Ang mga uhong gitawag nga makahoy tungod sa panguna nga bahin - gipaila-ila sila sa panit sa usa ka patay o buhi nga kahoy ug gipabulok kini pinaagi sa espesyal nga mga enzyme. Ang pagsira sa cellulose ug uban pang polysaccharides, gigamit nila kini alang sa ilang kaugalingon nga kalamboan ug pagtubo. Kini kabahin sa grupo nga xylotroph.
Adunay makaon ug dili makaon nga mga espisye niining mga fungi nga gitun-an sa syensya sa mycology. Ang makaon nga mga bahin mapuslanon alang sa mga tawo, adunay mga protina, bitamina sa mga grupo B ug C, iron, posporus ug calcium. "Muer" - kini ang ngalan nga Intsik alang sa uhong sa kahoy, dugay ug kanunay gigamit sa mga pinggan nga lutuin sa Pan-Asian.
Mga dagway sa kahoy nga uhong
Daghang mga lahi sa mga uhong sa kahoy ang nagsilbing mga order sa kalasangan, tungod kay gisaligan sila sa huyang nga mga kahoy ug gitabangan ang natural nga pagpili sa mga kalidad nga klase. Ang mga representante sa ingon nga "mga orderlies" nga nahibal-an sa amon, pananglitan, mga uhong sa dugos, nga matahum nga gipatubo sa mga tuod sa usa ka dako nga pamilya ug gihaylo ang mga mangangayam sa uhong nga adunay usa ka maamyon nga kahumot. Dugang pa, sila lamian, crispy, labi nga gihigugma sa mga gourmets sa usa ka marinated form.
Girekomenda namon ang pagbasa sa artikulo bahin sa mga agaric sa dugos ug kung giunsa pagkolekta kini ug kung diin sa among portal.
Apan adunay mga uhong nga dili hingpit nga lahi sa tradisyonal, wala sila kalo o tiil. Kwalipikado sila ug giila sa ilang dagway ug panagway, nga nagpahinumdom kanamo sa mga pamilyar nga mga butang sa adlaw-adlaw nga kinabuhi. Wala pa kini mahitabo sa bisan kinsa aron mangolekta ug makatilaw kanila, busa ang mga hiyas sa pagtilaw sa mga esyenteng espesipikong mga espesimen wala mahibal-an sa tino.
Ang ingon nga xylotrophs mahimong mailhan pinaagi sa paghulagway sa ilang hitsura:
- Mga piraso sa karne (Askokorin meat);
- Ang resin sa porma sa usa ka tinulo (Glandular nga pagbuga);
- Mga bula sa bubble; Dacrimitses nahanaw;
- Coral, espongha (Kalocera).
Bisan sa mga fungi, adunay mga parasito nga nagkaon sa ilang mga paryente. Pananglitan, asupre-dilaw nga hypokrey, nga nagpakaon sa mga kolonya sa exidium o kusog.
Ang labi ka delikado nga mga parasito alang sa kalasangan naglakip sa amihanang climacodon, usa ka representante sa mga subspesies sa Trutovik. Pinaagi sa mga liki ug pagtibhang, natusok niini ang lawas sa usa ka himsog nga punoan ug hingpit nga gilaglag kini sa 4 ka tuig.
Ang mga hardinero ug mga trabahante sa parke kinahanglan nga mabinantayon sa ingon nga mga parasito, tungod kay sila hingpit nga makaguba sa tanaman.
Mga Matang sa Mga Musang Silid
Ang mga mangangayam sa uhong wala magtagad sa gawas nga dili kasagaran nga mga espisye nga nakit-an sa lasang sa mga punoan sa mga bulok o nagkasakit nga mga kahoy, nahulog nga mga kahoy. Sa tungatunga sa ting-init ug tingdagdag, makit-an nimo ang mga hamtong sa labing makapaikag nga uhong, ang paghulagway kung diin gipresentar sa ubos.
Ang karne sa Ascocorine
Gihatagan ang ngalan tungod kay ang lawas sa prutas nahisama sa mga piraso sa karne nga pink-purple nga mga hue nga adunay mga plato nga wala’y usa ka sentimetro nga gisagol sa usa ka saucer. Labing kanunay nga nakit-an sa mga tuod sa birch. Wala kini gilitok nga kahumot. Ang dili maayo nga panagway nakapahuyang sa mga gourmets sa uhong, busa ang lami niini wala mahibal-an.
Biercandera
Ang mga kaipon sa pamilya nga polypore, lahi sa pagtubo sa tape sulod sa usa ka tuig. Ang usa ka hinog nga uhong sa itom nga brown nga kolor nga susama sa usa ka hatband nga 3 cm ang gidak-on.Ang unod delikado, uban ang kolor nga kolor, wala’y baho. Ang usa ka nipis nga spore-bear layer nga adunay usa ka tin-aw nga utlanan ang nagbulag sa lawas sa fungus gikan sa brown nga cap sa kape, nga ingon kanunay nga basa ug mahagup sa mga tumoy.
Giapod-apod sa mga patay nga kahoy, kahoy nga kahoy. Kini lami sama sa usa ka ordinaryo nga fungus kulba.
Uhong sa Oyster
Ang mga uhong sa Oyster dali nga nahugno sa among kinabuhi, nga labi nga nagpadali sa pag-andam sa daghang pinggan nga adunay talagsaong mga espisye sa mga uhong sa kahoy. Ang kusog nga pagtubo sa usa ka artipisyal nga palibut, adunay usa ka maanindot nga kahumot ug maayong lami, nahimo sila nga mga lider sa pagpamaligya. Ang mga higayon nga natanum sa mga umahan sa uhong dili ikatandi sa lami sa mga ihalas nga klase. Nagtubo sila sa dagko nga mga pamilya sa mga punoan sa buhing buhi ug mga nangamatay nga madunuton nga mga punoan sa prutas.
Kinahanglan nimo nga pangitaon sila sa tingpamulak ug tingdagdag sa Crimea.
Ang lawas sa prutas naglangkob sa usa ka taas nga pagkamaunat-unat nga bitiis ug usa ka makalingaw nga kalo. Ang mga uhong sa Oster adunay lainlaing paleta nga kolor - gikan sa luspad nga ubanon hangtod sa kahel, ug silang tanan makaon ug lami.
Hypokrey
Sulfur yellow hypocrea usa ka dili mabuhi nga parasito fungus nga nagpakaon sa mga paryente sa pamilyang Drozhozhok (kasagaran kanunay ang glandular nga pagbuga). Nahiuyon, ang mga panahon ug lugar sa pagtubo sa kini nga species nag-uban sa ilang "mga biktima".
Nagpakita sa lawas sa patubo, ang hypokrey nagdako uban ang daghang mga dilaw nga lugar, nga dayon gisagol sa usa ka nawong. Naghimo kini usa ka dako nga bulawan nga lugar sa lawas sa usa ka uhong sa kahoy nga adunay itom nga tulbok - nagporma nga mga prutas nga prutas. Nahisama kini usa ka siksik, dili patas nga espongha nga adunay sukod nga 1 hangtod 15 cm.
Ram uhong
Ang kining kusog nga nagtubo nga fungus gikan sa pamilya nga tinder gitawag usab nga Curly Grifola. Sa amon pungsod, talagsa lang, sa madamol nga kagulangan sa daan nga mga troso kag tuod. Ang ingon nga mga uhong nga may gibug-aton nga 9-10 kg nakit-an sa kinaiyahan.
Daghan sa mga nipis nga mga bitiis sa usa ka uhong nga ram nahimo nga brown nga mga kalo nga adunay grey ug berde nga lilim ubay sa mga kulot nga sulab. Ang light light nga lawas adunay mga mapuslanon nga kabtangan ug humot nga maamyon sama sa mga nuts.
Alang sa kini nga mga kabtangan, ang uhong kaylap nga gigamit sa pagluto ug nahimo nga medisina nga basehan sa mga resipe sa folk alang sa pagtambal sa mga sakit sa baga.
Dacrimitses
Talagsa ra nga gamay, hangtod sa 0.5 cm, oval nga yellow kabute. Gihigugma niya ang tubig, pagkalumum ug pagkadunot nga mga tuod sa mga conifer, busa sa uga nga panahon iyang gitago sa panit sa usa ka nahulog nga kahoy, nga ingon pagkalat, kini nahimong patag.
Tungod sa dalag nga kolor sa hue ug istraktura, morag mga bula sa polyurethane foam nga gikatag uban ang gagmay nga mga patulo sa usa ka kahoy. Ang lawas sa dacrimitses wala makatilaw o humot. Dili kini mahimo, apan dili makahilo.
Kalocera sticky
Kasagaran magpuyo sa kalasangan sa dunot nga kahoy ug pag-okupar sa kini nga lugar sa hingpit, kana mao, ang ubang mga uhong dili pa motubo dinhi.
Ang Kalocera kusganon nga kaamgid sa mahayag nga dilaw nga coral, us aka orange. Pag-abot sa gitas-on nga 6 cm, ang mga proseso nga giporma sa sungay nga gibuak sa base ug "paghimo" usa ka bouquet. Ang ingon nga mga pormula nagbase sa bulok nga kahoy ug gipanganak ang tanan nga ting-init.
Ang matag goma ngadto sa kabute sa paghikap adunay 2-3 nga mahait nga mga tip sa branched.
Ang kini nga klase wala giklasipikar nga makaon o makahilo tungod sa kaarang niini.
Intsik nga uhong sa Insek
Sa ngalan sa kini nga lamian nga uhong nahimutang ang panguna nga lugar sa pagtubo - ang China, apan usahay makita kini sa sidlakang kalasangan sa Russia. Nagtubo kini labi na sa mga punoan sa buhing mga kahoy, labi ka labi.
Brown, hapit itom, nga adunay usa ka manipis nga lawas nga susama sa usa ka dalunggan. Tungod sa malumo nga jelly, gamay nga bugnaw nga texture ug tam-is nga adunay lami sa usok, nakit-an ang Muer nga lapad nga aplikasyon sa culinary sa China, Japan, Vietnam ug Thailand.
Climacodon North
Mahimo nimo siyang tawagan nga usa ka tinuod nga tig-atiman sa lasang. Sa tungatunga sa ting-init, gipahimutang niya ang daan ug may sakit nga mga kahoy nga daotan ug gilaglag kini nga mga duha ka tuig. Mga kapamilya sa pamilya nga polypore ug morag sagad nga representante sa mga uhong niini.
Usa ka light yellow nga porous nga lawas ug gamay nga brown nga menopause nga sumbanan nga adunay usa ka radius nga hangtod sa 15 cm porma nga usa ka multi-tiered nga maayong istraktura. Sa mga lugar sa pagporma, ang spore adunay humok nga mga punoan - usa ka dili kasagaran nga panghinabo sa ingon nga mga bato.
Ang iyang lami ug baho dili makapahimuot, mao nga kini nga okasyon wala’y kasinatian sa pagluto ug mga parmasyutiko.
Dugos agaric
Ang makaon nga uhong, pamilyar sa hitsura, lami ug kolor sa matag tawo, orihinal sa kini mahimo nga itubo sa usa ka ordinaryo nga apartment sa lungsod. Ug kung giunsa, basaha sa among website!) Apan ang bili nga lami sa mga nakit-an nga natural nga mga espesimen nga nagtubo sa mga tuod ug daan nga mga kahoy nga madunot labi ka taas.
Makit-an sila sa tanan nga mga kalasangan sa Russia, nagtubo sa dagko nga mga pamilya - hangtod sa 50 ka maluspad nga abo nga mga bitiis ug mga kalo nga adunay uban nga uban ang usa ka sukaranan.
Tinder nga fungus
Adunay daghang mga lahi sa fungus fungus - kini usa sa labing inila nga mga butang sa pagtuon sa mycology. Ang mga pinuy-anan niini mao ang halapad nga kalasangan ug mga parke, labi na sa mga elms.
Ang mga yellow cap nga adunay diametro nga 15 cm ug brown nga mga tiil nga 10 cm ang gitas-on nga gitabunan sa mga brown nga timbangan. Kadtong gusto nga magluto niini nga mga uhong kinahanglan mangolekta mga batan-on nga espesimen lamang nga adunay dasok, basa nga pulp, ug hangtod sa tulo ka mga tanum mahimong anihon sa panahon sa ting-init ug tingdagdag.
Chaga
Ang wala’y mahimo nga uhong, ang mga kinaiyahan sa medisina nga gigamit kini sa kategoriya sa labing maayo nga matang sa medisina nga xylotrophs. Ang mga itom nga brown o light grey lamellar semicircular nga pagtubo sa mga bunch sa birch adunay usa ka baga, madagsik nga istruktura ug putrefactive nga baho.
Ang biolohikal nga aktibo nga mga sangkap ug lanot sa lawas sa bunga sa chaga naghatag folk tambal nga adunay usa ka substrate alang sa pag-andam sa mga medisina nga mga decoction ug infusions, tsa ug mga pulbos. Samtang ang mga kerubin sa birch adunay sa Russia, magamit namon ang talagsaon nga mga mapuslanon nga mga kabtangan sa fungus alang sa kaayohan sa kahimsog sa tawo.
Bulawan nga flake (royal honey agaric)
Kanunay nga makit-an nimo sa mga punoan sa huyang ug patay nga mga poplars, birches, almer. Ang mga sumbanan nga yellow-bulawan nga adunay diameter nga hangtod sa 20 cm sa usa ka manipis nga taas nga bitiis nga natabunan sa brown nga mga timbangan.
Ang mga batan-ong espesimen nga nagpakita sa tunga-tunga sa ting-init kanunay nga naglibog sa mga uhong sa dugos. Apan aron makatilaw, kini nga uhong hinungdanon nga nawala sa mga inila nga mga paryente, busa, dili nila kini gamiton ingon usa ka independente nga pinggan.
Adunay siya dili mahimo, apan dili makahilo nga paryente - poplar flake (gihulagway sa ubos).
Magbasa pa sa artikulo nga bulawan nga flake.
Shiitake
Ang makaon nga kagubatan sa Japan, imperyal uhong o lentinula - ang ingon nga mga ngalan nakit-an sa kini nga bantog nga representante sa kahoy nga gitun-an sa mycology.
Nahiangay nga mga bahin:
- fibrous leg;
- brown nga kalo nga adunay sumbanan;
- flakes sa uga nga panit.
Kanunay kini motubo sa kahoy nga encina. Ang makapahimsog nga unod, paghatag mga peppercorn, ingon man ang mga pag-ayo sa mga espisye kaylap sa pagluto ug tambal.
Bakal nga glandula
Ang Xylotroph gikan sa pamilyang Drozhalok lisud nga ihulagway sa gawas, tungod kay kanunay nga nagbag-o ang dagway niini, depende sa mga kondisyon sa klima. Nahisama kini sa mga patulo sa tar nga itom nga kolor ug uban sa daghang mga sobre sa pamilya ang tibuuk nga bahin sa gagmay nga mga sanga nga nagtubo sa mga labi sa kahoy. Ang pulp sa fruiting body sama sa jelly, wala’y lami ug baho nga baho, busa wala kini nagrepresentar sa kantidad sa kusina.
Ang mga kaayohan ug kadaotan sa kahoy nga uhong
Ang mga benepisyo sa makaon nga klase sa kahoy nga uhong napamatud-an sa siyensya. Wala gyud sila’y tambok. Ang ilang nag-unang mga mapuslanon nga sangkap mao ang:
- protina sa utanon;
- bitamina C, B, labi na ang daghang B3;
- Mga pagsubay sa elemento nga calcium, posporus, iron.
Sa ingon nga mga matang sa mga uhong sama sa fungus tinder, shiitake, chaga, dili culinary, apan ang mga kabtangan sa parmasyutiko ang molungtad. Niini, ang lainlaing mga sangkap ug mga sagol nga giandam nga mahimo nga pagtratar sa mga sintomas sa pipila nga mga sakit:
- kakulang sa puthaw sa dugo;
- taas nga presyon sa dugo;
- taas nga acidity sa tiyan;
- pagkunhod sa resistensya.
Ang mga uhong sa kahoy mahimo’g isipon nga makadaot tungod kay kini mikaylap sa kadaghanan ug dali sa mga himsog nga kahoy sa mga gitanom nga tawo - mga tanaman, parke, artipisyal nga kalasangan. Pagkuha sa panit sa nadaot nga lugar sa usa ka himsog nga punoan, ang mga spora sa fungi modaghan ug gilaglag kini sa pipila lang ka tuig.
Kung ang kahoy nga nadaot o kahoy nga nagyelo giatiman sa mga klase sa tanaman sa panahon, kini nga katalagman mahanaw.
Girekomenda ni G. Dachnik: mga uhong sa kahoy - mapuslanon nga kabtangan, gigamit sa pagluto
Ang medisina nga kabtangan sa punoan sa kahoy nga Chaga birch bantog - tsa, mga decoction niini adunay usa ka kusog nga immunostimulate ug tonic nga epekto.
Ang pagtanum sa mga uhong sa usa ka umahan nahimong usa ka mapuslanon nga negosyo ug karon kanunay namon nga makita ang pagbaligya sa lamian ug sustansya nga mga uhong sa talaba, nga nahisakop usab sa kahoy. Sa kinaiyahan, sila mga dilaw, berde ug uban pang mga shade ug nagtubo sa usa ka dako nga pamilya. Ang mga klase sa kalasangan labi ka mahalimyon kaysa sa ilang mga paryente, labi na arte. Ang usa ka dako nga plus mahimong ikonsiderar nga wala sila makahilo nga mga doble.
Ang mga dalunggan sa kahoy, ingon nga gitawag ang mga uhong tungod sa ilang kaamgid sa auricle, popular kaayo sa mga oriental pinggan. Bisan pa, sila panagsa ra nga lutoon ingon usa ka independente nga pinggan, tungod kay wala sila espesyal nga humot ug gipahayag nga lami. Ang mga uhong maayo sama sa usa ka kilid nga pinggan nga gisagol sa karne, gihatagan kini usa ka hinimo nga humot nga aso. Ang presko ug lig-on nga katukma mao ang makalingaw ug sustansiyado, labi na maayo nga naandan.
Sa walay duhaduha, ang mga uhong sa kahoy nakuha nga usa ka takus nga lugar sa nutrisyon sa tawo: dili alang sa bisan unsang butang nga nagsugod kami sa pagsugat kanila sa kanunay sa mga estante sa supermarket, sa ingon mapauswag ang diyeta nga adunay mapuslanon ug sustansya nga mga produkto sa protina.
