Si Patisson, nga gitawag nga usa ka porma nga kalabasa, pritong, gilat-an, sinalat ug adobo. Naghiusa kini sa ubang mga utanon. Ang labi ka sikat mao ang mga pagpangandam sa tingtugnaw gikan sa kalabasa sa porma sa caviar, lecho, salads.
Salty Squash
Alang sa pagluto kinahanglan nimo:
- gamay nga kalabasa - 2 kg;
- ahos - 1 pc .;
- asin - 4 tsp;
- kamunggay - 3 pcs .;
- dahon sa cherry - 6 nga mga PC .;
- itom nga paminta (mga gisantes) - 6 mga PC .;
- dill - 100 g;
- tubig - 1.5 l.
Ang mga prutas gihugasan ug blanched. Ang tibuuk nga tibod sa ahos, mga dahon sa cherry ug malumo, dill, paminta gibutang sa garapon. Hugot nga ibutang ang mga utanon.
Ang gilat-an nga tubig ug asin pun-on ang tumoy sa sudlanan nga adunay mga utanon. Tugoti nga mahurot ang garapon. Pagtabon sa usa ka plastik nga takup ug mobiya sa usa ka mangitngit nga lugar sulod sa 3 ka adlaw. Ang likido nahuboan, gilat-an ug pino sa usa ka tibod nga kalabasa ug ig-uli kini pag-usab.
Crispy pickled kalabasa sa tingtugnaw
Alang sa pagluto pagkuha:
- kalabasa - 1 kg;
- kamunggay - 1 pc .;
- 2 nga mga sanga sa dill;
- init nga sili - ½ pc .;
- 2 bay dahon;
- 4 nga mga dahon sa currant;
- 2 mga dahon sa cherry;
- itom nga paminta - 10 nga mga gisantes;
- ahos - 2 cloves.
Alang sa marinade:
- tubig - 1 l;
- asin - 30 g;
- asukal - 60 g;
- suka - 120 ml.
Nahugasan ang kalabasa, gihupay ang mga lindog. Sa usa ka limpyo nga sudlanan ibutang mga utanon, dahon, ahos nga cloves ug peppercorn. Pun-a ang garapon sa kalabasa. Ang dahon ug cherry nga mga dahon gibuklad sa ibabaw sa mga bunga. Ibubo ang sulud sa nagbukal nga marinade ug roll.
Korean kalabasa
Ang mosunud nga hugpong sa mga produkto kinahanglanon:
- kalabasa - 3 kg;
- karot ug sibuyas - 500 g matag usa;
- tam-is nga paminta - 6 mga PC.;
- ahos - 6 nga cloves .;
- mainit nga sili - 3 pcs .;
- dill - 70 g;
- seasoning alang sa Korean salad - 1 kutsara;
- asukal - 10 kutsara;
- asin - 2 tbsp .;
- suka - 250 ml;
- lana sa utanon - 250 ml.
Ang mga bunga gihugasan, gipalayo sa mga lindog, guntinga ang mga gilis. Ang mga karot nga tinadtad. Ang ulo sa sibuyas giputol sa tunga nga singsing. Ang mga sili nga sili gipintalan ug giputol. Gikan sa mga ahos nga cloves paghimo og gruel. Ang mga mainit nga sili gipintal.
Pagpalipay mga utanon nga adunay panimpla, asin, paminta. Nagpadaghan sa tinadtad nga utanon, suka ug lana. Pagsagol sa hingpit ug himua kini nga magluto sulod sa 2 ka oras. Ang masa gibutang sa limpyo nga mga tadyaw ug giligid.
Kalabasa sa duga sa kamatis
Alang sa pagluto kinahanglan nimo:
- kalabasa - 1 kg;
- kamatis - 1 kg;
- ahos - 50 g;
- tam-is nga paminta - 1 pc .;
- asin - 30 g;
- suka - 70 ml;
- yuta nga pula nga paminta - ½ tsp;
- asukal - 100 g.
Ang mga utanon gihugasan, gipanguha ang mga liso ug lindog. Ang mga kamatis sa sili mao ang yuta sa usa ka blender. Lutoa ang masa sa usa ka quarter sa usa ka oras, pagdugang lana, asin, asukal, panakot. Mga piraso sa kalabasa gituslob sa niini. Pagdala sa usa ka hubag ug simmer sa 35 minuto. sa sobra nga kainit, pagdugang sa gruel nga ahos. Ibubo ang suka, kuhaa gikan sa kalan. Ibubo ang misa sa mga bangko ug paglihok.
Pagtambal sa kalabasa
Alang sa pagluto kinahanglan nimo:
- kalabasa - 1 kg;
- paminta sa kampanilya - 1 kg;
- kamatis - 800 g;
- mga sibuyas - 400 g;
- ahos - 100 g;
- lana sa sunflower - 200 ml;
- suka - 60 ml;
- granulated asukal - 2 tbsp .;
- asin - 2 tbsp. (walay slide);
- dill - 2 nga mga sanga.
Hugasan ang mga utanon, ig-cut sa chop. Mashed kamatis ug ahos. Fry ang sibuyas, dugangi ang tinadtad nga plate nga kalabasa nga adunay bell pepper ug simmer sa 15 minutos. Pagdugang tomato puree. Lutoan alang sa us aka quarter sa usa ka oras. Pagpalambo sa masa uban ang ahos nga gruel, dill. Stew sa 5 minutos. Pagdugang suka, kuhaa gikan sa kainit ug paglihok.
Caviar nga adunay kalabasa
Ang Caviar gihimo gikan sa mga mosunod nga sangkap:
- walis nga kolor sa pinggan - 2 kg;
- kamatis ug karot - ½ kg matag usa;
- mga sibuyas - 300 g;
- lana sa sunflower - 170 ml;
- asin - 30 g;
- asukal - 15 g;
- suka - 1 ka kutsara
Ang mga utanon gihugasan, gipintalan, tinadtad og blender hangtod mashed. Ang misa gibutang sa kalayo ug asukal, asin, lana sa utanon gidugang. Stew alang sa 1 ka oras, pagdugang suka. Pagpahamutang sa mga bangko ug paglihok.
Utanon nga utanon nga adunay kalabasa
Aron maandam ang usa ka salad pagkuha:
- walis nga kolor sa pinggan - 2 kg;
- sibuyas - 4 mga ulo;
- kamatis - 3 pcs .;
- paminta sa kampanilya - 2 pcs .;
- perehil - 50 g sa greenery ug 2 gamot;
- ulo sa ahos - 1 pc .;
- asukal - 30 g;
- lana sa sunflower - 100 ml;
- asin - 30 g;
- suka - 70 ml.
Hugasan ang mga utanon, kuhaa ang mga liso ug lindog, maayong pagkabuhat nga tinadtad. Idugang sa mga tanum niini, grasa sa ahos, asin, asukal, mantikilya ug suka. Pagsagol sa hingpit ug biyaan sa sulod sa 2-3 ka oras. Ibutang ang masa sa sterile garapon.
"Tudla ang imong mga tudlo"
Aron makahimo usa ka salad kinahanglan nimo:
- kalabasa - 350 g;
- ahos - 2 cloves;
- mustasa - 2 tsp;
- pepper ug dill - aron makatilaw;
- suka - 30 ml;
- asin - 1 tbsp;
- asukal - 2 tbsp;
Sa ilawom sa sudlanan nagbutang mga panakot, ahos, dill. Pun-a ang garapon sa mga hiwa sa kalabasa. Ibubo ang nagbukal nga tubig ug pagtabui gamit ang usa ka sterile nga takup. Pagkahuman sa usa ka quarter sa usa ka oras, ang likido ibubo sa usa ka kalaha, gilat-an ug ang mga sulud sa garapon ibubo usab niini. Pagkahuman sa 15 minutos, balika ang pamaagi. Sa panahon sa pagbukal, asin ug asukal gidugang sa marinade. Ibubo kanila ang sulud sa tibod. Pagdugang suka ug paglihok.
Kalabasa nga wala isterilisasyon alang sa tingtugnaw
Alang sa pagluto kinahanglan nimo:
- kalabasa - 650 g;
- ahos nga cloves - 1 pc .;
- dill - 30 g;
- suka - 100 ml;
- asin - 25 g;
- asukal - 25 g;
- tubig - ½ litro
Kalabasa nga gilimpyohan gikan sa sagbut nga blanched sa 8 minutos. Gihugasan ang tubig sa tubig. Ang ahos giputol sa katunga. Alang sa marinade, ang suka, asin ug asukal gihiusa. Sa usa ka limpyo nga tibod ibutang ang mga sanga sa dill nga adunay ahos. Pagkahuman sa taas nga puno sa kalabasa. Ang workpiece gibubo uban ang marinade, idugang ang tunga sa usa ka litro nga tubig nga nagbukal, paglihok.
Kalabasa sa kamatis
Ang kantidad sa mga sangkap alang sa 6 nga servings:
- kalabasa - 300 g;
- kamatis - 600 g;
- karot - 40 g;
- tam-is nga paminta - 50 g;
- mga sibuyas - 40 g;
- ahos - 10 g;
- dill - 20 g;
- perehil - 40 g;
- dahon sa currant - 2 pcs .;
- mga sili - 10 pcs .;
- mga cloves - 2 pcs .;
- init nga sili - aron makatilaw;
- suka - 30 ml;
- asin - 20 g;
- asukal - 40 g.
Ang mga utanon gihugasan ug gipanitan. Ang mga karot nga tinadtad. Ang mga tam-is nga sili gilimpyohan gikan sa mga liso. Ang kalabasa gibulag sa tangkay. Sa usa ka isterilisado nga sudlanan ibutang ang mga gulay, karot, kampanilya nga sili, ahos, sibuyas, dahon sa currant ug mga panakot.
Pun-a ang sudlanan sa kalabasa ug kamatis. Usa ka dahon sa currant ug perehil ang gibutang sa ibabaw. Pun-a ang workpiece sa tubig, tabon ug biyaan sa 5 ka minuto. Pagkahuman ig-agian ang likido. Pag-andam sa marinade pinaagi sa paghiusa sa asin nga adunay asukal ug tubig nga gipaagas gikan sa usa ka lata. Ang sagol gipadala sa kalayo.
Ang suka, brine ug rolyo gidugang sa garapon.
