Sa tingtugnaw, ikaw kanunay nga magluto sa mga pinggan gamit ang mga green. Sa paghimo niini, mahimo nimo gamiton ang mga blangko sa balay. Siguroha nga gamiton ang sorrel. Kini nga tanum, diin unang gihisgotan sa ika-12 nga siglo sa Pransiya, adunay daghan nga mga protina, carbohydrates, mga tambok ug mga organikong asido. Kini mapuslanon kaayo ug tasty.
Ang mga salted greens mahimong idugang sa borscht o gamiton ingon nga pagpuno sa mga pie. Sa niini nga artikulo kita tan-awon sa unsa ang anaa salting resipe anaa, sa ilang mga kaayohan ug mga disadvantages, ang labing angay nga sorrel matang alang sa salting.
Sa unsa nga paagi ang mapuslanon nga kabtangan mag-usab sa diha nga ang salting?
Sa diha nga ang salting sorrel mapuslanon kabtangan dili mausab tungod sa iyang acid, nga gihimo pinaagi sa pagdugang sa asin. Sa panahon lamang sa init nga pagproseso, ang pipila sa mapuslanon nga mga kabtangan nawala.
Sa unsa nga paagi sa pag-andam sa mga utanon aron itago?
Ang pag-ani sa sorrel sa imong site gikinahanglan gikan sa Mayo. Dahon kinahanglan nga pag-ayo giputol 4 cm gikan sa yuta, aron dili ang kadaut sa nagtubo nga tukog. Ang proseso sa pagkolekta kinahanglang magsugod lamang kung ang mga dahon sa sorrel gituyok ngadto sa gitinguha nga gidak-on.
Ang tanan nga ani nga mga tanum kinahanglan nga ibutang lamang sa refrigerator. Hugasi ang mga dahon dili gikinahanglan, tungod kay kini makadaot kanila, ug mawad-an sila sa mapuslanon nga kabtangan. Pag-ayo pag-ayo sa mga berdeng dahon, pagkuha sa naguba nga mga dahon. Kinahanglan lamang ang malumo, batan-on nga mga utanon.
Pagpili sa usa sa mga pamaagi sa pagtipig:
- Diha sa usa ka banga sa tubig nga gilubong sa botelya nga sorrel. Ang mga punoan lamang kinahanglan ilubong sa tubig. Among ibutang ang tibud nga sorrel sa refrigerator gikan sa freezer.
- Ang usa ka plastik nga bag napuno sa usa ka gamay nga sorrel, human sa pagpagawas sa hangin gikan didto. Ug sa gihapon ibutang kini sa fridge.
Kini nga mga pamaagi makaluwas sa sorrel hangtud sa usa ka semana.
Ang mosunod nga mga klase labing maayo alang sa pagtipig:
- Grade "Emerald snow" - talagsaon nga mabungahon. Kini maayo nga giila sa daghang matang sa usa ka papel nga rosette.
- Lainlaing "Odessa broadleaf" - usa ka sayo nga hinog nga grado, adunay gamay nga mga dahon. Nga adunay daghang mga bitamina, potassium ug iron.
Mga resipe
Sa usa ka tibud nga asin
Ang nag-unang kaayohan niining paagiha mao ang kasayon, taas nga panahon sa pagtipig. Apan sa diha nga ang paggamit niini nga pamaagi, ang pipila ka mga bitamina gipatay, nga mao ang kakulangan niini. Ang Sorrel kinahanglan nga tipigan sa mga lata sa usa ka gikinahanglan nga gidaghanon nga 0,5 litro sa usa ka bugnaw nga dapit.
Sagol sa 0.5 litro nga tibud:
- sorrel - 2 kg;
- asin - 200 gr;
- tubig
Ang resipe sa pagluto, unsaon sa pag-asin sa kapait:
- Pag-andam og mga green, rinse, chop. Mahimo mong magamit dili lamang ang mga batan-on nga mga dahon. Kini gikinahanglan aron maputol lamang ang mga yagpis nga mga punoan.
- Bangko sa hingpit hugasi ug isalikway.
- Pag-andam og usa ka dako nga kolon sa linuto nga tubig.
- Ang ginunting nga sorrel gibutang sa mga tadyaw ug maayo ang rammed.
- Ibubo ang tubig nga nagabukal sa garapon ug taboni kini sa asin.
- Hermetically roll, ibalik ug tabonan sa usa ka mainit nga habol o carpet.
Padayon sa sorrel niini nga porma sulod sa unom ka bulan. Mahimo nimo kini gamiton diha sa porma sa panimpla ug pagluto sa mga pie nga adunay mga pie.
Alang sa dugang kasayuran sa pag-ani sa sorrel alang sa tingtugnaw, tan-awa ang video sa ubos:
Pagpamalit nga walay sterilization
Mahimo ka makahimo sa pickle sorrel nga walay sterilization. Sa niini nga kaso, kini magpabilin sa kadaghanan sa mga mapuslanon nga mga kabtangan, gamay ra ang panahon sa workpiece. Apan sa samang higayon, ang kinabuhi sa estante niini dili kaayo. Mahimo nimong tipigan kini sa refrigerator, apan kinahanglan nimong hinumdoman nga human sa pag-abli sa lata, ang produkto mahimong matipigan sulod sa usa ka adlaw.
Sagol sa 0.5 litro nga tibud:
- sorrel - 2 kg;
- asin - 5-6 ka kutsara;
- refined vegetable oil.
Resipe sa pagluto:
- Ang mga liso maayo nga gihugasan ug gialis gikan sa naguba nga mga dahon.
- Giputol kini ug gisablig sa asin.
- Kini nga sagol nga gibutang sa gagmay nga mga tadyaw, sa labing maayo 0.5 ka litro.
- Kini puno sa usa ka gamay nga gidaghanon sa lunsay nga lana sa lana. Kini makapanalipod sa sorrel gikan sa agup-op.
- Ang mga lata gisirad-an sa ordinaryo nga plastik nga mga lids ug gipadala ngadto sa refrigerator. Ang mga bangko mismo dili kinahanglan nga isagol. Ibubo lang ang nagbukal nga tubig.
Uban sa uban nga mga utanon
Sorrel mahimong salted uban sa pagdugang sa uban nga mga greenery, nga mohatag sa mga pinggan sa usa ka lami sa mga nindot nga tingpamulak ug sa ting-init nga ting-init. Ang katunga sa workpiece usa ka sorrel. Ug ang laing katunga mahimong mapili sa imong paghukom. Ang labing sagad nga pinili nga tradisyonal nga mga hilba mao ang mga sibuyas, dill, parsley.
Sagol sa 0.5 litro nga tibud:
- sorrel - 700 g;
- berde nga sibuyas - 200 gr;
- dill ug parsley - 50 gr;
- asin - 100 gr.
Resipe sa pagluto:
- Giputol ang parehas nga mga liso, pre-paghuman niini.
- Hugasi ang mga tadyaw nga maayo ug isablig kini.
- Ipakatap ang mga liso sa mga bangko, isablig sa asin.
- Hermetically roll sa ug dad-on sa cellar o sa usa ka cool nga dapit.
Gitipigan ang stocking sa dugay nga panahon. Gikan sa tulo ka bulan ngadto sa unom ka bulan. Mahimo nimo kini gamiton nga usa ka panimpla. Ang usa ka kutsara igo alang sa imong pinggan aron makakuha og daghang bitamina. Kini ang pangunang bentaha niini nga resipe.
Canned sorrel nga adunay mga utanon - ang resipe sa pagluto sa video sa ubos:
Ang proseso sa salting sorrel alang sa tingtugnaw mao ang kaayo mga walay-pagtagad. Ang tanan mahimong buhaton sa madali, nga dili magamit, uban ang dakong paningkamot. Ingon nga resulta, mahimo nimong malipay ang imong kaugalingon sa tibuok tuig nga may lami ug himsog nga mga pagkaon.
