Giunsa ug kanus-a magluto ang presko nga mais? Mga resipe sa pagluto

Ang juice ug flavorful boiled corn usa ka paborito nga pagkaon alang sa mga bata ug mga hamtong.

Aron mapreserbar ang sustansya ug lami sa nutrisyon, importante nga husto ang pag-andam sa mga dalunggan sa bag-ong mais.

Unsaon pagpili ug kung unsa ka dugay ang kinahanglan aron magluto og presko nga mais sa cob? Unsa ang mahimo gikan sa bag-ong mais, napamatud-an nga mga tip ug mga kalisud.

Mga porma

Gitubo ang kultura alang sa mga katuyoan sa pagkaon, pagkaon ug teknikal. Kini nga cereal usa ka tinubdan sa masa ug lugas sa silage, nga puno sa mapuslanon nga macro- ug microelements. Gikan sa lugas naghatag usab og starch ug glucose. Ang mais adunay dako nga panginahanglan sa sektor sa pagkaon, kini gigamit sa pagmugna og harina, mantikilya, popcorn ug mga produkto sa confectionery. Ang kinatibuk-ang gidaghanon sa mga produkto, nga naglakip niining sereal, milapas sa 200 ka mga butang.

TABANG! Yuta sa kayutaan - America. Karon, ang kinadak-ang plantasyon gitipigan sa Estados Unidos, Brazil, Romania. Sa atong nasod, kapin sa 37 ka mga sentro sa mga lugas matag ektarya ang nakuha gikan niini nga gamut.

Sa agronomic nga klasipikasyon, adunay pipila ka matang sa mais:

• Ang ngipon (mga lugas sama sa ngipon sa kabayo);
• siliceous;
• starch (gigamit sa industriyal nga starch ug powder);
• pagsabwag (pagsabod sa lugas sa panahon sa pagtambal sa kainit);
• asukar (gikaon nga linuto);
• hybrid (taas nga garantiya sa abot).

Mapuslanon nga mga kabtangan

Ang kaayohan sa mais, dugang sa labing maayo nga pagtilaw - usa ka mapuslanon ug balanseng komposisyon. Sa cob, usa ka taas nga porsiyento sa mga bitamina sa tanan nga mga grupo ug talagsaon nga mga elemento sa pagsubay. Sa ilang listahan nga phosphorus, potassium, iron. Ang kultura usa ka bahandi sa mga kinahanglanon nga sustansya. Aron mapuno ang ilang inadlaw nga balanse, kini igo alang sa usa ka tawo nga mokaon sa 40-50 gramo nga mais kada adlaw sa bisan unsa nga porma (linata, linata).

Ang taas nga sulod sa fiber sa prutas makapauswag sa trabaho sa digestive tract ug makagawas sa mga toxins gikan sa lawas. Ang mga doktor nagtambag sa pagkaon sa mais alang sa mga tawo nga adunay diabetes, alerdyi, metaboliko disorder, hilabihang katambok.

Naglutaw ang mga bag-ong cobs

Kini ang mga cobs nga nakuha gikan sa punoan; wala pa sila gipaagi sa bisan unsang dugang nga pagproseso. Ang bag-o nga mga prutas adunay usa ka delikado nga istraktura, tugutan sila nga kan-on, isablig sa asin o walay mga lamas. Ang lunhaw nga mais tam-is kaayo ug puno sa tubig, busa dili ka makakaon sa daghan niini..

Unsaon pagpili?

Ang nag-unang kondisyon sa pagluto sa lami nga mga pagkaon - ang husto nga pagpili sa mga cobs. Ang tinuod nga presko nga mga prutas nga gipatubo sa mga natural nga kondisyon mahimong ibaligya lang sa panahon (sa ting-init). Sa tinghunlak, adunay dakong risgo sa pagpalit sa hinog ug lisud nga produkto (unsaon pagluto ang daan nga mais aron kini mahimong humok ug makahimsog, basaha dinhi). Sa tingtugnaw ug sa tingpamulak, ang frozen nga mais sa cob kasagaran ibaligya (gisugid namon dinhi kung unsa ang lutoon gikan sa frozen nga cereal).

Unsa ang mga nag-unang mga ilhanan alang sa husto nga pagpili:

1. Ang presensya sa tanan nga mga amniotic dahon. Ang mga ulo, diin ang mga tigbaligya mobiya lamang sa nipis nga puti nga mga dahon, dili girekomendar, ingon nga niini nga porma ang kahinlo ug ang bag-o nga mga lugas natugaw.
2. Susiha ang mga batan-on. Gikinahanglan nga itulod ang mga dahon ug dali nga pug-on ang kuko sa lugas. Ang presko nagkalainlain nga pagkalalibo ug juiciness, ang tigulang - ang pagkadali ug pagkaputol. Sa sulod sa linghod nga lugas adunay usa ka baga nga puti nga likido nga susama sa gatas.
3. Ilha ang sakit. Aron mahimo kini, pil-api ang mga amniotic nga mga dahon ug susihon ang ulohan. Ang corn kinahanglan ibutang sa bisan pa sa mga laray, mahimo nga pareho nga gidak-on ug kolor, nga wala ang agup-op ug mga puntos nga madunot.

Ang kahayag sa kolor dili importante sa pagpili. Sumala sa pipila ka mga tinubdan, ang mahayag nga dalag nga lugas usa ka timaan sa pagkatigulang, ug ang kahayag usa ka ilhanan sa kahamut-an. Kini nga tambag sayop, tungod kay ang landong nagdepende sa partikular nga matang - pananglitan, ang batan-ong mais nga si Bonduel giila sa iyang dalag nga kolor nga kolor.

Pagpangandam

Sa dili pa ang bisan unsang pagpatambal sa kainit importante sa pag-andam sa cob. Sa paghimo niini, hugasi sila sa hingpit ilalum sa nagaagay nga tubig, ug unya buhian sila gikan sa mga dahon.

Ang pagbiya sa produkto gikan sa mga dahon usa ka opsyonal nga pamaagi., ingon nga ang ubang mga cook nagtambag sa pagluto sa pamaagi uban kanila (pagpreserbar sa kahumot ug juiciness sa bunga). Sa dili pa ang ingon nga pagluto, siguroha nga hugasan ang cob ug kuhaon ang gitulis nga mga dahon, kon aduna. Ang minus sa pamaagi mao ang lisud nga paghinlo sa ulo sa ulo sa linuto nga porma.

Sa wala pa pagluto, girekomendar usab nga ibubo ang mga cobs sulod sa 60 ka minutos sa cool nga tubig - ang mga lugas mag-anam, ug ang ilang oras sa pagpangandam pagakunhuran.

Alang sa pagluto, importante ang pagpili sa mais nga pareho nga gidak-on. Kon ang mga prutas dagko, gibahin kini sa katunga sa usa ka kutsilyo.

Gikinahanglan nga mga himan ug unang mga lakang

Ang unang aksyon sa bisan unsang pamaagi - paglimpyo ug paghugas sa mga ulo. Ang lista sa unsay kinahanglan nimo nga gamiton sa pagluto nagsalig sa pamaagi nga gipili. Mahimo kining usa ka tomo, usa ka double boiler o usa ka multi-cooker, usa ka oven, usa ka brazier, usa ka conventional frying pan o usa ka grill pan.

Ang corn cooking pot kinahanglan nga dako ug baga nga pagkapot. Ang usa ka angay nga kapilian mao ang usa ka puthaw nga kulon o usa ka cauldron, nga gisirhan sa usa ka taklob. Sa proseso sa pagluto mahimo nga mapuslanon nga cardamom ug nahugno nga mga almendras - idugang ingon nga gitinguha. Kay ang mosunod nga pagsumite sa pinggan kinahanglan mantequilla ug asin.

Mga resipe sa pagluto

Adunay ubay-ubay nga mga kalainan aron mahandaan ang mahumot ug dugaon nga mga buyon sa balay. Ang pagpili sa usa ka partikular nga pamaagi nagdepende sa mga galamiton sa kusina sa kamot ug sa gilauman nga lami (tradisyonal nga linuto nga lugas o mais nga mais).

Sa stove

Sa listahan sa mga sangkap:

• 5-8 nga mga ulo;
• 2-4 ka litro nga tubig.

Algorithm sa mga lihok:

1. Atong limpyohan ang mga bunga sa mga dahon ug mga stigma.
2. Kung ang mga cabbies dili angay - bungkagon sila sa 2 ka bahin.
3. Usa ka ikatulo nga bahin sa gisi nga mga dahon ang gitabunan sa ilawom sa kalaha, ug gibutang namon ang mga ulo sa cabbage niini sa hugut.
4. Sunod, ibubo ang tubig aron kini maglangkob sa 1 cm sa tanang mga prutas.
5. Ibabaw ibutang ang nabilin nga mga dahon.
6. Kusog nga takpan ang kalaha nga adunay taklob, nga gibutang sa ubos nga kainit.

Pila ka minutos ang magluto og presko nga mais? Panahon sa pagluto alang sa mga batan-ong cobs - 20-25 minutos, tigulang - gikan sa 40 minutos. Ang salting nga tubig o mais dili girekomendar, tungod kay kini makapakunhod sa juiciness.

Mahimo usab nimo tan-awon ang video aron makat-on unsaon pagluto sa mais sa pan:

Nausik

Unsa ang imong gikinahanglan:

• mga ulo sa mais;
• mantikilya;
• tinadtad nga Walnut ug cardamom;
• asin

Sa unsa nga paagi sa pagluto sa bunga:

1. Tin-aw namon ang mga ulo.
2. Ang sudlanan nga double boiler grease nga adunay mantekilya.
3. Gihimo namo ang mga cobs ug naghawid sulod sa 30-35 minutos (sa pagluto og hilaw o daan nga cobs, ang panahon nagdugang sa 2 beses).
4. Sa usa ka linain nga sudlanan, tunawon ang mantekilya, idugang ang mga panakot.
5. Ibutang ang giandam nga mais sa pinggan, ibubo ang mantika sa ibabaw. Asin aron mag-alagad na sa lamesa.

Tan-awa ang lamian ug dali nga mga resipe alang sa mais sa usa ka double boiler dinhi.

Mahimo usab nimong tan-awon ang video aron makat-on unsaon sa pagluto sa mais alang sa magtiayon:

Pag-ihaw

Sa listahan sa mga sangkap:

• batan-ong mga ulo sa cabbage;
• lana sa oliba (mahimong mapulihan sa refined sunflower, mais o cream).

Pamaagi:

1. Pag-init sa usa ka regular nga griddle o grill sa ubos nga kainit.
2. Samtang gipainit ang nawong, hinloi ang mga cabbage gikan sa mga dahon, mga lanot, mga stigma.
3. Kon nagluto ka sa gas - i-turn sa burner ngadto sa kainit nga kainit ug ipainit ang kalaha sulod sa 10 ka minutos. Sa diha nga ang pagluto sa ibabaw sa grill, himoa nga ang uling mosunog sa usa ka puti nga timbangan.
4. Sunod, limpyohan ang ulo sa nipis nga lana. Gitugutan nga gamiton sa 1 dalunggan nga dili molabaw sa 1 ka kutsara.

Ang panahon sa pagluto sa kalaha ug ang grill pareho ra - 6-10 ka minuto. Importante nga sundon ang mais ug ibutang kini alang sa bisan pa sa pag-ihaw. Usa ka ilhanan sa pagluto - kolor nga kolor sa mga lugas. Kon ang pipila ka gagmay nga mais isalibay - dili maayo.

Mahimo usab nimong tan-awon ang video aron makat-on unsaon sa pag-fry sa mais sa grill:

Sa microwave

Niini nga paagi mahimo ka magluto gikan sa 1 ngadto sa 3 ka buok sa 1 ka oras (depende sa gidak-on sa prutas). Kinahanglan usab nimo ang usa ka plastik nga bag alang sa pagluto (alang sa mga detalye kon unsaon dayon sa pagluto sa mais sa microwave sa bag, basaha dinhi).

Unsaon pagluto:

1. Maayo ang mais, hugasi ang mga nahibilin sa mga lanot.
2. Ipapilit si Cob sa bag ug ihigot kini.
3. Sa gahum nga 800 W, itakda ang oras sa pagluto hangtud sa 10 minutos, i-turn sa stove.
4. Human sa tukmang pagpahibalo nga atong kuhaon ang mga cobs, ibutang kini sa asin ug kan-on uban sa gana.

Mahimo usab nimo nga tan-awon ang video aron makat-on unsaon pagluto sa mais sa microwave oven:

Sa hurnohan

Mga bahin:

• mais;
• bisan unsa nga lana;
• tubig;
• foil.

Ang pagluto algorithm naglakip sa mosunod nga mga aksyon:

1. Lubricate sa pan uban sa mantequilla.
2. Among ibutang kaniya ang cob (sila kinahanglan nga magbilin og pipila ka mga palid).
3. Ibubo ang mga cabbages sa tubig aron kini magtabon niini sa katunga.
4. Pagtabon sa linuto sa kalaha uban sa foil.
5. Init ang hurno sa 200 degrees ug ibutang ang mais.
6. Magluto 40-60 ka minuto.

Makita usab nimo ang video aron makat-on unsaon pagluto sa mais sa oven:

Unsaon sa paghipos?

Hinumdomi nga ang labing maayo nga mga kinaiya sa lami sa usa ka bag-ong giandam nga produkto. Kon gusto nimo nga huptan ang mga cabbages sulod sa mas taas nga panahon, mahimo kang magamit sa lainlaing pamaagi:

• Biyai ang mga cobs sa mainit nga tubig (sa usa ka griddle, hurno), tabon ang sudlanan sa hugut. Ang mainit nga prutas magpadayon sulod sa duha ka oras.
• Usab alang sa pagtipig alang sa usa ka mubo nga panahon ang matag dunggan mahimong giputos sa foil ug giputos sa panapton.
• Ang mas dugay nga pagtipig sa linuto nga mais mahimo lamang sa usa ka bugnaw nga porma. Sa paghimo niini, mahimo nimong ibutang ang mga cobs sa usa ka sudlanan ug ibutang kini sa fridge (ibutang ang tibuok nga cobs o ibulag ang mga lugas gikan kanila).
• Alang sa pagtipig sulod sa 3 ka bulan ang pamaagi pagpreserbar angay.

Busa, ang mais usa ka sustansya ug lami nga kultura nga magdala sa partikular nga mga benepisyo sa panahon sa iyang natural nga pagtubo (ting-init). Aron makapili sa usa ka lab-as nga prutas, importante ang pagtagad sa kalumo ug juiciness sa mga lugas. Ang mga cabin sa pagpangluto mahimo nga nagkalainlain nga mga paagi. Kinahanglan nga aksyon sa dili pa magluto - paghinlo ug paghugas sa mga dunggan.