Cabbage

Pak-choi: ang mga benepisyo ug kadaot sa Chinese cabbage

Ang Chinese cabbage pak-choi usa ka utanon nga kaamgid sa spinach sa hitsura, ug ang arugula sa pagtilaw. Apan ayaw sila malibog. Kini nga produkto talagsaon tungod kay gigamit kini sa medisina, pagluto ug bisan sa disenyo sa talan-awon. Atong tan-awon kon unsa ang pak choi.

Paghulagway sa kultura

Kini nga kultura dugay nang nahimong popular sa China, Korea ug Japan. Karon mahimo nimong itanom kini sa imong tanaman. Bisan tuod nga ang mga utanon nagrepresentar sa Cabbage pamilya, kini adunay usa ka talagsaon nga bahin - ang pagkawala sa usa ka ulo sa cabbage. Hinunoa, kini adunay puti nga mga petioles, nga hapsay nga nahimong mga dahon sa nagkalainlaing lahi. Adunay ingon niana mga klase Kini nga Chinese cabbage:

  • "Prima" (hinungdanon alang sa pagsukol niini sa peste);
  • "Gipro" (dili mahal, ingon nga walay pasundayag);
  • Ang "tunlon" (ang taas nga presyo niini tungod sa delikadong lami);
  • "Upat ka mga panahon" (sumala sa ngalan kini gikolekta sa makadaghang higayon sa usa ka tuig).
Nahibal-an mo ba? Sa Europe, sila nag-ingon nga "pak-choi salad" o "mustard cabbage". Sa Asia, giila kini nga "puti."

Ang kemikal nga komposisyon ug caloric nga sulod sa produkto

Si Pak-choi, sama sa bisan unsang cabbage, adunay mga mapuslanon nga kabtangan. Sa iyang komposisyon makita ang magnesium, nga makapalambo sa mga timailhan sa presyon sa dugo, iron, potassium, bitamina A, B, C, ug daghan pa.

Pangunang bahin gitawag nga ascorbic acid, nga gitipigan sa mga dahon.

Ang Chinese cabbage ubos sa kaloriya ug adunay 13 ka kkk kada 100 g (protina - 1.5; mga tambal - 0.2; carbohydrates - 1.2).

Pak-choi: mapuslanon nga kabtangan

Ang taas nga sulod sa bitamina B ug A nagpalambo sa panan-aw. Ang naulahi nakatabang niadtong nag-antos gikan sa "pagkabuta sa gabii" - ang kawalay katakus sa pagtan-aw sa mga butang pag-ayo sa kilumkilom ug kangitngit.

Sa diha nga kini gigamit, ang panit sa mga selula gibag-o, ang panan-awon milambo, maingon man ang katuyoan sa tract sa tiyan. Ang ulahi tungod sa fiber, nga puno sa Chinese cabbage.

Pagkat-on mahitungod sa mga mapuslanon nga kabtangan sa barayti sa cabbage: Beijing, Brussels, Savoy, broccoli, kohlrabi.

Cabbage application

Tungod sa kamatuoran nga ang pack-choi adunay daghan nga mapuslanon nga mga kabtangan, gigamit kini dili lamang sa pagluto, apan usab sa medisina. Ug ang labing makapaikag nga gamit alang niini nakit-an sa disenyo sa talan-awon. Sa pagkapukan, daghang mga tanom ang mawad-an sa ilang mga kolor, apan dili puti nga cabbage. Kini tungod sa masanag nga berdeng kolor nga gibayad ngadto sa pagtagad.

Sa medisina

Utanon girekomendar uban sa pagkaon, mga sakit sa kasingkasing ug mga kaugatan sa dugo. Ang duga niini nga produkto dugay na nga gigamit sa pag-ayo sa mga samad, paso ug ulcers, tungod kay kini adunay bactericidal effect.

Nahibal-an mo ba? Nagtabang ang Pak-choi sa pagtambal sa anemia.

Alang sa mga babayeng mabdos walay mga kontra sa paggamit niini. Sa kasukwahi, ang puti nga cabbage kinahanglan nga idugang sa imong pagkaon tungod sa presensya sa folic acid. Human sa tanan, kini makasiguro sa maayo nga pagpalambo sa fetus, ug usab pagpalig-on sa resistensya sa inahan.

Sa pagluto

Ang mga manughimo sa tibuok kalibutan dugay na nga nag-imbento sa lainlaing mga paagi sa pagluto sa mga utanon. Tungod kay ang Chinese cuisine naglangkob sa pag-andam sa matag indibidwal nga produkto, nan walay eksepsiyon. Busa, ang mga dahon ug mga petioles giandam nga gilain gikan sa matag usa. Ang pak-choi maayo sa mga patatas, lagutmon, karot, bugas, uhong, karne ug isda.

Apan ang mga pagkaon nga susama sa mga kabtangan sa protina hugot nga gidid-an nga magluto nga magkauban. Kini magamit, pananglitan, mga nut.

Importante kini! Ibutyag ang cabbage sa gamay nga kainit sa pagtambal aron dili kini mawad-an sa mapuslanon ug matam-is nga mga kabtangan niini.

Ayaw paggamit sa dairy products sa pagluto sa pak-choi. Tungod kay ang lab-as nga juice sa niini nga kombinasyon nga hinungdan sa poisoning.

Mga kontra sa paggamit

Main contraindications mao ang indibidwal nga pagpihig ug paggamit sa anticoagulants. Dili ka madala sa daghan nga gidaghanon sa diabetes, tungod kay kini mahimong hinungdan sa hypothyroidism ug dugang nga mga sakit sa hormone. Tungod sa taas nga fiber content niini, ang pak-choi makadaot sa atay. Dili kini angay gamiton niadtong nag-antos sa utok o kalibanga.

Sa Iningles, ang pamaagi sa hinay-hinay nga pagputol sa mga kulturan sa dahon gitudlo sa hugpong sa pulong nga "cut and come again" ("cut and come again"). Gawas sa cabbage pak choi, ang mga kultura sama sa kale, spinach, lettuce, basil, arugula, coriander, chard.

Unsaon pag-ani ug paghipos sa mga pananom

Ang Pak-choi dili kapilian sa pagpananom, kini giisip nga sayo. Pag-ani sa bisan unsang yugto, apan sa kasagaran andam na alang sa pag-ani human sa 35-40 ka adlaw. Ang tanom adunay usa ka klase sa paggupot, mao nga wala'y problema sa iyang panagtigum. Apan ayaw itanom kini sa dapit diin sa miaging tuig laing matang sa cabbage ang mitubo. Kay kon dili kini modala ngadto sa usa ka gamay nga tanum. Daling motugot sa kainit. Pag-ani mas maayo nga gitipigan sa usa ka mabugnaw nga dapit. Ang gagmay nga mga bahin mahimo ibutang sa fridge sa basa nga tualya.

Importante kini! Ang diyutay nga mustard cabbage, mas maayo nga kini gitipigan.

Busa, ang pak-choi usa ka balay tipiganan sa mapuslanong mga elemento sa pagsubay nga makatabang sa pagpakig-away batok sa anemia, visual impairment ug gastrointestinal tract. Siyempre, kini kinahanglan nga himoon sa imong pagkaon. Sa pagkatinuod, kini dili kapilian sa pagtubo ug pagtipig. Usa ka halang nga kalisang, nga sa diha nga ang pagluto nahimong usa ka maanindot nga katam-is, usa ka walay duhaduha nga kaayohan sa produkto.