Ang mga benepisyo sa mga fungi alang sa lawas sa tawo dili malalis, sama sa nutrisyon, tungod kay dili ikatingala nga usahay kini gitawag nga karne sa lasang. Hinuon, importante nga mahibal-an kung unsang klase nga matang ang mahimong maut-ut, ug kinahanglan nga pag-ampingan. Karon kita maghisgot mahitungod sa usa sa labing komon nga uhong - sa linya. Gikan sa artikulo makakat-on ka unsaon sa pag-ila sa linya, asa kini pangitaon, kini makadaot o mapuslanon sa mga tawo ug daghan pa.
Squabble ug morel: lainlaing matang
Ang sinugdanan nga uhong mahimo nga lisud nga mailhan ang morel ug stitch. Sa pagkatinuod, susama sila sa usag usa pinaagi lamang sa mga ngalan sa konsonante. Nagtubo pa kini sa lainlaing panahon. Ang ordinaryong linya makita sa tingpamulak, maingon man morel. 
Ang linya sa tinghunlak, ingon sa imong tingali gikan sa ngalan, makita diha sa mga kalasangan lamang sa tingdagdag.
Importante kini! Ang kalibug sa mga uhong mahimong makuyaw sa imong panglawas, tungod kay ang morel makaon, samtang ang linya nagtumong sa grupo sa mga makahilo nga uhong. Ang imong kinabuhi mahimong magdepende niini, busa kuhaa ang responsibilidad alang sa imong pagkolekta sa imong basket.
Ang pagtan-aw sa mga uhong lahi ra kaayo, mao nga gitambagan ka namon nga tan-awon pag-ayo ang pagpangita sa kalasangan. Ang morel sayon nga makaila: kini hataas, sa usa ka puti nga punoan sa gibag-on nga medium ug uban sa usa ka talagsaon nga elongated sumbanan sa brown nga kolor. Ang sumbilik nga morel sama sa dili parehas, kurbadong mga dugos nga dugos.
Pag-pamilyar sa mga matang sa popular nga makaon nga uhong, labi na sama sa flakefish, cheesy, shiitake, russula, poplar rowing, boletus nga uhong, chanterelles, black truffle, redhead, aspen, puti nga uhong, honey agaric.
Ang tingdagdag nga linya sa uhong: kon unsay hitsura niini
Ang linya sa tingtugnaw - marsupial nga uhong sa genus nga Strochok (Gyromitra), nga kaylap kaayo. 
Kini nga uhong adunay usa ka dako nga lapad nga kalo, ngadto sa 10 cm nga diametro, sa usa ka brown nga kolor. Ang usa ka hamtong nga uhong mahimong adunay usa ka brown nga itom nga kalo nga morag velvet, ug ang batan-on adunay usa ka kahayag nga brown, kolor nga kolor nga mani.
Ang porma sa takup sa linya sa tinglarag gitawag nga samag-sungay nga montura, tungod kay kini morag tulo ka sungay nga nagkatapok.
Sa pananglitan, ang takup daw talagsaon: inay nga usa ka tul-id, hapsay nga nawong, kulubot nga mga tumoy, nga naghimo nga kini susama sa usa ka walnut (kini nga hulagway mas gihisgutan sa ubang mga matang sa pagsul-ob, ordinaryo ug higante).
Kung ang morel nga nawong sa tabon adunay usa ka tinud-anay nga estraktura, nan ang linya nga nagsulbong sa panit nga tan-awon hugaw. 
Ang talagsaon nga panapton mao usab ang kamatuoran nga kini literal nga motubo gikan sa paa, ug wala'y gasto sa usa ka "payong". Ang bitiis mga 1.5 cm ang gilapdon, ang gitas-on niini nagkalainlain gikan sa 3 ngadto sa 10 cm. Ang kolor usab nagkalainlain: gikan sa puti, sama sa talo, ngadto sa kahayag nga abohon.
Kini morag usa ka silindro oblate sa iyang mga kilid, gamay nga nagkalapad duol sa yuta. Sa sulod sa linya sa stitch walay sulod.
Ang fungus walay espesipikong kahumot, apan ang unod niini mahuyang ug sama sa tisyu nga cartilaginous.
Diin ang mga linya nagatubo
Mahimo nimo nga mahimamat ang linya sa tinglarug sa pareho nga lasang ug sa coniferous. Ang gipalabi nga puy-anan mao ang pagkaguba sa kahoy ug ang yuta tapad niini. Dili kaayo nimo makita ang usa ka uhong diha sa yuta. 
Ang mga linya motubo isip mga pamilya, sa ginagmay nga mga grupo, ug tagsa-tagsa.
Sumala sa among gisulti, ang iyang aktibong pag-uswag nagsugod sa pagtapos sa ting-init, mas duol sa Septyembre, ug busa ang uhong nakuha ang ngalan niini. Ang ubang mga membro niini nga genus makita sa mga bulan sa tingpamulak.
Ang pag-apod-apod nga bahin sa linya mao ang ting-ulan - North America ug Eurasia, mga nasud nga adunay kasarangan nga mga kondisyon sa klima.
Nahibal-an mo ba? Sa Britanya, ang linya sagad nga gitawag nga "mga dalunggan sa elepante" o "uhong-utok."
Uhong toxicity
Usa ka kinaiya nga bahin sa linya sa tinghunlak mao nga ang gidaghanon sa makahilo nga mga substansiya nga kini naglangkob sa daghang mga higayon nga mas taas kay sa ordinaryo nga linya. Gikan sa tibuok pamilya niini nga mga uhong, ang tingdagdag mao ang labing delikado alang sa lawas sa tawo. 
Ang mga linya nga wala maagi sa bisan unsang pagproseso adunay lima ngadto sa unom ka pilo nga dugang hemolitik nga hilo. Kini nga hilo adunay usa ka talagsaon nga hulga, tungod kay ang kantidad nga 50 mg kada 1 kg sa gibug-aton nga produkto mahimong makamatay.
Ang uhong sa hilaw nga porma niini adunay 300 mg nga ingon nga hilo matag 1 kg, nga sa pagkatinuod makapahimo sa usa ka tawo nga mamatay.
Bisan pa niana, ang mga tigpuga sa uhong gikan sa lainlaing mga rehiyon lahi nga nagkalainlain niining matang sa uhong. Unsa ang hinungdan sa ingon nga nagkalainlain nga mga opinyon, kita makasabut sa ulahi.
Kini magamit alang kanimo sa pagkat-on kon unsaon sa pag-freeze ang mga uhong sa hustong paagi: puti, oyster nga uhong, ihalas nga uhong, champignons, unsaon sa pag-marinate, kung unsaon paghugas sa mga uhong.
Mga langyaw nga tinubdan
Ang bisan kinsa sa mga tigpangulohan sa uhong sa nasud nga adunay mainiton, malumo nga klima moingon nga ang pagkaon sa linya sa tingdagdag isip pagkaon hugot nga gidili sa bisan unsa nga porma. Ug kini husto, tungod kay ang mga uhong nga nagtubo sa ingon nga mga kondisyon sa klima dili gayud angay alang sa mga tawo ug mga hayop. 
Sa mga nasod sa Uropa, ang mga linya sa tinghunlak ug mga ordinaryong butang makahilo. Kini tungod sa kamatuoran nga ang gidaghanon sa hilo sa mga linya naimpluwensyahan dili lamang sa ambient nga temperatura, kondili usab sa temperatura sa yuta diin kini motubo.
Ang mga uhong nga nagtubo sa mainit nga yuta nagsuhop sa mas daghang makahilo nga mga carcinogens ug uban pang mga delikado nga mga butang. Ang mas mainit nga yuta - mas makahilo ug mas makahilo sa linya. Busa, ang pagkolekta sa mga linya sa kalasangan sa Europe sa bisan unsa nga kahimtang imposible.
Russian nga mga tinubdan
Mahitungod sa Russia, ang sitwasyon medyo lahi. Makadungog ka nga ang usa ka uhong sama sa usa ka linya sa tinghunlak mahimong mokaon kung makat-on nimo kung unsaon pag-proseso kini sa hustong paagi sa taas nga temperatura.
Apan, sa pagkatinuod ang tanan sama sa mosunod: tungod kay ang mga linya mao ang kasagaran nga ngalan sa usa ka genus, dili kini mahimo nga ang tanan nga mga representante luwas. 
Ang bugtong nga uhong nga mikatag sa Marso-Abril ang angay sa pagluto. Sa niini nga panahon, ang yuta mao ang bugnaw, dili thawed sa, nga na sa kasagaran alang sa luna sa Russia, ug kon makahilo nga mga butang mosulod sa lawas sa fungus, unya sa mas gamay nga natapok.
Ang dagway sa linya sa tinghunlak mahitabo sa tinghunlak - niining panahona sa tuig ang yuta mainit pa, mao nga kita mohinapos nga ang linya sa tubod nga angay alang sa pagkaon.
Pagkat-on mahitungod sa makaon ug makahilong mga uhong nga nagtubo sa mga kahoy.
Posible nga makakaon sa uhong
Dili kinahanglan nga hingpit nga malikayan kini nga fungus, gikinahanglan lamang nimo pagtratar ang pagpili nga responsable. Labing maayo ang pagkolekta sa mga uhong, nga makita sa tingpamulak. Adunay gamay nga hilo diha kanila, mao nga posible nga makuha kini uban sa tabang sa taas nga temperatura.
Tigumon lamang ang linya sa mga lugar nga adunay usa ka bugnaw nga klima. Ang mas bugnaw, ang, niining kasoha, dili kaayo posibilidad nga makahilo. 
Busa oo o dili
Ang mga linya nga nakolekta sa teritoryo sa Uropa, maisugon nga gilabay - ang makahilo nga substansiya diha kanila igo na nga makapatay sa daghang mga tawo. Ang yano nga pagkahilo human makakaon sa ingon nga mga uhong, dili ka mawala.
Usab, dili gayud kinahanglan nga mokaon og hilaw nga mga uhong. Dili igsapayan sa nasud nga imong nakit-an ang linya. Nakolekta sa pagkapukan dili usab angay alang sa pagkaon.
Ang mga linya sa tingpamulak lamang ang angay sa pagluto, ug ang mas batan-on, ang dili kaayo makahilo nga mga substansiya nga anaa kanila. Apan dili usab sila makahimo sa pagkaon nga hilaw. Human sa maampingon nga pag-ayo sa kainit.
Unsaon pagpakunhod sa makahilo nga mga epekto
Aron makunhuran ang sulod sa makadaot nga mga substansiya sa linya, kinahanglang ibutang nimo ang pagkaladlad sa taas nga temperatura. 
Kami nagtanyag kanimo og tulo ka mga paagi nga mabatunan sa bisan unsa nga hostess ug wala magkinahanglan og espesyal nga gasto o paningkamot.
Labing maayo ang pagtangtang sa mga hilo gamit ang oven. Aron mahimo kini, hugasi ang mga uhong, ipakaylap sa usa ka linuto sa kalaha ug ibutang sa oven. Ang ulahi kinahanglan nga gipainit aron ang temperatura sa sulod labaw sa 60 ° C.
Kini ang minimum nga lebel, mahimo ka nga mopili alang sa imong kaugalingon nga taas nga temperatura nga rehimen. Aron mamala ang produkto niining paagiha kinahanglan nimo ang pipila ka oras. Ang pamaagi gitawag nga agresibo nga pa-uga, ug pinaagi lamang sa tabang nga mahimo nimo nga makuha ang hingpit nga tanan nga mga toxins ug carcinogens gikan sa linya.
Ang mosunod nga pamaagi sa pagwagtang sa mga makahilo nga mga substansiya gikan sa linya epektibo usab, apan adunay pipila ka mga nuances. Aron maputol ang mga linya sa kadaghanan sa mga hilo, gikinahanglan nga pamalahon ang mga uhong sa lab-as nga hangin. 
Ang mga masa sa hangin mogawas sa likido gikan kanila, ug uban niini, ang mga toxin makuha. Kon mas dugay ang mga linya nga mamala, mas luwas sila alang sa pagkaon.
Ug sa katapusan, ang katapusan nga paagi sa pagproseso sa mga uhong mao ang pagluto. Pagdala sa usa ka saucepan, pun-a kini sa tubig aron ang mga uhong daling ibutang sa usa ka sudlanan, ibutang kini sa stove. Gikinahanglan nga buhaton ang pagproseso labing menos sa usa ka quarter sa usa ka oras.
Dayon habwaa ang resulta nga sabaw nga uhong, hugasan ang mga uhong sa hingpit ilalum sa nagaagay nga tubig ug lutoon kini sa usa pa ka higayon.
Importante kini! Imposible nga gamiton ang maong sabaw, kay ang carcinogens ug ubang mga substansiya nga peligro sa kahimsog magpabilin niini.
Imposible nga ipakita ang tanang hilo nga anaa sa mga linya sa usa ka pamaagi. Human lamang sa duha ka nagbukal nga uhong mahimong gamiton isip usa ka sangkap alang sa nagkalain-laing mga pinggan.Sa unsa nga paagi sa magluto sa usa ka linya uban sa sour cream
Kon nahibal-an kung unsaon pagpili sa hustong mga linya alang sa pagkaon, mahimo nimo nga mahibal-an ang imong kaugalingon sa resipe sa ilang pagpangandam. Sunda ang mga pahimangno nga tin-aw ug imong makita nga bisan ang usa ka uhong ingon nga dili klaro sama sa usa ka linya mahimong dili lamang makaon, apan malipayon usab.
Gipanginahanglan
Alang sa pagluto kinahanglan nimo ang mosunod nga mga sangkap:
- mga uhong - linya nga ordinaryo, 1 kg;
- sibuyas - usa ka medium nga sibuyas;
- sour cream - bisan unsang porsiyento sa tambok, duha ka kutsara;
- mga utanon - dill;
- asin, itom nga pepper;
- uban pang mga panakot nga makatilaw.
Pag-uswag sa proseso sa pagluto uban sa litrato
Una kinahanglan nimo sa pag-atubang sa mga uhong, tungod kay sila - ang mga nag-unang sangkap nga nagkinahanglan sa espesyal nga, pag-ayo sa pagproseso.
Diha dayon human nimo matigum ang mga linya, hugasi sila sa ubos sa nagaagay nga tubig. Dayon i-type ang tubig ngadto sa usa ka dako nga sudlanan ug ibutang ang linya alang sa 10-12 ka oras, ug labing maayo sa tanan, sa tibuok gabii. 
Sa dili pa nimo sugdan ang pagtambal nga adunay taas nga temperatura, ibubo ang tubig diin kini nagbarug, ug hugasi ang mga uhong sa hingpit nga tubig gikan sa gripo.
Isulat sa pan ang tubig. Alang sa 1 kg nga mga linya kinahanglan nimo ang labing menos 3 ka litro nga likido. Ibutang ang nag-unang produkto didto ug ibutang ang sudlanan sa kalayo. Kinahanglan nga lutoon ang mga linya sulod sa 30 minutos. 
Human sa tunga sa oras, kuhaa ang kalaha uban sa mga uhong gikan sa kainit, habwa ang tubig, i-type ang usa ka bag-o. Ang mga linya nagkinahanglan og lain nga pagtambal human sa pagluto - paghugas sa ilawom sa bugnaw nga nagaagay nga tubig. Human lamang nga mahugasan mo kini mahimo nimo ibutang kini balik sa sudlanan ug lutoon pag-usab, usab sulod sa tunga sa oras.
Nahibal-an mo ba? Ang mga linya gipakunhod sa gidak-on dili sa panahon sa pagprito, apan human sila maayo ang pagkaluto.
Dad-a ang imong pangunang sangkap gikan sa kaldero ug putla kini. Ang gidak-on sa mga piraso mahimong bisan unsa - base sa imong lami.
Samtang ang mga uhong naghulat sa ilang turno, puti ang mga sibuyas. Ang gidak-on sa mga piraso magkalahi gikan sa gagmay hangtud sa gagmay, depende sa porma nga gusto nimo nga gamiton ang mga fried sibuyas.
Ibubo kini sa kalaha ug fry. 
Human sa lima ngadto sa pito ka minutos, pagdugang sa mga linya sa pana, pagpalihok sa usa ka spatula. Pag-fry sa lima ka minutos. Human niana, ang panahon nga adunay asin, pepper ug uban pang mga panakot sa imong lami, pag-mix og maayo ug fry sa laing lima ka minuto. 
Ang sunod nga lakang - pagdugang sour cream ngadto sa mga uhong, Mix-ayo. Diha dayon ibubo ang mga utanon sa kaldero ug iprito ang mga uhong sa laing lima ka minuto. 
Sa katapusan niining panahona, giwagtang namo ang andam nga mga linya gikan sa plato ug kami makakaon niini.
Kinsa ang dili angay gamiton ang mga linya
Tungod kay ang mga linya dili ang pinakaluwas nga uhong, ang mga babaye nga anaa sa posisyon, ingon man usab ang mga bata ug mga nag-antus sa mga sakit sa cardiovascular dili kinahanglan nga dili mokaon niini nga produkto.
Sa kaso sa mga sakit sa cardiovascular, girekomendar ang paggamit sa nettle, carrot, asparagus, hawthorn, chaga, puti nga mga liso, mga dahon sa raspberry, honey linden.
Ang paglapas sa mga contraindications makapukaw, sa labing maayo, pagkahubog sa lawas.
Pagbantay sa pagpili sa mga sangkap alang sa pinggan. Ilabi na kung ang usa kanila usa ka uhong. Tun-i pag-ayo ang mga kabtangan niini, ug sa dili pa moadto sa lasang alang sa mga tam-is, paningkamut nga makat-on kutob sa mahimo mahitungod sa matang sa karne sa kalasangan nga nagtubo sa palibot, tungod kay ang usa ka sayup nga ingon niini makadaut sa imong kinabuhi. 
Gitambagan namon kamo nga magmabinantayon ug nanghinaut nga ang pag-hike sa kalasangan alang sa mga uhong magdala dili lamang sa daghang mga positibo nga emosyon, apan usab usa ka lami, ug labing importante, luwas nga kuha.
