Ang beetroot usa sa labing karaan ug labing komon nga mga tanum sa kalibutan. Adunay ubay-ubay nga mga matang sa tanum, nga nagkalahi dili lamang sa panagway apan usab sa katuyoan. Busa, ang duha ka fodder ug sugar beet mga pang-industriya nga tanum, bisan pa niana, adunay daghan nga mga kalainan, nagkalainlain nga mga katuyoan ug mga kinaiya sa pagtikad.
Ilabi na ang importante mao ang global nga kahinungdanon niini nga kultura alang sa Ukraine, tungod kay kini anaa sa ika-6 nga dapit sa kalibutan sa produksyon sa mga matang sa asukar.
Ang nag-unang tulo naglakip sa France, Russia ug Germany. Dugang pa, kining partikular nga utanon gilakip sa lista sa labing gipananom nga mga tanum sa nasud. Ang rason alang sa ingon nga usa ka maayo nga pagtubo sa niini nga mga tanom sa Ukraine mao ang presensya sa chernozem yuta ug usa ka temperate klima.
Usa ka gamay nga kasaysayan ug ang mga kaayohan sa mga beet
Ang tanan nga matang sa gamut nga mga utanon nga anaa karon, naggikan sa ihalas nga mga beet ug gipalambo sa mga breeder, ang matag matang alang sa ilang kaugalingong mga katuyoan. Sa samang higayon, ang India ug ang Halayong Sidlakan giisip nga dapit nga natawhan sa tanum - gikan kini sa mga dapit nga geograpikanhon nga gisugdan ang pag-target nga paggamit ug pagtikad sa tanum. 
Nahibal-an mo ba? Ang mga istoryador nag-angkon nga ang mga pumoluyo sa Babilonia usa sa mga una nga migamit sa gamut nga tanum, bisan ingon nga tambal. Ang karaang mga Grego naghalad sa pag-ani ni Apollo, ilabi na, kini nga tanom nga betaine. Gituohan nga kini nga gamut nga utanon nakahatag sa kabatan-onan ug kalig-on.Sa sinugdan, ang mga tawo mokaon lamang sa mga dahon sa tanom, nga nagsalibay sa mga gamot sama sa dili kaonon. Na sa ika-XVI nga siglo, ang German nga mga tigpasanay magpausbaw sa tanum, nga moresulta sa pagkabulag ngadto sa kantina (gigamit sa pagluto) ug fodder (feed alang sa kahayupan).
Ang sunod nga yugto sa pagpalambo sa niini nga kultura nahitabo sa XVIII nga siglo - mga siyentipiko gidala sa asukal beet (teknikal nga kultura).
Kini tingali tungod sa ingon nga pag-uswag nga mikaylap kining pula nga gamut. Naa sa XIX nga siglo nagsugod kini nga mitubo sa tanang mga nasod sa kalibutan, gawas sa Antarctica.
Karon sa kalibutan adunay pipila ka mga matang sa mga gamut nga mga utanon, ug nagkadaghan ang mga mag-uuma nahibulong kon sa unsang paagi nga puti nga beet lahi gikan sa fodder beet. Mao kini ang gipahinungod sa among artikulo.
Mga matang sa mga beet
Adunay upat ka pangunang matang sa mga tanum nga gigamit sa mga tawo: pagkaon, pagkaon, asukar ug dahon (o chard). Ang tanan nga niini nga mga matang sa mga sama nga gigikanan - ihalas nga beet kultibado sa breeder. Kon nangita ka sa tubag sa pangutana, unsa ang kalainan tali sa asukal ug fodder beet, basaha.
Importante kini!Ang duga sa bitamina sa asukar maayo kaayo. Makahimo kini sa pagwagtang sa mga toxin, pagpaubos sa cholesterol, pagpadaghan sa gidaghanon sa pula nga mga selula sa dugo sa dugo ug sa kaayo nga makapamenos sa presyon sa dugo. Bisan pa, ang pag-amping kinahanglan nga gamiton sa paggamit sa gamut nga mga utanon nga adunay hypotension, urolithiasis, gout ug taas nga acidity. Ang mga beet mao ang mga laxative ug dili mahimong gamiton sa sobra nga kantidad.Ang nag-unang matang sa mga tanum:
- Ang lawak sa pagpainit - gigamit sa pagluto. Tungod sa taas nga sulod sa betaine, ang gamut nga humay pula ug mapuslanon kaayo sa pagluto, pagpatahom ug medisina. Tungod sa katakos sa mga beet, nakita nila ang pagpakita sa panit tungod sa kusog nga moisturizing, kini gigamit sa daghang mga creams. Tungod sa folic acid gikonsiderar nga importante nga sangkap sa menu alang sa mga mabdos nga mga babaye.
- Pagkahuman - Gigamit ingon nga feed alang sa kahayupan, kasagaran dairy. Kini aktibo nga gikaon sa mga hayop ug nagpausbaw sa gatas nga abot, nagbayad sa kakulang sa bitamina sa tingtugnaw.
- Sugar - Teknikal nga kultura nga gigamit sa asukal. Human sa pagpislit sa asukal nga nagpabilin nga cake, nga moadto sa pagpakaon sa mga baka.
- Dahon - gigamit ingon nga pagkaon, ug sa pagluto. Ang nag-unang bili mao ang mga dahon alang sa taas nga protina (hangtod sa 25%), ug ang gamut dili makaon. Sayon nga motubo, apan hilabihan ka dali sa panahon.
Sunod, atong hisgutan ang dugang nga detalye mahitungod sa kalainan tali sa mga klase sa asukal ug sa fodder.
Beet: ang mga kalainan tali sa asukal ug sa fodder
Ingon nga klaro gikan sa mga ngalan, ang matang sa asukar sa tanum nagsilbi alang sa pagpatubog sa asukal (sugar sugar substitute), ug sa fodder - alang sa pagpakaon sa kahayupan. Dugang nga mga detalye mahitungod sa mga kalainan sa lainlaing criteria.
Importante kini! Usa sa mga nag-unang bahin sa sugar beet mao ang hypoallergenic. Bisan ang mga tawo nga dunay mga reaksiyon nga alerdyik, wala'y kahadlok sa paggamit sa tanum. Apan matikdi nga ang duga sa beet dili girekomendar nga magamit sa usa ka dosis nga labaw sa 100 ml, bisan pa sa hingpit nga panglawas. Kon adunay mga problema sa mga kidney, atay o acidity, mas maayo nga makunhuran ang paggamit sa mga utanon sa minimum.
Ang pangunang kalainan
Ang nag-unang kalainan tali sa sugar beet ug fodder mao ang sulod sa asukal ug ang katuyoan sa gamut. Samtang ang una nailhan tungod sa taas nga sangkap sa sucrose niini, ang matang sa mga hayop adunay taas nga lebel sa protina. Kini ang kemikal nga komposisyon sa lagutmon nga may kalabutan sa mga lugar nga gigamit nila. 
Mga panagway sa hitsura
Sa gawas, ang fodder beet lahi kaayo sa sugar beet, busa imposible nga malibug sila.
Pakan-a:
- kolor: pula ug kahel nga kolor;
- porma: round o oval;
- Naibabaw: ang mga baga (35-40 nga mga dahon sa usa ka rosette), usa ka gamut nga tanum mogawas gikan sa ilawom sa yuta; ang mga dahon mga ovate, sinaw, berde, glossy.
- kolor: puti, abohon, bulag;
- porma: elongated;
- Mga tumoy: berde nga tumoy (50-60 ka dahon sa usa ka rosette), ang bunga mismo natago ilawom sa yuta; ang mga dahon hapsay, berde, nga adunay taas nga mga petioles.
Mga kalainan sa giladmon sa pagtubo
Ang sugar beet lahi sa fodder dili lang sa panan-aw, kondili usab sa bahin sa pagpananom ug pagtubo. Ang asukar adunay usa ka elongated nga pig-ot nga bunga nga dili makita sa nawong. Dili sama sa asukar, ang gamut sa fodder gikan sa yuta sa pipila ka sentimetro.
Nagkalainlain nga mga giladmon ug mga gamot sa mga utanon. Busa, ang puti nga mga gamot mahimong moabot ngadto sa 3 metros (ang tanom moani sa tubig gikan sa giladmon, dili makatabok sa huwaw), samtang ang mga gamot sa orange dili moubos sa gamut.
Sistema sa pagtubo ug kinahanglanon alang sa nagtubo nga mga kondisyon
Gipitik ang hitsura sa asukal sa 140-170 ka adlaw. Niini nga panahon, ang tanom motubo gikan sa usa ka sapling ngadto sa usa ka prutas nga nagapamunga nga utanon. Ang matam-is nga sapin nga sapin mao ang bugnaw nga dili igo-igo - ang turok moturok bisan sa temperatura nga -8 ° C.
Ang nagkadako nga panahon sa klase sa fodder mas mubo - sa aberids, 110-150 ka adlaw nga katapusan, nga usa ka bulan nga mas paspas kaysa puti nga beet nga nagkahinog. Ang tanum mao usab ang katugnaw sa ulan, bisan pa nga kini mas taas pa - gikan sa -5 ° С.
Ang mga vegetative nga mga sistema sa duha ka matang halos managsama. Ang tanom mamulak sa mga inflorescence (whorls) sa baga nga mga peduncle, ang matag usa adunay 2-6 ka gagmay nga mga bulak nga yellow-green nga kolor.
Makapainteres nga mahibal-an kung unsa ang mga bahin sa nagtubo nga mga carrots, scorzonera, turnips, radish, rutabagas, Jerusalem artichoke, turnip, celery, parsnip.Kasagaran gikan sa usa ka bola sa lagutmon panahon sa pagtanom mahimong motubo ang pipila ka mga tanum.
Kini nagpalisod sa proseso sa pagnipis, apan adunay mga espesyal nga matang sa mga beet. Ang ginganlan nga "sprouting varieties" maayo tungod kay wala kini magpaduol sa perianth, aron ang glomeruli wala maporma, ug ang pagpa-thinning dili makahatag ug dakong kahasol.
Mga Kalainan sa Kemikal
Ang nag-unang bili sa sugar beet mao ang 20% sa asukal sa dry residue. Sa mga tanum nga pagkaon, ang mga bundle sa vascular fiber mas gamay, mao nga mas diyutay ang mga selula nga adunay asukar. Sa duha ka matang adunay mga carbohydrates (ilabi na, glucose, galactose, arabinose, fructose).
Nahibal-an mo ba? Gikan sa panahon nga ang matang sa kalamay gipasanay karon, ang lebel sa asukal nga sulod sa root crop gipataas gikan sa 5% ngadto sa 20% nga gibug-aton. Kini nga sukod sa sucrose nagpahigayon dili lamang sa pagmugna og daghan nga asukar, apan nagpalapad usab sa paggamit sa mga residues human sa pagproseso sa tanum.Kini ubos sa protina sa grado sa asukal, apan tungod sa taas nga content niini sa carbohydrate, kini mas sustansya kay sa mga katugbang niini. Sa samang higayon, ang fodder adunay taas nga protina, lakip na sa mga dahon, adunay mga sangkap nga gatas, ingon man fiber, bitamina ug minerales. Mao nga ang pagdugang sa mga beet sa kahayupan gikinahanglan kaayo, ilabi na sa panahon sa tingtugnaw ug panahon sa dili pa panahon.
Dugang pa, ang mga espisye sa pagkaon mas mabungahon kay sa asukar. 
Sakop sa kultura sa utanon
Ang kultura sa asukar teknikal, nga nagpasabot nga ang nag-unang paggamit niini, human sa tanan, ang produksyon sa asukal. Ang nahibilin sa prutas human sa pagproseso moadto ingon nga pagkaon sa binuhi. Bisan ang limpyo nga lapok nga nahabilin gikan sa pagproseso sa klase sa asukar gibaligya pa ug gigamit ingon nga usa ka lime fertilizer.
Ang mga espisye sa Aft gigamit ingon nga pakan-on alang sa mga baka, ingon man sa mga baboy ug mga kabayo. Sa pagkaon mao ang prutas ug tumoy.
Sumala sa panukiduki sa London School of Medicine, kini nga utanon sa utanon mapuslanon kaayo. Giila sa mga siyentista ang taas nga sulod sa potassium, antioxidant, folic acid, bitamina ug minerales. Ang ingon nga usa ka dato nga komposisyon naghimo sa tanum nga usa ka mapuslanon nga himan alang sa pagpaubos sa presyur, pagpalambo sa paghilis
