Usa sa labing popular nga mga utanon alang sa pag-ani mao ang mga pepino. Kini nga mga utanon dili lamang himsog, apan adunay maayo usab nga pagtilaw. Ug usab, dili kaayo, sa panahon nga sila anaa sa halos matag panimalay. Mahimo kini nga salted, pickled, sour ug gamiton sa lainlaing salad sa utanon. Karon sultihan ka namo kon unsaon pagluto ang lamian nga mga pepino alang sa tingtugnaw sa Koreano.
Resipe alang sa mga pepino sa pagluto sa Korean nga adunay litrato ug video
Ang resipe alang sa Korean Cucumbers nakuha sa ngalan niini tungod kay kini naggamit sa usa ka sinagol nga mga panakot, nga gigamit alang sa pag-pickling ug paglata sa Koreano nga pagkaon.
Ang pag-andam sa ingon nga usa ka halang nga snack sayon kaayo gikan sa simple ug barato nga mga sangkap.
Nahibal-an mo ba? Kini nahimong mahait nga mga karot, dili sakop sa national dish sa Korea. Ang maong snak nagsugod sa pag-andam sa mga Koreano, apan kinsa nagpuyo sa USSR. Niining paagiha, gipulihan nila ang kimchi, usa ka tradisyonal nga pagkaon sa Peking cabbage, nga wala sa istante sa Soviet niadtong panahona.
Listahan sa Produkto
Ang pag-andam sa lamian nga snack kinahanglan nimo:
- pepino - 2 kg;
- carrots - 500 g;
- asukar - 105 g;
- asin - 50 g;
- ahos - usa ka medium nga ulo;
- Ang Korean nga timpla sa spice o Korean nga panamit sa karot - 10 g;
- suka 9% - 125 ml;
- utanon nga lana - 125 ml.
Mga gamit sa pagpili sa mga sangkap
Ang lami sa billet direkta nga nagsalig sa kalidad sa mga pepino, busa mas maayo nga gamiton ang presko, dugaon nga mga prutas nga medium size. Kini nga mga higayon nga gikinahanglan ang gidaghanon sa duga ug kini mahimong makapahimuot sa nahuman nga snack.
Importante kini! Wala kini girekomendar nga gamiton ang sobra nga hinog nga mga pepino alang sa pag-ani, tungod kay wala kiniy baga nga istraktura, baga nga panit ug dagkong binhi.
Gikinahanglan nga ekipo ug mga gamit sa kusina
Sa dili pa magluto, kinahanglan nga imong sigurohon nga anaa ka sa:
- dako nga panaksan;
- pagputol;
- usa ka kutsilyo;
- Korean carrot grater o cutter sa utanon;
- 6 lata nga 0, 5 l;
- 6 ka takup; yawe alang sa seaming;
- dako nga pan nga sterilization;
- tualya;
- init nga habol o habol.
Makaluwas ka sa mga pepino alang sa tingtugnaw sa nagkalainlaing mga paagi, nga mao ang: freeze, magluto sliced pepino, marinate, cook salted cucumbers, pickle nga walay sterilization ug sealing key o maghanda sa salad sa pepino ug kamatis.
Pag-uswag pinaagi sa litrato ug video
- Pag-ayo paghugas sa mga utanon ug pag-uga kini.
- Guntinga ang mga ikog sa pepino gikan sa duha ka kilid ug putlon kini ngadto sa mga lingin.
- Limpyohan ang mga carrot ug galingon kini alang sa Korean carrots o guntinga kini ngadto sa manipis nga mga hiwa gamit ang cutter sa utanon.
- Ibubo ang tinadtad nga mga utanon ngadto sa usa ka dako nga panaksan, idugang ang asukar, asin, suka ug utanon nga lana.
- Gipanitan nga mga clove sa ahos ang moagi sa press ug idugang ngadto sa usa ka panaksan sa mga utanon. Ibubo ang panimpla, himua nga maayo ug ibilin ang salad sa temperatura sa kwarto sulod sa 4 ka oras. Ang matag 30-40 ka minuto kinahanglan nimo nga sagolon ang mga utanon aron sila parehas nga marinated ug matumog sa mga panakot.
- Human sa usa ka takna nga panahon, ibutang ang salad sa sterile tadyaw. Maayong isul-ob ang mga utanon sa usa ka sudlanan.
- Dad-a ang usa ka dako nga kolon ug ibutang ang usa ka tualya sa ubos niini. Among gibutang ang tanang mga lata ug ibubo ang tubig (ang lebel kinahanglan nga makaabot sa punto diin ang lata mao ang pagtapik). Tabuni ang mga tadyaw nga may lids sa salad ug ibalik ang kalayo.
- Sa diha nga ang tubig molihok, kita magtukod og presyur aron mapugngan ang tubig sa pagsulod sa workpiece. Sa paghimo niini, mahimo nimong ibutang ang balitaw nga taklob gikan sa kalaha sa ibabaw ug ibutang ang usa ka pan sa angay nga diyametro niini. Human sa pagpabukal, isablig ang mga tadyaw sa salad sulod sa 10 ka minutos.
- Gidala namo ang mga banga ug giligid ang mga lids.
- Human niana, sila kinahanglan nga mobalik ug moputos sa usa ka mainit nga habol aron bug-os nga bugnawon.
Importante kini! Kon mogamit ka ug 0.75 ml nga tadyaw, kini kinahanglan nga isablig sa tubig sulod sa 15 ka minutos, ug litro nga tadyaw sulod sa 20 ka minutos.
Video: unsaon pagluto sa mga pepino sa Korean alang sa tingtugnaw
Unsaon ug asa ibutang ang workpiece
Sama sa tanan nga pagpreserba, gikinahanglan ang pagtipig niini nga workpiece sa usa ka cool nga ngitngit nga dapit. Ang sulundon nga kapilian mao ang usa ka storage room o basement.
Apan tungod kay gi-sterilize namo ang salad, mahimo nimo ibutang kini sa aparador, apan layo sa direkta nga adlaw ug mga gamit sa pagpainit.
Nahibal-an mo ba?Ang Pranses nga Emperador nga si Napoleon, kinsa maayo kaayong panglawas, ganahan kaayo sa pepino. Nagsaad pa gani siya og usa ka dako nga ganti ngadto sa bisan kinsa nga makahunahuna kon unsaon kini nga mga utanon sa pagpataas sa taas nga pagtaas. Ikasubo, kini wala mahibal-an sa bisan kinsa sa mga kontemporaryo ni Bonaparte.
Mga pepino sa Korea: kon unsa ang pag-alagad sa salad ngadto sa lamesa
Kini nga pagpangandam sa panahon sa tingtugnaw mao ang kanunay nga pagpangita alang sa holiday table o usa ka panig nga paniudto alang sa paniudto. Ang mahait, halang, mga pepino nga pepino nga adunay mga carrot mahimong ihalad uban sa isda, karne, patatas o porridge. 
Ang salad dili kinahanglang mapuno sa bisan unsang butang, gikinahanglan mo nga makuha ug ablihan ang usa ka tibud, ibutang kini sa usa ka panaksan nga salad ug pag-adorno uban ang lab-as nga mga utanon o mga sibuyas kon gusto.
Basaha usab kung unsaon pagluto sa cabbage uban sa mga carrot sa Korean, Korean nga karot, zucchini ug cauliflower sa Korean.
Karon nahibal-an mo kung unsa ang magluto alang sa mga pepino sa tingtugnaw sa Korean dili kini igong paningkamot. Ang mga sagol niini nga resipe maayo kaayo ug pamilyar. Apan ang pagtilaw niini nga kwarta, makalipay ka gayud. Busa among girekomendar nga mamatikdan ug sulayan kining snack.
Feedback gikan sa mga tiggamit sa network
Ang labing sayon nga salad, nga mahimong andam sa tibuok tuig ug nga malampuson nga "takus" sa kombento sa ting-init sa cottage o barbecue, mao ang Korean Spicy Cucumber salad. Akong nahinumdum dayon nga kini nga salad mahimong mag-andam bisan gikan lamang sa pepino, o gikan sa usa ka sinagol nga mga pepino ug kanang bahin sa radish root, uban sa usa ka bahin sa mga tumoy nga ang mga ordinaryong taga-Uropa naglabay.
Sagol:
lami nga cucumber (walay bisan unsa nga salad o pickling, ang nag-una nga butang dili sobra ra) bag-ong dill nga ahos nga asukar itom nga asin (nga pula alang niadtong nahigugma sa spicier) suka o citron (mahimo nga bag-ong milusot sa lemon juice) utanon o lana sa oliba.
Pag-andam sa mga utanon nga maayo ug uga kini, ang cucumber kinahanglang putlon ngadto sa dili kaayo nipis nga mga semi-bilog, maayo nga pagputol sa dill, maayong pagkaputol sa ahos. Ang mga utanon ug mga utanon nga gisagol sa usa ka panaksan nga salad, idugang ang ahos, asukar-citron-asin sa ratio nga 4: 2: 1, usa ka kutsara nga duha ka lana, isagol ug kuhaon sa katugnaw sulod sa usa ka oras o duha. Mahimo nimo nga kini nga salad isip usa ka appetizer nga abante (kada adlaw), nan kinahanglan nga hapiton mo ang tibud ug pag-uyog kini matag karon ug unya.
Ang resipe gimantala uban sa pag-apil ni Elena
