Halos matag usa kanato nakahinumdom sa lami sa mga kamatis sa apohang babaye nga gisudlan sa usa ka tadyaw. Ang ilang presensya sa holiday table nahimo na nga tradisyon. Ug, dugang pa, dili kini mahitabo kanunay sa panahon sa tingtugnaw aron kaonon ang tag-as nga mga tamates.
Kinahanglan naton nga gamiton ang nagkalainlain nga mga paagi sa pag-ani sining mapuslanon nga utanon. Ug tungod kay ang pag-pickling nga mga kamatis sa usa ka baril dili magamit sa tanan sa atong panahon, ang nasinati nga mga hostesses nagtambag kanimo nga ibaligya ang salted kamatis, nga gitipigan alang sa tingtugnaw sa mga bangko.
Bisan sa kamatuoran nga sa modernong kalibutan mahimo ka nga makapalit sa hingpit nga tanan, nga giandam pinaagi sa kamot, ang conservation mas bililhon kay sa naangkon. Busa, hunahunaa ang labing popular nga mga resipe alang sa pagbutang sa kamatis.
Pinakamadali nga paagi
Ang ting-init usa ka panahon sa utanon. Apan unsa ang gusto kaayo sa panahon sa tingtugnaw, sa ting-init, lab-as na nga adunay panahon sa pagputol. Ang mga tam-is nga kamatis dili eksepsiyon, ang mga salad sa ilang partisipasyon dili na matagbaw bisan sa mga madasigon nga mga tigpaluyo sa tukmang nutrisyon ug mga pagkaon.
Nahibal-an mo ba? Tomato - usa ka sulud nga pagkaon alang sa tanan kinsa gusto nga mawad-an sa timbang: 100 g sa produkto adunay 23 ka kaloriya. Ug sa samang higayon kini magwagtang sa mga hilo ug mga hubag gikan sa lawas.
Kasagaran gusto ka nga mag-diversify sa menu. Tungod niini, ang mga eksperyensiyado nga mga bisita miduol sa usa ka yano ug dali nga resipe alang sa pagbutang sa mga kamatis sa mga bangko alang sa tingtugnaw. Ang highlight sa kini nga pamaagi mao nga mahimo ka magsaulog sa gamay nga salted kamatis sulod sa 3 ka adlaw human sa pag-ani ug sa ingon makadugang sa usa ka bag-ong lami sa mga pinggan sa ting-init.
Mga Sagol
Alang sa labing dali nga pag-andam sa mga pickled nga kamatis, kinahanglan nga i-stock kini nga mga sangkap:
- mga kamatis - 2 kg;
- asukar - 10 tbsp. l.;
- ahos - 1 ulo;
- asin - 5 tbsp. l.;
- pod sa pait nga pepper;
- tubig - 5 litro;
- mga utanon (parsley, dill, horseradish dahon).
Mga instruksyon sa Lakang sa Lakang
Aron sa pagpatuman niini nga pamaagi sa salting kinahanglan una nga pagpili sa taas nga kalidad nga kamatis. Ang mga utanon kinahanglan nga lab-as ug lig-on, ingon nga ang mga bugaw o mga humok nga mahimong sa katapusan mahimo nga slurry sa usa ka jacket nga kamatis. Ang labing tukmang tipo mao ang cream.
Maayo nga gamiton ang mga kamatis nga gibana-bana nga parehas nga gidak-on, pagkahinog ug pagkalain. Ang mga utanon kinahanglan nga hugasan ug hugasan. 
Sa susama sa mga utanon kinahanglan nga mag-andam sa mga tadyaw. Si Tara manghugas ug mag-sterilize. Dayon ibutang ang ubos sa mga lata nga adunay mga utanon, ahos ug hiniwa nga paminta. Human niana, among gipakaylap ang mga kamatis - mahimo kining putlon kung gusto, aron mas daghan kini. Sa tumoy natong tipon ang laing bola nga mga utanon ug ahos. 
Kini nagpabilin nga ibubo ang nipilo nga mga sangkap sa brine. Giandam kini ingon sa mosunod: sa 5 litro nga tubig gikinahanglan ang pag-dissolve sa asin ug asukar. Lutoa ang sagol nga 5 minutos ug ibubo ang kamatis sa ibabaw niini. 
Importante kini! Usa ka importante kaayo nga punto: ang mga kamatis kinahanglan nga pun-on lamang sa init nga pickle.
Ang katapusan nga paghikap: isara ang puno nga sudlanan nga may lids ug biya sa usa ka adlaw sa usa ka lawak nga may temperatura nga +20 ° C, ug dayon dad-a kini sa cellar o ibutang kini sa refrigerator. Kaon sa salted kamatis mahimong posible human sa 3 ka adlaw. 
Kung gusto nimo, mahimo nimo nga bawasan o dugangan ang mga proporsiyon sa mga sagol. Mahimo nimo nga lainlain ang lami nga adunay lainlaing mga panakot.
Pagkat-on og dugang mahitungod sa lainlaing mga paagi sa pag-ani sa mga kamatis alang sa tingtugnaw.
Classic nga resipe
Ang kalabutan sa classic nga resipe alang sa salted kamatis alang sa tingtugnaw sa mga bangko nga miuswag lamang sa mga katuigan. Hinoon, ang mga high-quality pickles kanunay nga pangita alang sa mga gourmet.
Unsa ang gikinahanglan
Aron ipatuman kini nga pamaagi sa pagluto og mga kamatis nga pinangulohan kinahanglan nga gisangkapan sa mosunod nga mga sangkap:
- kamatis (mga 2-3 kg);
- 1 tbsp. l 1% nga suka;
- 2 tbsp. l salts;
- 2-4 Art. l asukar (depende sa gusto sa imong lami);
- cherry, horseradish, currant dahon;
- dill, parsley, kung gusto - celery;
- ahos;
- itom nga peppercorns;
- tubig
Mga Instruksyon sa Pagluto
Ang mga hugasan nga hugason nga kinahanglang gamiton kinahanglan nga dunay gipilo-pilo sa maalamon nga mga tadyaw. Una, ibutang ang mga utanon, ahos, paminta ug mga dahon. Ibutang ang mga utanon sa mga utanon. Dayon pag-usab usa ka layer nga berde. 
Ang tanan nga kini gikinahanglan sa pagbubo sa Nagabukal nga tubig ug kini brew alang sa 5 minutos. Human niana, hinayhinay ang paghubas sa tubig gikan sa mga lata, nga dili lig-on ang mga sulod.
Importante kini! Ang eksperyensiyadong mga housewives gitambagan nga dali nga motusok sa matag tomato duol sa tukog sa dili pa ibutang kini sa garapon. Kini makapugong sa proseso sa paglusbog sa mga utanon ubos sa impluwensya sa tubig nga Nagabukal.
Ibutang ang nahumos nga likido sa kalayo, isagol ang asukal ug asin sa sulod niini ug lutoon pag-usab. Ibubo ang mga utanon sa sinagol sa ikaduha nga higayon. Isip usa ka resulta, dugangi ang suka ug ligid. 
Ang gilukot nga produkto kinahanglang iputos, itukmod ug hulaton hangtud kini mobugnaw sa temperatura sa lawak. Human niana, ibutang sa usa ka bugnaw nga dapit ug maghulat alang sa husto nga okasyon sa pagkaon. 
Ang orihinal nga resipe (salting sa asukar)
Kon magkaon ka kon sa unsang paagi mag-pickle sa mga kamatis alang sa tingtugnaw sa mga bangko, aron makab-ot ang usa ka talagsaon nga talagsaon nga lami, among gitambagan ka nga gamiton ang usa ka badlungong resipe alang sa pag-salting nga sinambogan nga kamatis sa asukar. Ingon nga resulta, malipay ka sa imong pamilya ug mga dinapit uban ang talagsaon nga delicacy.
Listahan sa Produkto
Sama sa bisan unsa nga resipe alang sa paghimo sa salted kamatis alang sa tingtugnaw, ang mga kamatis mao ang nag-unang sangkap - 10 kg. Ang ikaduha nga dapit sa importansya dili asin, apan asukar - 3 kg.
Ang listahan sa mga produkto usab naglakip sa: tomato puree - 4 kg, currant dahon - 200 g, itom nga pepper - 10 g, asin - 3 tbsp. l Alang sa mahigugmaon, mahimo kang magamit 5 ka g sa cinnamon ug cloves. 
Pagluto
Gihugasan ug gilain sumala sa gidak-on ug lebel sa pagkahinog, ang mga kamatis ginabutang sa usa ka sudlanan, diin ang ilalom niini gilibotan sa mga lutoan ug mga panakot. Ang matag layer sa mga kamatis kinahanglan nga ibubo ang asukar. Sa ibabaw sa tibud kinahanglan ibilin nga libre nga mga 20 cm.
Human niana, pag-andam sa tomato puree gikan sa maayo nga piniling sobra nga sobra nga mga utanon (laktawan kini pinaagi sa usa ka grinder sa karne). Ngadto sa mashed nga patatas dugangan ang nahibiling asukar ug asin. Ang resulta nga sagol nga ibubo sa mga lata sa kamatis. Kini nagpabilin nga hugot nga naglihok niini nga yummy.
Nahibal-an mo ba? Ingon nga bahin sa usa ka kamatis nga mga siyentipiko nga nakit-an ang serotonin - ang hormone sa kalipay: human ka mokaon niini nga utanon, ang imong pagbati siguradong molambo.
Resipe uban sa suka
Kini nga pamaagi magtugot kanimo sa pagtagamtam sa mga lamian nga sour tomatoes sa panahon sa tingtugnaw, nga mamahimong makapahimuot sa imong dila. Kini usa ka labing maayo, ug labing importante, usa ka mapuslanon nga pagdugang sa bisan unsang kilid nga pinggan.
Mga Sagol
Kini nga resipe nagkinahanglan sa pinakagamay nga paningkamot ug paningkamot. Ang nag-unang mga sangkap: - 9% suka (30 ml), asin (60 g), asukar (50 g), kamatis ug tubig. Kini nga resipe mao ang kamalaumon alang sa salting lunhaw nga kamatis. Ang proporsyon sa matag 3-litro mahimo. Aron makadugang sa orihinal sa mga pickle, mahimo nimong idugang ang matam-is ug mapait nga paminta, mga hilba ug ahos sa garapon.
Alang sa tingtugnaw, nagkalain-lain nga mga utanon, berry ug prutas ang ani. Tan-awa ang labing maayo nga mga resipe alang sa pag-ani viburnum, blueberry, cranberry, apricot, gooseberry, sea buckthorn, yoshta, cherry, mansanas alang sa tingtugnaw.
Ang proseso sa pagluto
Ang ilalom sa garapon sa tradisyonal nga mga stacked uban sa flavoring additives ug puno sa mga kamatis. Gipuno namon ang sudlanan nga adunay nagbukal nga tubig ug mobiya sulod sa 15 ka minutos, nga human niini kami makadugang sa suka ug hugot nga pagkasud. Kung gikinahanglan, sila mahimong mothballed.
Ang dapit nga tipiganan sa mga acne mao ang cellar, o lain pang mangitngit ug bugnaw nga lawak. Ang pagkaandam sa mga closed tomatoes moabot sa 2-4 ka semana. Ang kayano sa niini nga resipe naghimo niini nga barato bisan alang sa bag-o nga mga hostesses. 
Sama sa imong makita, adunay daghang yano nga mga resipe alang sa salting kamatis alang sa tingtugnaw sa mga bangko. Ang resulta dili ubos sa gibantog nga kamatis. Ang sekreto sa kalampusan anaa sa husto nga pinili nga katimbangan ug kalidad sa mga utanon. Ug walay salamangka.
Pilia ang usa ka resipe nga mas duol sa imong kasingkasing ug, siyempre, nga mohaum sa imong mga gourmet sa balay.
