Ang mga brussel usbaw

Ang mga sprus sa Brussel adunay hingpit nga panagway. Ang porma ug gagmay nga mga ulo sa repolyo nakadani sa pagtagad. Ug ang katahum sa Brussels adunay daghang mapuslanon nga kabtangan. Kini usa ka maayo nga produkto alang sa mga mahigugmaon sa maayong nutrisyon ug sa mga nagsunod sa usa ka pagkaon.

Brussels sprout: paghulagway ug mga nag-unang mga kinaiya

Mga brussels sprout - kultura sa artipisyal nga bred. Ang iyang diha-diha nga pamilya:

• broccoli
• puti ang ulo
• cauliflower.

Sa ilang yutang natawhan, kining klase nga repolyo gitawag nga "rosenkol", nga mao, rosas nga repolyo.

Ang mga brussel sprout nahimutang sa ilawom sa mga nag-unang dahon

Istorya sa hitsura

Kini nga klase nga repolyo una nga gihulagway sa siyentipiko nga gihulagway sa Swedish nga natural nga siyentista nga si Karl Linney. Nagpakita siya sa ingon nga ngalan alang kaniya agig pasidungog sa mga magtatanum og utanon gikan sa Brussel nga nagdala kini nga tanum gikan sa kale. Gikan sa Belgium, usa ka tanum nga utanon ang mikaylap sa Kasadpang Europe. Nahimamat siya sa Russia sa tungatunga sa ika-19 nga siglo, apan ang mga Brussels sprout wala mikaylap sa mga adlaw na. Ug karon kini nga utanon dili kaayo popular sa mga hardinero: mas episyente nga magtubo sa daghang mga lugar nga puti nga repolyo, tungod kay ang gagmay nga mga bunga sa Brussels sprout dili makahatag usa ka dako nga epekto sa ekonomiya.

Ang nag-unang supplier sa Brussels sprouts karon Holland. Ang panguna nga moderno nga klase mao usab ang bred didto. Gipanghambog usab sa mga breeders sa Russia ang usa ka tibuuk nga mga lahi - nga adunay usa ka labi ka labi ka nagtubo nga panahon ug pagbatok sa katugnaw.

Ang mga brussel sprout dili mga ulo, apan mga ulo ra sa repolyo

Panagway

Ang mga brussel sprout lahi kaayo sa uban nga lahi sa repolyo. Sa dagway, kini nahisama sa usa ka gamay nga palma. Sa usa ka mabaga nga tukog nga 20-60 cm taas, medium-kadako nga tag-as nga dahon nga gibutang. Sa tumoy, naghimo sila usa ka socket. Ang mga bunga sa porma sa usa ka gamay nga ulo sa repolyo ang gidak-on sa usa ka walnut, nga naporma sa mga axils sa mga dahon sa una nga tuig. Gikan sa usa ka tanum, mahimo nimong makuha gikan sa 40 ngadto 60 ang ingon nga mga headheads. Sa ikaduha nga tuig, ang tanum namulak ug naghatag mga binhi.

Ang mga sprus sa Brussel adunay usa ka talagsaon nga hitsura

Nagtubo nga rehiyon

Karon kini nga tanum nga utanon gihangyo sa Western Europe, USA ug Canada. Nakakita ra ang Russia.

Ang kantidad sa Brussels sprouts

Ang kini nga klase nga repolyo bililhon alang sa taas nga sulud sa mga sustansya. Ilabi na adunay daghang mga bitamina B sa mga Brussels sprout. Dugang pa, kini adunay sulud nga bitamina: A, C, F, maingon man E, K, PP.

Mga Macronutrients (matag 100 g):

• potassium - 389 mg
• calcium - 42 mg
• magnesium - 23 mg
• sodium - 25 mg
• posporus - 69 mg.

Mga elemento sa pagsubay (matag 100 g):

• iron - 1,4 mg
• Manganese - 0.337 mg,
• tumbaga - 70 mcg,
• selenium - 1.6 mcg,
• zinc - 0,42 mg.

Mapuslanon nga kabtangan

Ang usa ka utanon adunay daghang mapuslanon nga kabtangan:

1. Ang mga sprus sa brussel makatabang nga magpabilin nga bata, tungod kay kini adunay sulud nga komposisyon nga antioxidant.
2. Ang dali nga digestible iron nga makapugong sa anemia sa mga bata ug mga mabdos nga babaye.
3. Ang mga sprus sa Brussel nagpalig-on sa resistensya.
4. Ang bitamina A nagpalambo sa panan-awon.
5. Ang taas nga sulud sa protina sa ubos nga kaloriya nga sulud naghimo sa repolyo labi nga mapuslanon alang sa pagkawala sa timbang.
6. Ang usa ka utanon makatabang sa normal nga kolesterol.
7. Ang taas nga hibla adunay maayo nga epekto sa sistema sa pagtunaw.

Ang mga brussel sprout - usa ka himsog nga produkto sa pagdiyeta

Video: ngano nga mapuslanon ang mga sprout sa Brussels

Contraindications Brussels sprouts

Dili magamit ang paggamit sa kini nga klase nga repolyo nga adunay gout. Tungod kini sa hinungdanon nga sulud sa purines sa sulod niini, nga nagtampo sa pagtipon sa mga kristal nga uric acid sa mga lutahan ug kidney - ang panguna nga hinungdan sa gouty arthritis. Alang sa gastritis, bloating (flatulence), pagkahuyang sa pancreas, dugang nga acidity, ang paggamit sa Brussels sprout dili usab girekomenda.

Ang pagtandi sa Brussels sprouts uban ang uban pang mga lahi sa repolyo

Kung itandi sa puti nga repolyo, ang mga sprout sa Brussels labi ka sustansiyado. Naglangkob kini og 3% nga protina, nga 2 ka beses nga labi pa kaysa sa ubang mga klase sa repolyo. Ang mga doktor katumbas sa Brussels sprout sabaw sa mga termino sa pagkaayo sa manok. Ang carbohydrates dinhi 2 beses nga mas gamay kaysa sa puti. Sa mga termino sa komposisyon sa bitamina, ang mga Brussel sprout mahimong makigkompetensya sa kohlrabi ug broccoli.

Ang mga pagbiaybiay sa Belgium nga ang mga bata makit-an sa Brussels sprout

Aplikasyon sa utanon

Ang mga brussel sprout sa atong nasud usa gihapon ka gourmet dish, apan adunay paglaum nga kita adunay dugang nga pag-apod-apod didto.

Pagkaon

Ang sulud nga kaloriya sa Brussels sprouts moabot lang nga 43 kcal matag 100 g.

Ang una ug ikaduha nga mga kurso maayo kaayo nga giandam gikan sa mga gobiyerno sa pagkaon:

• light sabaw
• utanon nga utanon
• malumo nga mga casseroles.

Alang sa dugay nga pagtipig, sila pre-blanched ug frozen. Ug ang labing mapuslanon nga paagi sa pagluto mao ang pag-steaming.

Ang labing mapuslanon nga paagi sa pagluto mao ang pag-steaming

Sa England, ang naandan nga Brussels sprout gisilbi sa Pasko isip usa ka side dish alang sa Christmas goose.

Video: kung giunsa ang pagluto sa mga brussel nga nag-uswag uban ang mga uhong

Sa folk tambal

Ang duga sa tanum nga managsama sa mga duga sa uban nga mga utanon gigamit sa pagtambal sa mga sakit sa pagginhawa. Gigamit usab kini alang sa diabetes.

Mga lahi ug lahi sa Brussels sprouts

Kung nagpili usa ka lainlain, hinungdanon nga hatagan hinumdoman ang mga kinaiya sama sa:

• Panahon sa pagbangon. Ang usa ka tanum nanginahanglan labing menos 130 ka adlaw aron hamtong. Nabutang ang silangan nga tanum nga pagtanum, labi pang mga hinungdan nga magtanum sa usa ka sayo nga nagkahinog nga lainlaing klase.
• Pagka produktibo Ang lainlaing Hercules, nga nahibal-an naton labaw sa uban, naghatag usa ka average nga hapit 40 nga mga ulo sa repolyo. Ang bag-ong mga hybrid nga klase mas labi ka mabungahon.
• Ang presensya sa mga sustansya. Ang moderno nga mga hybrids adunay daghang protina ug mineral.

Lamesa: ang Brussels sprouts nga popular sa Russia

Photo Gallery: Mga lahi sa Brussels Sprout

Sa mga suburb

Ang labing kaayo nga lahi sa Brussels sprout alang sa Moscow gikonsiderar nga Hercules, Perfection ug Boxer hybrid. Kini ang mga medium-late nga klase; dili sila nahadlok sa mga nagyelo nga temperatura, nga makatabang sa mga hybrid nga mahimong hamtong ug maghimo usa ka ani.

Ang labing kaayo nga lahi sa Brussels sprouts sa mga suburb napamatud-an nga Hercules, Perfection ug Boxer (F1)

Sa tunga nga agianan

Alang sa tunga nga banda, ang klase sa Czech nga Curl labing angay. Andam na nga bunga mahimong anihon human sa 160 ka adlaw. Ang lainlain nga produktibo. Dugang pa, ang mga klase nga Kashio ug Dolmik (F1) maayo nga nagpakita sa ilang kaugalingon.

Ang mga sprus sa Brussel moabut sa daghang kolor: berde, kahayag, asul-berde, ug pula. Gihatag sa pula nga kolor ang tanum sa taas nga sulud sa anthocyanins.

Sa Urals ug Siberia

Ang mga tanum nga tanum sa Brussels sprout nadugay sa 160-180 nga mga adlaw, busa, sa Siberia ug sa Urals usab ang pagtubo niini. Ang pagtanum nga mga semilya sa bukas nga yuta kinahanglan nga sa sayo sa Hunyo. Ang labing kaayo nga lainlaing klase alang sa pagtubo sa Siberia ug ang Urals mao ang Dolmik (F1). Gawas pa niini, ang mga lahi sa tungatunga sa panahon nga Perfection, Boxer, Zimushka ug Diablo mahimong itanum.

Ang pipila ka mga lahi sa Brussels sprouts dili mahadlok sa ubos nga temperatura

Gisusi sa mga hardinero ang pagtubo sa Brussels sprouts

Ang mga sprus sa Brussels kaayo, lami kaayo! Nagprito ako nga maayong pagkabuhat nga tinadtad nga ahos, ginprito kini sa paminta sa kampanilya, gipabubo sa gamay nga tubig sa asin, gilusok ug tinadtad nga talong, pagkahuman sa mga 5 scalded cabbage brussels sprout, magprito usa ka gamay, dayon dugangi ang sarsa nga homaade ug sour cream, cloves ug, kung adunay, basil , gibutang namon ang tanan niini alang sa us aka 5-10 minuto (basta adunay igo nga pagpailub), ug ania ang lami nga pagkaon. Mahimo nimo nga putlon didto ug mga sausage ug (o zucchini). Sorry, dili kana ang hilisgutan. Karon alang sa teknolohiya sa agrikultura - sa ulahing bahin sa Agosto, siguruha nga tangtangon ang punto sa pagtubo. Unya ang pag-ani sa Brussels sprouts gihatag kanimo. Sinsero kaayo, Irina.

Irina, Perm Teritoryo

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=1842&page=60

Gitanom nako ang Brussels sprouts sulod sa duha ka mga panahon. Sa unang higayon nga usa ka silingan ang nagpatubo sa mga semilya, dili ko mahibal-an ang lainlain. Midako kini kaayo. Ang ikaduha - gipugas niya ang pamilyang Druzhnaya sa pamilya sa greenhouse kaniadtong Marso 30. Ang mga Goofies nahimong gamay, ug ang impresyon mao nga wala siya’y igong oras. Namatikdan nako nga ang tanan nga mga lahi medium medium, wala’y mga una. Niining tuiga nagpalit ako sa mga random nga liso sa Hercules 1342. Gipugas kini sa bintana sa mga tablet sa pit, sila nanghiusa. Ang pagsulay sa pagtubo sa mga semilya sa repolyo sa bintana sa miaging tuig napakyas. Ang tanan nga maampingon nga nabanhaw, nan kini usab nahulog. Unsa man ang masulti nako bahin sa Brussels sprouts - nagtubo nga walay mga problema ug peste. Tilawi - maayo, dili kita, guys, kini lahi sa dili kasagaran. Pabukalan ang gaan sa tubig, ihawan ang ahos, panahon sa lana sa utanon ug seryoso isulti sa imong kaugalingon nga kini mapuslanon kaayo.

Lyubov Sergeevna, Ulyanovsk

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=1842&page=60

Kung gisulayan nimo ang pagluto niining matahum nga estranghero sa imong kusina, nga gitawag ang matahum nga ngalan nga rosencol sa mga daan nga resipe, dayon siguruha nga mahigugma siya. Sa tinuud, kung lutoon, ang Brussels sprout nakakuha ug lami nga lami sa uhong. Ug kung wala ka'y ​​gout, heartburn ug flatulence - kini ang imong produkto!