Sumala sa mga dokumento sa kasaysayan, 3,000 ka tuig na ang milabay, ang mga tawo naapil na sa pagpananom nga mga gangsa. Ang ilang pagkaon naghiusa sa maayo pinaagi sa usa ka maanindot nga pagtilaw. Kini mas lisud ug mas matambok kay sa manok o turkey, ug dili kaayo pagkaon, apan adunay daghan nga sustansya. Busa, alang sa kadaghanan sa mga tawo, ilabi na kadtong nagapanguna sa usa ka himsog ug aktibo nga estilo sa kinabuhi, ang karne sa goose magamit kaayo. Ang mga kabtangan niini nga karne pagahisgutan sa artikulo.
Calorie ug nutritional value
Ang geyse nga karne sustansya kaayo. Ang nag-unang bahin sa tambok gitipigan sa panit. Ang caloric nga sulod sa 100 g maoy gikan sa 315 ngadto sa 415 kcal, ug sa 100 g nga walay panit - 160 kcal lamang. Ang 100 g sa linuto nga goose adunay 450 kcal, ug ang fried product (620 kcal) giisip nga labing tambok ug sustansya.
Kini nga produkto adunay usa ka taas nga gidaghanon sa tambok (39 g), gamay nga dili kaayo protina (15-20 g) ug walay carbohydrates sa tanan. Ang tubig - mga 68 g, ug abo - lamang 1 g. 
Ang kapuslanan sa produkto tungod sa kadaghanan sa mga bitamina:
- A;
- C;
- mga grupo B (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12).
Naglakip usab kini sa ingon micro ug macronutrients:
- potassium;
- calcium;
- magnesium;
- sodium;
- phosphorus;
- manganese;
- puthaw;
- tumbaga.
Among girekomendar ang pagbasa mahitungod sa komposisyon, mga benepisyo ug pagluto nga karne nga itik, guinea fowl, pabo, koneho, karnero.
Tilawi
Ang Gusyatina dili lahi nga kalumo, apan adunay nindot nga kahumot ug tam-is nga lami. Busa, adunay daghan nga mga tigpaluyo nga naghunahuna niini nga labing lamian nga karne. Ang lami niini nagsalig sa unsa ang nagpakaon sa langgam, sa husto nga pagpili sa produkto ug sa pamaagi sa pagpangandam. Daghang mga eksperto sa mga opinyon nga bisan ang pagpatay sa manok makaapekto sa kalidad sa goose. Aron makahimo ang unod nga juicy ug tasty, sa dili pa ihawon ang mga geese kinahanglan nimo nga moinom og asin nga tubig sulod sa pipila ka mga adlaw, ug dili usab maghasol, aron ang adrenaline dili magpagawas, nga nag-usab sa lami dili sa pinakamaayo. 
Sa unsang paagi nga ang karne sa goose mapuslanon?
Ang karne sa goose gigamit nga dili kaayo kanunay kaysa karne sa manok o itik. Apan wala kini nagpasabot nga kini dili kaayo tasty o himsog - ang kamatuoran mao nga ang mga gangsa mas lisud nga motubo kay sa ubang mga langgam.
Basaha usab ang mahitungod sa mga benepisyo ug paggamit sa fat goose ug itlog.
Ang itom nga karne ug by-products dili daling matunaw, apan ang kanunay nilang presensya sa pagkaon adunay epekto sa pag-ayo ug magdala sa positibo nga kausaban sa lawas. Sa folk medicine, gituohan nga ang gusyatina makapahuyang sa kainit sa lima ka mga mayor nga organo.
Kini makaapekto sa ingon nga mga proseso:
- Ang mga amino acid makatabang aron mapalig-on ang mga protective properties sa lawas ug mapugngan ang kanser.
- Ang glutamic acid makatabang sa pagkuha sa metabolikong mga produkto ug makatabang sa pagsagubang sa mga epekto sa pagkahilo sa heavy metal.
- Ang opensal (atay ug kasingkasing) mopataas sa lebel sa hemoglobin.
- Kini adunay usa ka choleretic epekto.
- Positibong epekto sa nervous system.
- Nagpalig-on sa tisyu sa bukog.
- Nagpa-normalize ang lebel sa asukar sa dugo.
- Nagtrato sa mga sakit sa spleen.
- Ang tambok sa goose gigamit sa gawas para sa eczema, dermatitis.
Importante kini! Sa goose 85% sa mga protina nga bug-os nga gisulayan. Ang karne sa manok, kansang edad molapas sa 6-7 ka bulan, mawad-an og daghan nga mapuslanon nga kabtangan, kini mahimong uga ug lisud.
Human sa panukiduki, gipakita sa mga Amerikanong siyentipiko nga ang mga nasod nga nag-usik sa mga produkto sa goose mas taas pa kay sa mga nasod nga nagdumili niini. 
Makakaon ba ko
Kung walay personal nga kontraindiksiyon, nan ang karne sa goose magdala sa mahikap nga mga kaayohan sa lawas sa tawo.
Buntis
Uban sa maayo nga portability niini nga produkto Ang mga mabdos nga babaye makagamit niini, apan kanunay kinahanglan nga mag-focus sa mga kinaiya sa organismo. Ang mga bitamina ug mga mineral nga anaa niini dunay positibong epekto sa pagpalambo sa fetus, pananglitan, ang puthaw mopataas sa hemoglobin.
Busa ang Gusyatina nagtumong sa pulang karne, adunay mas daghan nga puthaw kay sa puti (manok, koneho, o pabo). Apan kini kinahanglan nga hinumdoman nga sa usa ka goose usa ka taas nga sulod sa tambok, nga dili kaayo makaapekto sa lawas sa usa ka mabdos nga babaye. Busa, niining butanga kinahanglan nga sundon ang kahulugan sa proporsyon ug indibidwal nga mga sensation. 
Mga inahan nga nagapasuso
Tungod sa tanan nga mapuslanon nga mga kabtangan sa karne sa goose alang sa himsog nga himsog nga dugo, mapuslanon kini alang sa mga babaye nga nagkaluya sa panahon sa postpartum. Apan ang ingon nga karne matambok kaayo, ug Ang sobra nga tambok puno sa ingon nga mga sangputanan:
- pagkadaut sa pagsuso sa bitamina C;
- kasukaon ug heartburn;
- pagkunhod sa pagsuyup sa mga asin sa calcium;
- paghuyang sa resistensya.
Gikan sa niini kita makahinapos nga ang usa ka goose nga adunay gamay nga gidaghanon sa tambok (nga walay panit) ug sa husto nga linuto (linuto o linat) usahay mahilakip sa pagkaon sa usa ka batan-ong inahan.
Pagkat-on unsa ang mapuslanon, kung unsaon pagluto ug paggamit sa mga produkto sa manok: tambok sa itik, manok, itik, ostrich, itlog nga itlog.
Pagkawala sa timbang
Mahimo nga ang usa ka taas nga tambok nga sulod naghimo niini nga produkto nga gidili alang sa mga tawo nga sobra sa timbang. Apan among gihisgutan nga ang pangunang porsiyento sa tambok mahulog sa panit, mao nga kini dili maayo nga gamiton kini, ug ang unod mismo mahimong iapil sa imong diyeta nga adunay diyeta, apan sa gamay nga gidaghanon. Maayo ang angay sinangag o lutoon nga karneIlabi na ang mapuslanon nga butang. Apan sa gihapon sa paggamit uban sa estrikto nga diyeta kinahanglan gatas sa limitado nga natapok. 
Paggamit sa Pagluto
Sa karaang Ehipto, ang karne sa karne giisip nga usa sa labing lamian. Gikan niini mahimo ka magluto sa usa ka dako nga gidaghanon sa mga pinggan. Gigamit kini alang sa borscht, solyanka ug pickle, ingon man alang sa mga nag-unang kurso - mga cutlet, pilaf, stews, roasts, pate. Ang mga geese lutoon, gisudlan, gilat-an ug pinirito. Alang sa pagluto, maayo nga gamiton ang mga resipe nga giimbento ilabi na alang niini nga langgam, tungod kay ang produkto nagkinahanglan og dugang paningkamot sa paghimo sa lami nga pagkaon.
Unsa ang lutoon sa nagkalainlaing mga nasud sa kalibutan?
Ang Gusyatina kabahin sa mga resipe sa daghang mga nasud sa kalibutan, apan tingali ang labing popular ug labing komon mahimong ikonsidera stuffed baked carcass. Ang mga patatas, mansanas, uhong, uga nga prutas, ug lainlaing mga lugas gamiton nga tambal.
Kasagaran kini gisilbi sa lamesa sa Pasko. Kini ang pangunang pagkaon sa bakasyon sa lamesa uban sa mga Aleman. Sila nabantog tungod sa maayong gana, busa sa Pasko sila nakahukom nga magluto og daghan nga tambok ug lamian nga mga pinggan, lakip ang fried goose nga adunay mga mansanas, lainlaing mga sausage ug mga pie. 
Ang Christmas Goose Christmas sa French dili molabay nga wala foie gras nga atay ug stuffed chestnut goose. Pinaagi sa dalan, ang foie gras usa ka paradox nga Pranses: ang kanunay nga paggamit niini nagpamenos sa mga sakit sa cardiovascular ug nagpalugway sa kinabuhi. 
Foie gras Sa Russia, ang pagtapos sa puasa sa Pasko nahiuyon sa sinugdanan sa pagpangayam ug pagpamatay sa mga langgam ug kahayupan. Busa, ang kadagaya sa karne nga mga pinggan - ang presensya sa sinangon nga mga baboy, mga gangsa ug mga itik nga kasagaran. Ang Gusyatinu gidugang sa pagpuno sa mga pie, homemade sausages, nga giluto gikan niini nga sabaw nga sabaw ug aspic.
Nahibal-an mo ba? Ang tradisyonal nga pagluto sa goose sa Pasko nakagamot sa batasan sa pagkaon sa goose ni Martin sa Nobyembre 11, sa dihang ang St. Martin's Day gisaulog.
Unsa ang gihiusa
Sa Sweden, ang fried goose giandam sa lamesa uban sa Brussels sprouts ug apple mousse. Sa Germany gihatagan kini ug mga dumplings ug pula nga cabbage.
Ang Gusyatina maayo ang nahitabo:
- mga utanon (patatas ug cabbage);
- mga uhong;
- sereales (buckwheat ug bugas);
- mga prutas (sour mansanas, berries, citrus).
Mahimo nimong gamiton ang ingon nga mga panakot sa pagluto.:- itom ug pula nga pepper;
- ginger;
- cardamom;
- herbal nga panagsagol alang sa karne;
- dugos
Alang sa proseso sa pag-marine mahimo ka magamit:
- salted pickles;
- suka o lemon juice nga lasaw sa tubig;
- soy sauce
Sa mga resipe alang sa pag-andam sa goose adunay usab mga sibuyas, carrots, uhong, kamatis, nutmeg, rosemary, dill ug parsley, ahos, mustard.
Unsaon pagpili sa usa ka patay nga lawas sa pagpalit
Aron magluto sa usa ka pinggan nga gama sa goose meat, gikinahanglan nga mopili sa husto nga patay nga lawas. Sa pagbuhat niini, sunda kini nga mga lagda:
- Kinahanglan ang panit, limpyo ug hapsay, walay balhibo, dili magpabilin sa mga tudlo.
- Ang kolor sa patay nga lawas kinahanglan nga mahayag nga yellow nga adunay gamay nga pinkish tinge.
- Ang baho nga baho ug luspad nga sungo nagpakita sa kadaot sa langgam.
- Kon imong pugngan ang patay nga lawas pinaagi sa imong tudlo, ang dentista kinahanglan nga mosunod dayon.
- Ang unod sa palibot sa tutonlan sa paghikap kinahanglan nga humok.
- Mas maayo ang pagpili sa usa ka batan-ong langgam - kay kini ang kinaiya nga yellow nga kolor sa mga kuyamas, sa mga tigulang, sila adunay pula nga kolor.
- Kinahanglan ka nga mopalit og usa ka dako nga patay nga lawas - ang iyang unod mas gamay kay sa usa ka gamay nga langgam.
- Ang unod maoy pula ug transparent nga tambok nagpakita sa kahimsog sa langgam, ug ang dalag nga kolor nagpaila sa pagkatigulang.
Unsaon sa paghipos sa balay
Tipigi ang goose sa temperatura nga dili molapas sa + 2 ° C. Ang labing maayo nga dapit alang niini mao ang ang fridge. Uban sa estante nga kinabuhi nga kapin sa 3 ka adlaw, magsugod kini nga mawad-an sa presko ug mag-usab sa lami niini. Mahimo nimo ibutang ang goose sa freezer, nan ang salbahan nga kinabuhi molambo. Ang mga frozen nga mga langgam gitipigan sulod sa 6 ka bulan: importante nga dili usbon ang temperatura ug dili pag-freeze.
Nahibal-an mo ba? Ang Gusyatinu mahimong gitipigan sulod sa 5 ka adlaw nga walay refrigerator. Tungod niini nga katuyoan, ang patay nga lawas nga giputos sa usa ka panapton gituslob sa suka ug gibutang sa usa ka mabugnaw, ngitngit nga dapit (basement).
Kinsa ang makadaut
Kung ang usa ka tawo adunay mga suliran sa panglawas, nan gamita ang pagkaon nga gansa sa pag-amping aron dili mograbe ang panglawas. Ang pag-abuso sa niini nga produkto mahimong makapasamot sa kondisyon sa atubangan sa mga sakit:
- sobra nga katambok;
- mga problema sa pancreas, atay ug tiyan;
- taas nga lebel sa asukar sa dugo.
Importante kini! Mas maayo nga gamiton ang batan-ong langgam, tungod kay ang daan nga tambok nga gibutang dili lamang sa panit ug sa ilalum niini, kondili usab sa pulpito.
Mga sekreto sa pagluto
Ang karne sa goose lisud kaayo, mao nga kini mokabat mga 3 ka oras aron magluto. Aron himoon ang goose nga mas lamian, humok ug makahimsog makatabang sa ingon yano nga mga rekomendasyon:
- Human magputol ug mag-ayo sa patay nga lawas, ibutang kini sa fridge sulod sa usa o duha ka adlaw.
- Guntinga ang karne nga adunay asin ug mga panakot ug ibilin sa paghumol sa usa ka bugnaw nga dapit sulod sa mga walo ka oras.
- Ibubo ang karne sa bino, toyo, suka o lemon juice.
- Idugang ang grated berries sa mga panakot ug rub ang goose uban sa kini nga sagol nga.
- Sa dihang lutoon ang bug-os, aron mahubsan ang sobrang tambok, himoon ang mga punctures sa sternum ug sa base sa mga bitiis.
Mga pagluto sa pagluto sa Goose video
Ang goose sa Pasko
Ang Goose nga gisudlan og humay
Beshbarmak
Pagluto nga mga resipe sa goose: mga review gikan sa network
Dili pa dugay, ang goose gikonsiderar nga pagkaon nga gigamit sa mga adunahan; karon kini mahimo na nga dali sa tanan. Maayo nga lutoon ug sa makatarunganon nga kantidad nga gipasulod sa pagkaon, kini makahatag og mahikap nga mga benepisyo. Ang mga bitamina ug mineral nga naghimo sa ingon nga karne adunay positibo nga epekto sa mga himsog ug huyang nga mga tawo. Paglingaw sa imong pagkaon!
