Ang lamesa sa Pasko nagpasalig sa presensya sa tradisyonal nga pinggan. Bisan pa, kauban nila kini mahimo nga pangadornohan sa uban nga parehas nga lami nga meryenda.
Kutia
Ang Kutia usa ka hinungdan nga bahin sa lamesa sa Pasko. Kini ang balaang pagtambal nga natilaw una human sa pagpuasa. Adunay daghang mga resipe alang sa pag-andam niini: gikan sa humay, perlas nga barley ug barley groats. Bisan pa, ang tinuod nga kutia gihimo gikan sa trigo.
Ang dekorasyon sa pinggan nag-agad sa imong imahinasyon ug mga gusto sa culinary. Alang niini mahimo nimong gamiton ang: mga liso sa poppy, nuts, pasas, uga nga prutas, halva, dugos, gatas nga may sustansya, karamelo, tsokolate. Gituohan nga ang labi ka dato ug labi ka lami sa pinggan, labi ka labi ang kauswagan ug kauswagan sa imong panimalay.
Aron maandam ang kutia sa trigo kinahanglan nimo:
- 1 tasa sa trigo;
- 3 nga tasa nga tubig alang sa kutya;
- 2 tasa nga tubig alang sa pagluto;
- 3 tbsp. l lana sa sunflower;
- 100 g mga pasas, mga liso sa poppy ug pinirito nga walnuts;
- 5 tbsp. l dugos;
- 200 g sa bisan unsang uga nga prutas;
- usa ka pinch nga asin.
Pagluto:
- Gipili namon ang trigo, hugasan ug ibubo sa tubig sa gabii, o labing menos daghang oras.
- Salain ang tubig, ibubo 3 tasa nga limpyo nga tubig, pagdugang asin, lana sa utanon ug gipunting nga magluto sa usa ka sudlanan nga adunay gibag-on nga ilawom sa 2 ka oras.
- Poppy mobiya aron mag-swell sa Nagabukal nga tubig sa 1 oras. Pagkahuman gigisi namon kini sa usa ka mortar ngadto sa "gatas".
- Ang mga kernels sa walnuts pinirito sa oven hangtod nga ang mga husks gikuha gikan kanila.
- Pagtumog mga pasas ug uga nga mga prutas sulod sa 20 minuto sa mainit nga tubig.
- Nagluto kami sa uga nga prutas gikan sa mga uga nga prutas: pun-a sila sa tubig ug lutoon sa 10 ka minuto.
- Gipabugnaw namon ang Uzvar, pagsala, gipaila ang dugos niini ug pagpalihok hangtod hingpit nga matunaw.
- Sa nahuman nga nahuman nga trigo, dugangi ang mashed poppy, tinadtad nga walnuts, mga pasas, bahin sa tinadtad nga uga nga prutas gikan sa bacon.
- Idugang ang uzvar nga adunay dugos sa kutya, pagsagol.
Sumala sa karaang tradisyon, ang kuta sa trigo gisilbi sa mga seramiko nga panaksan, ug gikaon uban ang mga kutsara nga kahoy.
Persimmon Salad
Kini nga dili kasagaran nga bunga naghatag sa salad sa usa ka piquancy ug gipadayag ang lami sa ubang mga produkto sa usa ka bag-ong paagi. Gitanyagan ka namon nga magluto usa ka salad nga adunay persimmon ug humok nga keso sa kanding. Kinahanglanon kini:
- Mga dahon sa salad o sinagol nga salad - 180 g;
- kamatis - 1 pc .;
- persimmon - 1 pc .;
- Mga liso sa sunflower - 30 g;
- dugos - 40 g;
- apple suka - 2 tbsp. l .;
- wala pino nga lana nga sunflower - 50 ml;
- humok nga keso sa kanding - 100 g;
- asin, itom nga paminta - aron makatilaw.
Proseso sa pagluto:
- Naghimo kami usa ka dressing sa salad, alang niini kinahanglan namon ang pagsagol sa dugos, suka, asin, paminta ug pagdugang, pagpukaw, lana.
- Ang pinitik nga liso sa sunflower nga ginputos sa hudno hangtud ang light brown.
- Guntinga ang mga persimmon ngadto sa mga hiwa ug ibubo sa bahin sa andam nga pagpuno, isagol.
- Taas nga kamatis ug keso sa kanding.
- Gibuklad namon ang bahin sa salad mix o dahon sa pinggan, ibubo sa sarsa, idugang ang persimmon, kamatis ug keso sa kanding.
- Isablig ang tumoy sa nahabilin nga berde nga sagol ug sinugba nga liso. Idugang ang nahabilin nga sulud.
Ang mahayag nga maanghang nga pinggan nga adunay usa ka talagsaon nga lami dili mobiya bisan kinsa nga walay pagtagad.
Arugula ug Feta Salad
Ang usa ka yano nga salad sa utanon nga adunay arugula ug feta kinahanglan nga sa katapusan sa lamesa. Ang pinino nga sesame maghatag sa pino nga lami sa pinggan.
Mga sangkap
- mga kamatis sa cherry - 200 g;
- lab-as nga mga pepino - 150 g;
- arugula - 150 g;
- feta keso - 100 g;
- lemon juice - 2 tbsp. l .;
- lana sa oliba - 2 tbsp. l .;
- pinirito nga liso sa linga - 20 g.
Pagluto:
- Sobrang lami nga hiwa sa usa ka uga nga frying pan o sa hudno.
- Giputol namon ang mga kamatis sa duha ka bahin, ug ang mga pepino ngadto sa mga bilog.
- Pagmusahan ang duga sa lemon.
- Dice ang keso ug ibutang kini sa ibabaw sa mga utanon.
- Idugang ang arugula ug tubig ang salad nga adunay lana.
Isablig ang pinggan nga adunay mga pinirito nga liso sa linga ug maglingkod.
Nagluto mga utanon nga adunay mozzarella
Alang sa mga gusto magluto usa ka dili kasagaran nga bahin nga pinggan alang sa karne o isda, ang mga linuto nga utanon nga adunay mozzarella angay. Ang komposisyon sa mga utanon mahimong lainlain. Kuhaa ang talong, kampanilya nga sili, kamatis ug cauliflower, pananglitan. Ang mga utanon, gawas sa repolyo, giputol sa mga cubes, ang cabbage gibahin sa gagmay nga mga inflorescences. Ang talong, paminta gibutang sa ilawom sa kalaha ug gisablig sa lana.
Pagkahuman idugang ang tinadtad nga kamatis ug cauliflower. Pagsablig pag-usab sa lana. Ipanagtag ang mozzarella gikan sa itaas ug ipadala ang pinggan sa oven sa 30 minuto. Pagkahuman kuhaon ug isablig sa sili nga keso. Padayon sa hudno alang sa lain pa nga mga minuto nga minuto.
Adunay laing kapilian alang sa pagluto. Mahimo nimo putlon ang mga utanon nga adunay daghang mga hiwa, grasa nga mayonesa. Ipakatap ang mozzarella lamang sa mga kamatis, isablig ang nahabilin nga mga utanon nga adunay ligas nga keso ug lutoon.
Tangerines Cheesecake
Ang usa ka cheesecake nga adunay pino nga curd layer ug humot nga tangerine jelly ang hingpit nga pagkahuman sa usa ka panihapon sa Pasko. Pag-andam sa musunud nga mga produkto:
- 350 g shortbread cookies, labi ka kape;
- 120 g mantikilya;
- 400 g nga fatty cheese cheese;
- 250 g nga granulated asukal;
- 2 tbsp. l almirol;
- 2 dagko nga itlog;
- 3-4 tangerines;
- 200 ml nga tubig;
- 5 g sa asukal nga vanilla;
- 30 g sa instant nga gulaman.
Pagluto:
- Ang nahugasan nga mga tangerines, kauban ang panit, giputol, igdugang 150 g asukal, tubig ug simmer sa usa ka oras.
- Ang keso sa kubo, ang nahabilin nga asukal, sour cream, mga itlog gibunalan sa usa ka blender hangtod nga hapsay, isagol ang masa sa starch.
- Paggaling sa mga cookies, isagol sa natunaw nga mantikilya ug ibutang ang komposisyon sa usa ka porma nga natabunan sa linuto sa kalaha.
- Ibutang ang misa sa curd sa mga mumho ug pagluto sa hudno nga preheated sa 160 ° C sa mga 40 minuto.
- Pabugnawon ang sukaranan sa cheesecake sa oven.
- Paggaling sa mainit nga tangerines sa usa ka chopper o paggamit og blender uban ang vanilla sugar. Idugang ang gelatin ug ibilin kini aron hingpit nga matunaw ang komposisyon sa tangerine.
- Ibubo ang prutas nga jelly sa cooled nga base sa cheesecake ug ipadala ang porma sa refrigerator alang sa gabii o alang sa 6-8 nga oras.
Aron mas sayon ang pagkuha sa hinam-is ug pagputol sa mga bahin, gamita ang split split sa laraw sa pagluto.
