Uban sa pag-abut sa ting-init, ang mga lab-as nga lokal nga mga utanon ug prutas makita diha sa mga istante sa mga tindahan ug mga merkado. Ug sa taliwala niini nga matang, usa sa labing makita ug hinigugma mao ang apricot. Kini nga maanindot ug matam-is nga bunga popular kaayo, gimahal sa mga hamtong ug mga bata. Apan uban sa iyang pinakasuod nga paryente - usa ka pangandoy - ingon nga usa ka lagda, wala sila masayud. Atong tan-awon kon unsa ang usa ka bunga, kung unsa kini mapuslanon alang sa lawas, ug unsaon paggamit niini.
Botanical nga paghulagway
Ang Zherdela usa ka ihalas nga apricot nga nahilakip sa genus Plum ug nagtubo sa daghang mga nasud nga adunay mainit nga klima. Ang kahoy miabot sa gitas-on nga 15-17 metros ug gihulagway sa usa ka baga nga korona, nga namulak sa puti o rosas nga mga bulak. Pinaagi sa dalan, ang kolor sa kahoy nga makita sa sayo pa kay sa mga dahon. 
Ang bunga nga zherdely kaayo susama sa cultivated apricot - yellow, orange, usahay interspersed uban sa pula nga, kolor, uban sa usa ka humok fleecy nawong, unod uban sa palpable lanot ug usa ka patag nga bukog. Ang lami lahi usab kaayo sa apricot sa kultura, bisan tuod sa kasagaran adunay gamay nga kalisud ug kapaitan.
Gitambagan namon kamo sa pagbasa mahitungod sa mapuslanon nga kabtangan sa apricot ug uban pang plum nga tanum: plum, cherry plum, peach (uga), nectarine, cherry.
Sangkap sa kemikal
Adunay usa ka dato nga paleta sa nagkalainlaing mga bitamina sa bunga sa duyan.
Usa ka gatus ka gramo sa presko nga prutas naglakip:
- Bitamina A - 0.267 mg;
- Bitamina B1 - 0.03 mg;
- bitamina B2 - 0.06 mg;
- Bitamina B3 - 0.7 mg;
- Bitamina B4 - 1 mg;
- Bitamina B5 - 0.3 mg;
- Bitamina B6 - 0.05 mg;
- Bitamina B9 - 0.003 mg;
- Bitamina C - 10 mg;
- bitamina E - 1.1 mg;
- bitamina H - 0.3 mcg;
- bitamina PP - 0.8 mg;
- beta carotene - 1.6 mg.
Importante kini! Ang ihalas nga apricot, nga sukwahi sa giugmad, adunay maayo nga pagkalaya sa kagun-oban ug sakit nga resistensya, maingon man mas taas nga abot, ug ang lami niini halos dili ubos sa varietal fruit.
Macro ug pagsubay sa mga elemento matag usa ka gatus ka gramo sa presko nga prutas:
- aluminum - 364 mcg;
- boron - 125 mcg;
- vanadium - 25 mcg;
- fluorine - 11 mcg;
- Nikel - 8 μg;
- molybdenum - 8 mcg;
- cobalt - 2 mcg;
- iodine - 1 μg;
- potassium - 305 mg;
- calcium - 28 mg;
- phosphorus - 26 mg;
- Magnesium - 8 mg;
- sulfur - 6 mg;
- Silicon - 5 mg;
- sodium, 3 mg;
- klorin - 1 mg;
- puthaw 0.7 mg;
- manganese - 0.22 mg;
- tumbaga - 0.14 mg;
- Sink - 0.082 mg.
Kaloriya nga sulod
Ang calorie nga sulod niini nga prutas mao ang 46 kcal matag usa ka gatusan ka gramo.
Ang nutritional value niini mao ang:
- carbohydrates - 10 gramos;
- protina - 0.9 gramo;
- tambok - 0.2 gramo;
- fiber nga pagkaon - 2.1 gramos;
- abo nga mga butang - 0.7 gramos;
- tubig - 86.1 gramos.
Basaha usab ang mga mapuslanon nga kabtangan ug mga kapilian sa paggamit sa mga prutas sa cherry, raspberry (black), strawberry, gooseberry, currant (pula, puti, itom), sea buckthorn, cloudberry, cowberry, cranberry, prinsesa, yoshta, goji, mulberry, chokeberry.
Mapuslanon nga mga kabtangan
Tungod sa komposisyon niini, ang kontrobersiya adunay positibo nga epekto sa lawas sa tawo. Kini nga prutas girekomendar nga gamiton kung kanus-a hypovitaminosis, anemia ug taas nga presyon sa dugo. Kini makatabang sa pag-activate sa metabolikong proseso sa lawas, ug ang fiber makatabang sa paghupay sa constipation. Ang taas nga sulod nga puthaw ug calcium nagsugyot nga kini nga fetus mapuslanon alang sa pagmabdos ug pag-lactate. Ang Zherdela adunay positibong epekto sa paglihok. thyroid gland ug makawala sa kakapoy.
Ang pagkaon sa lab-as nga prutas makatabang sa pagwagtang sa sobrang kainit sa init nga panahon ug makatagbaw sa imong kauhaw. Ang usa ka carotene, nga kabahin niini, nanalipod sa panit gikan sa ultraviolet radiation, busa ang bunga gigamit isip losyon alang sa sunburn. Tungod sa taas nga sulod sa potassium, ang sakripisyo makatabang sa cardiovascular system, paghinlo sa lawas sa toxins ug pagkuha sa sobrang fluid gikan sa mga soft tissues. 
Ang decoction sa mga dahon sa niini nga kahoy nga makatabang sa pagdugang sa pagbatok sa mga external nga makahilo nga mga epekto, busa, kini mao ang mapuslanon kaayo alang sa mga tawo nga sa kanunay nga makit-an sa makadaot nga mga butang.
Importante kini! Kon ikaw usa ka dako nga fan sa apricot kernels, palihug timan-i nga dili nimo gamiton ang mga bato sa usa ka lambda. Kini nga mga nucleolus dili lamang adunay dili maayo nga mapait nga lami, kini mahimong mosangpot sa hydrocyanic poisoning.
Paggamit sa Pagluto
Ang Zherdela gigamit sa nagkalainlaing mga resipe halos sama sa apricot. Kasagaran kini makita ingon nga pagputos sa mga pie, mga pie ug ubang mga pastry. Gikan sa zherdely maanyag juices, compotes ug jelly. Ang bunga maayo kaayo sa canning sa balay, kini nahimong lamian jam ug jam.
Ang bunga gikaon sa usa ka lainlaing dagway - presko, uga, uga ug aso. Naghimo sila og mga pino nga mga sarsa alang sa karne ug gani nagluto og sabaw. Ug ang mga fans sa mga non-standard nga alkoholikong ilimnon nakahimo sa paghimo sa bino, brandy ug homemade nga vodka gikan niini. 
Makadaot nga kabtangan
Usahay adunay usa ka butang alerdyik nga reaksyonnga gipahayag sa pagpula sa panit, sakit sa tiyan, diarrhea, sakit nga tutunlan ug labad sa ulo. Sa kini nga kaso, kinahanglan ka magdala og antihistamine ug moadto sa usa ka medikal nga pasilidad.
Ang sobra nga pagkalabaw niini nga prutas mahimo usab nga makapukaw sa usa ka sakit nga tiyan. Busa, dili ka magsandig sa usa ka produkto, ang pagkaon kinahanglan managlahi ug balanse.
Hibal-i kon sa unsang paagi ang bunga adunay mapuslanon nga kabtangan alang sa lawas: pear, mansanas, quince, tangerine, lemon.
Contraindications
Ang mga bunga sa usa ka zherdela, sama sa daghan pang mga prutas, contraindicated alang sa mga tawo nga nag-antus diabetes. Ayaw kan-a sila ug kadtong nagdugang sa acidity sa gastric juice. Ug siyempre, kinahanglan kining gamiton uban ang dakong pasidaan sa sobra nga pagkatambok ug usa ka hayag nga kalagmitan nga makaangkon og timbang.
Unsa ang kalainan tali sa poppy ug apricot
Ang poach ug apricot susama kaayo sa usag usa ug sa kasagaran dili sayon ang pag-ila tali kanila. Busa, kinahanglan nga imong hatagan og pagtagad sunod nga mga gutlo:
- Ang usa ka brothel, ingon nga usa ka lagda, mas gamay sa gidak-on kay sa puy-anan nga kabanay;
- Ang ihalas nga apricot sa kasagaran dili kaayo matam-is, dugang pa, adunay kasagaran ang usa ka gamay nga kapait o kahingawa;
- ang bunga sa bungbong dili kaayo duga, mas fibrous, ang bato mas lisud nga ibulag gikan sa pulp.
Sa unsa nga paagi sa pagpili sa usa ka bunga sa diha nga ang pagpalit
Sa diha nga ang pagpalit sa usa ka zherdela kinahanglan nga pagtagad sa pagkawala sa dents, itom nga spots, nangadunot ug uban pang mga kadaot sa ibabaw sa nawong. Ang mga prutas dili kinahanglan nga malisud kaayo, tungod kay kini nagsugyot nga sila gikunhoran sa wala pa. Apan ayaw paghimo og mga linghod nga mga prutas, tingali kini dili angay sa pagkaon.
Ang usa ka hinog nga prutas kinahanglan nga maayo nga pug-on, apan walay dugang nga pagkagun-ob. Kini kinahanglan parehas nga kolor ug adunay nindot nga kahumot. Apan, usab ang "maanindot" nga mga prutas usab matahapon, tungod kay adunay posibilidad nga sila molapas sa normal nga sulod sa mga nitrates ug uban pang kemikal nga mga additives.
Mga kahimtang sa pagtipig
Ang usa ka pagpamanday, sama sa usa ka kultibado nga apricot, adunay usa ka malumo nga panapton ug mahimong madaot sa panahon sa pag-transport ug pagtipig. Busa, pag-amping sa niini nga bunga, ibutang kini sa mga hunos sa usa ka layer ug sa tindahan sa usa ka mabugnaw nga dapit. Dili lang pagsalig sa dugay nga pagtipig, bisan ang hingpit nga mga espesimen sa refrigerator (mga zero zero degrees Celsius) dili molungtad og dugay kay sa usa ka bulan.
Busa, aron kining talagsaong bunga makapahimuot kanimo sa tibuok tuig, mapuslanon ang pagbuhat niini. pagpauga o pag-ilis. Labaw sa tanan tungod kay ang zherdela hingpit nga nagpabilin sa iyang lami ug mapuslanong mga hiyas uban niining mga pamaagi sa pagpangandam.
Basaha usab ang mahitungod sa mapuslanon nga mga kabtangan ug paggamit sa mga eksotikong bunga: kumquat, date, igos, litchi, papaya, arbutus, feijoa, medlar, longan, guava, kivano, pinya, suite.
Mga resipe
Ang Zherdela hingpit alang sa mga resipe, tungod kay kini dili lamang maayo nga lami ug kahumot, apan usa usab ka madanihon nga maanindot nga panagway. Tingali mao ang hinungdan nga kini gihigugma kaayo sa mga hamtong ug mga bata.
Jam
Ang Zherdela lahi sa talagsaong kahumot ug usa ka tin-aw nga lami sa dugos, busa hingpit kini alang sa jam. 
Jam "Lima ka minutos".
Sagol:
- usa ka kilo nga bunga nga walay mga bato;
- usa ka kilo nga asukar;
- 0,5 teaspoon nga citric acid.
- Hugasi ang mga prutas sa hingpit ug kuhaa ang mga bukog gikan kanila, guntinga sila ngadto sa duha ka halves.
- Ibutang ang crater sa usa ka saucepan, tabonan uban sa asukal, pagtabon ug pag-uyog pag-ayo.
- Sa walay paghulat nga ang prutas magsugod sa duga, dugangi ang usa ka baso sa lunsay nga tubig ngadto sa kalaha ug ibutang sa hinay nga kalayo.
- Human sa pagpabukal, kuhaa ang bula ug ibilin sa pagluto sulod sa mga lima ka minuto.
- Kuhaa gikan sa kainit, paghulat hangtud cool.
- Pag-andam sa mga tadyaw ug mga lids, hugasi ug ipasagol kini.
- Ibalik ang jam ngadto sa usa ka gamay nga kalayo, human sa pagpabukal idugang ang citric acid ug isagol ang tanan sa maampingong paagi.
- Ibutang ang jam sa mga sudlanan ug dayon gilukot kini.
- Ibutang ang mga banga ilalom sa usa ka mainit nga habol, ibalik kini.
- Mahilig nga mga sudlanan aron mag-store closet.
Nahibal-an mo ba? Ang ihalas nga kahoy nga apricot nahibal-an tungod sa maayo kaayo nga kinaiya nga mga tunog, mao nga kini gigamit sa paghimo og soundboards alang sa mga instrumento sa musika. Ang kahoy mismo dili kaayo makalahutay, makahimo sa paglahutay sa hulaw ug sa dili madugay nga grabe nga pag-ulan, ug mamunga sa mga usa ka gatos ka tuig.
Zherdela jam uban sa mga almendra.
Ang mga almendras kahibulongan nga kaharmonya nga gilangkuban sa lami sa usa ka cracker, mao nga kini nga jam mahimong siguradong paborito. 
Sagol:
- usa ka kilo nga prutas;
- Mga 100 ka gramo sa almendras (pinaagi sa gidaghanon sa prutas);
- usa ka kilo nga asukar;
- 0.5 ka litro nga limpyo nga tubig.
Kaunon nga paagi nga resipe:
- Hugasi ang mga bunga nga maayo ug kuhaa ang mga bukog gikan kanila, ipuga kini pinaagi sa usa ka sungkod.
- Ibubo ang nagabukal nga tubig ibabaw sa mga almendras ug human sa pagtibulaag sa tubig, kuhaa ang panit gikan niini.
- Butang ang mga bunga sa mga almendras.
- Lutoa ang syrup, ibubo ang tubig ngadto sa kolon ug idugang ang tanan nga asukar.
- Human matunaw ang asukar, pag-ayo, usa sa usa ka higayon, ibalhin ang tanang bunga ngadto sa nagabukal nga syrup.
- Lutoa ang tanan nga mga minuto 5-7 sa ubos nga kainit.
- Kuhaa ang kalaha gikan sa kainit, tabuni ug hulata kini aron bug-os nga bugnaw.
- Pag-andam sa mga tadyaw ug mga lids, hugasi ug ipasagol kini.
- Ibutang ang jam sa usa ka gamay nga kalayo, dad-a kini sa usa ka hubag ug lutoon sa lima ka mga minuto.
- Susiha ang kapoy sa syrup pinaagi sa pagtulo niini sa plato, ug ang syrup dili kinahanglan nga mokaylap.
- Kung ang syrup dili andam, sublion ang mga lakang uban ang pagpabukal ug pagpabugnaw.
- Andam nga kalit kaayo ang pagbutang sa usa ka sungkod sa mga bangko ug dayon gilayon kini.
- Ibutang ang mga tadyaw sa usa ka mainit nga habol, ayaw ibalik, aron dili makadaut sa bunga.
- Gipabugnaw nga mga sudlanan nga may hustong jam aron ipadala ngadto sa pagtipig.
Importante kini! Sulayi ang dili paghilis sa jam, kay kon dili ang mga nuts mahulog gikan sa mga buho, ug ang mga prutas maligo.
Ang hustong lut-od nga lut-od nga mobarog nga walay problema sa temperatura sa lawak sulod sa mga usa ka tuig. Ug sa usa ka cool cellar o salog, ug bisan sa na.
Jam
Tungod kay ang usa ka poppy usa ka malumo nga produkto nga dali nga makapakalma ug mawad-an sa iyang porma sa panahon sa pagtambal sa kainit, daghang mga housewife ang gusto nga maghimo og jam imbes niini. Dugang pa, ang mga kalidad sa pagtilaw sa kanal nagpabilin sa samang taas nga ang-ang. 
Sagol:
- 1 ka kilo nga mga buho;
- Usa ka kilo nga granulated sugar.
Kaunon nga paagi nga resipe:
- Hugasan ang mga prutas nga maayo, putol ang nadaot nga mga lugar, kuhaa ang mga bukog.
- Piloa ang mga buho sa pan ug isagol sa asukar.
- Lutoa ang ubos nga kainit, nga usahay mag-agda, hangtud nga ang masa mokatap.
- Ibutang ang jam sa pre-sterilized nga mga sudlanan ug ilukot kini.
- Ibutang ang mga banga ilalom sa usa ka mainit nga habol, ibalik kini.
- Ang gipabugnaw nga mga sudlanan nga may hinimo nga jam mahimong ipadala sa pagtipig.
Sugyot: aron makadugang ang sourness, makadugang ka og pipila ka currant berries o usa ka gamay nga citric acid sa jam.
Nahibal-an mo ba? Usa sa mga pruweba sa pagkamaayo sa papa mao ang tribo nga nagpuyo sa Pakistan ug India, nga, bisan pa sa kakabos sa pagkaon, nailhan tungod sa taas nga kinabuhi niini. Ang Vzherdela - ang nag-unang produkto sa ilang pagkaon, gigamit kini sa daghan nga mga porma.
Soy
Gikan niini nga prutas makahimo ka nga makapainteres nga mga sarsa, nga haum sa karne o manok. 
Simple nga sarsa
Sagol:
- 0,5 kg nga minasa nga patatas;
- tablespoon nga granulated sugar;
- usa ka kutsarita nga asin;
- 3 ka medium nga cloves nga ahos;
- 1/3 chili pepper.
Aron sa pag-andam sa mashed nga patatas, ang bunga sa zherdela ibutang sa nagbukal nga tubig, gilat-an sulod sa duha ka mga minuto, ug human niana ang mga bukog nabulag ug nahugno ngadto sa mashed patatas. Dayon dugangi ang asukar, asin, tinadtad nga chili pepper, nahugno nga ahos, usa ka gamay nga dill ug pabukala sulod sa 15 ka minuto. Ang resulta nga masa nga nahugno sa usa ka blender, gidala ngadto sa usa ka hubag ug mikaylap sa pre-sterilized sudlanan.
Mainit nga sarsa
Sagol:
- 0,5 kg nga minasa nga patatas;
- 1.5 ka tsp asin;
- 1 dessert nga cuchara nga suka;
- 1/3 ka kutsarita nga itom nga pepper;
- 3 ka cloves nga ahos;
- 1 medium sibuyas;
- 1 medium Bulgarian pepper.
Gahi ang mashed nga patatas 15 minutos nga pabukala ang ubos nga kainit, dayon dugangi ang asin, suka, tinadtad nga itom nga pepper, dugmok nga ahos, maayong pagkaputol sa Bulgarian nga pepper ug mga sibuyas. Kini gilat-an gihapon sulod sa pipila ka minutos, unya gibutang sa usa ka blender, gidala sa usa ka hubag ug gibutang sa pre-sterilized sudlanan. 
Mahimo nimong idugang ang pipila ka lemon juice, grated ginger ug ground coriander aron himoong sarsa ang halang.
Sabaw
Ang Zherdela mao ang daghan kaayo nga mga bunga nga bisan usa ka sabaw mahimo nga gikan niini.
Sagol:
- 0.5 kilos nga prutas;
- 700 ka gramo sa gatas;
- 2 ka kutsara nga starch;
- 1 itlog nga itlog;
- daghang almond nuts;
- asin, asukar, mantekilya.
Aron sa pag-andam kini mas maayo nga dili ka maani kaayo nga prutas. Sa pagsugod, ang starch idugang sa gatas ug dad-on sa usa ka hubag. Ang prutas nga puree nga gisagol sa gatas, gidala pag-usab ngadto sa usa ka hubag, pagdugang almendras, asin ug asukar ug pag-itsa ang tanan sa usa ka blender. Kuhaa ang kalaha gikan sa kainit ug idugang ang itlog nga itlog. Sa dili pa mag-alagad, ibutang ang usa ka gamay nga piraso sa mantikilya sa plato. Pagkaon!
Karon nahibal-an mo kung pila ka lami nga mga lutu nga mahimong lutoon gikan sa zherdela, ug unsa ka daghan nga kaayohan nga madala niini nga solar nga bunga sa imong lawas. Ayaw kalimti nga isulod kini sa imong pagkaon ug mahimong himsog!
