Halos walay bisan kinsa karon nga naghulagway sa pagluto nga walay paggamit sa lunhaw nga tanum. Gawas sa kamatuoran nga kini usa ka lami ug humot nga panimpla alang sa nagkalainlain nga mga pinggan, kini usab usa ka kamalig sa sustansya. Busa, pananglitan, ang parsley adunay upat ka beses nga labaw nga ascorbic acid kay sa lemon. Ug sa 100 g sa spinach adunay 25% nga iron gikan sa adlaw-adlaw nga pamatasan nga kinahanglan alang sa tawo. Ang pinakamaayong paagi sa pagpreserbar sa bililhong mga substansiya sulod sa taas nga panahon sa mga tanum nga gigamit sa pagluto mao ang pagyelo ug pag-uga. Kon unsaon paghubas ang mga utanon, atong hisgotan kining artikuloha.
Unsay mahimo nga mamala
Maayo ang pag-uga yano, sayon ug barato nga paagi mga blangko alang sa tingtugnaw. Dugang pa, ang mga uga nga mga produkto wala magkinahanglan og daghang luna ug wala magkinahanglan og bisan unsang espesyal nga mga kondisyon sa imbakan. 
Apan, sa pagsugod, atong tan-awon kon unsa nga matang sa mga liso ang mahimong mamala aron dili kini mawad-an sa mga kabtangan niini.
Kini nga mga tanum naglakip sa:
- parsley;
- dill;
- basil;
- celery;
- tarragon;
- spinach;
- sorrel;
- leek;
- cilantro;
- fennel;
- cumin;
- thyme;
- lamian;
- mensahe;
- mint;
- lemon balm
Unsa ang dili girekomendar nga mamala
Adunay mga tanum nga wala girekomenda nga mamala. Lakip niini mao ang:
- salad;
- ahos;
- chervil
Adunay usab nga mga rekomendasyon nga ang parsley mas maayo nga mag-freeze kaysa mag-uga, tungod kay ang baho niini gamay ra kaayo.
Nahibal-an mo ba? Ang 454 g sa mga utanon naglakip sa gidaghanon sa protina sa utanon nga kinahanglan sa lawas sa tawo kada adlaw..
Green nga pagpangandam
Sa dili pa magpa-uga alang sa mga lunhaw sa tingtugnaw, kini kinahanglan nga pagabasahon pag-ayo, hugasan ug maayo ang uga gikan sa umog. Ang mga gamot kinahanglan unang putlon. Gikuha ang dahon, uga, naguba nga mga dahon. Kinahanglan usab nga mapahawa ang baga nga mga dahon ug baga nga mga punoan, daan nga mga tanum.
Kung ang pagpamalit sa mga tanum sa bazaar, makahuluganon nga ibutang kini sulod sa 15 ka minuto sa salted water (usa ka kutsara kada 1 l nga tubig). Sa kaso sa presensya sa makadaut nga mga additives, kadaghanan kanila kinahanglan nga moadto. Human sa proseso, ang sagbot kinahanglan nga hugasan, pag-uyog pag-ayo ug mamala sa tualya (papel o lino). 
Kung gusto nimo nga pamutlon ang mga tanom, kinahanglan nga dugmokon ang usa ka kutsilyo ngadto sa mga piraso nga 4-5 cm. Sa diha nga ang pag-andam pinaagi sa pagbitay gikinahanglan ang pagkolekta sa mga utanon sa mga buwig ug ihigot kini.
Susiha ang labing maayo nga mga resipe alang sa tingtugnaw parsley, dill, berde nga sibuyas, arugula, spinach, berde nga ahos, mga tipik sa ahos, cilantro, sorrel, rhubarb.
Mga paagi sa pagpa-uga
Adunay duha ka pangunang paagi sa pagpauga:
- sa hayag nga hangin;
- sa mga espesyal nga kondisyon - gamit ang dryer, oven, microwave.
Nahibal-an mo ba? Ang yutang-kulonon nga spinach giisip nga Persia. Sa Persiano, kini nga pulong gihubad nga "lunhaw nga kamot".
Sa bukas nga hangin
Aron mamala ang lunhaw sa presko nga hangin, magkinahanglan ka ug usa ka papel nga twine o parchment, depende kung unsa nga pamaagi ang labing maayo alang kanimo - vertikal (sa limbo) o pinahigda (sa gibuksan nga kahimtang).
Ang pag-uga sa lab-as nga hangin kinahanglan nga ipatuman sa mainit nga panahon. 
Vertical drying nga teknolohiya mao ang mosunod:
- Ang gipatambok, gihugasan ug gipauga nga balili gihigot sa mga goma o mga hilo sa mga hugpong sa lima o unom ka sanga.
- Gibitay namo ang mga binugkos sa ilalum sa usa ka canopy nga adunay mga dahon aron ang hangin access kanila maayo, apan sa samang higayon dili kini mapadpad sa hangin, ug ang mga silaw sa adlaw dili mahulog kanila. Sa dihang nabutyag sa adlaw, ang sagbot mawad-an sa kadaghanan sa mga sustansya, kung madayag sa hangin, ang baho mawala.
- Ang distansya tali sa mga sagbayan kinahanglan nga mga 7-10 cm.
- Kanunay nga susihon ang pagkaandam sa mga blangko. Ang pag-uga mikuha gikan sa unom ka oras ngadto sa daghang mga adlaw. Kon ang mga liso maayo nga mamala, parehas kini nga kolor sama sa lab-as. Dili kini angayng mahugno sa abog.
Importante kini! Ang mas mubo nga proseso sa pagpa-uga, mas daghan nga mga bitamina ang nagpabilin sa mga tanom nga herbaceous, ug ang mas maayo mao ang ilang lami ug kahumot.
Alang sa nagbitay nga mga sagbayan, dugang pa sa canopy, usab ang lawak sa balkonahe, balkonahe, loggia, veranda o uban pang maayong pagkalig-on nga lawak.
Sa bunches kini maayo sa pag-uga sa parsley, dill, coriander. 
Kay ang pinahigda nga pamaagi sa pagpauga sa mga liso gikatag sa mga sieve, trays, pans o uban pang mga nawong. Ang mga lumbay nga plato buhaton. Ubos sa ubos nga linukot nga basahon o usa ka mantalaan, panapton nga panapton. Ang balili gibutang sa nipis nga layer aron ang usa ka tanum dili makakita og lain. Gikan sa ibabaw mahimo nimo kini tabonan og gauze. Sa panahon sa pagpauga, kinahanglan ang balili matag karon ug unya aron mapugngan ang pagkadunot. Ang mga tanum kinahanglan nga tabonan gikan sa adlaw.
Aron sa kanunay adunay mga lab-as nga lunhaw, pag-organisar sa mga bintana nga usa ka mini nga tanaman sa mga hilba: dill, parsley, cilantro, basil, arugula, sage, rosemary, thyme, chabra, tarragon, oregano, lemon balm.
Sa bintana
Sa windowsill mahimong mamala sa usa ka pinahigda nga paagi.
- Diha sa parchment nga papel o mantalaan atong ibutang ang balili. Kini labing maayo kon ang layer usa, dili mas taas kay sa 1-1.5 cm. Kung dili, ang proseso sa pagpa-uga taas ug dili maayo nga kalidad.
- Gisagol namon ang sagbut usa o duha ka beses sa usa ka adlaw.
Sa sama nga paagi nga imong mahimo nga mamala ang mga tanum sa loggia, balkonahe. 
Diha sa electric dryer
Kung kasagaran moani og mga utanon alang sa tingtugnaw, nan adunay usa ka hinungdan sa pagpalit sa usa ka electric dryer alang niini nga katuyoan. Dili kini usa ka mahal kaayo nga makina nga makatabang sa pagpayano sa proseso ug paghugas sa mga tanum nga may kwalidad.
Ang proseso sa pagpa-uga sa electric dryer mao ang mosunod:
- Gihugasan, gipauga ug nahugno ngadto sa 1.5-2 cm nga balili gibutang sa mga trays nga may usa ka manipis nga layer.
- Kung ang dryer adunay usa ka function sa "Herbs", unya pilia kini. Kung walay ingon nga pag-obra, unya ibutang ang temperatura sa 40-45 degrees.
- Aron makab-ot ang uniporme nga pagpauga sa tibuok nga batch, ang mga tray kinahanglan matag karon nga ibaylo.
- Kasagaran ang proseso sa pagpaso sa mga hilba sa dryer kinahanglan gikan sa duha ngadto sa unom ka oras. Alang sa mga gamit sa lainlaing brand karon nga panahon magkalahi. Kini kinahanglan nga giklaro sa mga gisulod nga mga instruksyon.
Mahimo ba nga mamala sa oven?
Kini posible nga sa uga nga mga utanon ug sa hudno. Mahinungdanon ang pag-obserbar sa gikinahanglan nga temperatura, sanglit taas kaayo ang temperatura mosangpot sa pag-uga sa mga tanum, pagkawala sa kolor ug bililhong mga substansiya.
Gisugyot namon kamo sa pagpakig-ila sa teknolohiya sa pagpaso sa mga utanon sa oven:
- Ang nahugasan ug uga nga balili gibutang sa usa ka linuto sa kalaha nga adunay papel nga linuto sa pan. Labaw, maayo usab nga tabonan ang papel. Ang Layer kinahanglan nga dili mas taas kay sa usa o duha ka sentimetro.
- Ang hurno gipainit sa labing diyutay nga temperatura. Labing maayo ang pagtuman sa pagpauga sa usa ka temperatura nga ubos sa 40 degrees. Aron makab-ot ang ubos nga temperatura, mahimo nimong ibutang ang usa ka cork gikan sa bino o lain nga butang tali sa pultahan ug hudno, nga dili tugotan ang pultahan nga hingpit nga masirad-an. Busa, ang temperatura mahimong makunhoran.
- Sa diha nga ang balili nga mahimo nga sluggish, ang temperatura kinahanglan nga gibanhaw ngadto sa 50 degrees.
- Gitipigan namon ang mga tanum sa hurno sulod sa duha ngadto sa upat ka oras, nga usisaon ang ilang pagkaandam.
Importante kini! Dili kinahanglan nga mamala ang daghang matang sa mga hilba sa samang higayon. Busa isagol ang ilang mga baho.
Mapuslanon nga mga tip
- Ang uga nga mga utanon mahimong anaa sa microwave. Kini ibutang sa usa ka papel nga plato, nga kaniadto natabunan sa papel nga napkin. Ang puno nga sagbot gitabunan usab sa usa ka panyo. Pag-uga sa mga tanum sa maximum power sulod sa tulo ka minutos. Human sa pagpalong sa mga greens inspeksyon. Kung adunay mga undemated nga mga espesimen, dad-a sila sa pagkaandam alang sa laing dos ngadto sa tulo ka minutos.
- Ang uga nga mga hilba hingpit nga mipuli sa asin ug nagpakunhod sa paggamit niini. Kinahanglan lang sa asin, nga kasagaran nagbarug sa lamesa sa kusina, makadugang usa ka pinch nga uga nga balili. Si Basil usa ka maayong trabaho sa niini nga buluhaton.
- Sa diha nga ang pagpa-uga, pagtagad sa mga tanum wala sa pagkontak sa metal. Kay kon dili sila mawad-an sa ilang kolor ug mag-usab kini sa kangitngit. Busa, kon ibutang nimo ang mga tanom sa metal nga mga tray sa pagluto, kinahanglan nga ibuklad nimo ang papel nga linuto sa pan.
- Ang mga batan-ong mga tanum mas maayo nga magpa-uga.
- Ang nagkalainlain nga matang sa mga tanum kinahanglan nga mamala sa gilain (gawas sa dryer). Kung nagplano ka sa paghimo og usa ka sinagol nga seasonings, nan kinahanglan nimo nga sagolon kini human kini mamala.
- Alang sa pagpauga, kini mas maayo nga magpili sa usa ka bintana nga sill, nga wala sa kusina, tungod kay sa diha nga ang pagluto sa balili mahimong maapektuhan sa kaumog.
Importante kini! Ingon sa usa ka lagda, mga 15% sa inisyal nga gibug-aton sa berdeng masa nagpabilin human sa pagpauga. Pananglitan, pinaagi sa pag-uga sa dill sa usa ka 2 kg nga dryer, 220 g nga dry product ang makuha.
Giunsa ug asa ibutang sa balay
Tipigi ang mga uga nga hilba nga labing maayo baso nga mga sudlanan (mas maayo nga mangitngit) nga adunay hugot nga mga lids. Ang mga tangke kinahanglan nga tipigan sa usa ka mangitngit, bugnaw ug uga nga dapit. Ang nag-unang mga kaaway sa uga nga mga pagkaon mao ang umog ug ang chameleon. 
Adunay pipila ka mga rekomendasyon kon unsaon sa pagpondo sa uga nga dill ug uban pang mga panakot sa balay. Pananglitan, ang mga kahon sa karton, hermetically sealed (gi-sealed) nga plastic nga mga bag, papel ug panapin nga mga sako ang angay niini.
Galinga ang uga nga kasagbutan nga girekomenda sa mga palmera, mortar, galingan sa kamot. Maayo nga dili gamiton ang grinder.
Ang tukma nga uga nga mga utanon mahimong tipigan sa tibuok tingtugnaw. Ang kinabuhi sa salag 6-12 ka bulan.
Nahibal-an mo ba? Ang karaang mga Grego ug ang karaang mga Romano naggamit sa dill sa pagdayandayan sa ilang mga panimalay ug alang sa medisina nga katuyoan.
Paggamit sa mga laya nga mga hilba
Ang pino nga mga utanon maayo alang sa pagdugang sa mga pinggan gikan sa mga utanon, karne, isda. Kini gibutang sa unang mga kurso, mga snaks.
Sa diha nga ang paggamit sa uga nga mga panakot gikinahanglan nga mahibal-an nga sila kinahanglan nga masulod sa pinggan sa sayo pa kay sa mga presko. Busa sila makahimo sa hingpit nga paghatag sa ilang palami. Galinga ang mga pinaugang sagol kinahanglan dayon dayon magdugang sa pagkaon.
Ang ubang mga hilba nagkinahanglan og usa ka mubo nga pag-init sa usa ka uga nga pan. Busa ang ilang baho modako. 
Ang pagpamala usa sa labing karaan, yano ug dili mahal nga mga pamaagi sa pag-ani sa pagpananom alang sa tingtugnaw. Pinaagi sa paggamit sa usa sa mga paagi sa pagpauga sa parsley ug uban pang mga utanon sa balay, nga gihulagway sa ibabaw, mahimo nimong matagamtam ang usa ka lamian, mahumot ug himsog nga pagkaon nga puno sa gikinahanglan nga mga bitamina ug bililhong mga butang alang sa tibuok tingtugnaw.
