Dili ka makatingala sa usa ka tawo nga adunay mga bouquet nga rosas o mga bulak, apan ang rosas nga adunay taklob o bag-ong bino bag-o! Ang panguna nga duha ka mga produkto gihimo gikan sa rosas nga mga petals: bino ug jam. Kini nga mga bililhon kaayo nga mga produkto sa pagkaon, puno sa mga bitamina ug importante nga mga tambok nga mga asido, labut pa, ang bisan unsang mga kinuha gikan sa mga rosas adunay usa ka anti-inflammatory nga epekto ug pagpalambo sa pagkaayo sa mga mucous membrane sa internal nga organo.
Nahibal-an nila ang antiseptic properties sa mga rosas sa karaang Roma, apan paglabay sa panahon, ang dekorasyon nga function sa bulak hingpit nga mitabon sa paggamit niini sa medisina. Karong panahona, ang mga kritiko nga nagtubo mibalik sa tradisyon sa paggamit sa bulak alang sa mga katuyoan sa gastronomic, pagpadayag sa mga sekreto sa resipe ug teknolohiya sa pagluto.
Gikinahanglan nga ekipo ug mga gamit
Walay espesyal nga teknolohiya nga gikinahanglan aron himoon nga homemade rose wine. Ang labing pinasahi nga himan nga, bisan pa niana, mahimong pulihan mao ang usa ka espesyal nga capron cap alang sa pagpagawas sa hangin gikan sa tangke. 
Isip usa ka sudlanan alang sa fermentation, mahimo nimo gamiton ang bisan unsang angay nga gidak-on ug porma ang kapasidad gikan sa inert nga materyales, sama sa bildo. Kini mahimong tulo ka litro nga tadyaw o botelya. Alang sa kasayon, ang liog kinahanglan nga pig-ot nga igo aron nga imong maorganisar ang gitinguha nga pagbaylo sa gas alang sa pagpaaslom.
Importante kini! Alang sa mga bino nga puno sa kahumot, sama sa roses, kinahanglang mopili ka og mga baso nga may lapad nga liog: ang usa ka dako nga nawong nga may kontak sa hangin makapahimo sa kahumot nga labing bukas. Ang makitid nga mga baso lagmit nga mangawat gikan sa taster sa pipila ka maliputon nga mga nota.Posible nga tabunan ang sudlanan bisan sa usa ka espesyal nga tabon o sa usa ka regular nga panudlanan nga adunay usa ka gilakip nga nylon tube, ang laing tumoy niini gituslob sa tubig. Kinahanglan kini alang sa orientation sa gas exchange: ang hangin gikan sa tangke kinahanglan nga mogawas, apan dili moagos gikan sa atmospera pabalik ngadto sa tangke.
Mga Sagol
Ang mga sangkap alang sa humot nga bino gikan sa mga rosas nagkinahanglan og gamay: rosas nga mga petals, asukar, citric acid ug tubig. Ang ilang gidaghanon nagdepende sa gidaghanon sa bino nga giplano mo nga maandam. Among gikonsiderar ang proporsyon alang sa pag-andam sa 2.3-2.5 ka litro nga bino. Kini nga gidaghanon mohaum sa tulo ka litro nga garapon.
Busa, alang sa pag-andam sa tinudlong kantidad sa alak, kinahanglan nato:
- 400 g nga rosas nga mga gihay o ihalas nga rosas;
- 250 g nga asukar;
- 1 tbsp. kutsara sa citric acid;
- 2.5 ka litro nga tubig.
Mga kinaiya sa pagpili sa produkto
Dili kami maghisgot sa mga bahin sa mga produkto sa grocery - sayon ang pagpili sa asukal ug acid, apan ang kahibalo sa kung asa ug kung mas maayo nga magdala og mga petals mahimong magamit. 
Pagpili sa kriterya alang sa rose petals:
- Ayaw gamita ang gipalit nga rosas. Sa mga tindahan, ang mga bulak pagtratar sa mga espesyal nga kemikal aron mapadayon ang presentasyon, ang labing walay sala nga mao ang hairspray. Ubos sa impluwensya sa taas nga mga temperatura ug pagkaon nga mga acid, ang mga kemikal nga mga compound nabungkag sa makadaot nga mga sangkap, nga tin-aw kaayo nga gibati, bisan pa sa asukar ug asido.
- Ang Rose wine, sama sa uban pang mga produkto sa industriya sa pagkaon ug pharmaceutical base sa mga rosas, gihimo gikan sa mosunod nga mga matang: "Festivalnaya", "Crimean Red", "Michurinka", "Pioneerka" ug "Kazanlyk". Maayo usab nga rosas nga hips.
- Pilia lamang ang bag-ong mga petals gikan sa pagkamaunat-putot nga mga putot, bisan pa nga ang bulak gamay nga kaluoy. Hinumdomi: ang tanan nga imong gibuhat-gibuhat nimo alang sa imong kaugalingon.
- Giputol ang mga putot kinahanglan nga sa buntag, sa diha nga ang kabuntagon sa kabuntagon wala pa mamala. Kini tungod sa konsentrasyon sa bililhon nga mga kinahanglanon nga mga lana, nga sa buntag 69.6-72.5%, ug sa tunga-tunga nga mga tulo ngadto sa 44-55%.
Gikinahanglan nga gamiton ang linuto nga tubig o gipainum nga tubig, ingon nga ang gagmay nga mga organismo makadaut sa ilimnon: hinungdan sa kapaitan ug dili maayo nga kahumot. Dinhi, tingali, ang tanan nga mga rekomendasyon sa pagpili sa mga petals alang sa pag-inom.
Nahibal-an mo ba? Sa unang higayon sa teritoryo sa puwang sa Unyon Sobyet, alang sa mga katuyoan sa industriya, ang mga rosas gipatubo sa Crimea sa 1930. Ang mga bulak gigamit sa pharmacology alang sa paghimo sa mga lana, extracts ug tinctures.
Ang komon nga "Kazanlak" mitubo sa mga latitud nga kasarangan. 
Rose "Festival". 
Ang "Crimean" mibangon. 
Rose nga "Pioneer". 
Pagkaon-sa-lakang nga resipe
Ang homemade nga bino gikan sa rose petals giandam sa lainlaing mga paagi, ug ang resipe nag-agad sa gitinguha nga kalig-on ug katam-is sa katapusang produkto. Pananglitan, alang sa usa ka kuta, ang usa ka 40 ka matang nga vodka o usa ka dakong kantidad sa asukal usahay idugang sa nahuman nga produkto.
Ang homemade nga bino mahimong giandam dili lamang gikan sa mga rose petals o mga ubas, kondili gikan usab sa itom nga currants, plums, raspberries, mansanas. Tungod sa talagsaon nga mga pamaagi sa pagluto naglakip sa wine compote ug jam.
Ang bisan unsang pag-andam naglangkob sa preliminary nga pagpangandam sa mga produkto. Ug tungod kay ang dili pa andam nga produkto sa niini nga kaso mao ang mga petals, hunahunaa unsa ang kinahanglan nga buhaton uban kanila sa dili pa matumog sa tangke.
Pagpangandam sa mga gihay
- Rinse. Trite, apan kini nagsugod sa kalimpyo. Ang mga uhot gihugasan sa wala pa sila nahimulag gikan sa mamutot. Ang kasarangang presyon sa bugnaw nga tubig dili makadaut, bisan kung gipadala ngadto sa tunga-tunga sa mamutot, apan hugasan ang mga piniling mga insekto, sama sa mga olmigas.
- Human nga hugasan, pahubsi ang mga gihay. Tungod niini, ang mga putot nabungkag ug libre nga gibutang sa waffle o paper towel. Pag-uga kinahanglan sa usa ka ngitngit, maayo-ventilated ug cool nga igo nga dapit. Kini mahimong usa ka ngitngit nga koridor o bisan usa ka mangitngit nga eskina sa kwarto.
- Sulayi nga dili makadaot sa mga petals atol sa pagproseso, kini nagpugong sa kalihokan sa enzymatic system, nga nagpalihok sa hydrolysis sa glycosides (fermentation).
I-bookmark sa bangko
- Ibubo ang uga nga mga gihay sa banga.
- Ang usa ka full tablespoon (nga adunay usa ka slide) sa citric acid nga dissolved sa 0.5 litro sa tubig ug ibubo ang solusyon sa mga petals.
- Pun-a ang garapon ngadto sa ngilit uban sa init nga tubig ug biya sulod sa 5-6 ka adlaw.
Ang proseso sa pag-insist
Sa unang semana, ubos sa aksyon sa citric acid, ang rosas mopagawas sa mga lana sa tubig ug mga bitamina nga anaa niini. Kini dili makatabang sa pagtabon sa usa ka taklob, tungod kay niini nga yugto ang proseso sa fermentation wala magsugod. Aron maseguro ang uniporme nga pag-abut sa likido sa tanan nga mga petals, nga sa ikaduha nga adlaw magsugod sa pagpundok duol sa nawong ngadto sa usa ka baga nga masa, ang workpiece kinahanglan nga sagolon labing menos kausa sa usa ka adlaw.
Nahibal-an mo ba? Uban sa rosas nga bino kini labing maayo sa pag-alagad sa seafood: caviar, oysters, crayfish, apan dili fried fish. Ang buhaton sa neutral nga mga keso. Wala kini girekomenda sa pag-alagad sa prutas ug tambok nga karne, kay ang kanhi dili makahimo sa pagpakigkompetensiya sa usa ka lig-on nga kahumot, ug ang ikaduha makadaut sa usa ka lami nga palami.Sa ikaduha nga adlaw, ang blangko makabaton og usa ka maanindot nga luspad nga kolor nga kolor.
Ang tanan nga mga sunod nga mga adlaw, hangtud sa pagpaantus, ang kolor sa bino mahimong labaw ug mas kusog, ug sa ikaunom nga adlaw ang ilimnon makakuha og pula nga tint ug mawad-an sa transparency.Pagdaut
Human sa unom ka adlaw, ang mga bulak nga mga petals makita nga mawad-an sa ilang kolor ug porma: kini mahimong luag ug mag-urong sa gidak-on. Nahimo na nila ang ilang bahin sa pagpangandam, ug karon kinahanglan nimo nga papahawaon ang masa nga bulak. Ang mas sumpong sa sieve - ang mas hayag ug mas kalidad nga ang alak mahimong, busa kini girekomendar nga ibutang ang gauze ibabaw sa colander, dugang pa, kini nga kombenyente aron sa pagpugos sa usa ka daghan nga punoan sa likido sa usa ka gauze nga bag. 
Human sa pagpaantus, dugangi ang 250 g nga asukar sa bino. Gipaila kini sa na nga dissolved form. Dili nimo kinahanglan nga sulayan ang pag-dissolve sa tanan nga 250 ka gram sa usa ka bahin sa usa ka higayon, kini mas sayon nga bahinon kini sa daghang mga bahin. 
Sa katapusan nga yugto, ang usa ka tibud nga sinala ug gipatam-is nga bino ibubo ngadto sa mga sulud uban ang linuto nga o gipainom nga tubig ug gitabonan sa taklob sa bino. 
Pagpaupaw
Ang proseso sa fermentation mahitabo nga walay hangin nga pag-agi sa temperatura sa lawak, kini nga gitinguha nga ibutang ang garapon sa usa ka mangitngit nga dapit. Ang minimum nga fermentation period mao ang 1 ka buwan. Ang kamatuoran nga ang bino nahunong sa pagdula mahimong masabtan pinaagi sa pagkawala sa mga bula sa nawong niini, ug sa katapusan masiguro kini pinaagi sa pagsulay sa usa ka guwantis. Ang usa ka latex glove nga gisul-ob sa liog sa usa ka banga sa bino mao ang pinakasayon nga paagi sa pagsusi kon ang gas gibuhian o dili. Kon ang gwantis dili mapuno sa gas sa usa ka adlaw, ang pagbag-o nahuman na ug ang bino andam nga maut-ot. 
Apan ayaw pagdalidali sa pag-inom sa ilimnon, tungod kay, sama sa bisan unsa nga alak, ang rosé mahimong labi ka maayo sa panahon, busa sulayi nga makaabot sa dili mokubos sa unom ka bulan nga pagkaladlad, ug ikaw pagagantihan pag-ayo. 
Ang panit sa bino. Ang laing bersyon sa cap sa alak.
Mga lagda sa pagtipig
Ang mga lagda alang sa pagtago sa bino gikan sa mga rosas yano kaayo ug dili lahi sa mga lagda sa pagtipig sa uban nga mga wines:
- temperatura sulod sa mga 10-12 ° C;
- Ang humidity sa hangin mga 70%;
- kung ang botelya giselyohan sa usa ka sungsong nga gama sa mga natural nga materyales, kini gihatag usa ka pinahigda nga posisyon aron malikayan ang kahoy nga mauga;
- Ang bino dili ganahan sa mga kakurat, mao nga maayo nga pagkuha sa usa ka dapit alang sa pagtipig nga dili kaayo kinahanglanon sa adlaw-adlaw nga mga kalihokan;
- dili sa tindahan sa kaligoanan o sa refrigerator, sa unang kaso - tungod sa hataas nga humidity, sa ikaduha - tungod sa sobrang ubos nga temperatura, nga dili motugot sa bino nga mahamtong;
- cellar ug cellar - usa ka maayo nga dapit alang sa bino. Sa apartment, ang ilimnon mobati nga dako sa mini-bar.
Importante kini! Ang mga rosas ug puti nga mga bino dili sakop sa "long-livers", mas maayo nga dili ibutang ang bino sa cellar sulod sa duha o tulo ka tuig. Ang napulo ka mga tuig sa pagkatigulang nga walay pagkawala sa pagtilaw makapanghambog lamang sa gipalig-on nga pula nga mga bino.
Ang bino gikan sa rose petals siguradong mahimo nga lansang sa bisan unsang programa sa lamesa, ug ang pagkaanaa sa mga sangkap ug kahayahay sa pag-andam sa panimalay dili magpabug-at sa mga tag-iya sa dili kinahanglan nga mga kabalaka. Dugang pa, ang mga produkto nga gibase sa mga rosas mapuslanon kaayo alang sa kasingkasing ug mga mucous membranes sa lawas, ug sa gihapon tan-awon nga nindot sa home bar, ug sa packaging sa regalo.
