Ang uban nga mga tawo naghunahuna nga ang berde nga kamatis nga anaa sa lamesa dili makita sama sa dilaw nga mga pepino. Ang usa ka malisud nga estatipipo nagalingkod sa ilang ulo: ang mga kamatis kinahanglan nga pula, ang mga pepino kinahanglan nga berde, ug ang mga radish kinahanglan puti gikan sa sulod. Ala, kini nga mga alaot nga mga tawo nahisakop sa kategoriya nga wala pa makatilaw sa bisan unsang pagkaon nga may prutas nga berdeng kamatis ug ahos. Apan human sa una nga pagkaila sa ingon nga usa ka yummy, alang sa kadaghanan sa mga maduhaduhaon, ang konsepto mahitungod sa kolor-lami nga mga prayoridad sa mga kamatis sa mga radikal nga kausaban.
Unsa ang paggamit sa berdeng kamatis
Sa pagkatinuod, ang mga utanon nga berde ang pula nga pula. Ug sa kasagaran sila anaa na sulod sa mga binhi nga hingpit ug usa ka hapit hingpit nga hugpong sa mapuslanon nga mga butang nga tipikal sa hinog nga mga kamatis. Ug adunay daghan niining mga butanga. Dunay 14 ka tipo lamang sa bitamina, nga niini ang mga lami kaayo nga E, K, PP ug N. Ang mga kamatis labi ka puno sa macro-ug microelements. Lakip sa kawhaan nga mineral nga mga substansya, ang potassium mao ang labing bililhon alang sa cardiovascular system. 
Nahibal-an mo ba? Ang gagmay nga mga bunga sa pipila nga matang sa cherry tomatoes, kansang lugar nga natawhan mao ang Chile ug Peru, human nga ang berdeng yugto sa ilang pag-uswag dili kinahanglan nga mapula. Ang uban nagpabilin nga lunhaw sa usa ka hamtong nga kahimtang, samtang ang uban nahimong yellow ug bisan itom.Ang calorie tomato gamay - mga 20 ka kkk kada 100 g sa utanon. Nga mao, kini igo na aron sa pagtabon sa konsumo sa enerhiya sa lawas, nga miadto sa asimilasyon sa produkto mismo. Busa ang mga pagkaon sa mga kamatis klaro, ug ilabi na ang gipanguha nga mga utanon, kansang mga caloric nga sulod mas ubos pa.
Pagkat-on unsaon sa pag-ferment ug pickle green berde alang sa tingtugnaw.Gitino sa mga doktor nga ang mga kamatis nagpalambo sa pagpaubos sa presyur sa arteriya, ug usab, pagpaubos sa dugo, pagpugong sa pagporma sa mga pag-ulbo sa dugo sa mga sudlanan. Ang mga kamatis, lakip na ang mga lunhaw, mag-activate sa mga proseso sa metaboliko sa lawas ug pahuyangon ang pagkatigulang sa lawas dili lamang gikan sa sulod, kondili usab gikan sa panit. Mahimo nila nga ma-optimize ang human visual apparatus.
Mga resipe
Bisan tuod ang berdeng kamatis dili sama sa kanunay nga mga bisita sa kusina nga pula, adunay daghan nga mga resipe alang sa ilang pagpangandam. Ug sa natad sa mga produkto nga sinambogan, kini sila, siyempre, ang dili malalis nga mga lider.
Gipadaghan nga berde nga kamatis "Bawang sa ahos"
Sagol:
- mga kamatis - 5 kg;
- suka - 500 ml;
- asukar - 6 tbsp. l.;
- asin - 1 tbsp. l.;
- laurel leaf - 6 ka piraso;
- ahos - igo alang sa katunga sa usa ka clove sa matag tomato;
- green dill - 2 bunches;
- fennel binhi - 2 tsp.
- sa tunga-tunga sa mga bunga aron sa paghimo sa usa ka gamay nga lungag sa gidak-on sa katunga sa usa ka ahos nga clove;
- sa pagtunaw sa asukal ug asin sa tubig, pagdugang dahon sa liso ug dahon sa laurel sa solusyon, ibubo sa suka;
- pabukala ang resulta nga solusyon;
- ibutang ang dill sa ilawom sa tangke;
- ibutang ang mga kamatis sa ibabaw;
- pun-a ang mga sudlanan nga adunay naglutaw nga solusyon;
- hugot nga magsira kanila;
- pagbalik, pagtabon sa mainit nga butang.
Basaha usab kung unsaon paghimo sa tomato jam, salad alang sa tingtugnaw ug juice nga tomato.
Giparada nga berde nga kamatis nga adunay ahos, ginunting
Sagol:
- unripe nga kamatis - 1 kg;
- tubig - 100 ml;
- asin - 1 tsp;
- ahos - tunga sa mga ulo;
- 9% acetic solution - 125 g;
- dill nga mga binhi - 1 tsp.
- peppercorns - 5 ka piraso;
- laurel dahon - usa ka piraso;
- Mga liso sa mustasa - 1 pinch.
- pabukala ang usa ka sinagol nga tubig nga may asin ug suka;
- idugang ang mga dill ug mustard nga mga liso ug uban pang mga panakot ngadto sa ubos sa mga sterile nga lata sa litro;
- Guntinga ang mga kamatis ngadto sa mga piraso ug ibutang kini sa usa ka sudlanan;
- ibubo ang pag-inom niini;
- pag-sterilize sa ikaupat nga bahin sa usa ka oras;
- pagtak-op sa mga bangko;
- human sa makapabugnaw nga mga sudlanan sa bildo nga gibutang sa usa ka cool ug dark place.
Importante kini! Sa paghimo sa produkto nga mahait ug halang gikinahanglan nga idugang ang mainit nga pepper sa matag sudlanan.
Green Tomatoes "Georgian"
Sagol:
- mga kamatis - 5 kg;
- Celery - 1 hugpong;
- cilantro - 1 bundle;
- Dill nga mga utanon - 1 ka dako nga hugpong;
- Parsley - 1 dako nga hugpong;
- granulated sugar - 1 tsp;
- 9% solusyon sa suka - 1 tsp;
- asin - 2 tbsp. l.;
- tam-is nga pepper - 2 ka piraso;
- init nga pepper - usa ka piraso;
- ahos - 1 ulo;
- tubig - 1 litro.
- Ang matag tomato gibutang;
- mobiya sulod sa tunga sa oras sa init nga tubig;
- gamit ang blender aron mabag-o ang ahos, mga hilba ug paminta ngadto sa usa ka maayong pagkaporma;
- pun-a ang sinagol nga mga kamatis nga adunay sagol;
- pun-a kini sa mga lata;
- pag-andam sa solusyon sa tubig, asukar, suka ug asin;
- dad-a ang solusyon sa usa ka hubag;
- pun-on ang mga lata sa pag-atomo;
- human sa sterilization clog up sudlanan.
Makapainteres nga makat-on unsaon sa pag-pickle sa mga uhong, celery, cabbage ug broccoli.
Ang ahos gisantes nga Green Tomatoes
Sagol:
- tubig - 1 litro;
- unripe nga kamatis - 2 kg;
- ahos - 2 ka ulo;
- Dill greens - 1 dako nga hugpong;
- asukar - 1 tbsp. l.;
- lamesa asin - 3 tsp;
- dill nga mga binhi - 1 tsp.
- laurel leaf - 1 pc .;
- 9% nga solusyon sa suka - 70 ml.
Pagluto: - paghimo og mga lungag sa kamatis;
- ibutang kini sa usa ka clove nga ahos;
- Dill mga sanga nga gibutang sa ubos sa mga sudlanan;
- ibutang sa mga daplin sa mga kamatis nga adunay kinatibuk-ang kadaplinan;
- Ibutang ang mga pahumot ngadto sa solusyon sa tubig, asin ug asukar;
- pabukala ang marinade;
- pun-a kini sa mga sudlanan;
- pagtabon sa mga sudlanan nga may plastik nga mga lids;
- Ipabugnaw ang produkto.
Importante kini! Ang mga bangko nga gamiton niini nga pinggan dili kinahanglan nga isagol.
Gipadaghan nga berde nga kamatis nga adunay mga utanon
Sagol:
- kamatis - 1.8 kg;
- Dill greens - 1 dako nga hugpong;
- Parsley - 1 dako nga hugpong;
- itom ug humot nga mga sili - 6 mga gisantes;
- tam-is nga pepper - usa ka piraso;
- init nga paminta - tunga sa linya;
- sibuyas - katunga sa dako nga ulo;
- fennel nga binhi - 3 tsp;
- ahos - 2 ka ulo;
- asin - 2 tbsp. l.;
- laurel dahon - usa ka piraso;
- asukar - 1.5 Art. l.;
- 9% acetic solution - 80 ml;
- horseradish dahon - 1 pc.
- pagputol sa usa ka piraso sa horseradish ngadto sa mga piraso;
- ahos nga giputol sa mga palid nga lahi;
- guntinga ang pepper ngadto sa mga gilis;
- himua ang tabok sa tamates, nga dili maputol ang bunga;
- pagbutang sa usa ka parisan sa ahos nga mga plato sa usa ka cut uban sa nipilo nga dill ug parsley sprigs sa katunga;
- ibutang ang mga pahumot sa ubos sa mga sterilized nga tadyaw;
- paghikay sa mga kamatis ug tam-is nga sili sa usa ka paagi nga ang mga panakot nga sili anaa sa mga sulud sa sudlanan, ug ang mga kamatis - sa tunga;
- Ibabaw sa mga binhi sa dill, mga hiwa sa ahos ug tinadtad nga mga dahon sa horseradish;
- mga sudlanan nga puno sa tubig nga nagabukal ug gitabonan sa mga sterilized nga mga lids, ibilin sa pagpainit sulod sa napulo ka mga minuto;
- pagbubo sa likido ngadto sa usa ka metal nga sudlanan, pag-ilis sa mga lata nga adunay tubig nga nagabukal ug pagbiya sa usa ka butang nga mainiton sulod sa usa ka kwarter sa usa ka oras;
- sa likido nga nahibilin human sa una nga pagbu-bu, idugang ang 100 ml nga lunsay nga tubig, ingon man ang lamesa nga asin ug granulated nga asukar;
- pabukala ang botelya hangtud nga ang mga sangkap hingpit nga matunaw;
- habwa ang tubig gikan sa mga lata ug ibubo ang suka ngadto kanila, pun-a ang marinade;
- hugot nga pagtimbre sa mga banga, ibutang kini sa ilang mga liog ug tabonan kini sa usa ka butang nga mainiton, hupti kini hangtud nga kini mobugnaw.
Mahimo ka usab nga mag-freeze, mag-marinate, ug maghimo og liso nga kamatis.
Green nga mga kamatis, nga gipangulohan og pepper
Sagol:
- tam-is nga pepper - 5 ka pan;
- mga kamatis - 1.5 kg;
- asukar - 2 tbsp. l.;
- 9% nga acetic acid - 50 ml;
- asin - 4 tbsp. l.;
- utanon nga lana - 1 tbsp. l.;
- dill nga binhi - 1 tbsp. l.;
- tubig - 1.5 l.
Pagluto:- pagputol sa mga dagko nga kamatis ngadto sa daghang mga bahin, pagbiya sa gagmay nga mga wala;
- pepper cut ngadto sa mga hiwa;
- ibutang ang mga kamatis ug sili sa usa ka paagi nga ang mga sili ibutang sa mga bongbong sa garapon, ug ang mga kamatis nahimutang sa tunga;
- Nagabukal nga tubig ang puno sa mga bangko;
- human sa pagpabugnaw, ang tubig gikan sa mga sudlanan sa salamin kinahanglan nga gilat-an pag-usab ug pun-on ang mga sudlanan sa salamin niini;
- sa usa ka cooled ug usab drained liquid ibubo asukar ug asin;
- sa pagluto;
- ibubo ang acetic acid solution ngadto sa marinade;
- baso nga mga sudlanan nga adunay mga kamatis ug pepper nga puno sa pag-marino;
- isablig ang mga liso sa dill sa ibabaw ug ibubo sa lana sa utanon nga walay pagpalihok;
- hinay nga mga cork cork.
