Ang spinach ug sorrel giisip nga usa sa labing bitamina nga mga utanon sa mga utanon. Kini nga mga kinahanglanon nga mga produkto sa mga lamesa sa mga tawo nga nagpuasa ug mga vegetarian.
Sa gawas, susama sila kaayo, ang panahon sa ting-ani parehas usab, mahimo nga kini ibaylo sa pipila ka mga pinggan. Bisan pa, ang kalainan tali niining mga matang sa herbaceous nga mga tanum anaa gihapon.
Ang artikulo magtug-an kanimo sa detalye sa tukma kon giunsa sa magkalahi ang duha ka mga representante sa bitamina sa mapuslanon nga utanon nga utanon.
Nganong nalibug kining mga tanum?
Ang pagkalibog motumaw sa sayo nga ang-ang sa pagpahinog sa dahon: nga nakakita sa unang mga dahon sa tanaman, ang mga hardinero sa sinugdanan wala makakita sa bisan unsa nga kalainan sa unsa nga sprouted - sorrel o spinach. Apan human sa mas maayo nga pagtagad, ang mga kinaiya sa bisan unsang sorrel o spinach magsugod sa pagpakita.
Unsaon sa pag-ila?
Bisan pa sa kalibug sa pagpili niini nga mga hilba, ang pangutana "Kini usa ug mao gihapon, oo o dili?" Mahimo matubag uban sa tanan nga kasiguruhan: siyempre dili, tungod kay kini usab adunay talagsaong mga kalainan:
- Ang mga dahon sa sorrel gipunting, masanag nga berde;
- spinach foliage rounded, dark green;
- Ang mga bahin sa pagtilaw: sorrel lami sa sour, spinach - sour-mapait.
Bisan pa niana human sa tanan adunay mga kaamgiran tali niining mga mapuslanon nga mga hilba:
- kini mahimong kan-on nga hilaw;
- kini nga mga tambal angay alang sa pagpabukal, pag-alis ug pag-uga;
- ug labing importante, sila ubos nga kaloriya, nga hinungdanon kaayo alang sa mga tawo nga sayon kaayo.
Litrato
Sa litrato sa ubos makita nato ang duha ka mga tanum aron mas makasabut kon unsa kini ug kung unsa kini magkalahi.
Kini sorrel:
Kini mao ang spinach:
Paggamit ug chemical composition
Dili pa dugay, ang mga nutrisyonista ug mga biologo nagdumala sa mga pagtuon sa mga kaayohan sa duha ka mga tanum. Ang mga kaplag nagsugyot nga ug ang sorrel ug spinach kaayo mapuslanon sa lawas sa tawo. Naglakip kini sa tanang gikinahanglan nga mga elemento sa pagsubay, mga amino acid, mga bitamina aron pagsuporta sa kalagsik.
Unsa ang mapuslanon niini nga mga produkto? Susihon nato ang ilang kemikal nga komposisyon.
Naglangkob si Sorrel sa iyang komposisyon (matag 100g sa produkto):
- acid sa sama nga ngalan - sorrel (0.3%), ingon man pyrogallic ug ascorbic;
- hinungdan nga mga lana, ang ilang nag-unang kabtangan mao ang antiseptic (pagpahunong sa pagkaylap sa mga makatalagam nga microbes);
- mga bitamina (51 mg);
- protina (1.5 g);
- carbohydrate (2.9 g);
- mineral, ingon man mga elemento sama sa carotene ug biotin (2.5 mg).
Sa kinatibuk-an, kini nga komposisyon makatabang sa lawas sa pagkuha sa mga toxins, slags, makapahupay sa kasakit sa gastritis, mga problema sa likod ug apdo, ingon man sa rheumatoid exacerbations ug alerdyik nga mga reaksyon. Makatabang si Sorrel sa mga kalisud uban sa menopause, pagkabaog ug bisan sa uterine nga pagdugo.
Komposisyon sa spinach (kada 100g sa produkto):
- puthaw (2.71 mg);
- calcium (99 mg);
- protina (2.86 g);
- tambok (0.39 g);
- carbohydrates (3.63 g);
- iodine (20.8 mcg);
- Ang berdeng dahon nga utanon puno sa mga bitamina ug mga amino acid.
Ang mga dahon sa niini nga mga sagbut mao ang hilabihan nga adunahan sa protina, alang sa nga spinach nakadawat sa usa ka makapaikag nga ikaduha nga ngalan - "utanon kalan-on". Taas Ang potassium sulod sa mga dahon sa spinach makapauswag sa function sa kasingkasing.
Ang paggamit niini nga hilaw makatabang sa nervous system, makapalihok sa kalihokan sa utok. Adunay usa ka pangagpas nga ang pagkaon sa mga dahon sa spinach makatabang sa kanser.
Importante kini! Apan kini angay nga ikonsiderar ang usa ka bahin sa spinach - usa ka epekto sa light laxative.
Mga kaamgiran ug mga kalainan
Kay gisusi pag-ayo ang kemikal nga komposisyon niini nga mga produkto, sayon ang paghinapos nga adunay daghang mga bentaha sa mga utanon. Ang duha ka utanon adunay positibo nga epekto sa mga sistema sama sa:
- cardiovascular;
- digestive;
- endocrine.
Ang kalainan anaa lamang sa porsyento sa nag-una nga mga elemento sa pagsubay: mga asido, mga bitamina, mga mineral nga nagpatigbabaw sa sorrel; mga protina, mga amino acid, yodo - sa spinach.
Kinahanglan nga maminaw sa imong lawas ug mopili sa usa ka utanon, nga mag-focus sa mga mapuslanon nga mga kabtangan ug komposisyon niini. Mahinumdoman nga ang bili sa merkado sa spinach mas taas kay sa sorrel, nga mahimo pa gani nga walay bayad, nga mobiya sa usa ka lagwerta sa gawas sa siyudad.
Pinaagi sa pagtilaw, ang mga hilamon nga hilamon mas nindot pa kay sa mapait. Sa pagtilaw sa usa ka spinach makausa, daghang mga tawo ang dili na gustong mokaon tungod sa makahugaw nga lami.
Kadaot ug mga kontraindikasiyon
Ang bisan unsa nga produkto adunay ubay-ubay nga mga contraindication alang sa paggamit.
Kay sorrel mao kini:
- Gout
- Mga sakit sa kidney, tiyan, pantog.
- Usa ka ulser sa tiyan.
Ayaw kanunay pagluto sa mga plato sa mga dahon nga sorrel, Ang gibalikbalik nga pagsuyop sa produkto makatugaw sa metabolismo sa lawas.
Ang spinach dili angay gamiton sa presensya sa mga sakit sa genitourinary system ug, sama sa sorrel, sa gout.
Dugang pa, kini nga produkto puno sa mga nitrates, nga nagkinahanglan ilabi nga mainampingon nga pagluto kon magluto.
Ang mga dahon niini nga tanum wala maghatag alang sa taas nga pagtipig., tungod kay sa matag adlaw sila nagdugang sa asin, nga makuyaw sa lawas.
Importante kini! Si Sorrel adunay mas daghang mapuslanon nga mga microelement, dili sama sa spinach, apan mas daghang mga asido, nga naghimo niini nga makuyaw sa mga sakit sa tract sa tiyan.
Ang usa ba ka utanon mapulihan sa lain?
Ang spinach usa ka bag-ong lami nga produkto, mao nga usahay, sa pag-andam sa una nga mga kurso o salads, kini hingpit nga gipulihan sa sorrel, o dugang pa nga gamay aron makadugang sa mais nga humay.
Gitugot ba kini nga maghiusa?
Kasagaran, ang spinach ug sorrel makita sa lainlaing mga salads, ang mga benepisyo sa ingon nga produkto sa culinary dako kaayo - ang kinatibuk-an nga mga elemento, fiber, ug amino acids sa natural nga pagtaas. Apan angay nga ikonsiderar ang mga bahin sa mga tanum, Kung walay mga kontraindiksiyon, kaon sa panglawas.
Unsa ang pilion: spinach o sorrel, ikaw ang modesisyon. Salig sa imong gusto, maingon man sa resulta nga gusto nimo nga makuha, gamit kining mapuslanon nga mga dahon.
