Aronia berries mahimong magpabilin sa kahoy sa dugay nga panahon kon ang mga langgam dili mokaon niini. Mahimo kining gamiton nga lab-as, ug mahimo nimo kini nga lainlaing mga blangko. Kon giunsa pag-ani sa itom nga lobo ang tingtugnaw, ang sunod namong materyal.
Pag-ani og mga berry sa chokeberry
Aron makakuha sa tasty nga mga piraso ug sa pagtagbo sa mga gilauman, kinahanglan nimo nga mahibal-an kung kanus-a ang pagkuha og berries. Ang labing maayo nga panahon alang sa pagtangtang gitawag ang sinugdanan sa tingdagdag - Septyembre-Oktubre. Dayon ang abot moabut sa hingpit nga pagkahamtong, kini maluwas alang sa taas nga mga bulan sa tingtugnaw ug gigamit ingon nga usa ka preventive measure alang sa nagkalainlaing sakit.
Importante kini! Tiguma ang mga berry, maggunting sa brush sa prutas ug ibutang kini sa mabaw nga mga sudlanan. Pinaagi sa pagbitay kanila sa usa ka bugnaw nga dapit, nga gipanalipdan gikan sa kahayag sa adlaw, mahimo ka nga adunay lab-as nga prutas sa kamot sa tibuok tingtugnaw Mahimo kini nga usa ka cellar, usa ka attic, usa ka aparador sa balkonahe. Importante nga ang temperatura sa hangin sa panahon sa pagtipig dili molabaw sa 5 ° C.
Kon gusto ka nga makakuha og usa ka berry nga may usa ka maximum nga konsentrasyon sa mga mapuslanon nga mga butang, pagkolekta niini human sa unang katugnaw. Kini mao nga siya nakakuha sa iyang labing maayo nga pagtilaw. Ug karon tan-awon nato kung unsa ang mahimo nga itom nga lobo.
Mga resipe alang sa chokeberry rowanberry jam
Ang una nga hunahuna nga motumaw kung gusto ka nga makakuha og itom nga chokeberry mao ang jam. Adunay daghan nga mga kapilian sa paghimo sa jam gikan sa niini nga Berry, apan ang mga pagpangandam nga mga hugna sa ilang pagpangandam managsama ra.
Nahibal-an mo ba? Sa mga tawo ang itom nga chokeberry sagad gitawag nga itom-fruited, ug ang siyentipikong ngalan niini aronia, mas tukma, Michonin aronia. Kini hilabihan ka taas sa bitamina C, halos pareho sa lemon. Ug ang bitamina P adunay duha ka pilo kay sa chokeberry. Naglangkob usab kini sa usa ka dako nga kantidad nga yodo - upat ka pilo nga labaw pa kay sa gooseberry ug raspberry.
Inig-abot sa panahon sa paghimo sa pag-ani sa chokeberry alang sa tingtugnaw, importante nga ipainit sa husto ang berry. Kini turns nga ang mga bunga nga mamala, mao nga sa wala pa imong magluto kanila, kini girekomendar sa pagpahumok kanila sa usa ka gamay. Gihimo kini pinaagi sa sunod nga pagpaubos niini sulod sa 3-5 ka minuto, dayon sa Nagabukal nga tubig, dayon sa bugnaw nga tubig. Human sa pamaagi, ang bunga ibubo ngadto sa usa ka colander, nga gitugotan sa paghubas ug unya dayon ipadayon ang pag-andam sa jam o uban pang mga pagpangandam.
Chokeberry Jam
Kay ang pag-andam sa mga sagol nga dili mapuslanon, tungod kay ang lig-on nga rowan berries nga giluto sa usa ka hataas nga panahon. Una, tunga sa usa ka libong tubig ibubo ngadto sa usa ka libra nga asukal ug ang syrup giandam. Nagbubo sila og mga berry, giandam sumala sa prinsipyo sa ibabaw, ug gisunog. Sa diha nga ang mga hugaw sa masa, kini sa pagpadayon sa kalayo alang sa mga lima ka mga minuto, stirring kanunay, ug unya gikuha ug gibiyaan alang sa bahin sa 8 ka oras o sa usa ka gamay pa. Kini nga panahon gikinahanglan aron ang mga berries matumog sa syrup. Human niana, ang ubang bahin sa asukar idugang sa sinagol, ug usab ang sudlanan ibutang sa kalayo. Pag-init, pabukala hangtud nga maporma ang syrup.
Ibutang ang jam sa mga tadyaw, roll covers, kasagaran metal. Mahimo nimong tapuson ug polyethylene. Ang ubang mga housewives nagpalibot pa sa mga bangko nga may foil ug gipabitay kini sa usa ka pisi nga gibasa sa tubig. Sa dihang kini mokaon, kini gipig-ot, nga naghimo sa hugot.
Ang itom nga chokeberry jam mahimo nga walay asukar. Kini mapuslanon kini nga porma alang sa mga tawo nga nag-antos sa diabetes. Alang sa pag-andam niini, usa ka kinadaghan nga sudlanan ang makuha, usa ka panapton nga ibutang sa ubos niini, ug ang mga tadyaw nga puno sa giandam nga mga berry ibutang sa ibabaw. Ang tubig ibubo sa sudlanan aron kini makaabot sa mga hanger sa mga lata, ug sa usa ka gamay nga kalayo kini dad-on ngadto sa usa ka hubag. Sa diha nga sila manimuyo sa mga lata sa mga berry, kini kinahanglan nga anam-anam nga mapuno. Ang proseso sa pagluto mokabat og mga 40 minutos. Sa diha nga ang jam sa kanila andam na, ang mga bangko magkuha og alternatibo ug magligid.
Chokeberry ug Apple Jam
Sa kini nga kaso, pagkuha sa katunga sa mga chokeberry berries, ang katunga sa mga mansanas. Ang mga mansanas kinahanglan usab nga blanched alang sa labing menos tulo ka minutos sa Nagabukal nga tubig. Gikan sa nahibilin nga tubig human niini nga pamaagi, ang syrup giandam alang sa jam: ang tubig gibutang sa kalayo, ang asukar gidugang ug, kung kini hingpit nga natunaw, gikuha gikan sa kainit. Idugang ang mga berry ug mga mansanas ug ibilin kini sulod sa upat ka oras. Dayon isul-ob ang kalayo, pabukoka ang pagluto sulod sa mga lima ka minuto ug usab tugoti nga makabarog sulod sa tulo ka oras. Mao usab ang pagbuhat sa pipila ka mga higayon samtang ang berry dili humok. Lamang human niana nga imong mahimo ibutang ang mga sagol nga sa mga bangko ug roll naglangkob.
Chokeberry Jam uban sa Nuts
Ang Aronia mahimo nga mag-andam dili lamang sa mga independente, ang mga resipe sagad naglakip sa pagdugang sa uban pang mga prutas ug bisan mga nut ngadto sa jam. Sa paghimo sa ingon ka talagsaon nga jam, kinahanglan ka magdala og usa ka kilo nga chokeberry, 300 g mansanas sa matang sa Antonovka, 300 gramo nga walnuts, lemon ug tunga nga kilo sa asukar.
Andam nga berries ibubo Nagabukal sa tubig sa tibuok gabii. Sa buntag, kuhaa kini nga pagpuga ug idugang ang asukal aron makahimo sa syrup. Sa usa ka solusyon nga pabukalan ibutang ang berries, nahugno nga mga almendras, hiniwa nga mga mansanas ug pabukala ang tulo ka dosis sulod sa 10 minutos. Pag-andam og usa ka lemon nga abante: hugaw, panit, guntinga ug kuhaa ang mga bukog. Sa katapusan nga pagluto sa sagol, idugang kini. Sa diha nga ang jam mao ang andam, ang sudlanan kinahanglan nga gitabonan sa usa ka panapton nga gapas, nga gitabonan sa usa ka taklob sa samang diyametro ug gibiyaan aron mapahumok ang berry. Unya ang jam gibutang sa mga bangko ug giligid.
Chokeberry Jam
Ang dwarf anihon sa nagkalainlaing mga paagi, ang mga resipe alang sa tingtugnaw naglakip sa pag-andam sa jam o, sama sa atong gigamit sa pagtawag niini, jam. Tungod niini kinahanglan nimo ang usa ka libra nga asukal ug usa ka kilo nga berry. Ang mga prutas giandam alang sa pagluto, dayon ibubo ngadto sa usa ka sudlanan ug tabunan sa asukar. Kinahanglan nga kini ibilin hangtud nga ibutang nila ang duga. Kini kasagaran nagkinahanglan og 3 ngadto sa 5 ka oras. Pagkahuman niini, ang sudlanan ibutang sa stove, ang mga sulod gidala ngadto sa usa ka hubag, kini makapakunhod sa kainit ug magluto sulod sa usa ka oras, kanunay nga pagpalihok.
Sa diha nga ang mga sagol nga nga cooled, pagpahid kini pinaagi sa usa ka sieve o chop sa mga berries sa usa ka blender. Ang umaabot nga jam gibutang sa kalayo pag-usab ug naluto hangtud nga kini nagpatubo. Mainit nga gibutang sa sterile nga mga tadyaw ug roll. Gigamit ingon nga usa ka dessert o base sa sauces.
Nahibal-an mo ba? Kung ikaw adunay usa ka freezer o usa ka kinadaghan nga freezer, mahimo ka nga mag-freeze sa mga berry. Aron mahimo kini, kinahanglang hugasan kini, mamala, mahimulag gikan sa tukog, madunot ngadto sa mga bahin ug ibutang sa freezer.
Ang mga resipe mikuha gikan sa chokeberry
Sa tingtugnaw, ang chokeberry compotes mahimo nga gikan sa frozen nga berries, ug ang canned mahimo gamiton sa pagkapukan. Adunay pipila ka mga makapaikag nga mga resipe alang sa paghimo sa blackberry compote alang sa tingtugnaw.
Chokeberry Compote
Ang labing sayon nga resipe alang sa paghimo sa compote mao ang pagbubo sa mga berries nga adunay init nga syrup kausa. Andam alang sa canning berries nga nagkatag sa mga bangko alang sa usa ka ikatulo nga bahin sa ilang gidaghanon. Dayon pag-andam sa usa ka syrup sa tubig ug asukar sa usa ka ratio nga 2: 1: ang asukar lasaw sa tubig, dad-on sa usa ka hubag ug magluto alang sa mga 5 minutos. Ang init nga syrup gibubo sa ibabaw sa mga lata nga adunay mga berry, gilayon nga giligid sa mga metal lids. Ang mga bangko mobalik, moputos ug tugutan nga pabugnawon. Human niana, ang workpiece mahimong ipaubos sa cellar.
Ang kompote mahimong andam sa laing paagi. Ibubo ang nagabukal nga tubig ibabaw sa mga berry nga gibubo ngadto sa mga tadyaw, ug dayon ibubo ang tibuok nga mga sulod ngadto sa sudlanan uban sa mga berry. Ang sagol nga gilat-an hangtud nga ang berries mamutla, unya dugangi ang asukar ug lutoon sa 10 ka minutos. Lamang unya compote gibubo sa mga bangko ug giligid sa. Bisan pa, gituohan nga pinaagi niini nga pamaagi sa pag-andam sa daghan nga mapuslanon nga mga butang ang nawala.
Pakuha gikan sa chokeberry uban sa sea buckthorn
Maayo alang sa tingtugnaw mahimong kauban sa itom nga sea buckthorn. Sa paghimo niini, kuhaa ang berries sa ratio nga 1: 2, hinugasan, limpyohan ug ibutang sa limpyo nga tualya. Samtang ang mga berry nangauga, ang mga bangko gipasagdan sa alisngaw ug ang syrup gilat-an: 130 g nga asukar ang gidugang sa 3 ka litro nga tubig. Ang mga berry gibutang sa mga bangko aron mapuno kini sa ikatulo, ug unya ibubo ang syrup sa liog. Ang puno nga mga lata ibutang sa usa ka sudlanan nga adunay tubig, nga dad-on ngadto sa usa ka hubag ug ibutang kini nga kahimtang sulod sa tunga sa oras, kon ang tulo ka litro nga mga lata 20 minutos, ug kon ang duha ka litro nga lata adunay 10 minutos. Dayon ilang giligid, gibalik, gibutang, ug gihuptan kini sulod sa daghang mga adlaw.
Importante kini! Ang pagkolekta sa tingtugnaw mahimong andamon gikan sa uga nga mga berry. Sa paghimo niini, mahimo silang hugasan, nga nahimulag gikan sa mga lindog, gibuklad sa usa ka lut-od sa papel ug gipauga, usahay nagkutaw. Ang lawak diin kini mamala kinahanglan nga adunay ventilated nga adunay temperatura nga dili molapas sa 50 ° C. Sa diha nga sa paggamit sa mga oven, ang mga mapuslanon nga mga kabtangan sa mga berry nawala.
Gikan sa chokeberry nga adunay citrus
Ang usa ka dako nga nagkalainlain nga compote nahimo, ilabi na kon ang mga bunga sa citrus madugang niini. Ang labing popular mahimong tawgon nga itom nga apple compote nga adunay usa ka lemon, ang resipe nga gihatag sa ubos. Ang nag-unang proseso sa pagluto susama sa gihulagway sa ibabaw, ang mga slice lamang nga lemon idugang sa mga banga uban sa mga berry. Mahimo nimong idugang ang usa ka orange o duha ka mga prutas nga citrus. Dayon ang mga bangko ibubo nga adunay tubig nga nagabukal, gitugotan nga mag-ilis sulod sa lima ka minutos, ug ang tubig ibubo ngadto sa usa ka linain nga pan, diin ang syrup giandam sa gikusgon nga duha ka baso nga asukal matag lata. Ang syrup, nga gidala ngadto sa usa ka hubag, gibubo ngadto sa tadyaw sa mga berries ug citrus ug giligid sa uban sa lids. Ang mga bangko gitugyan, gibilin sa gabii, ug sa buntag sila gipaubos sa cellar.
Suga gikan sa abo sa bukid
Ang aronia syrup giisip nga himsog ug tasty. Sa paghimo niini, mag-andam sa daan, apan na ang uga nga berry sa chokeberry ug makatulog sa tulo ka litro nga tadyaw ngadto sa mga abaga. Pagdugang og tulo ka kutsara nga citric acid (30 g) ug ibubo ang nagabukal nga tubig sa liog. Naglangkob sa mga banga sa ibabaw sa gauze o saucer, pagbiya sulod sa pipila ka mga adlaw.
Pagkahuman niini nga panahon, ang tubig gipaagas pinaagi sa usa ka agianan ngadto sa kalaha, ang asukar idugang sa usa ka ug tunga nga kilo kada tulo ka litro nga tubig ug isul-ob ang kalayo. Ang syrup kinahanglan nga kanunay nga gukdon ug ipainit hangtud matunaw ang asukar, dili kinahanglan nga dad-on sa hubag. Kon ang asukal matunaw, kuhaa gikan sa kainit ug tugoti nga pabugnawon. Ang nahuman nga syrup ibubo ngadto sa sterile nga mga sudlanan, gitabonan sa mga lids ug ipadala ngadto sa mangitngit, uga nga dapit. Kinahanglan nga dili kini tugnaw. Bisan sa usa ka mainit nga lawak, ang syrup mahimo nga tipigan sulod sa daghang mga tuig.
Chokeberry juice
Ang juice sa Chokeberry mahimo usab nga mapuslanon. Aron sa pag-andam niini, magkinahanglan ka usa ka litro sa presko nga chokeberry juice, usa ka litro nga juice sa apple ug mga 50 gramos nga asukar. Ang mga duga sa mga berry ug mga mansanas nga sinagol, gipainit, gidugang ang asukar, gibutang sa usa ka hinay nga kalayo ug gidala ngadto sa usa ka hubag. Unya gibubo sa ibabaw sa mga bangko ug roll naglangkob. Ang mga bangko kinahanglan una nga ipasinahi sa dili mausab sulod sa 15 minutos.
Rowan black chokeberry wine
Ang mga tigpangita sa maisog nga bino maghanda sa bino gikan sa chokeberry, nga makapahimuot nga makapahimuot dili lamang sa lami, apan usab sa kolor. Dugang pa, ang 200 g sa ingon nga usa ka ilimnon kada adlaw makapuno sa lawas nga may daghang sustansya ug mga bitamina, normal ang presyur, makapaayo sa tiyan, makatulog, panan-aw. Aron sa pag-andam sa bino, pagkuha sa usa ka botelya nga 10 ka litro ug ibubo ngadto niini 2 kg nga berries, nga kaniadto nahugno sa usa ka grinder sa karne. Usa ka tunga ka kilo nga asukal ang gibubo didto. Ang dugang nga mga berry adunay, ang mas maayo ang ilimnon. Usahay alang sa lami paglabay sa usa ka hakop nga pasas o abohon nga bugas, kini usab makatampo sa usa ka mas aktibo nga pagporma sa patubo sa bino. Diha sa botelya ilang gikuha ang usa ka medikal nga goma nga guwardiya nga giputlan ang ilang tunga nga tudlo ug gibutang kini sa usa ka mainit nga ngitngit nga dapit. Kada adlaw, magkurog nga dili makuha ang mga gloves.
Human sa tulo ka adlaw, duha ka litro sa bugnaw nga linuto nga tubig ug usa ka baso nga asukal ang idugang sa botelya. Unya kini sirado pag-usab sa usa ka gwantis ug mibalik sa dapit, nga nagakurog kada adlaw. Ang pamaagi gisubli duha ka beses sa matag 10 ka adlaw. Ang bino mahimong andam sa 33 ka adlaw.
Kung walay humay o mga pasas ang idugang sa sinagol, ang unang pamaagi kinahanglan buhaton pagkatapos sa 10 ka adlaw, sa dihang ang lebadura maporma. Kini nga bino giandam 40 ka adlaw. Mahimo kining hugasan kon ang panapton gipaubos. Kung kini gipataas, gikinahanglan ang paglahutay sa pipila ka mga adlaw.
Ang drained nga bino kinahanglan nga matam-is alang sa usa ka magtiayon nga mga adlaw. Dayon kini ibubo ngadto sa usa ka sudlanan aron ang precipitate dili mahulog. Ang mga manipulasyon gisubli matag 2 ngadto sa 3 ka adlaw hangtud nga ang usa ka hingpit nga tin-aw nga bino maporma. Mahimo nimo ibutang kini sa usa ka garapon o botelya, gisirhan sa takloba.
Pagbubo sa chokeberry
Ang gama sa chokeberry rowan mahimong mas lig-on. Aron makahimo sa usa ka liqueur nga liqueur, ang nahugasan nga bunga ibubo ngadto sa tulo ka litro nga tibud ngadto sa mga abaga, gibubo ang tunga sa usa ka kilo nga asukal ug gibubo sa vodka. Gikan sa ngilit sa liog kinahanglan nga 2 cm nga libre nga luna. Ingon sa usa ka lagda, usa ka tulo-ka-litro nga tibud nagkinahanglan og usa ka tunga sa kilo nga berries ug kapin usa ka litro nga vodka. Ang tibud gisirad-an sa parchment nga papel, nipilo sa tulo ka mga lut-od, o sa usa ka panit sa naylon ug gituslob sa usa ka cellar o gibutang sa usa ka refrigerator. Human sa duha ka bulan, makuha nimo kini ug ibutang kini. Ang tincture gitipigan usab sa usa ka bugnaw nga dapit.
Aron suka
AdunayAng Xus gikan sa chokeberry puno sa himsog nga mga substansya ug naghatag sa mga plato og usa ka espesyal nga kahumot, lami ug kolor. Aron sa pag-andam niini, kinahanglan nimo nga hugasan ang berries, chop ug ibubo ang tubig sa ratio nga 1: 1. Unya add 20 g sa mga uga nga itom nga tinapay, 50 g sa asukal, 10 g sa mamala nga yeast matag litro sa mga sagol nga. Ang likido nahibilin sa pag-ferment sa temperatura sa lawak sulod sa 10 ka adlaw. Human niini nga panahon, 50 g sa asukal gidugang niini. Human sa pipila ka bulan, andam na ang suka. Kini binotelyang, gi-seal ug gitipigan sa usa ka mangitngit nga dapit.
Rowan Jujube
Gikan sa mga bunga sa blackberry rowan nahimo kini nga lamian nga marmalade. Dad-a ang hinog nga mga berry, labi na kadtong mga na ubos sa katugnaw. Hugasi sila, kuhaa sila gikan sa mga lindog ug ihapa sila sa salted water. Ibutang sa usa ka saucepan, ibubo sa pipila ka tubig ug lutoon mo ang berries. Human niana, sila kinahanglan nga hinay-hinay nga gimasa, gipaagas pinaagi sa usa ka sieve ug mashed nga patatas pag-usab gibutang sa kalayo, nga nagdugang sa asukar. Pag-agas sa sinagol nga padayon, hangtud nga kini magpatubo. Sa 2 kg nga berries kinahanglan ang mga usa ka kilo nga asukar.
Samtang ang mga masa nga cools, pagkuha sa usa ka linuto sa kalaha Sheet, suod kini uban sa parchment ug isablig sa uban sa asukar. Ibutang kini sa cooled masa ug gibutang sa usa ka mainit nga oven. Nagabarog si Marmalade niini hangtud nga naporma ang usa ka tinapay. Kon makuha nimo kini, isablig sa may powdered sugar uban sa vanilla, putol sa mga hiwa ug i-store sa usa ka closed container.
Chokeberry Jelly
Ang aloe nga jelly usa usab ka maayo sa pagtilaw. Matag kilo sa prutas kinahanglan nimo ang katunga sa usa ka litro nga tubig ug 700 g nga asukar. Ang giinom, gihugasan ug blanched nga mga berry kinahanglan ibubo ngadto sa usa ka sudlanan, puno sa init nga tubig ug gilat-an hangtud nga kini mahumok. Dayon kuhaa gikan sa kainit, tugoti nga pabugnawon, ug pug-i ang masa pinaagi sa gauze. Sa resulta nga likido, idugang ang asukal ug ibutang pag-usab sa kalayo, apan hinay na. Dad-a sa usa ka hubag, padayon sa kalayo alang sa 15 minutos. Samtang ang likido dili pabugnawan, kini ibubo ngadto sa mga lata, nga gi-sterile sa wala pa. Sila gitabonan sa mga lids o pergamino, hugot nga paghigot sa liog.
Chokeberry - pagmahal sa nagkadaiyang sustansya. Aron kini gamiton sa panahon sa tingtugnaw ug tingpamulak sa yugto sa beriberi, mahimo nimo kini ihanda alang sa tingtugnaw. Dugang pa sa pagpa-uga ug pagpayunot nga mga berry, adunay daghan nga mga resipe alang sa pag-andam sa uban pang mga blangko gikan niini: mga jam, mga kasamok, mga juices, mga compotes, syrups, liqueurs, bino. Dugang pa, ang labing maayo nga jelly ug marmalade gihimo gikan niini. Bisag unsaon nimo pag-andam ang mga berry, mahuptan nila ang mga substansiya nga importante alang sa lawas ug maayo nga lami sa dugay nga panahon.
