Langsat (longkong): ang tanan mahitungod niini nga prutas

Sa mga nasod sa Asya nagdako ang nagkalainlain nga mga prutas, dili pamilyar sa mga taga-Europa. Lakip niini ang mga panagsama sa tinuod nga interes - Gusto kong makakuha og dugang kasayuran mahitungod kanila.

Ang usa niining dili pamilyar nga exotic berries usa langsat, nga gitikad sa Asia sulod sa daghang mga siglo.

Mga sulod:

• Unsaon pagpili sa langsat
• Unsaon sa pag-store sa langsat
• Calorie ug enerhiya nga bili sa produkto
• Mapuslanon nga mga kabtangan ug pagtambal
• Kadaot sa langasat ug contraindications
• Paggamit sa pagluto
• Mga Review sa Bunga

Unsa ang langsat

Langsat - Fruit tree, ang natawhan nga giisip nga teritoryo sa modernong Malaysia. Sa hinay-hinay, ang pagpananom nga lugar nagkalapad, nga naglangkob sa kadaghanan sa mga nasud sa Southeast Asia. Karon, dugang sa Malaysia, ang kahoy mitubo sa Pilipinas, sa Thailand, Indonesia, India, Vietnam, ug Taiwan.

Apan ang nagtubo nga lugar sa langsat dili limitado sa Southeast Asia - ang kahoy makita sa USA (sa Isla sa Hawaii), kini popular sa Mexico, Australia ug uban pang mga nasud.

Nahibal-an mo ba? Ang mga katawhang Thai (ang lumad nga mga tawo sa Thailand) ganahan kaayo sa mga bunga sa langsat nga gihimo nila kini nga kultura usa ka simbolo sa usa sa mga lalawigan sa Thailand. Image of berries langsat gibutang sa sinina sa lalawigan sa Narathiwat.

Ang exotic nga tanum adunay uban pang mga popular nga mga ngalan - lancy, long kong ug "dragon eye".

Ang bunga motubo sa tag-as nga mga kahoy (gikan 8 ngadto sa 16 metros ang gitas-on). Ang pagkaylap nga korona sa kahoy naporma pinaagi sa dako nga balhiboon nga mga dahon, ang gitas-on nga moabot sa 45 sm. Ang panit adunay bagis, kape o dalag nga kolor.

Sa panahon sa pagpamiyuos, ang tanum gitabonan sa maanindot nga kahayag nga mga dilaw nga bulak, nga gipundok sa mga pungpong. Dayon ang dagkong prutas magsugod sa pagporma. Sa usa ka kahoy nga gikan sa 8 ngadto sa 20 nga mga clusters naugmad, sa matag usa nga motubo sa average nga sa 20 ka berries. Ang dagway sa mga pungpong sa lancy nagpahinumdom sa mga ubas.

Ang tanum bililhon gayud alang sa humot nga bunga niini:

• ang diyametro niini magkalahi tali sa 2.5 ug 5 cm;
• ang porma sa prutas mao ang us aka bilog o oval, sama sa usa ka bag-ong patatas;
• ang panit adunay bulok nga tabunon nga brown o greyish yellow, kini manipis, apan hugot nga tungod sa presensya sa usa ka latex substance;
• translucent pulp;
• uban sa iyang estraktura, ang "sulod" sa bunga susama sa ahos - usa ka long kong gibahin usab ngadto sa mga hiwa;
• Sa sulod sa matag usa ka berry, duha ka mga lig-on nga mga bukog nga naporma;
• ang prutas adunay usa ka gamay nga sticky texture, katingalahan nga kahumot ug makapaikag nga lami. Sa kombinasyon sa mapait nga binhi, ang unod naghatag sa talagsaon nga pagtilaw nga lisud itandi sa bisan unsang butang. Kini tam-is ug maas, sama sa usa ka sagol nga saging, grapefruit ug mga ubas. Ang lami sa hilaw nga bunga sobra ka aslom.

Ayaw pagkalibog ang bunga langsat ug longan - parehas sila sa panagway, apan lahi ang mga tanum.

Ang kahoy nagsugod sa pagpamunga lamang human sa 15 ka tuig. Apan kon kini mahimong hamtong, kini mamunga sa kaduha sa usa ka tuig (sa tunga-tunga sa ting-init ug tingtugnaw). Ang langsat ani, moipon, mag-uyog sa bunga gikan sa kahoy. Mahimo usab nimo sila gipusil sa kamut. Kon kini malisud sa pagkab-ot sa mga ubas, sila giputol.

Unsaon pagpili sa langsat

Kon imong paliton si Lancy, pag-usisa pag-ayo ug pamati pag-ayo ang hugpong:

• hinog nga bunga mahimo nga mailhan pinaagi sa usa ka hapsay ug tuyok nga panit;
• Ang mga berry kinahanglan nga lig-on sa sanga;
• kinahanglan nga walay pagtipon sa mga olmigas sulod sa hugpong, ug walay mga dent, mga liki o bisan unsa nga mga bahin sa panit.

Bisan pa sa kakapoy sa panit, sayon ​​kaayo ang pag-panit sa prutas. Aron mahimo kini, sa tungtunganan sa prutas gamit ang imong mga tudlo kinahanglan nimo nga pug-on ang panit. Ang prutas mag-abli, nga human niana kinahanglan gayud nga imong kuhaon ang panit.

Importante kini! Pag-amping sa paghinlo sa mga berry! Ang peel langsat adunay sticky juice. Kon kini nga substansiya makuha sa imong panit o sinina, ang proseso sa paghugas o paghugas malisud kaayo. Kay nahibal-an kini nga bahin sa prutas, ang mga tawo sa tropikal nga mga nasud naggamit sa guwantes nga goma sa paglimpyo niini.

Unsaon sa pag-store sa langsat

Ang usa ka dugay nga lungag, gisi sa usa ka kahoy, diha sa mga kondisyon sa usa ka lawak, dali nga madugta-nga sulod na sa 3-4 ka adlaw. Ang ingon nga paspas nga pagkadaut nga may kalabutan sa usa ka taas nga sulod sa pulp sa sugars. Ang usa ka maayo nga dapit sa pagtipig sa usa ka long kong usa ka refrigerator, diin ang temperatura gibutang sa + 10 ... +13 ° C. Sa ingon nga mga kondisyon, ang bunga magpabilin nga presko hangtud sa usa ka semana o bisan duha.

Wala kini girekomendar nga mag-freeze langsat, tungod kay pagkahuman sa paglunaw kini mawad-an sa pagkamakanunayon niini. Apan ang canned fruit gitipigan sa usa ka hataas nga panahon, hapit nga walay nawad-an sa ilang mga lami. Mga prutas nga nalata sa syrup, pre-peeled ug gipanitan.

Gipresentar namon ang labing popular nga resipe alang sa pag-ilis niini nga exotic nga bunga.

1. Dad-a ang usa ka dako nga pungpong sa hinog nga prutas ug panit kini.
2. Sa usa ka lawom nga sudlanan sa tubig, dissolve 5 tbsp. l sugar sand. Sa resulta nga liquid alang sa 40 minutos, ubos nga gipanitan ug gipanitan langsat film.
3. Human sa gikatakda nga panahon, ibalhin ang na-pickled na mga hiwa sa usa ka dry towel ug hangin sa 5-6 ka minuto.
4. Dayon ipaunlod ang lobules sa sugar syrup, dugang nga pagdugang og pipila ka nipis nga mga hiwa sa lemon ug grated zest lemon. Mahimo ka usab makadugang usa ka gamay nga vanilla kon gusto nimo. Lutoa ang komposisyon sa 30-40 ka minutos.
5. Sa usa ka sukaranan nga pamaagi, pag-sterilize ang mga lata ug ipanghatag ang linuto nga delicacy sa ibabaw niini.
6. Paligdi ang mga hapin, pag-init. Andam na ang canned long kong!

Nahibal-an mo ba? Niadtong 2013, ang mga merkado sa Vietnam nakaamgo sa rekordgidaghanon sa mga pungpong sa lancy. Ug ang tanan tungod kay nianang tuiga walay ulan nga pagbunok sa ulan sa tibuok Vietnam, nga misaka sa punoan nga napulo ka pilo.

Calorie ug enerhiya nga bili sa produkto

Ang calorie sa "dragon eye" ubos. Ang bili sa enerhiya matag 100 ka gramo sa Asian nga prutas 60 kcal, nga niini:

• 1.31 g mao ang mga protina;
• 0.1 g - tambok;
• 14.04 g - carbohydrates;
• 1.1 g - fiber;
• 82.75 ml - tubig;
• 0.7 g - abo.

Susihon kung unsa ang mga kabtangan sa piyansa, sprat, nangka, petsa, lychee, jujube, persimmon, mangga, avocado, papaya, guava, feijoa, kivano, rambutan.

Ang bitamina complex gihulagway sama sa mosunod:

• thiamine - 30 mcg;
• Riboflavin - 140 mcg;
• ascorbic acid - 84 mg;
• Katumbas sa nikotina - 0.3 mg.

Ang komposisyon sa langsat naglakip usab sa macro-ug micronutrients. Kada 100 ka gramo sa hilaw nga berries nag-asoy sa:

• potassium - 266 mg;
• calcium - 1 mg;
• Magnesium - 10 mg;
• phosphorus - 21 mg;
• puthaw - 130 mcg;
• manganese - 50 mcg;
• tumbaga - 170 mcg;
• Sink - 50 mcg.

Ang mga eksotikong mga tanom mahimong motubo sa balay, susihon kon unsaon pagtubo sa petsa, jujube, persimmon, avocado, papaya, guava, feijoa, kivano, calamondin, orange, lemon, granada, ug asimine.

Dugang pa, sa komposisyon sa bunga mao ang importante nga amino acids:

• Arginine - 0.035 g;
• valine - 0.059 g;
• histidine - 0.014 g;
• isoleucine - 0.026 g;
• leucine - 0.055 g;
• lysine - 0.044 g;
• methionine - 0.013 g;
• threonine - 0.034 g;
• phenylalanine - 0.04 g

Ang gidaghanon sa mga ilisina nga amino acids matag 100 gramo sa prutas mao ang:

• alanine - 0.158 g;
• aspartic acid - 0.125 g;
• glycine - 0.043 g;
• glutamic acid - 0.208 g;
• Proline - 0.043 g;
• serine - 0.049 g;
• Tyrosine - 0.026 g.

Nahibal-an mo ba? Ang mahait nga aso nga gikan sa uga nga panit "dragon nga mga mata" sa proseso sa pagsunog nagsilbi nga labing maayo nga repeller gikan sa mga lamok ug uban pang mga insekto. Kini nga pamaagi sa pagpakig-away sa mga parasito sa kadaghanan gihimo sa tropikal nga mga nasud.

Mapuslanon nga mga kabtangan ug pagtambal

Ang regular nga konsumo sa long kong mga tabang makatabang sa pagpauswag sa daghang mga proseso sa lawas ug gamiton sa pagtambal sa daghang mga sakit.

Ang Asian nga prutas kaylap nga gigamit sa folk medicine:

1. Ang saturation sa langsat nga adunay ascorbic acid lima ka pilo sa kantidad niini sa citrus. Kini naghimo sa bunga nga labi ka epektibo kay sa bunga sa citrus sa pagtambal sa mga sakit sa viral ug catarrhal (ilabi na sa SARS, influenza ug bitamina kakulangan).
2. Ang Ascorbic acid nagpasiugda usab sa mas maayo nga pagsuyop sa puthaw, sa ingon naglihok isip usa ka bililhon nga himan sa pagtambal sa anemia.
3. Ang nagkalainlaing decoctions sa pagdugang sa pulp nga "mga mata sa dragon" gigamit sa pag-ayo sa malarya. Sa mga tropikal nga mga nasud, gatusan ka mga tawo ang mamatay sa malaria matag tuig, busa ang mahinungdanon nga kaayohan sa bunga mao ang abilidad sa pagpugong sa pagkaylap niining makalilisang nga sakit.
4. Tungod sa taas nga konsentrasyon sa mga berry sa mga macro- ug microelements, ingon man sa mahinungdanon nga amino acids, posible nga mahuptan ang lawas sa kanunay nga tono sulod sa panahon sa aktibong trabaho sa panahon sa adlaw. Ang fructose ug sucrose sa komposisyon sa mga berry makapaayo sa kalihokan sa utok.
5. Ang bitamina B2 adunay positibo nga epekto sa panglantaw, busa ang langsat gipakita ngadto sa mga tawo nga nagtrabaho sa dugay nga panahon sa usa ka computer monitor, maingon man sa mga may trabaho nga may kalabutan sa pagdrayb sa usa ka sakyanan.
6. Ang mga organikong asido nga anaa sa komposisyon sa prutas, pagpaayo sa kahimtang sa panit.

Kadaot sa langasat ug contraindications

Ang mga berry adunay contraindications:

1. Ang Langsat makahimo sa kadaut sa mga tawo nga adunay indibidwal nga pagpihig sa produkto.
2. Dugang pa, kini dili maayo nga gamiton ang mga berry nga walay pag-antus sa kainit ngadto sa mga tawo nga nagkadaiya sa alerdyi, tungod kay ang duga gikan sa pulp sa taas nga cong ang hinungdan sa kusog nga reaksiyon sa alerdyik.
3. Sa hingpit nga dili iapil gikan sa imong menu ang "dragon eye" gikinahanglan alang sa diabetes, tungod kay ang bunga adunay daghan nga asukar.
4. Ang pagpugong sa gidaghanon sa berries nga gikaon gikinahanglan usab alang sa himsog nga mga tawo, tungod kay ang pagpalabi sa pagkaon mahimong hinungdan sa mga seryoso nga mga problema sa lawas, pananglitan, aron sa paghagit sa usa ka lig-on nga intestinal kalagot.
5. Sa ubang mga kaso, ang pag-abuso sa pulp misangpot sa dili maayo nga pagtaas sa temperatura sa lawas. Ang ingon nga temperatura kinahanglan nga dili gisulayan nga gipusil sa iyang kaugalingon, mas maayo nga mangita dayon og tabang gikan sa mga doktor.

Importante kini! Ang mga bukog sa longkong kinahanglan dili gayud masunog panahon sa pagmabdos. Kini negatibo nga makaapekto sa fetus ug mahimong hinungdan sa pagkakuha sa gisabak.

Paggamit sa pagluto

Ang pulp sa langsat sa bunga mahimo kaon nga lab-as o panit.

Dugang pa, sa Asia kini gigamit aron sa pag-andam sa mga pagkaon sa nasod. Gipadapat ang bunga:

• sa pagmugna sa mga produkto sa confectionery, paghatag sa mga dessert usa ka espesyal nga exoticism;
• pinasukad sa pulp of lancy, nagkalainlaing mga compotes, jams, syrups ang giandam, gidugang sa ice cream;
• Ang hinog nga bunga angay alang sa paghimo sa mga makalipay nga mga ilimnon - kinahanglan nimo nga sagolon ang pulp sa mga berry nga adunay yogurt o ice cream. Lab-as gikan sa "dragon eye" hingpit nga makatagbaw sa imong kauhaw;
• Ang yuta ug gisagol sa sugar pulp gigamit sa mga confectioner ingon nga pagpuno alang sa pagluto;
• Ang Lancy makahimo sa mga sangkap sa bisan unsang mga pinggan nga karne o pan nga pinggan - sa basehan niini, makahimo ka sa paghimo sa nagkalain-laing mainit ug matam-is nga mga sarsa nga ibutang sa usa ka langgam o isda.

Ania ang pipila ka mga kapilian sa paggamit sa mga berry sa pagluto.

Espesyal nga Meat Sauce

Sagol:

• Mga prutas lancyum - 5 ka piraso;
• utanon nga lana - 5 tbsp. l.;
• red hot pepper (chili) - 1 piraso;
• ahos - tunga sa mga ulo;
• Distilled water - 120 ml;
• adunahan nga cream ug asin - aron makatilaw.

Pagluto:

1. Ibubo ang ubang lana sa utanon (mga 5 ka kutsara) ngadto sa nainit nga pan.
2. Hugasan ug paugha ang chili. Gamit ang usa ka kutsilyo, buhian ang sili gikan sa mga liso, dayon putlon ug ibalhin ngadto sa pan uban ang mantekilya.
3. Samtang ang chili nagakaon, panit ang mga ahos, dugmokon ang matag clove sa flat nga kilid sa kutsilyo ug ibalhin ngadto sa kalaha.
4. Uban sa langsat berries, kuhaa ang panit ug kuhaon ang tanang mga bukog.
5. Sa diha nga ang mga ahos gets bulawan nga kolor, dugangan sa andam pulp sa lancy.
6. Sa diha nga ang mga bunga mawad-an sa ilang gidaghanon, himua ang medium nga kalayo ug hinay-hinay nga ibubo ang 120 ml nga tubig ngadto sa kalaha. Tabuni ang tanan sa usa ka taklob ug ibilin sa sinudlan hangtud nga ang likido hingpit nga nahubas.
7. Himoa nga ang mga cooled nga sinagol sa salted sa pagtilaw sa mga rich cream. Ang sarsa andam na, mahimo nimo kini i-serve sa mga plato sa karne.

Casserole

Mga pangunang sangkap:

• Mga bunga lancy - ang kantidad depende sa imong gusto;
• bugas nga sereal - 200 g;
• gatas - 400 ml;
• protina gikan sa 2-3 ka itlog;
• 1 kahel (mapuslanon lamang ang mapuslanon);
• duga sa tunga sa lemon;
• powdered sugar ug granulated sugar sa pagtilaw.

Pagluto:

1. Lutoa ang espesipikong gidaghanon sa bisan unsang puti nga bugas sa gatas.
2. Sa usa ka linain nga panaksan, isagol ang powdered sugar, lemon juice ug grated orange rind. Idugang ang pinabugnaw nga humay ngadto sa sagol.
3. Paggiok sa porma nga adunay taas nga mga kilid sa lana sa utanon, isablig ang harina. Pagbutang sa usa ka slide sa humok nga citrus nga humay.
4. Mabudlay ang pulp sa langsat, unya mag-simmer kini sa usa ka kalaha nga adunay asukar. Tagsa-tagsa, itabyog ang mga puti nga itlog ug hinayhinay nga mag-mix sa fruit syrup. Idugang ang sagol sa humay.
5. Pagluto sa souffle sa oven sulod sa 25 minutos sa usa ka temperatura nga dili molapas sa 180 ° C.
6. Himoa nga ang giandam nga hinam-is cool. Paggamit sa usa ka pastry bag, pag-adorno sa casserole nga adunay butter cream. Sa ibabaw niana, idugang ang mga candied o caramelized slices of lancy.

Importante kini! Sa diha nga ang paggamit sa longkong alang sa mga katuyoan sa pagluto, importante nga mahibal-an nga ang heat treatment makadaut sa pagkamakanunayon, pagtilaw ug kahumot sa mga berry. Busa, ang bunga kinahanglan nga idugang sa mga plato sa katapusan sa pagluto.

Ang pagpuyo sa mga baligyaan sa prutas sa Thailand, Malaysia o uban pang mga nasud sa Asya, dili pagsalikway sa katingalahang bunga sa langsat. Siguroha ang pagkuha sa imong kaugalingon nga usa ka hugpong o labing menos pipila ka mga bunga niining talagsaon nga bunga, tungod kay nahibal-an na nimo unsa nga matang sa pagtilaw kini ug kung unsaon kini lutoon.

Pagsusi sa video sa bunga

Mga Review sa Bunga