Raspberry jam - paborito nga pagkaon alang sa mga bata ug mga hamtong. Sila giputos sa linuto sa kalaha, nagkaon og usa ka gamay nga asukar uban sa mainit nga mga ilimnon, mikaylap sa pan. Giandam kini ginamit ang heat treatment ug wala kini. Ang tanan nga nailhan ug mapuslanon nga kabtangan niini nga delicacy. Gusto namon nga ipaambit kaninyo ang pipila ka lamian ug yano nga mga resipe alang sa paghimo sa raspberry jam.
Ang mga benepisyo sa lamian nga delicacies
Ang raspberry jam nagkapopular tungod sa lami niini, makalipay nga panagway, diyutay nga paningkamot sa pagluto, panahon sa pagtipig ug pagkamapuslanon.
Nahibal-an mo ba? Ang karaang mga Grego migamit lamang sa mga raspberry alang lamang sa medisina nga mga katuyoan: naghimo sila og tambal alang sa mga pinaakan sa mga tanga ug mga bitin gikan sa mga bulak niini.Ang mga benepisyo sa delicacy tungod sa komposisyon niini. Naglangkob kini og mga bitamina (A, E, C, B1, B2, B9, PP), minerales (potassium, calcium, magnesium, sodium, phosphorus, iron). Adunay dili matambalan, gamay nga protina, daghang carbohydrates ug fiber sa pagkaon.
Kon ikaw maghiusa sa mapuslanon nga kabtangan sa mga duga sa raspberry ngadto sa usa ka lista, kini susama niini:
- diaphoretic;
- diuretic;
- antipyretic;
- tonic;
- immunomodulatory;
- sakit nga tambal;
- antimikrobial;
- antioxidant.
Ingon nga ang raspberry adunay mga antipyretic properties, ang sucker mao ang silvery, barberry, Rhodiola rosea, meadowsweet, blackberry, viburnum, cornel, heather, sloes.
Ang tsa nga adunay raspberry jam usa sa napulo nga labing sikat, popular, ug labing importante, epektibo nga mga lola sa pagtambal sa sip-on. Sa mainit nga porma, kini makatampo sa nagkadaghan nga singot. Uban sa fluid, ang mga virus ug uban pang makadaot nga mga organismo nga makapukaw sa sakit nga giwagtang gikan sa lawas. Ingon nga resulta, ang temperatura sa usa ka tawo nahulog, ug siya mas dali nga maulian.
Busa, sa kaso sa respiratory viral infections, trangkaso, kainit ug labad sa ulo, usa sa pinakamaayo nga paagi sa pagpauswag sa kahimtang sa usa ka pasyente mao ang pag-inom sa tsa nga adunay raspberry jam nga gihimo gikan sa usa ka dako nga kutsara nga dessert nga lasaw sa 300 ml nga init nga tubig. Hdili kinahanglan nga gamiton ang ingon nga usa ka ilimnon - Kapin sa 1.5 ka litro kada adlaw dili maayo.
Ang Linden, clover, willow, periwinkle, cloves, Indian nga mga sibuyas makatabang kanimo sa pagkuha sa mga labad sa ulo.
Mga abilidad usab gipahinungod ngadto sa raspberry dessert:
- magputol sa dugo;
- pagpalambo sa peristalsis;
- adunay usa ka mapuslanon nga epekto sa tiyan sa tract;
- paghupay sa mga labad sa ulo;
- hinay-hinay ang nagkatigulang nga proseso sa mga selula, panit.
Importante kini! Dili kinahanglan nga ihatag kini nga katam-is ngadto sa mga bata hangtud sa tulo ka tuig ang panuigon, sa paggamit niini alang sa mga mabdos nga babaye sa katapusan nga tulo ka bulan ug alang sa mga babaye sa panahon sa pag-lactation. Ang raspberry mao ang lig-on nga alerdyi, ug busa, makapukaw sa pagpalambo sa alerdyik nga mga reaksiyon sa nagkalainlaing matang.
Pagpangandam sa raspberry
Aron sa pag-andam sa usa ka himsog nga delicacy, una nimo kinahanglan ang pag-andam sa mga hilaw nga materyales. Ang mga berry kinahanglan hinog na, apan dili sobra ra. Kung gikolekta mo kini gikan sa imong site, dili nimo kini maligo. Kung ang mga prutas gipalit, nan kinahanglan nga kini ibutang sa gawas - kuhaon ang gitulis, wala pa mabuak, gub-a ang mga lindog ug mga sepal, hugasi ug uga. Kinahanglan nga imong hugasan sa usa ka colander, nga magasulod niini sa usa ka sudlanan nga adunay tubig.
Kon sa kalit namatikdan nimo nga ang mga berry adunay lutong-pula nga larva nga bakukang, ang produkto mahimong maluwas pinaagi sa paghumol niini sulod sa 10 ka minutos sa usa ka litro nga tubig nga dugang sa 10 g nga asin. Human sa ingon nga pagtambal ug pagtangtang sa mga ulod gikan sa ibabaw sa tubig, ang mga raspberries kinahanglan nga gihugasan sa usa ka colander sa limpyo nga tubig. Ubos sa pagdagan dili kini angay nga buhaton, tungod kay ang jet makadaut sa bunga. Ang colander gituslob sa makadaghang higayon sa usa ka dako nga sudlanan nga adunay tubig, ug ang tanang mga berry kinahanglan nga iluboon.
Nagrekomenda kami nga makaila sa mga resipe sa paghimo sa mandarin, blackthorn, lingonberry, hawthorn, gooseberry, pumpkin, pear, white sweet cherry, quince, Manchurian, red currant, ug black currant jams.
Ang labing maayo nga kolon alang sa pagluto jam mahimo nga usa ka stainless steel panaksan. Sa pagkawala sa ingon nga ilisan enamelware. Ang mga tumbaga ug aluminyo nga mga sudlanan dili mahimong gamiton.
Dako nga raspberry jam
Busa, mahimo ka magsugod sa pagluto nga jam. Sa pagsugod, pakigsulti sa mga classic recipe thick jam. Gikinahanglan nga magsugod sa pagluto sa gabii, aron ang panam-is nga gihubad sa tibuok gabii, ang berry gihumol sa asukal ug naghatag sa daghan nga juice. Ang ingon nga usa ka tambal mahimo nga gitipigan sulod sa duha ka tuig.
Mga Sagol
Ang pag-andam kinahanglan nimo:
- presko nga raspberries - 1 kg;
- asukar - 1 kg.
Pagluto nga pamaagi
Ang dessert sumala sa classic nga resipe giandam ingon sa mosunod:
- Ibutang ang giandam nga mga berry sa usa ka panaksan.
- Idugang ang asukar.
- Sagol nga sagol.
- Biyai ang sulod sa 12 ka oras - kini ang pamaagi nga makapahimo sa jam nga baga.
- Sa buntag ibutang ang usa ka sudlanan nga adunay raspberries sa usa ka gamay nga kalayo.
- Pag-agda usahay, pagdala ngadto sa usa ka hubag.
- Human sa pagluto cook alang sa 7-10 ka minuto. Sa pagluto, kanunay nga kuhaa ang bula.
- Kuhaa ang kainit ug pabugnawa ang mga tam-is.
- Hugasan ang mga tadyaw ug mga lids nga adunay soda ug isagol sa usa ka hinay nga cooker, oven, o sa ibabaw sa alisngaw.
- Human sa pagpabugnaw, ibutang ang jam sa kalayo ug pabukala.
- Kon wala kini gipabugnaw, ipakaylap kini sa mga bangko.
- I-roll ang mga cover.
- Ang mga bangko mobalik ug mabugnaw.
Video: unsaon pagluto ang baga nga raspberry jam.
Lima ka minutos nga oras
Sa pagluto sa raspberry-lima ka minutos nga panam-is, ang mga berry moagi sa dili kaayo init nga pagtambal, nga nagpasabut nga sila nagpabilin sa kadaghanan sa mga elemento sa bitamina-mineral complex.
Nahibal-an mo ba? Sa Russia, adunay usa ka "cracker" nga ilimnon, nga gihimo gikan sa raspberry ug berry cranberry.
Kini nga oras kinahanglan nga ibutang sa usa ka mabugnaw nga ngitngit nga lawak nga adunay ubos nga humidity. Mahimo nimo kini gamiton sulod sa usa ka tuig.
Mga Sagol
Ang gidaghanon sa mga sagol alang sa "lima ka minutos" magkinahanglan sa susama nga sama sa nangaging resipe:
- presko nga raspberries - 1 kg;
- granulated asukar - 1 kg.
Pagkat-on usab kon unsaon paghimo sa usa ka lima ka minutos nga jam sa ihalas nga strawberry ug itom nga currant
Pagluto nga pamaagi
Ang inisyal nga panudlo kon unsaon paghimo sa lima ka minutos nga raspberry ang ingon niini:
- Pagtabon sa mga berry sa usa ka dako nga sudlanan diin ang jam magaluto.
- Aron sa pagdugmok kanila sa usa ka uga nga pagdugmok o paggaling kanila sa usa ka blender.
- Ang fray raspberries gitabonan sa asukar.
- Pag-agas sa kahoy nga kutsara.
- Ibutang sa medium kainit ug lutoon mo ang.
- Magluto lima ka minuto. Sa pagluto, kuhaa ang bula.
- Kuhaa gikan sa kainit sulod sa 15 minutos.
- Isablig ang mga tadyaw ug lutoon ang taklob.
- Ipakatap ang produkto sa mga bangko.
- I-roll ang mga cover.
Video: Lima ka minutos raspberry jam
Adlaw nga walay pagluto
Ang oras nga walay init nga pagtambal, o giandam sa pamaagi sa "cold cooking", nagkadako ang pagkapopular sa mga hostess tungod sa kayano sa pagluto, ang pagpreserbar sa daghang gidaghanon nga bililhong mga substansiya ug, siyempre, maayo kaayong lami ug lamian nga kahumot.
Gitambagan namon ka nga pamilyar ang resipe sa paghimo sa mga liqueur sa bino ug raspberry.
Ang kaldero nga lutoon nga walay pag-boon giisip nga labing epektibo nga tambal alang sa sip-on. - Ang bag-ong mga berry adunay yuta nga adunay asukal o fructose. Sa niini nga pinggan naglangkob sa kinadak-ang gidaghanon sa bililhon nga mga elemento Human sa pagpatambal sa kainit, usa ka mas dako nga porsyento niini nga mga volatilizes.
Ang nahuman nga produkto kinahanglan nga ibutang sa refrigerator o sa freezer. Ang estante sa kinabuhi sa panudlanan hangtud sa tingpamulak sa sunod nga tuig.
Mga Sagol
Kinahanglanon kini nga resipe:
- presko nga raspberries - 1 kg;
- granulated sugar - 1-1.5 kg.
Basaha kon unsaon pagpangandam alang sa tingtugnaw nga compote sa cherries, juice gikan sa mga ubas, jelly gikan sa pula nga currants, currants, beans sa tomato salsahan, horseradish uban sa beets, kamatis, kalabasa, Mint ug pakwan.
Pagluto nga pamaagi
Aron magluto raspberries, yuta nga may asukar, ikaw kinahanglan:
- Ibubo ang asukar ngadto sa giandam nga prutas ug isagol.
- Unya pahunong sa plastic o silicone.
- Pag-abut sa upat ngadto sa lima ka oras aron ang asukar hingpit nga matunaw. Tabuni ang mga plato nga adunay gauze aron mapugngan ang mga insekto o mga tinumpag gikan sa pagsulod sa produkto.
- Matagna nga raspberries kinahanglan nga sagol.
- Ibubo sa sterilized uga nga mga bangko.
- Tabuni ang mga lids.
Video: unsaon pagluto raspberry jam nga walay pagluto
Unsa ang magamit sa lamesa
Ang jam sa Raspberry nagsilbi sa mga pancake, cheesecake, pancake, ice cream. Kini mikaylap sa usa ka piraso sa tinapay. Naghimo sila og stuffing alang sa mga pie, pies, dekorasyon nga mga cake. Gisilbihan usab kini uban sa mainit nga mga ilimnon.
Importante kini! Sa dili ka pa magsugod sa pagkaon nga jam, kinahanglan nimo nga susihon nga wala kini mga timailhan sa fermentation ug fungal plaque. Gipugngan ang paggamit sa fermented ug moldy dessert. Ang nawala nga produkto mahimo lamang gamiton alang sa winemaking.
Among gilauman, lakip sa among mga rekomendasyon, makahimo ka sa pagkuha sa usa ka angay nga resipe ug pag-andam sa usa ka lamian ug himsog nga hinam-is nga makapahimo kanimo sa pagtagbo sa panahon sa bugnaw nga mga sakit nga hingpit nga armado.
Feedback gikan sa mga tiggamit sa network:
1 kg sa raspberry
1.2-1.5 kg nga asukar
1 baso nga tubig
Ibubo sa ibabaw sa mga raspberries uban sa asukal, gamit ang katunga sa asukar alang sa jam, ug gibutang kini sa usa ka bugnaw nga dapit alang sa 6-8 ka oras. Dayon ibulag ang mga berry gikan sa gipagawas nga juice, idugang ang nahabilin nga asukar ngadto sa ulahi ug init sa pag-init, aron kini hingpit nga matunaw. Pabugnaw ang gamay nga syrup, ibutang ang mga berry sa sulod niini ug magluto sulod sa 15 ka minuto. Sa diha nga ang pagpabukal sa usa ka daghan nga bula nagbarug. Kinahanglan nga kuhaon kini sa usa ka slotted nga kutsara o kutsara, maampingon nga magtigum sa sentro sa pelvis sa usa ka circular motion. Human sa pagluto, mas maayo nga pabugnawan ang oras sa labing madali aron kini magpabilin sa pagkolor niini. Tungod niini nga katuyoan, usa ka dulang nga tubig mahimong ibutang sa bugnaw nga tubig o gihaklapan sa yelo. Human sa pagpabugnaw sa bug-os nga packaged jam sa giandam nga mga tadyaw.
Karon mahitungod sa oras sa pagluto ug sa pagsulay alang sa pagkaandam. Sa kasagaran magluto ako sama sa nag-ingon kaniadto nga "lima ka minutos", usa ka dali nga oras. Gikan sa panahon sa pagpabukal, puno nga pagpabukal, ang jam giluto sulod sa 5 minutos. Apan ganahan ko sa "daan nga lebadura" ug pagkaandam sa pagsusi sa "tinulo nga tinulo". Nagluhod ang nahibilin sa syrup nga jam nga nagtulo sa patag nga mga keramika. Ang usa ka tinulo dili kinahanglan nga mokatap. Pagkalugnaw, mga 10 ka segundo, gamay nga tilt ug kung ang drop dili molutaw, dayon ang jam andam na. Apan, alang sa dugay nga pagtipig sa gawas sa refrigerator, akong lutoon ang oras nga dugay, hangtud nga ang caramelization sa asukar. Sa kini nga kaso, ang pagtulo kinahanglan dili dayon ipahubas gikan sa usa ka gamay nga hilig nga ayroplano. Mahimo nga mag-drop usa ka hulma, ayaw paghubas.
Ibubo ang jam dayon human sa pagluto, init. Ibubo ang sudlanan ngadto sa banga, hugasan kini gikan sa sulod uban sa unang bahin sa jam ug ibubo ang tibuok nga bahin ngadto sa naandan nga kainit nga banga. Sa "lima ka minuto" sa ibabaw ibubo 1 - 2 teaspoons sa asukal. ang mga habol sagad nga gitadtad, apan sa tibud sa kahon nga gipilo 4 ka pilo sa usa ka bag sa polyethylene nga grado sa pagkaon. Gipalambo niini ang higpit ug gitugotan ang dili pag-sterilize ang mga cover ug gamiton kini balik-balik. Sa linuto nga jam balas dili ibubo. Ang asukar sa caramelized usa ka maayo nga preserbatibo.
Nagdala kami og 11 ka baso nga berry, 12 ka baso nga granulated sugar, usa ka baso nga tubig. Kini mahimo nga bisan unsa nga mga lakang, akong gipakita ang gikinahanglan nga proporsiyon. Bisan ang mga kalaha. Busa, gibutang namon ang HALF, 6 ka tasang balas ug usa ka baso nga tubig sa kalayo, lutoon ang syrup, dayon ibubo ang mga berry didto, bisan unsa, ginabuhat ko ang mga plum, kini maayo kaayo). Magluto alang sa dugay, mga 10-15 ka minutos. Unya kuhaa gikan sa sudlanan sa kalayo uban sa jam, makatulog didto ang ikaduha nga katunga sa asukar ug pagkalutaw hangtud nga matunaw.
Atensyon, wala namoy kalayo! Pag-dissolve! Sa dihang natunaw ang tanan nga asukar, kami nag-andam sa mga tadyaw nga pre-prepared, labi nga gikan sa 350-650 ka ml nga kapasidad, ibubo ang jam, ug paliton ang gitambalan nga mga lids. Among ibutang kini sa tabon hangtud sa sunod nga buntag, dayon ibalik kini, tan-awa kon sa unsang paagi kini nindot nga gipalayo gikan sa mga bongbong. Ug aduna'y jelly consistency.
