmetology.