Kung bag-o ka sa industriya sa manok ug modesisyon nga sugdan ang imong kasinatian sa pagpadagan sa itik, ang "peking" mao ang pinakamaayo nga kapilian nga sugdan! Kini usa ka tigulang, napamatud nga matang sa karne nga manok, nga malampuson nga gigamit sa pagpasanay alang sa pagpasanay sa dugang ug mas bag-ong mga klase. Kini nga mga itik gipadako sa bisan asa sa usa ka industriya nga sukaranan ug sa gagmay nga mga umahan, ug nakaangkon og maayo nga kadungganan salamat sa iyang unpretentiousness, kusog nga pagtubo ug tasty ug balanse nga karne. Tingali, sa pagkonsiderar sa tanan niini nga mga hiyas, walay bisan usa nga takus nga mga kakompetensya alang sa Peking.
Paglarawan sa breed
Ingon sa gisugyot sa ngalan sa lahi, ang yutang natawhan mao ang China. Kini ang Celestial nga Imperyo nga nabantog sa bantog nga Peking Duck dish.
Nahibal-an mo ba? Adunay ubay-ubay nga mga bersyon sa gigikanan sa termino nga "duck newspaper", nga gigamit sa paghulagway sa sayop nga balita nga gimantala sa media. Kini kinahanglan nga dawaton nga dili tanan nga direktang konektado sa langgam, ang uban gibase sa dula sa mga pulong nga konsonante sa lainlaing pinulongan. Apan kini mao ang duha lang nga mga sugilanon sa pahayagan sa mantalaan: sa katapusan sa XVIIIth century, usa ka Pranses nga edisyon ang nag-imprinta sa usa ka orihinal nga paagi sa pagpangayam sa itik, nagsugyot sa usa ka espesyal nga impeksyon sa usa ka indibidwal, nga mopakaylap sa sakit ngadto sa uban, ug kini mahimong makuha nga walay mga kamot. Duha ka siglo ang milabay, ang usa ka artikulo mipakita sa mao ra nga nasud mahitungod sa talagsaon nga kahilayan sa mga itik, nga gipamatud-an sa kamatuoran nga ang usa ka tawo, nga adunay kaluha nga itik, nagpakaon kanila sa usag usa aron sa katapusan adunay usa nga nakakaon sa tanan nga uban.
Busa, sugdan nato ang usa ka detalyadong pag-istoryahanay mahitungod sa Peking nga itik uban ang paghulagway sa breed.
Kasaysayan nga gigikanan
Opisyal, gituohan nga ang lahi gipangitlog mga tulo ka gatus ka tuig ang milabay sa kapital sa China. 
Bisan pa, sumala sa sugilanon, ang mga Intsik nagsabwag sa pagpamuhi sa puti nga itik usa ka libo ka tuig na ang milabay, sa dihang ang mga emperador sa Jin ug Yuan dinastiya, nangita niini nga mga itik alang sa pagpangayam, nakadayeg sa taas nga kalidad sa karne niini nga langgam ug nagtinguha nga makabaton niining taas nga kalidad nga produkto sa ilang kusina.
Ingon nga resulta, ang mga Peking duck unang gipakaon, unya ang ilang pagsanay nagsugod sa balay, ug sa katapusan sila nakakuha og usa ka matang nga malampuson nga mitubo hangtud niining adlawa: dili lamang sa China, kondili sa tibuok kalibutan.
Sa milabay nga dili mokubos sa usa ka gatos ka tuig, kini nga langgam labing popular sa Estados Unidos sa Amerika ug halos sa tibuok Europe. 
Sa China mismo, sa paghimo niini nga langgam, ang tibuok nga mga emperyo sa negosyo gitukod: kini naghatag trabaho ngadto sa usa ka dako nga gidaghanon nga Intsik, ug sa ingon gipakaon kini sa matag bahin sa pulong.
Pagkat-on mahitungod sa mga bahin sa breeding musk ducks, asul nga paborito, Bashkir, Mulard ug Mandarin ducks.
Eksternal nga mga kinaiya
Ang Peking nga itik gipaila pinaagi sa lig-on nga pagtukod niini, lapad nga lawas, gitabonan sa baga nga puti, dili kaayo kasagaran nga balahibo sa krema, gamhanan nga mga pako nga kasikbit sa lawas ug usa ka dako nga ulo nga adunay usa ka kinaiya nga nagaunlod sa agtang ug usa ka flat nga kolor nga dahon nga gisul-ob.
Ang mga tiil mubo, apan lig-on. Ang usa ka maanyag nga elegante nga liog ug usa ka nagkalainlaing nagtubo nga gamay nga ikog naghuman sa hitsura. Ang gibug-aton sa hamtong nga babaye nagkalainlain sulod sa 3.5 kg, usahay ang mga drake makaangkon og kapin sa 4 ka kilo. 
Ang mga batan-on nga mga hayop nga paspas nga nakabaton og timbang uban sa husto nga pag-atiman nagabug-at na og diyutay sa ubos sa 3 kg sa edad nga duha ka bulan. - Niini nga panahon nga ang karne sa manok mao ang labing makahimsog, humok, maniwang ug balanse, ug kini gigamit sa paghimo sa bantog nga Peking Duck.
Nahibal-an mo ba? Maalamon nga mga Briton ang nagtahod sa mga hayop nga tungod kanila sila andam na nga temporaryong ihunong ang gubat. Mao kini ang sinugdanan sa katapusan nga siglo sa Dublin, diin ang panagbangi sa militar tali sa Britanya ug sa Irlandes misulay sa pagsulbad sa teritoryo sa nasudnong parke. Sa panahon sa pagpakaon sa mga itik nga nagpuyo sa parke, ang mga panaglalis mihunong, ug ang duha ka kilid nagtan-aw uban ang pagtahud alang sa wala'yun nga pagkaon sa mga langgam.
Pag-uswag
Ang mga pabo sa Peking dako kaayong kaayohan sa pagtubo. Dili sama, ingon, gikan sa mga partridges nga nagmugna og monogamous nga mga pamilya, kini nga mga langgam maangkon gikan - usa ka drake kada lima ka babaye. 
Pag-abot sa edad nga unom ka bulan, ang itik magsugod sa paghimo, ug ang mabungahon nga panahon mahimong molungtad og tulo ka tuig. Kung pila ka mga itlog ang nagdala sa Peking nga itik, siyempre, nag-agad sa mga kondisyon sa pagkabilanggo: sa aberids, uban ang maayo nga pag-atiman, mahimo ka mag-ihap sa usa ka gatus o tunga sa matag tuig.
Sa Peking nga itik, dili lamang ang karne ang gipabilhan, apan usab ang mga itlog mismo. Kini motimbang sa 90 g (kini usa ug tunga ngadto sa duha ka pilo nga labaw pa kay sa itlog sa manok).
Pagkat-on unsaon pagtukod sa usa ka balay nga imong kaugalingon nga mga kamot ug pagsangkap sa usa ka lawak alang sa nagtubo nga indoutok.Mga itlog sa itik - usa ka tinuod nga delicacy ug, dugang pa, talagsa ra. Pananglitan, sa mga nasod sa sidlakan, sa Japan ug China, sila nangadani pa sa mga herbal ug mga panakot, salamat nga ang produkto mahimong gitipigan sulod sa pipila ka bulan.
Nahibal-an mo ba? Ang labing talagsaong mga resipe alang sa mga itlog sa itik, tingali, makapanghambog sa Intsik ug Pilipino. Ang mga una nga makadugang sa mga liso nga liso ug apog sa produkto, ingon nga resulta sa yolk nga nakakuha sa usa ka greenish tint, apan ang protina nahimong itom. Kining delicacy nga pagluto gitawag nga "mga itlog sa imperyo". Apan ang Pilipino nga "balut" - kini sa kasagaran usa ka itlog nga lutoon human ang usa ka hingpit nga piso anaa na sa sulod niini imbis sa kasagaran nga itom ug puti.
Sa ingon, ang Peking nga itik adunay taas kaayo nga abot, tungod sa kusog nga pagtubo, sayo nga kalampusan sa pagkaadunay nga panahon ug taas nga gidaghanon sa mga itlog. Apan kini nga tinapay wala matapos didto.
Mga kaayohan ug mga disbentaha sa maong lahi
Ang mga Peking nga itik kon itandi sa ubang mga manok sayon kaayo nga mahuptan. Gawas pa sa daghan nga mga argumento pabor sa pagpili niini nga matang, adunay pipila ka mga kakulian. 
Mga Pro
Ang mga kaayohan sa breed (pagkuha sa asoy sa ibabaw) mao nga ang Peking duck:
- mopahiangay pag-ayo sa bisan unsang mga kondisyon sa klimasa mainiton kaayo ug hilabihan ka bugnaw (kon dili siya dili makadaug sa daghan nga mga nasud ug mga kontinente);
- nga pinili sa kondisyon sa pagpili sa pagkaon;
- dali nga nakuha ang timbang;
- sayo magsugod sa pagdali (alang niining matang sa waterfowl, ang aberids nga edad nga ang babaye magbutang sa unang mga itlog mao ang 6-8 ka bulan, samtang sa Peking kini nga panahon moabut sa ubos nga ubos nga limitasyon);
- mahimong madiborsyo layo sa tubig (Apan, ang kadaghanan sa mga itik nga itik adunay abilidad, hinoon, kinahanglan nga ibutang sa hunahuna nga kini anaa sa bukas nga tubig nga kini nga mga waterfowl naghatag mahitungod sa ikanapulo nga bahin sa pagkaon, busa ang presensya sa usa ka tubigan sa duol makaluwas sa breeder);
- adunay taas nga kalidad nga karne medyo ubos nga tambok nga sulod.
Pagkat-on sa tanan mahitungod sa pagpasanay sa mga peacock, mga itik, mga pheasant, mga gangsa, mga turkey ug broilers.
Dili
Sa pagkatinuod, adunay usa lamang ka kulang sa usa ka tinapay. Ang kini nga mga itik dili kaayo andam sa pagpusa itlog, ug busa usahay gikinahanglan ang pag-organisar sa artipisyal nga incubator. 
Mao nga ang bugtong kakompetensya sa breed mao ang itlog nga nagtuyok nga itik, nga, hinoon, mas ubos sa "peking" sa tanan nga uban nga mga sukdanan.
Usahay ang mga mag-uuma sa manok makamatikod usab sa taas nga mga gipangayo nga gihimo sa langgam sa pagkalaya sa lawak diin kini gitipigan, apan kini nga bahin mahimong may pagsalig sa bisan unsang manok.
Mga Kinaiya sa Nilalaman
Sama sa giingon, kini nga mga langgam dali nga mitubo. Apan hangtud lamang sa una nga molt, nan ang gibug-aton nga gibug-aton mahinungdanon kaayo (ang pag-uswag moadto sa "feather"), ug, sa mahulagwayong pagkasulti, ang itik mihunong sa pagbayad alang sa iyang kaugalingon.
Dugang pa, ang batang karne mas mahalon kay sa daan, busa ang "Pekinok" kasagaran gipatay sa edad nga duha ka bulan. 
Siyempre, ang tanan nga gihisgotan sa itaas nga mga bentaha ug mga kaayohan sa lahi mahimong mahibal-an kung duha ka mga kondisyon ang nahimamat: ang una - ang pagkuha sa taas nga kalidad nga breeding material ang ikaduha - pagsunod sa labing maayo nga kondisyon sa pagkabilanggo, lakip ang kwarto, pagkaon ug bisan ang pagmugna sa emosyonal nga kasinatian.
Mga gikinahanglan alang sa kwarto
Nagsugod kami sa pag-andam sa mga pasilidad alang sa balay gikan sa salog.
Importante kini! Ayaw pag-instalar og koral alang sa mga itik nga direkta sa yuta. Ang salog kinahanglan nga pag-ayo pag-ayo nga insulated ug gipanalipdan gikan sa penetration sa mga rodents nga gusto sa pagsaka ngadto sa sirado nga mga building alang sa tingtugnaw.Kung ang salog kongkreto, ang kahoy kinahanglan ibutang sa ibabaw niini. Ang mga bongbong mahimo nga tisa o timbered, apan maayo kaayo nga insulated aron malikayan ang drafts, heat leakage ug moisture penetration, nga, sumala sa giingon, dili kaayo gusto sa Peking ducks.
Ang temperatura sa sulod sa balay, uban sa tanan nga unpretentiousness sa "peking", alang sa maximum fertility kinahanglan nga gikan sa 10-25 ° C sa bisan unsang panahon sa tuig. Kahayag sa lawak kinahanglan kaayo.Dugang pa, sa panahon sa bugnaw nga panahon ang balay kinahanglang artipisyal nga mahayag (ang yugto sa kangitngit dili molapas sa 11-12 ka oras kada adlaw) - mao nga ang mga langgam molupad sayo ug mas maayo. Aron sa pagpauswag sa epekto ug pagtipig sa elektrisidad, girekomendar ang paghatag sa mga lampara nga gisuspinde gikan sa kisame nga adunay espesyal nga mga reflector.
Ang gidaghanon sa mga langgam kada metro kwadrado dili molapas sa upat ka mga hamtong o usa ka dosena nga mga itoy, apan sa tingtugnaw mahimo nimo nga masulbad ang usa o duha nga mas sikit.
Ang entrada alang sa langgam kinahanglan nga maglakip sa usa ka ganghaan nga dili mokubos sa 5 cm ug usa ka hugot nga pagtak-op ug maayong pagkabutang nga pultahan. Ang sukod sa maong manhole mahimo nga 40x40 cm, ug kini mas maayo nga ibutang kini gikan sa habagatan. Dayon ang salog sa sulod sa lawak gibutang sa usa ka baga nga lut-od sa uhot, lagdok o kahoy nga mga chips. Ang litter kinahanglang usbon kanunay (pangandam alang sa kamatuoran nga kinahanglan nimo nga ibaligya ang ingon nga materyal sa gikusgon nga 20 kg matag tuig alang sa matag mitubo nga itik).
Ingon usab sa palibot sa balay, nga walay mga bintana, kinahanglan mo nga sangkapan ang salag sa pagbutang sa mga itlog sa porma sa usa ka cube nga may 50 cm nga gilapdos. Ingon nga materyal, ang kahoy o plywood mahimong angay.
Importante kini! Kung ang mga itik sa imong kamalig kanunayng magakuros - kini nagpasabot nga dili ka makahimo sa igo nga komportable nga kondisyon alang kanila. Kini usa ka emosyonal kaayo nga langgam nga nagkinahanglan sa kalinaw ug kahilum.
Ang kanunay nga pagpanglimpyo sa balay sa manok ug ang pagpaabot niini usa ka garantiya nga ang mga lumulupyo niini makahimo sa pagpalabay sa tingtugnaw sa kasagaran, tungod kay aron makalahutay sa katugnaw, ang itik kinahanglan nga adunay hingpit nga limpyo nga mga balhibo. 
Paglakaw
Sama sa giingon, ang Peking duck makahimo nga walay reservoir, apan sa paglakaw pa sa open air mapuslanon kaayo alang sa mga langgam.
Kung ang itik wala gihatagan og oportunidad nga mangayam sa tubig, ang mga feeder ug mga palainum kinahanglan nga maalamon nga magamit sa paglakaw nga dapit. Ang pagpalabay sa kagabhion ubos sa bisan unsang sirkumstansya kinahanglan nga diha sa balay.
Nahibal-an mo ba? Ang kinaiya nga mga tingog nga gitawag sa mga tawo nga quacking makahimo lamang nga mga babaye nga itik, apan ang pahayag nga walay echo sa maong mga tingog - kompleto nga walay pulos. Aron malikayan kini nga kasugiran, igo na ang pagpahigayon sa eksaktong eksperimento sa usa ka sirado nga lawak nga may maayo nga mga tunog, ug dili paminawon ang mga itik nga duck sa tunga sa pond.
Kon ang humidity mas taas 70 % ug temperatura sa hangin sa ubos + 5 ° C Ang mga itik mas maayo nga magpabilin sa sulod sa balay apan hingpit nga panahon alang sa paglakaw - + 16 ° C. 
Mga tigpakaon ug mga palainum
Ang duha alang sa balay ug alang sa paglakaw, ang mga feeders alang sa mga itik kinahanglan nga himoon sa usa ka baga nga board (labing menos 2 cm).
Alang sa usa ka hamtong nga langgam, ang gidak-on sa feeder mao ang 23x110 cm, alang sa mga bata - 14.5 cm sa 1 m. Ang usa ka kahoy nga tabla kinahanglan nga ihatag sa atubangan sa feeder. 
Ang pag-inom nga mga panaksan adunay nagkalainlaing mga disenyo, apan ang mga panaksan ug mga coaster wala girekomendar alang niini nga katuyoan - kini dali nga maglikos ug mabakakon.
Mahimo ka mopalit og usa ka andam na nga galamiton (pananglitan, haw-haw o utok), o mahimo nimo kini gikan sa mga materyales sa scrap pinaagi sa pagkuha sa bisan unsa nga drowing nga gusto nimo gikan sa Internet.
Importante kini! Ang gamay nga mga piso nag-inom, sa hingpit nga pagpaunlod sa ilang mga ulo sa tubig. Normal kini, ilabi na sa kainit. Busa, ang plano sa tig-inom alang sa mga bata kinahanglan nga maglakip niini nga mga bahin sa langgam.
Kontento sa mga selula
Lain nga bahin sa peking - kini mahimong lasaw sa usa ka halwa. Siyempre, ang gidak-on niini kinahanglan nga motugot ang langgam sa paglihok. Ang mga selula mahimong ibutang sa matag usa sa daghang mga hut-ong. 
Ang pagtukod mismo mahimo nga usa ka grid, apan diha sa salog, ubos sa banig, gikinahanglan nga ibutang ang mga tabla (sa mga grabeng mga kaso - usa ka maanindot kaayo nga mata nga baling) aron ang mga langgam dili masulod sa mga hawla.
Importante kini! Ang mga itik nga gipatubo sa mga halwa mas taas pa kaysa gibug-aton kay sa ilang mga "free" nga mga tawo, nga, gikan sa usa ka negosyo nga panglantaw, dako kaayo ang kaayohan. Bisan pa niana, sa maong mga kondisyon, ang langgam mas mokaon ug ilabi na nga gikinahanglan ang makanunayon nga kahamtang sa presko nga tubig ug pagkaon.
Pagpakaon sa rasyon
Ang pagsabut kon unsaon pagpakaon ang mga itik nga Peking, kini kinahanglan nga hinumduman nga ang proseso sa metabolismo sa niini nga tinapay mas paspas kay sa daghan pang mga waterfowl.
Sa tinuud, kini nga bahin nga naghatag sa usa ka dali nga hugpong sa buhing gibug-aton sa usa ka langgam: ang tanan nga kanang itik nga kan-on sa usa ka higayon hingpit nga gisulayan sa literal nga upat ka oras. 
Dugang pa, tungod kay kita naghisgot mahitungod sa karne nga tinapay, ang espesyal nga atensyon kinahanglan ibayad sa kantidad sa protina sa feed, kon dili ang tanan nga mga benepisyo sa Peking hingpit nga mawala.
Kung ang itik dili matago gikan sa reservoir (diin ang nagkalainlaing mga ulod, ulod ug uban pa nga mga mananap mahimo nga makuha), ang kakulangan sa pagkaon sa protina walay makaayo.
Ang nahibilin sa langgam, sumala sa gisulti, hingpit nga dili makatarunganon, nga adunay maayo kaayong gana, kini literal nga mokaon sa tanang butang - ang pagkaon sa hayop ug utanon. Importante lang nga ang kinatibuk-ang gidaghanon sa pagkaon kada adlaw kada langgam nga tigulang gipadayon 340-350 g.
Kini mahimong mapuslanon alang kanimo sa pagkat-on kon unsaon sa pagluto ang compound sa imong kaugalingon.Ang pagkaon nga "pekingki", ingon man sa uban pang mga paryente, sa panimalay naglangkob sa mga sereales (trigo, sebada, oats, mais, gisantes), mga utanon (nettle, alfalfa, clover, dandelion, sedge, itik, nagtubo sa nawong sa mga tubig) , mga utanon ug lagutmon, maingon man ang basura gikan sa lamesa sa host.
Adunay usab espesyal nga pagkaon alang sa mga itik. Ang pagpangaon sa yeast, pagkaon sa bukog, kabhang o chalk kinahanglan nga ilakip sa pagkaon.
Pagpugong sa sakit
Ang lahi nga gikonsiderar sa aton mao ang malisud ug panagsa ra nga nag-amping. Ang labing maayo nga paglikay sa bisan unsang mga problema mao ang husto nga ekipo ug regular nga pagpanglimpyo sa balay, pagsasahimpon, balanse nga pagkaon, ingon man tukma ang panahon nga pagbakuna.
Importante kini! Ang nag-unang peligro sa mga pato mao ang dili maayo nga pagkaon ug bakterya nga anaa sa basa ug hugaw nga palibot.
Ang pagdugay sa paglambo, dili maayo nga gana ug kawalay pagtagad mahimo nga hinungdan dili lamang tungod sa balatian, kondili usab sa usa ka dili balaan nga kakulang sa mga bitamina. 
Ang mas seryoso nga mga problema mao ang pagbabag sa goiter (kung ang langgam nakalamoy sa usa ka butang nga sticky o dako), coccidiosis, aspergillosis, pasteurellosis, ug bisan cholera.
Kini nga mga sakit nagpakita sa ilang mga kaugalingon sa nagkalainlaing mga paagi, apan dili kinahanglan nga mosulay sa pag-dayagnos sa imong kaugalingon, mas husto ang pag-adto sa doktor. Bisan pa, sumala sa giingon, kadaghanan niining mga suliran naggikan tungod sa dili pagtuman sa kalimpyo, malnutrisyon ug wala magtagad sa pagbakuna.
Pagpasanay ug pag-atiman
Ang mga itik sa Peking, sumala sa giingon, nagdala nga mapuslanon, ug ang mga anak nga buhi mas maayo kay sa ubang mga manok (mga manok, mga gangsa, mga turkey). 
Bisan pa, ang usa kinahanglan nga andam alang sa kamatuoran nga ang paglumlom sa mga itlog mahitabo nga wala ang presensya sa inahan. Aron masulbad ang problema, ang suksukan gipainit sa usa ka electric lamp o naglukot sa usa ka heating pad nga giputos sa usa ka humok nga panapton (ang temperatura kinahanglan nga magpabilin sa + 30 ° C).
Ang tanan nga mga kinahanglanon sa ibabaw alang sa sanitary nga kondisyon sa lawak ug ang mga sangputanan sa dili pagtuman niini nga mga sumbanan magamit sa mga ducklings doble.
Ang kakapoy, kabus nga kahinam, kakulang sa paglihok, ug usa ka cacky look sa mga ducklings usa ka ilhanan nga ang lawak init kaayo. Kung ang mga bata magkapundok sa mga grupo ug masuk-anon - lagmit, sila nagyelo. 
Ang pagpakaon sa mga batan-on sa unang mga adlaw sa kinabuhi mao ang labing maayo nga mga pagkaon sa protina, pananglitan, linuto nga manok nga itlog, mga produkto sa dairy - kefir, yogurt, gamay nga tambok nga keso sa cottage, gatas, ug uban pa.
Sa hinay-hinay, idugang ang sagol nga tinadtad nga mga utanon, nga atong ihatag sa mga hamtong. Gikan sa ikanapulo nga adlaw atong gipaila ang linuto nga liso nga utanon ngadto sa pagkaon.
Importante kini! Atol sa unang mga adlaw sa kinabuhi, ang mga itik kinahanglan nga pag-obserbahan pag-ayo: kung dili sila mokaon sa ilang kaugalingon, usahay sila kinahanglan nga ipatapik sa usa ka mahuyang nga solusyon sa potassium permanganate nga sundan sa pag-usik sa mashed nga linuto nga mga itlog ubos sa ilang tuka. Ang maong pagdawat sagad makatabang sa pagdasig sa proseso sa pagkaon.
Mahimo nimo nga pakan-on ang mga itik nga adunay taas nga kalidad nga tambal nga feed, sereales, nahugno nga lugas. Importante nga ang pagkaon magkalahi ug balanse. 
Ang gidaghanon sa pagkaon sa unang mga hut-ong hangtud sa lima ka beses sa usa ka adlaw, samtang ang mga batan-on kinahanglan nga kanunay nga makainum sa limpyo nga tubig.
Sa katapusan, usa ka importante nga kinahanglanon alang sa normal nga pagpalambo sa batan-on nga stock mao ang luna sa kwarto: alang sa upat ka mga bata sa balay, labing maayo nga dili kapin duha ka mga itik nga itik.
Kon kining tanang mga lagda hugot nga gisunod, ang imong pamilya kanunay nga ihatag dili lamang sa labing maayo nga karne ug mga sustansya nga itlog, kondili usa usab ka maayo nga kinitaan.
