Ang tomato usa sa labing mahal nga mga utanon sa kalibutan. Gipalabi kini nga kan-on nga lab-as o lata. Di pa dugay, nagkadaghan ang nakakuha og billet nga berdeng kamatis. Human sa pagproseso, sila magpabilin sa usa ka matahum nga panagway, magpabilin nga pagkamaunat-unat ug mahimong tasty kaayo. Giandam kini sa lamesa ingon nga usa ka independente nga snack, ug gigamit usab ingon nga usa ka ingrediente sa lainlaing salad. Si Tara sa pagbutang sa salting mahimong magsilbing mga bangko, mga kaldero sa enamel, mga balde. Ug sa wala pa kana, sila migamit lamang og mga baril sa kahoy. Ang uban nga mga gourmets karon gusto alang sa salting niini nga matang sa mga pinggan. Ang kahoy nga gikan diin ang mga baril gihimo adunay mga antibacterial properties nga nagpugong sa dagway sa agup-op. Dugang pa, ang mga kamatis gikan sa baril adunay espesyal nga kahoy nga lami ug kahumot.
Nahibal-an mo ba? Sa panahon ni Catherine the Great, ang tomato giisip nga usa ka ornamental nga tanom ug gipatubo sa mga bulak sa bulak. Ug sa Uropa, sila naghunahuna nga ang kamatis makahilo, ug gani misulay sa paghilo sa ilang mga kaaway uban kanila, apan walay kalampusan.
Ang mga mananagat sa pag-ani pickled green nga kamatis alang sa tingtugnaw sa usa ka baril ipaambit ang ilang mga resipe pinaagi sa Internet nga adunay mga litrato nga imong pagatilawan ang imong mga tudlo. Tagda ang labing popular nga mga tawo.
Mga kinaiya sa pagpili sa produkto
Kay ang pagbutang sa green nga kamatis angay alang sa tanan nga matang gawas sa sarsa ug salad. Kinahanglan kining pilion nga gagmay nga mga bunga nga pareho ang gidak-on, lig-on ug walay kasigurohan. 
Ang mga lugar ug mga iregularidad nagpakita sa sakit o mga kemikal nga gigamit sa pagtratar sa sapinit. Dili mahimo ang pag-ferment sa mga dunot nga bunga nga dunot ug fungus.
Ang palami sa mga pan nga kamatis kusog nga naimpluwensyahan sa panimpla: mga dahon sa cherry, itom nga currant ug usahay oak, dill, parsley, ahos, chilli ug mag, malata, celery ug tarragon.
Ang mga liso kinahanglan nga makuha nga lab-as ug maayo nga hugasan. Ug mahimo usab nimo kini andam sa pag-andam, uga o frozen sa freezer. Kung dili kini posible, dayon ang mga bag nga may mga pahumot ang buhaton.
Importante kini! Ang green nga tamates adunay makahilo nga mga compound, busa dili kini kaonon nga hilaw. Ang pagproseso sa Culinary makaguba sa makahilo nga mga substansiya ug makahimo sa bunga nga makaon ug tasty.
Ang labing maayo nga mga resipe
Sa dili pa pagpatubig nga berde nga kamatis, kini kinahanglan nga hugasan sa hingpit: sa balay, mas maayo nga buhaton kini ubos sa nagaagay nga tubig. Ang peduncle kinahanglan nga tangtangon pag-ayo aron dili makadaut sa bunga. 
Kaniadto, mahimo nimo ang mga punctures sa dapit sa punoan, nga makaamot sa uniporme nga prosyl. Pipila ka mga mistresses blanch berde nga kamatis alang sa 1-2 ka minuto sa Nagabukal nga tubig aron sila dili bastos.
Ang mga berry kinahanglan nga iputos sa usa ka tadyaw nga hugot aron nga adunay gamay nga libre nga luna kutob sa mahimo, kay kon dili kini masudlan sa mas daghang asin kaysa gikinahanglan. Ang mga utanon mobalhin sa mga panakot ug mga utanon, unya ibubo ang brine. 
Ang tumoy niini gitabonan sa usa ka panapton, usa ka tabon ug gibutang ang luwan. Kini nga teknolohiya gigamit alang sa mahait ug dili mahilis nga kamatis.
Ang barel nagkinahanglan og espesyal nga pagpangandam. Kinahanglan nga kini ibubo sa tubig sulod sa pipila ka panahon, mao nga ang kahoy mitubo ug gisirad-an ang tanan nga mga liki.
Susiha kon unsa ka sayon ang pag-pickle sa berdeng kamatis alang sa tingtugnaw sa bugnaw nga paagi.Kung bag-o ang sudlanan, kini igo nga ibubo kini sa tubig nga may daghang tubig, ug ang "nakasinati" nga baril kinahanglan nga disimpektahan: pagtratar uban sa suka o caustic soda solution (100 g soda nga may 30 ka litro nga tubig), ug dayon hugasan sa tubig nga nagabukal.
Kahayag
Unang pamaagi:
- berde nga kamatis (10 kg);
- dill (300 g);
- tarragon ug parsley (50 g matag usa);
- ahos (30 g);
- init nga sili (15 g);
- mga dahon sa itom nga currant ug cherry (100 g);
- brine (70 g nga asin sa 1 litro sa tubig).
Ang mga dahon sa currant ug mga cherry ug ang ikatulo nga mga panakot nagatabon sa ubos sa baril. Dayon ibuklad ang katunga sa giluto nga mga berry nga tomato, isablig ang ikaduha nga ikatulong bahin sa mga panakot. Makadugang ka og gamay nga horseradish, celery ug peppercorns. Ipatunhay ang nabilin nga mga utanon, ibubo ang mga panakot. Top gitabonan sa mga dahon sa cherry ug currant ug ibubo brine. Ang tadyaw kinahanglan nga mobarug sa usa ka bugnaw nga dapit sulod sa 45 ka adlaw.
2nd nga pamaagi:
- berde nga kamatis (10 kg);
- asukar (500-700 g);
- dill (200 g);
- init nga pula nga pepper nga makatilaw;
- mga dahon sa cherry o itom nga currant (100 g);
- cooled brine: sa pagdugang sa 500 g sa asin sa 8 l sa tubig, lutoon mo ug bugnaw.
Ang teknolohiya sa pagluto managsama.3rd nga paagi:
- mga kamatis (11 kg);
- dill (200 g);
- itom nga currant dahon (100 g);
- cherry dahon ug parsley (50 g matag usa);
- celery ug horseradish (5 g matag usa);
- ahos (30 g);
- pula nga yuta o chilli pepper (15 g);
- asin (700 g);
- asukar (7 kutsara).
Ang tubig nga adunay asin ug asukar kinahanglan dad-on ngadto sa usa ka hubag ug ibubo ngadto sa usa ka tadyaw. Ibutang ubos sa presyur sulod sa 45 ka adlaw.Ang laing resipe - berde nga kamatis sa ilang kaugalingong duga:
- berde nga kamatis (10 kg);
- dill (200 g);
- horseradish root (100 g);
- mga dahon sa itom nga currant ug horseradish (10 g matag usa);
- ahos (30 ka cloves);
- pula nga pepper (15 g).
- pula nga kamatis (6 kg);
- asin (350 g).
Ang ubos sa baril gitabonan sa katunga sa mga panakot, ang berde nga berry gibutang sa ibabaw niini ug ang nahabilin nga mga pan nga gibubo. Ang tanan nga kini gibubo Nagabukal salsahan. Ang baril gitabonan sa usa ka tabon, ug ang gibug-aton gibutang sa ibabaw. Human sa 45 ka adlaw, andam na ang appetizer.Nahibal-an mo ba? Sulod sa dugay nga panahon, ang kamatis giisip nga mga utanon. Karon gidala sa mga botanista kini sa mga berry.
Dili mahait
Kay kini nga pamaagi sa salting nga imong gikinahanglan:
- berde nga kamatis (10 kg);
- dill (200 g);
- itom nga currant dahon (100 g);
- asukar (200 g).
- tubig (5 litro);
- asin (250 g).
Mga gagmay nga kamatis nga adunay pepino:- berde nga kamatis ug pepino (5 kg matag usa);
- dill sa pagtilaw;
- ahos (30 ka cloves);
- horseradish, cherry ug black currant dahon (10 matag usa);
- kampanilya nga paminta.
- tubig (8 l);
- asin (500 g).
Ibutang ubos sa presyur sulod sa 8 ka semana. Ang andam nga mga utanon mahimong ibalhin ngadto sa mga garapon nga bildo nga may mga panaptong nillod ug ibutang sa refrigerator.Sama sa usa ka baril - salting usa ka kamatis sa usa ka pan
Alang sa mga residente sa mga dagkong bilding nga mga bilding, mahimong sulbaron ang pag-ani sa mga utanon sa usa ka baril. Alang niini nga katuyoan, mahimo nimong gamiton ang ubang mga pagkaon sa apartment.
Palihug ang imong kaugalingon sa lainlaing mga resipe alang sa tingtugnaw gikan sa cauliflower, berde nga sibuyas, lingonberries, broccoli, red cabbage, strawberry, rhubarb, sea buckthorn, black chokeberry, sunberry.Sama sa usa ka kahoy nga baril, ang berdeng kamatis mahimong matam-is sa enamel saucepan o sa usa ka balde. Dili sila tasty.
Mga panakot (nga makatilaw):
- mga dahon sa horseradish;
- dill sprigs;
- peppercorns;
- chilli pepper (opsyonal);
- ahos (gipanitan ug giputol ang katunga).
Ang gidaghanon sa mga utanon ug mga panakot nagdepende sa gidak-on sa fermenting container. Ang limpyo nga kolon kinahanglan ibubo sa nagbukal nga tubig. Ang ubos gitabonan sa horseradish, dill ug peppercorns. Ang mga lut-od hugot nga gibuklad ang bunga. 
Isablig sa ahos ug peppers. Ibubo ang brine ug tabonan ang mga dahon sa horseradish. Ibutang ang pagpanglupig sa kaldero ug ipadala kini sa usa ka bugnaw nga dapit sulod sa 4 ka semana.
Sa kalaha, mahimo usab nimo nga pahumok ang mga kamatis sumala sa mga resipe sa ibabaw alang sa baril.
Importante kini! Ang salted kamatis adunay abilidad sa pagpadali sa metabolismo ug pagdugang sa kahinam. Busa, kadtong gusto nga mawad-an sa timbang, kinahanglan nga mag-amping ka nga dili moapil niining snack.
Resipe alang sa pag-pickling sa mga lata
Ang pagsagol sa mga utanon sa mga lata sayon kaayo, ilabi na kon kinahanglan nimo nga mag-andam og gamay nga mga utanon. Sa unsa nga paagi nga kamo mag-ferment green nga mga kamatis dili sa usa ka tadyaw, apan sa usa ka tibud, apan adunay usa ka lasa sa baril? Adunay usa ka resipe:
Mga panakot (nga makatilaw):
- mga dahon sa cherry o currant;
- allspice;
- init nga pepper (opsyonal).
Ang ubos sa mga bangko nga gitabonan sa mga dahon ug gisablig sa pepper. Ang nahugasan nga mga kamatis ibutang sa hugut sa sulod ug ibubo kini sa brine. 
Ang tibud gisirad-an sa usa ka capron nga taklob ug mibiya sulod sa 4-5 ka adlaw sa kainit, nan kini gikuha sa refrigerator sulod sa 3 ka semana. Human makuha ang mga kamatis gikan sa garapon, ug ang ilang lami sama sa usa ka tadyaw.
Ang bisan kinsa nga sa makausa naningkamot sa berdeng kamatis, nga gisudlan sa baril, siguradong gusto nga maandam kini alang sa tingtugnaw ug gikan sa nagkadaiyang mga resipe makahimo sa pagpili sa usa nga labing angay.
