Mga paagi sa pagluto sa mais sa usa ka saucepan: unsaon sa pagluto niini aron kini humok ug makahimsog?

Sulod sa kapin sa usa ka milenyo, ang katawhan nag-isa sa mais nga "rayna sa kaumahan". Ang yutang natawhan mao ang Central ug South America. Ang trigo nahulog sa among kontinente salamat kang Columbus. Ang karaang mga tribo sa mga Indian nagtawag niini nga kultura nga "mais", ug sa Espanya nga "kukuruko", nga nagpasabut sa pagtinabangay.

Makaiikag, ang mga siyentipiko wala pa magtukod og mga nagtubo nga mga katigulangan sa mais. Ang tanum dili makatubo kon walay tabang sa mga tawo. Mandatory nga mga kondisyon alang niini: pagbuhi sa yuta, daghan nga tubig, abono. Bisan kon kita naghunahuna nga ang usa ka lugas nahimulag gikan sa cob ug natapos sa yuta, kini lagmit nga ang kamatayon magpaabut niini. Kini nagpabilin nga usa ka misteryo ang gigikanan sa mais.

Maayo nga mga kabtangan sa mais

Tungod sa lainlaing komposisyon, ang produkto usa ka dugang nga himan sa pagtratar sa kadaghanan nga mga sakit. Ang paggamit sa cereal sa pagkaon nagdala og dugang nga kaayohan sa lawas, busa ang mga sustansiya mas dali masuhop.

Ang nag-unang pag-ayo nga kalidad sa mais:

• positibo nga epekto sa nervous system;
• naglig-on sa immune system;
• nakaamot sa normalization sa tract digestive;
• nagpalihok sa utok;
• makatabang sa pagkuha sa mga hilo gikan sa lawas;
• makapalambo sa metabolismo;
• pagpahinay sa pagtigulang;
• usa ka epektibo nga himan sa pagpakig-away batok sa sobrang timbang;
• makatabang sa pagpakunhod sa kasakit sa mga babaye atol sa pagregla;
• makatabang sa mga kapakyasan sa pag-reproductive function sa lawas;
• gigamit sa cosmetology.

Ang linuto nga cereal, nga gilakip sa pagkaon, nagdala sa mahinungdanong mga benepisyo sa mga diabetic, alerdyi, hilabihang katambok, anemia, sakit sa kasingkasing, anorexia.

Contraindications

Bisan pa sa daghan nga mga positibo nga mga hiyas Ang paggamit sa mais kinahanglan nga limitahan sa mga tawo nga nag-antus gikan sa mosunod nga mga sakit:

1. Gastrointestinal ulcers.
2. Kakulang sa gana.
3. Uban sa thrombosis, thrombophlebitis.
4. Dugang clotting dugo.
5. Indibidwal nga pagkapanatiko.

Ang pagkaon sa cereal kinahanglan nga kasarangan, kung dili ang sobra nga mga sustansya ug mga bitamina makaapekto sa panglawas sa tawo.

Unsaon pagpili?

Ang linaming nga mais nga gilangkuban sa pagkabata, sa dihang giluto nila kini sa kusina, ang baho dili makalimtan. Karon kini nga produkto usa ka dili mahal, apan mapuslanon ug lami nga delicacy. Hinuon, sa dili pa magluto, kinahanglan una nimo nga pilion ang cob.

Sa pagpalit, pagtagad:

• Ang mga lugas kinahanglan dili malisud, sila ang pagkamaunat-unat, ug kung gipugos, ang duga gibuhian;
• ang mga batan-on nga mga prutas mas maayo sa pagpili nga wala pa matambalan nga mga dahon, kini magpugong sa pag-uga;
• ang kolor sa mga liso sa liso nga mais maoy kahayag nga dilaw; ang dili uniporme nga kolor nagpakita nga ang produkto hunong;
• maayo nga mopili sa mga kahoy nga buak sa samang gidak-on;
• Human sa pagpalit dili girekomendar alang sa long-term storage, mas maayo nga magluto dayon.

Pagpangandam alang sa proseso

Ang mais kinahanglan nga hugasan nga hugasan ubos sa nagaagay nga tubig sa dili pa magluto., pagkuha sa mga buhok, mga dahon, mga pinikas nga lugas. Ang mga dagkong cobs kinahanglan nga putlon sa katunga.

Lab-as, ang batan-ong mais kinahanglan ibilin sa tubig sulod sa usa ka oras. Kung ang cob, tigulang o dili kaayo lab-as, kini kinahanglan nga matumog sa usa ka sagol nga gatas ug tubig sa 1: 1 ratio. Biyai ang alang sa 4-5 ka oras.

Pagluto

Unsaon pagluto sa mais sa usa ka saucepan aron kini nga humok ug makahimsog ug unsa ka daghan? Ang gidugayon sa pag-andam nagdepende sa matang sa pagkahamtong sa fetus ug naglangkob sa 1.5-4 ka oras.. Ang mga batan-ong cobs mahimong maandam bisan sa tunga sa oras (mga detalye kon unsaon ug pila ka oras ang pagluto sa mga batan-ong mais sa cob, mahimo nimo kini makita).

Ang labing importante nga butang mao ang dili paghilis, kon dili ang mga lugas mahimong lisud ug uga.

Alang sa pagluto sa mais, kinahanglan nga pilion nimo ang mga plato nga puthaw nga may mga baga nga kuta ug usa ka hait nga tabon. Ang gamit nga panapton gigamit usab.

Sa proseso sa pagluto, mahimo nimo gamiton ang hinay nga cooker, microwave, steamer.

Pagluto

Ang tradisyonal nga resipe alang sa pagluto sa batan-ong mais:

1. Pil-a ang mais sa usa ka saucepan ug idugang ang tubig aron pagtabon sa cob.
2. Lutoa nga kinahanglan nga sa ubos nga kainit.
3. Human sa pagluto, ang asin ug mainit nga mag-alagad sa lamesa.

Adunay mga tips sa pagluto sa mais sa pagdugang sa gatas, paghatag og kalumo ug creamy nga palami sa pinggan.

Pamaagi 1

1. Una kinahanglan nimo aron sa paghugas, paglimpyo sa cob sa mga dahon.
2. Ang sinagol nga gatas ug tubig ibubo sa usa ka saucepan. Ibutang ang hinay nga kalayo ug magpainit. Dili nimo kinahanglan nga idugang ang asin (unsaon pagluto sa mais sa cob sa asin, basaha dinhi).
3. Sa diha nga ang sagol nga mainiton, ibutang ang mais. Ang lebel sa likido kinahanglan nga 2-3 cm ibabaw sa mga sulod sa kalaha.
4. Simmer sulod sa 20 minutos.
5. Dayon gikinahanglan nga ibulag ang lugas gikan sa base ug susihon ang pagkaandam.
6. Ang mainit nga coas mag-smear sa presko nga mantikilya ug ipaon kini sulod sa pipila ka minutos. Sa wala pa ang pag-alagad - sa ibabaw sa asin.

Pamaagi 2

1. Gihugasan ug gilimpyohan nga mais ang gilat-an sa tradisyonal nga paagi hangtud sa katunga giluto.
2. Human niana, kuhaa ang mais ug putla ang mga liso gikan sa mga ulo.
3. Sa usa ka saucepan, lutoon mo ang gatas ug ibutang ang mga lugas niini. Magluto hangtud nga andam.
4. Human sa pagluto, dugangi ang usa ka gamay nga piraso sa mantikilya sa mga sulod.
5. Biyai ang sulod sa 10 ka minutos aron ang mga lugas mapuno sa usa ka gatas nga creamy flavor.
6. Sa paghangyo, mahimo nimo ibutang ang lisud nga keso sa mainit nga mais.
7. Asin una mag-alagad.

Andam na ang pagtipig

Ang termino nga pagluwas sa nahuman nga mais depende sa paagi sa pagtipig. Uban sa makatarunganon nga pagtipig sa produkto mahimong mamakak hangtud sa bag-ong pag-ani, ang nag-unang butang mao ang pagsunod sa mga batakang lagda:

1. Sa temperatura sa lawak. Busa ang natapos nga produkto mahimo nga tipigan dili molapas sa 12 ka oras.
2. Paghipos sa linuto nga mga corn cobs sa refrigerator. Kung wala ka makakaon sa pagkaon, mahimo nimo kini ibutang sa refrigerator.

   Aron mahimo kini, kinahanglan nimo nga kuhaon ang cob gikan sa kaldero ug ipaagas ang sabaw. Sunod, ibutang ang matag ulo sa cling film. Ang pagluwas sa produkto kinahanglan dili molapas sa tulo ka adlaw. Sa wala pa magamit, ang mais gipainit sa microwave o sa usa ka kaligoanan sa tubig.

   Board. Alang sa malungtarong pagdaginot, girekomendar ang pag-asin sa mga corn cobs. Ang asin usa ka natural nga preserbatibo, busa kini makaluwas sa resulta.

3. Paghipos sa linuto nga mga lugas sa mais sa refrigerator. Una sa tanan, ang lugas sa cereal nahimulag gikan sa base. Dayon among ibalhin sila ngadto sa giandam nga mga tadyaw, nga kaniadto gi-steril. Pun-a ang mainit nga saline (20 g nga asin matag 1 litro sa tubig), gibilin ang 2 cm sa ibabaw. Tugoti ang mga sulod sa pagpabugnaw ug ibutang sa refrigerator. Mahimo nga tipigan sulod sa 2 ngadto sa 3 ka bulan.
4. Paghipos sa freezer. Ang lutoon nga mais nga mais kinahanglan nga pabugnawon, mawagtang ang sobra nga kaumog. Dayon ihigot ang mga cobs separately sa cling film. Ibutang sa freezer. Sa wala pa paggamit, pabukala ang 10 minutos sa salted water. Ang frozen nga cereal nga gitipigan sulod sa 12 ka bulan.

   Kini nga pamaagi nagtugot kanimo sa paghupot sa tanan nga mapuslanon nga mga sangkap sa mais.

Panapos

Sa iyang yutang natawhan, sa America, ang mais usa gihapon ka popular nga produkto. Sa USA, ang mais gipalabi sa linuto nga porma ingon nga usa ka panit nga pagkaon sa karne. Kanunay nga idugang sa mga salad. Sa Mexico, ang tortilla tortillas ginaluto gikan sa harina nga harina, nga gigamit kini isip pagkaon ug mga plato. Usab sa pagluto sagad nga gigamit ang lana sa lana.