Ang ahos nahibal-an sa daghan ingon nga humot ug lami nga panimpla, nga naghatag sa lami sa usa ka linain nga pagtilaw ug pagpanimaho. Siya bantog tungod sa mga medisina niini ug aktibo kaayo nga gigamit sa tradisyonal nga medisina. Gitawag siya ni Pythagoras nga "hari sa mga panakot", ug ang mga Slav gipabit siya sa balay isip usa ka gwardya batok sa dautan nga mga espiritu ug dautan nga mga espiritu. Daghang mga leyenda ang naghimo niining talagsaon nga tanum ug sa mga kahibulong ug kaayuhan niini.
Ang mga benepisyo ug kadaut sa uga nga ahos
Kini puno sa mga bitamina, minerales ug mga asido, adunay talagsaon nga mga kabtangan sa pag-ayo. Kini naglangkob sa: potassium, magnesium, sodium, phosphorus, tumbaga, iron, usa ka grupo sa mga bitamina B, maingon man ang ubang mga mineral ug mapuslanong mga asido. Ang pagkaporma sa utanon mao ang kahumot niini, nga mitumaw tungod sa natural ether allicin, nga adunay antioxidant ug antiseptic properties. 
Ang mapuslanon nga kabtangan sa uga nga ahos naglakip sa:
- nagpasiugda sa panghilis. Sa pagdugang niining humot nga utanon ngadto sa mga pinggan nga adunay taas nga unod sa tambok ug karne, kini makapauswag sa proseso sa paghilis sa ingon nga "bug-at" nga pagkaon. Pinaagi sa paglihok sa atay, kini nagpalihok sa produksyon sa mga enzymes aron sa pagproseso sa mga pagkaon;
- nagpaubos sa kolesterol, nga gibutang sa mga bongbong sa mga kaugatan ug mahimong hinungdan sa taas nga presyon sa dugo;
- magpugong sa mga pag-ulbo sa dugo;
- adunay mapuslanon nga epekto sa lawas sa tawo nga nag-antos sa atherosclerosis. Ubos sa aksyon sa iyang microelement complex, ang intravascular blood clots natunaw;
- nagpugong sa pagporma sa mga selula sa kanser. Tungod sa panukiduki nga gihimo sa mga siyentista sa Israel, nakita nga ang allicin, nga bahin sa ahos, nagdili sa pagtubo sa mga selula sa kanser, pagputol sa mga radicals;
- adunay antiviral ug antimicrobial properties. Ang Phytoncides anaa sa igo nga gidaghanon, nga makaapekto sa staphylococcus, bakterya, salmonella, tinai ug bisan mga stick sa diphtheria. Gigamit kini panahon sa mga gubat ingon nga antiseptic sa pagtambal sa mga samad;
- Sa babaye nga lawas, ang ahos makahimo sa pagdugang sa lebel sa estrogen;
- Tungod sa dugay ug regular nga paggamit niining humot nga utanon sa mga tawo, sila dili na mabalaka mahitungod sa mga problema uban sa potency, ang ilang reproductive nga panglawas moarang-arang, ug kini usab makapugong sa paghubag sa prostate gland.
Ang kadaot sa ahos mahimong:- ang sobra nga konsumo sa bisan unsang produkto sa pagkaon makahimo sa mga problema ug negatibo nga epekto sa panglawas sa tawo. Human sa pagsusi sa mapuslanon nga kabtangan sa mga utanon sa milagro, angay nga isulti nga dili ka kinahanglan nga apil sa sobra nga paggamit niini sa pagkaon, dili kini molapas sa 2-3 nga mga ngipon kada adlaw;
- adunay mga kontraindasyon diin ang paggamit niini kinahanglan nga hugot nga limitado o hingpit nga gibiyaan: sa mga sakit nga gitawag sa gastrointestinal tract ingon: gastritis, gastric ulcer, duodenal ulcer, pancreatitis; Mga sakit sa atay, nga mao ang: hepatitis, nephrosis, nephritis;
- Pagpasuso. Tungod kay ang gatas sa inahan nagtilaw sa pagkaon nga gikaon sa mama sa dili pa magpasuso, ug ang ahos adunay usa ka espesyal nga palami ug kahumot, ang bata dili gusto sa gatas ug dili siya pakan-on.
Nahibal-an mo ba? Ang mga manuskrito sa Karaang Ehipto adunay kapin sa 20 ka reseta alang sa pagtambal sa mga sakit nga adunay ahos.
Kinsa nga ahos ang mas maayo sa pagpili
Hapit tanan nga matang sa mga utanon ang angay alang sa pagpauga niini, apan ang uban mahimong mawad-an sa lami sa proseso sa pagkawala sa kaumog. 
Bisan pa, kinahanglan nga mopili ka alang sa maong mga matang sama sa:
- Puti nga puti;
- Creole;
- Kirovograd;
- Puti nga Starobelsky;
- Puti nga Ukrainian;
- Habagatang purpura;
- Bronnitsky;
- Kalininsky;
- Rostov
Susiha kon unsa nga mapuslanon nga mga kabtangan ang adunay mga pana sa ahos, ingon man usab kon unsaon nimo pag-andam ang lunhaw nga ahos.
Kon unsaon sa pag-andam sa ahos sa pagpauga
Kon ang pag-andam sa ahos alang sa pa-uga mahitabo sa produksyon, nan ang tibuok nga proseso maglakip sa ingon nga mga hugnaingon: paghugas sa produkto, pre-drying, pagputol, ug dayon pagpa-uga. Ang mga materyales sa bugas gibutang sa mga espesyal nga ekipo diin sila gilimpyohan ug dayon gihugasan. Human niana, mosulod kini sa yugto sa pagpa-uga, nga diin ang gilimpyohan ug nahugasan nga mga ngipon gibutang sa usa ka centrifuge, nga, ang pagbuwag, magwagtang sa tanang sobra nga kaumog human sa paghugas.
Importante kini! Hugasi ang mga ahos sa wala pa magpa-uga sa balay imposible, tungod kay kini mahimo nga moldy.
Dugang pa, kini giputol sa usa ka espesyal nga aparatiba ug andam na alang sa pagpa-uga sa usa ka lawak sa pa-uga gamit ang hurno sa likod nga agos. 
Sa balay, ang ahos kinahanglan usab nga preformed. kuhaa ang sobra nga tubig. Tungod niini, sa panimalay, sa dili pa pagkalot, wala kini gipainum sulod sa daghang mga adlaw ug kini ginabantayan aron walay ulan sa miaging adlaw. Ug kon imong gipalit ang ahos sa merkado ug dili sigurado mahitungod sa mga kondisyon diin kini gikalot, kinahanglan nimo ibutang kini sa usa ka patag nga bahin sa pagpauga sa dalan o sa balkonahe.
Mahimo nimong ibutang ang papel ug ibutang kini sa gibuksan nga kahimtang sulod sa pipila ka mga adlaw. Kini kinahanglan nga nakita nga aron sa pagluwas sa labaw nga mapuslanon nga kabtangan, minerales ug mga bitamina, gikinahanglan aron malikayan ang pagpauga sa direkta nga adlaw.
Basaha usab ang mahitungod sa pamaagi sa pagpauga sa mga kamatis, carrot, sili, zucchini, kalabasa, sibuyas, parsnips, celery, broccoli, uhong, pumpkin seeds, nut.
Kon unsaon paghugas sa mga ahos sa ahos alang sa tingtugnaw
Adunay daghang mga paagi sa pag-uga sa ahos alang sa tingtugnaw. Ang ubang mga tawo gusto nga buhaton kini nga walay paglaglag sa ulo, daghang mga tawo ang gusto nga maghimo ug mga bugkos nga kaamgid sa mga sinapid sa mga bulbs nga may mga pino nga mga tumoy ug gibitay kini sa balay. Sulod sa daghang katuigan, ang ingon nga mga tipik sa ahos gikonsiderar nga giisip nga usa ka anting-anting sa panimalay gikan sa dautan nga mga espiritu ug dautan nga mga espiritu. Apan ang labing popular nga modernong pamaagi mao ang pagpauga sa mga ahos nga ahos.
Natural lang
Sa dili pa magsugod ang proseso sa pagpa-uga, gikinahanglan nga panit ang mga ahos sa ahos gikan sa panit. 
Sa paghimo niini, makagamit ka og daghan Mga tip sa pagluto:
- ibutang ang presyur sa ulo sa ahos sa flat nga kilid sa kutsilyo, nga maoy hinungdan nga ang ulo mabungkag ug ang mga himbis magasugod sa paglihok nga sayon;
- Mahimo usab nimo ibutang ang ulo sa ahos sa usa ka metal nga panaksan, pre-treat kini sa usa ka kutsilyo sa pamaagi nga gihulagway sa ibabaw, tabunan ang laing panaksan ug uyog. Kay giablihan ang usa ka panaksan, ang panit ibutang sa gilain gikan sa hingpit nga gilimpyokan nga mga clove.
Human sa pagputol sa ahos, kini kinahanglan nga susihon alang sa mga itom nga mga lugar o kadaut. Dayon ang matag clove giputol sa katunga ug mikatap sa usa ka patag nga nawong sa pagputol. Kini kinahanglan nga mamala sa usa ka uga nga lawak nga adunay maayo nga bentilasyon o sa lab-as nga hangin sa landong, aron malikayan ang direkta nga adlaw. Ang proseso sa pagpauga kinahanglang kontrolado pinaagi sa pagbalhin sa hilaw nga materyales kada pipila ka adlaw. Ang resulta sa pagpauga sa niini nga paagi mahimo nga gipaabut sa usa ka semana o duha.
Gitambagan ka namo nga basahon ang pagpauga ug pag-ani sa mga utanon: parsley, dill, arugula, sorrel, cilantro, spinach, berde nga sibuyas, sibuyas-batun, thyme, mint, mga dahon sa raspberry, cherry dahon.
Sa hurnohan
Ang pag-uga sa ahos sa hurno dili kaayo lahi sa susama nga natural nga proseso, apan, siyempre, dili molungtad og duha ka semana. Sa hudno, kini nga proseso mahimong mas paspas ug kuhaon gikan sa 3 ngadto sa 6 ka oras. Alang sa pagpangandam, mas maayo nga putlon kini ngadto sa nipis nga mga hiwa o mga hiwa, nga makapadali sa proseso sa pagkuha sa umog gikan sa produkto. 
Mahinungdanon nga mahibal-an nga ang mga uga nga utanon magpabilin sa tanan nga sustansya ug minerales, ug human sa pagbag-o sa naandan nga kahimtang. Sunod, kinahanglan nimo nga tabonan ang linuto sa kalaha uban sa papel nga parchment ug ibutang ang mga hiwa sa ahos niini sa usa ka layer. Ang temperatura sa hurno kinahanglan nga ubos, mga +50 ° C, nga anam-anam nga mawagtang ang umog, magpabilin ang tanang kabuhong sa produkto. Pagbutang sa usa ka linuto sa kalaha sa hurno, kinahanglan nimo nga makita ang oras ug human sa 3 ka oras aron masusi ang kahimtang sa ahos.
Ang mga hiwa kinahanglan nga matagnaon nga sagol, nga tugotan nga pabugnawon ang diyutay, ug dayon ipadala ngadto sa hudno, ug sa kadugayan sulayan ang kalig-on. Kon ang tipik sa ahos mahimo nga brittle ug mga break, unya ang proseso sa pa-uga nahuman, kon kini flexible ug humok, nan ang pa-uga kinahanglan nga magpadayon. Aron makamugna og lab-as nga hangin, ang pultahan sa oven mahimong ablihan matag karon ug unya. Kung adunay usa ka kombeksyon sa hudno, kini makapauswag sa proseso sa air exchange.
Importante kini! Ang mga hiwa sa ahos kinahanglan kanunay nga pagmonitor aron dili kini masunog ug dili mahimong sobrang brown, kay kon dili ang lami sa uga nga produkto mahimong mapait.
Diha sa electric dryer
Ang nagkalainlain nga mga kasangkapan sa panimalay makapahimuot sa modernong mga housewives ug makahimo sa panimalay nga trabaho nga mas sayon ug labaw nga makapahimuot. Usa sa mga proseso nga giila sa daghang mga housewives mao ang pagpauga sa mga utanon sa usa ka electric dryer. Atong tan-awon ang pa-uga nga ahos sa niini nga makina. 
Aron ibutyag ang ahos sa dehydration, gikinahanglan nga ihubad kini sa mga timbangan ug panit ug ibutang kini sa usa ka lebel sa grate sa dryer. Ang pagkonektar sa elektrisidad, kinahanglan nimo nga itakda ang temperatura + 50 ... +60 ° C ug sugdi ang proseso. Magkinahanglan usab kini gikan sa 3 ngadto sa 6 ka oras, depende sa gibag-on sa mga slice slice ug sa gahum sa yunit.
Pagkat-on kon unsaon paghubog thyme, Mint, raspberry dahon, cherry dahon alang sa tsa aron mapreserbar ang pag-ayo sa mga kabtangan.
Unsaon sa paghimo sa powder sa ahos sa balay
Human makat-on kon unsaon pag-uga sa ahos alang sa panimpla, mahimo ka magsugod sa paghimo niini nga usa ka mahumot nga panakot. Sa diha nga ang mga utanon maayo nga mamala, kini adunay usa ka maanindot nga bulok nga kolor ug ang mga hiwa niini mag-ayo sa diha nga naputol, mahimo nimong sugdan ang proseso sa paggaling niini. Sa paghimo niini, gamiton ang usa ka panaksan sa blender sa kusina o usa ka galingan sa kape.
Human ibutang ang mga pinaugang mga hiwa sa aparatiba, kinahanglan nga kini dugmokon sa usa ka powder. Dayon kini gikinahanglan, gisangkapan sa usa ka ayagan, aron sa pag-ayag sa mga resulta nga luya nga masa ug, kung gikinahanglan, dugmokon ang nahibilin nga mga lugas ug mga partikulo aron makabaton sa usa ka homogenous fine powder. Kung gusto nimo nga madugangan ang mas daghang partikulo sa panimpla sa pagkaon aron mas klaro nga mabati ang ahos sa pinggan, mahimo nimong malikayan ang proseso sa pag-ayagon. 
Giunsa ug asa ibutang sa balay
Andamon ang powder sa ahos nga gitipigan sa papel, kung nagplano ka nga maggamit og panimpla sa duol nga umaabot, o sa usa ka hugot nga itom nga baso nga sudlanan, kon gusto nimo nga ibaligya sa panimpla sa dugay nga panahon. Kon ang panimpla nga sudlanan dili maayo nga sirado, ang mahayag ug madanihon nga lami sa panakot mahanaw sa paglabay sa panahon.
Ang gipangit nga mga hiwa mahimong ibutang sa usa ka hermetically sealed container, sa usa ka mangitngit ug uga nga lawak, nga walay taas nga humidity ug kalit nga pagbag-o sa temperatura, sulod sa daghang mga bulan.
Nahibal-an mo ba? Aron sa ting-init nga dili madaot dayon ug dili sa pagkolekta sa sobra nga kaumog, mas maayo nga kolektahon ang produkto gikan sa lata, diin kini gitipigan, nga adunay usa ka uga, limpyo nga kutsara.
Sa unsa nga paagi ang uga nga ahos gamiton
Kini nga uga nga utanon kasagarang makita ingon nga panimpla sa mga pinggan gikan sa karne ug utanon. Gidugang kini sa salads ug soups sa daghang mga resipe sa Oriental ug sa Asia. Ang paghatag og kahumot ug pagkalinga, mahimo nga bisan ang labing pamilyar nga pagkaon mahimong usa ka dili makalimtan nga obra maestra.
Pagkat-on og dugang mahitungod sa paggamit sa mga panakot sa pagluto: pepper (black, chilli, cayenne), turmeric, nutmeg, cassia, barberry, dill, parsley, rosemary, basil, marjoram, mint, lemon balm, thyme, fennel, horseradish, chabra, tarragon, lavender, nasturtium, mensahe, chervil.
Pinaagi sa pagdugang sa uga nga ahos sa pagkaon, mahimo nimong mapauswag ang imong panglawas pinaagi sa pagdugang sa resistensya sa usa ka tawo. Ang regular nga konsumo mao ang paglikay sa daghan nga mga makapahubag ug makatakod nga mga sakit. Tungod sa kaayohan niini, nga gihulagway niini nga artikulo, dili nimo kalimtan ang katukma sa paggamit sa produkto sa ahos ug mga kontraindiksyon sa paggamit niini.
Ang pag-ani og uga nga ahos usa ka paagi aron mapreserbar ang mapuslanon nga kabtangan sa produkto. Ang kahumot ug pagtilaw niini nga utanon makahimo sa bisan unsa nga pagkaon nga makapaikag ug makapadani. Ang tradisyonal nga tambal aktibo nga naggamit sa ahos sa natural ug uga nga porma alang sa pagtambal sa daghang mga sakit ug pagpalambo sa panglawas sa tawo.
