Gituohan nga ang mga ilimnon nga dugos nahimong mga sinugdanan sa tanang modernong alkoholikong mga ilimnon. Ang karaang mga Ehiptohanon, Romano, Griyego, mga Viking, ug Maya naggamit og dugos sa pag-andam sa usa ka makapalagsik ug makalingaw nga ilimnong ilimnon. Ang Mead nahibal-an sa mga lumulupyo sa Ancient Russia, apan sa hinay-hinay ang pagkapopular niini mikunhod tungod sa pagkaylap sa bino ug vodka. Ug sa kawang, tungod kay dugang sa maanindot nga pagtilaw, kini adunay daghan nga mga epekto sa pag-ayo. Karon kita makat-on kung unsaon sa pagluto ug pag-inom og mead uban ang kaayohan.
Gigikanan ug Deskripsiyon
Ang Medovukha usa ka tradisyonal nga ilimnon nga dugos nga adunay ubos nga kuta, nga gihimo sa natural nga pagpatubo sa dugos sa putyokan. Ang komposisyon kinahanglan nga maglakip sa tubig, dugos ug lebadura, ug depende sa resipe mahimong idugang nga mga berry ug prutas, mga hilba, mga panakot, alkohol. 
Kasagaran, ang kuta vary gikan sa 9 ngadto sa 14 degrees ug nag-agad sa unang gidaghanon sa dugos, ang gidugayon sa pagkaladlad, temperatura sa pagpuga, dugang nga mga sangkap. Makaiikag, sumala sa mga resipe sa karaang panahon, nga wala maglakip sa paggamit sa lebadura ug artipisyal nga mga additives, ang kuta dili molabaw sa 5-6%, apan sa modernong kondisyon ang ingon nga dagway usa ka talagsaon.
Nahibal-an mo ba? Ang tanan nga mga nasud ug mga kultura nga nag-inom sa dugos nga ilimnon, nag-isip kaniya nga usa ka ilimnon sa mga dios, nga naghatag sa imortalidad, labing taas nga kaalam, katakos sa pagsulti ug sa magic nga epekto sa pulong.
Ang mga ilimnon nga dugos ug dugos nagkalat gikan sa mga panahon sa Ancient Russia. Nianang panahona, wala ang kompleto nga holiday nga walay tam-is, kataw-an nga ilimnon. Posible nga sa unang bulan human sa kaminyoon gitawag og dugos, tungod kay sa panahon sa kapistahan ang bag-ong kasal gihatagan og usa ka bug-os nga dugos. 
Bisan pa, gikan sa ika-15 ngadto sa ika-17 nga siglo, ang vodka ug bino nagsugod sa pag-igo sa dagway. Ang daan nga ilimnon nabuhi pag-usab sa katapusan sa ika-19 nga siglo ug nakuha ang modernong mga kinaiya. Sa sayong katuigan sa pagmando sa Sobyet, nagsugod sila sa pag-andam sa mead gikan sa "dili hamtong" nga dugos.
Ang karon nga mead giisip nga nasudnon nga ilimnon sa Russia, ug ang labing bantugan nga mga dapit sa paghimo niini mao ang Suzdal ug Nizhny Novgorod.
Hunahunaa sa dugang detalye ang tanan nga mga detalye sa paghimo sa mead sa balay, ug sa partikular sa vodka.
Ang lami sa mead
Ang ilimnon nga dugos mahimong lahi nga mga kolor depende sa kolor ug klase sa dugos, pamaagi sa pagpangandam ug uban pang mga sangkap (sama pananglitan, berries). Kini sa kasagaran usa ka tin-aw nga likido nga adunay usa ka gamay nga bulawan nga dalag o amber tint. Kadtong nahibal-an mahitungod sa mead lamang pinaagi sa hulungihanan mahimo nga sayop nga nagtuo nga ang mead kaamgid sa usa ka matam-is, dugmok nga liqueur. 
Sa pagkatinuod, ang ilimnong ilimnon medyo likido, kini mahimong libre nga ibubo, ug ang lami sama sa bino. Ang lebel sa katam-is nagkalainlain sa nagkalainlaing mga resipe: ang mead mahimong kaamgid sa usa ka uga, semi-matam-is o matam-is nga bino.
Ang mga berry, mga hilba ug mga panakot siguradong nagdugang sa ilang paghatag gibug-aton sa katapusang pagtilaw. Ang kahumot sa ilimnon nagdepende usab sa mga sambog, sanglit ang mga berry, prutas ug mga panakot makahatag sa ilimnon sa usa ka talagsaon nga tam-is nga maasim o tart nga mga nota.
Susiha ang mga matang sa dugos sama sa chestnut, buckwheat, akasya, akasya, pumpkin, pakwan, phacelia, linden, rapeseed, dugos sa dandelion ug dugos gikan sa pinitik sa pino.
Mga baridad
Adunay daghang mga matang sa ilimnon, nga mao ang main nga:
- Maayo (linuto nga). Gihimo pinaagi sa pamaagi sa pagpaaslos, ang dugos gipasinaw pinaagi sa pagpabukal.
- Gipahigayon Kini nga matang sa ilimnon mao ang labing tigulang. Busa, ang patubo wala mag-apil sa proseso sa fermentation, ug ang pagpabukal wala gigamit alang sa sterilization. Ang mga proseso sa fermentation gisugdan sa tabang sa bee nga tinapay, minasang igpapatubo, o mga hops. Bisan pa, ang pamaagi mahal ug nag-usik sa panahon, mao nga kini wala gamita sa dugay nga panahon.
- Makahubog. Gipadugang ang pag-inom sa pag-inom aron mapadali ang proseso sa fermentation.
- Dili alkoholik. Walay kuta sa ilimnon.
- Peke. Sa komposisyon adunay daghan nga mga dugang nga mga bahin: mga prutas, mga berry, mga panakot, mga hilba, ug uban pa.
Gawas sa dili alkoholiko, ang kalig-on nagpalahi sa kahayag sa mead ug lig-on (hangtod sa 14% ug labaw pa sa 14%), ingon man usab nga gipalig-on (kon dugang ang alkohol). Dugang pa, kini gipalahi sa gidaghanon sa pagkaladlad, pinaagi sa pagdugang sa asukal ngadto sa katapusan nga produkto.
Nahibal-an mo ba? Sumala sa karaang teknolohiya nga walay patubo sa igpapatubo, ang dugos nga pag-inom kinahanglang pugngan sulod sa mga dekada sa mga barrels sa oak nga gibutang sa mga glacier ug mga bodega o gilubong sa yuta.
Komposisyon ug mapuslanon nga mga kabtangan
Kini nga ilimnon dili walay sustansya - hinoon, kini angay nga pagsabut nga ang ilang kinatibuk-ang kantidad magdepende sa komposisyon. Ang kasagaran mao ang:
- caloric content - 60-70 kcal;
- carbohydrates - 7.6 g;
- protina - 0.06 g;
- asukar - 6.7 g
Dugang pa, ang ilimnon puno sa mga bitamina (C, E, A, PP, grupo B), micro- ug macro-elements (potassium, sodium, phosphorus, chlorine, magnesium, copper).Ang dugos, isip pangunang sangkap, adunay bactericidal, immunomodulatory, anti-inflammatory nga mga epekto. Sa kasarangan nga dosis, ang usa ka alkohol nga ilimnon kasagaran gigamit alang sa maong mga sakit:
- sa una nga mga hugna sa usa ka tugnaw, uban sa mga sakit sa nasopharynx;
- uban ang ubo ug bronkitis;
- uban ang bitamina kakulangan;
- aron mapanalipdan ang lawas batok sa bacterial ug viral infections;
- uban ang pagkunhod sa resistensya;
- uban sa hangover.
Alang sa pagpugong ug pagtambal sa mga sip-on gigamit usab: verbena, anemone, nutmeg, amaranth, linden, raspberry ug sage meadow.
Usahay uban sa pag-uyon sa usa ka doktor, ang mead mahimong gamiton alang sa medisina nga mga katuyoan sa mga sakit sa mga kasingkasing ug mga kaugatan sa dugo, insomnia, metabolic disorder, ug mga problema sa panghilis. Sa kinatibuk-an, ang pag-inom adunay usa ka tonic, invigorating effect, positibo nga epekto sa nervous system. 
Kaniadto, ang dugos nga pag-inom kanunay gikaon sa dili pa kaonon aron pagsugod sa mga proseso sa panghilis.
Gitambagan namon kamo sa pagbasa mahitungod sa mga produkto nga bee sama sa honey, wax, pollen, propolis, zabrus, perga, drone milk, bee submor, bee propolis, homogenate, royal jelly ug bee venom.
Contraindications and harm
Ang lig-on nga kontraindiksiyon sa pag-inom sa ubos nga alkohol nga ilimnon mao ang:
- alerdyik sa dugos;
- pagmabdos;
- edad sa mga bata;
- diabetes mellitus.
Kinahanglan nga hinumdoman nga kini usa ka alkoholikong ilimnon, bisan pa man sa ubos nga porsiyento sa kalig-on, busa, uban ang sobra nga paggamit, ang pag-inom sa alkohol mahimong mahitabo. Kung ikaw nahigugma pag-ayo, ang tanan nga mapuslanon nga kabtangan mahimong makadaot sa lawas.Importante kini! Kon nagplano ka nga magdala og mead alang sa medisina nga mga katuyoan, siguruha nga makakuha og tambag gikan sa imong doktor mahitungod sa dosis ug gidugayon nga paggamit!
Mga rekomendasyon alang sa paggamit
Sa karaan nga mga adlaw, ang paggamit sa mead nahitabo sa usa ka dako nga holiday ug usa ka tibuok nga ritwal. Ang ilimnon nga dugos gihimo sa pagsugod sa fiesta (gitawag nga aperitif), nagkaon uban ang matam-is ug lamian nga mga pagkaon. Sa paglabay sa panahon, ang kultura sa pag-inom nausab, apan ang ubang mga lagda nagpabilin nga may kalabutan karon:
- Gikinahanglan ang pag-inom gikan sa mga antipara, gamay nga tabla o baso.
- Sa ting-init, kini gikinahanglan sa pabugnawan sa mga ilimnon sa 5 ° C, sa tingtugnaw - aron sa pag-init sa.
- Ang kapasidad dili matay-og, busa ang bula dali nga naporma.
- Kon ang kuta molapas sa 14%, dili ka makainom og labaw sa 500 ml alang sa usa ka kombira.
- Mas maayo ang pag-inom sa pastor sa dili pa mokaon sa pagkaon.
- Kinahanglan nga mag-ut-ot sa gagmay nga mga sips aron hingpit nga makatagamtam sa lami.
Unsaon ug kung unsa ang makakaon sa mead
Bisan tuod ang mead usa ka huyang nga ilimnon nga dili "maigo" sa ulo ug dili hinungdan sa hangover, mas maayo nga mag-snack. Sukad sa karaang mga panahon, gihimo kini sa lainlaing mga produkto.
- Ang pinakapopular, husto ug nag-unang snack gihumolan ang mga berry ug prutas. Busa, sa sayo pa nakahukom nga mag-snack uban sa pinupo nga mansanas, cranberries, watermelon.
- Sunod, siguroha nga sulayan ang mga utanon - ang cabbage, gamut nga mga utanon, kamatis ug pepino.
- Ang tam-is nga mga pagkaon popular usab - mga prutas, mga berry, gingerbread, oatmeal ug rye jelly, nga hingpit nga nagtanyag sa tam-is ug aslom nga lami sa pag-inom.
Ang mga cloudberry, cranberry, mansanas, lemon, ug pakwan giisip usab nga usa ka maayo nga snack ubos sa mead.
Karon, kini nga lista sa mga plato mahimo nga dugang sa mga mosunod: mga produkto sa karne (ham, karneng baboy, pagputol sa sausage), mga lata nga utanon ug mga uhong, matam-is nga pastry, uga nga prutas ug mga nuts. 
Unsaon sa pagluto nga dili alkohol nga mead
Pag-andam og usa ka karaan, mahumot ug himsog nga ilimnon sa balay nga mailalom sa pwersa sa tanan. Ingon sa imong na nasabtan, adunay daghan nga mga mead nga mga resipe, apan kita mohatag sa usa ka klasikong resipe nga adunay mga panakot.
Importante kini! Gikasabtan nga dili girekomendar nga kaonon ang mga isda nga mead ug seafood.
Mga Sagol
Kay ang pagluto magkinahanglan sa mosunod nga mga sangkap:
- dugos - 300 g;
- tubig - 2 l;
- yeast - 1 tsp;
- hop cones - 2-3 pcs .;
- mga panakot (cinnamon, nutmeg) - sa usa ka pinch.
Gilayong pagluto
Sunod, kinahanglan nimong buhaton ang yano nga mga lakang:
- Sa usa ka saucepan, lutoon ang gipakita nga gidaghanon sa tubig, idugang ang dugos sa hubag, kanunay nga gukda ang sagol.
- Human sa 5 ka minutos nga tubig nga nagbukal sa dugos, idugang ang mga panakot ug mga hops.
- Kuhaa ang sudlanan gikan sa kainit, tabonan ug pabugnawon sa 50 ° C.
- Dissolve ang patubo sa usa ka gamay nga sudlanan nga adunay tubig, idugang sa kalaha. Ibutang kini sa usa ka mainit nga dapit nga adunay kanunay nga temperatura nga 25 ° C.
- Ang pagporma sa bula sa ibabaw sa ibabaw nagpakita nga ang fermentation nagsugod. Ang sagol kinahanglan ibubo sa usa ka sudlanan nga adunay usa ka selyo sa tubig (isip usa ka kapilian, ngadto sa mga tadyaw nga gitabunan sa usa ka medikal nga guwantis nga may mga lungag).
- Mahimo nimong masabtan nga ang pagbag-o nahuman, pinaagi sa gipaubos nga gwantis (sa panahon sa pag-fermentation, ang gwantes gipataas), o uban sa tabang sa usa ka dula nga gidala ngadto sa pag-abli sa lata - kon ang kalayo dili mosilaob, ang pagtubo nahuman na.
- Ang Medovukha kinahanglan nga mag-decant, paglikay nga mahulog sa likido sa ubos nga layer gikan sa ubos sa lata.
- Dugang pa, ang ilimnon mahimong ibubo sa usa ka permanente nga sudlanan ug ibutang alang sa pagpuga sa usa ka mabugnaw nga dapit.
Video: kung unsaon paghimo sa mead sa balay
Ingon sa nakita, ang mead nga walay pagkawala ang pagkapopular. Bisan pa sa sulod sa alkohol, kini nga ilimnon dali nga gitugotan sa lawas, ug gigamit usab sa pag-ayo sa pipila nga mga sakit. Ang nag-unang butang - kung gigamit sa pagtuman sa sukod ug hustong snack. Ug ang kasayon sa pag-andam ug usa ka nagkadaiyang klase sa mga resipe usa ka maayong panukmod nga maningkamot nga himoon ang imong kaugalingon.
