Ang malumo nga dahon nga sorrel nga may usa ka gamay nga itom sa taliwala sa una nga makita sa mga tanaman sa tingpamulak. Ang planta gigamit isip pangunang sangkap alang sa "green borscht" ug sa pie fillings. Ang mga pamaagi sa pagkonserbar makatabang sa pagkaon niining mga utanon sa tibuok tuig.
Ang sorrel sa frozen o canned form nagpabilin nga usa ka balay tipiganan sa organic acids ug vitamins. Kini nga dahon sa utanon nagdugang sa resistensya sa mga virus ug bakterya, ug dunay kaayohan nga epekto sa digestive tract ug sa cardiac system. Mahimo nimong ilista ang mga merito sa dugay nga panahon. Ug alang sa regular nga paggamit ikaw kinahanglan nga mag-andam og bililhon nga mga utanon alang sa umaabut nga paggamit.
Pagpangandam sa pagtipig
Aron sa pagluwas sa sorrel alang sa pipila ka mga adlaw, mahimo lang ibutang kini sa sudlanan sa utanon sa refrigerator. Alang sa dugay nga suplay sa mga dahon kinahanglan nga pre-proseso. Pagpalit o pagwagtang sa mga utanon, girekomendar nga buhaton ang mosunod:
- Gikinahanglan ang pagsulbad sa sorrel. Kuhaa ang mga udyong sa mga bulak, mga dahon sa dahon, sobra nga sagbot, guntinga ang naguba nga mga bahin.
- Gitunlob sa usa ka dako nga planggana nga adunay bugnaw nga tubig - kini makatabang kanila sa pag-atubang, pagbuhi sa mga partikulo sa yuta, nga moadto sa ubos. Ang pagpahimutang sa tanum sa salted water makapahimo kanimo sa pagkuha sa mga gagmay nga mga insekto nga magpabilin nga dili makita sa unang yugto sa pagproseso.
- Ang skimmer makakuha og mga utanon gikan sa likido, nga gibutang sa mga tualya nga mamala.
- Gihimo ang hiniwa, gipasayon ang sunod nga pagpangandam sa mga plato.
- Giputos sa mga sudlanan nga gitipigan.
Mga paagi aron sa pagluwas nga dili makapabugnaw
- Ang pag-uga sa usa ka utanon usa ka barato nga paagi aron maandam kini alang sa umaabot nga paggamit. Ang estante nga estilo niini nga porma mao ang usa ka tuig, basta ang sorrel gipilo ngadto sa usa ka sudlanan nga wala maglakip sa umog. Ang lami nagpabilin nga wala mausab.
- Ang mga dahon gihan-ay ug hugasan nga hugasan, gitugotan nga habwahe. Dayon putlon, ipakaylap sa usa ka tualya o pergamino, tabunan ang usa ka panyo. Ibutang ang mga liso sa ilawom sa mga silaw sa adlaw aron sa pagpauga.
- Ang giandam nga tanom gipahimutang sa usa ka ayagan. Gibutang ni Tara ang balkonahe o ang kusina sa wardrobe. Kaduha sa usa ka adlaw, ang mga utanon gipukaw. Mahimo nimo matino nga kaandam pinaagi sa pagtimbangtimbang sa kahuyang sa sorrel - uga nga mga dahon nga dili mahugno.
- Gikolekta si Sorrel sa gagmay nga mga bouquets nga nagbitay sa balkonahe, nagtago gikan sa adlaw. Human sa 1-1.5 ka semana, ang tanum makabaton sa gikinahanglan nga kondisyon.
- Ang lata nga sorrel mahimong tipigan sulod sa duha ka tuig. Busa, nagkalain-lain nga mga utanon ang giani pinaagi sa pagdugang sa parsley o dill. Ang mga dahon gihinloan, giputol ug gitapot sa mga sterilized nga tadyaw, ibubo ang nagbukal nga tubig. Ang tara nga roll naglangkob ug mibiya aron mobugnaw, mitalikod. Ang temperatura sa sunod nga pagtipig dili sobra sa 25 degrees.
- Ang Sorrel gihugasan ug gisudlan sa pan putik o tibuok. Ibubo ang nagbukal nga tubig aron ang mga dahon sa tanom gamay ra sa ilawom sa tubig. Human sa pagpabukal sulod sa 5 minutos, kini ibubo ngadto sa mga sterilized nga mga banga, nga gisilyo sa hugut. Sa temperatura sa lawak, ang estante sa kinabuhi mahimong 12 ka bulan.
Ang resipe mahimong dugang gamit ang tubig nga asin (2 ka kutsara nga asin matag 1 litro nga tubig nga nagabukal). Usa ka susama nga pamaagi - pagpreserba sa bugnaw nga tubig. Sa kini nga kaso, ang mga bangko nga adunay lab-as nga sorrel gipang-steril sa usa ka ikaupat nga bahin sa usa ka oras sa usa ka saucepan nga adunay nagabukal nga tubig, ug human niana kini gilubid.
Ang kasayon niining mga pamaagi mao nga ang sorrel hingpit nga giandam alang sa paggamit. Pagdugang og lunhaw nga tanum sa pinggan sumala sa imong nakita nga angay.
Mga pamaagi sa pagpamalit nga may makapabugnaw, apan walay pagyelo
Unsaon sa pagluwas sulod sa usa ka semana? Kung wala ang usa ka freezer sa +5 grado nga giandam sa husto nga mga green mahulog ngadto sa 2 ka semana, depende sa pamaagi nga napili. Ang labing maayo nga dapit mao ang usa ka kahon alang sa mga utanon ug prutas.
- Sa mga sudlanan. Ang asin ingon nga preserba gigamit sukad pa kaniadto. Si Sorrel mahimong i-pickled sa nagkalainlain o independente. Sa paghimo niini, kini mahugasan, guntinga, kuhaa ang kaumog. Ibutang ang mga utanon sa pinggan ug ibubo 3 ka kutsarang asin matag kilo sa produkto, sagol. Ang sagol nga giputos sa usa ka uga nga sterilized nga garapon ug gitipigan sa usa ka refrigerator sulod sa 6 ka bulan.
- Giputos ang vacuum. Ang himan, nga magwagtang sa hangin gikan sa mga pakete, nagtugot sa pagpadako sa estante sa kinabuhi sa mga produkto. Gisibo ang Sorrel, pagkuha sa mga tipik ug nangadunot, gihugasan sa limpyo nga tubig ug namala. Dili ka mag-usik ug panahon sa pagputol, tungod sa panahon sa pagkompetensya ang mga utanon natural nga maguba. Piloa ang bag ug ibutang ang lunang. Sa refrigerator, ang pagpreserba gigarantiyahan sulod sa duha ka semana.
- Sa cellophane. Sorrel nga matumog sa salted tubig, unya gihugasan sa nagaagay nga tubig., Gipauga. Ang giputol nga mga dahon nipilo sa pagputos sa cellophane, nga gikuha ang kamot sa hangin ug hugot nga gihigot. Kaon sa usa ka utanon sulod sa usa ka semana, nga human niana kini magsugod nga madunot.
- Diha sa tubig. Gihugasan ug giandam sorrel nga nakolekta sa dagway sa usa ka bouquet, nga kinahanglan nga gibutang sa usa ka tibod sa tubig. Sa liquid kinahanglan lamang ang mga trunks sa tanum. Diha sa tunga nga estante sa refrigerator duol sa bungbong, ang mga utanon magpabilin nga sobra sobra sa ikaupat nga bahin sa usa ka semana.
- Sa tualya. Ang mga dahon nga gihugasan giputos sa usa ka basa nga tualya. Ang mga putos gibutang sa estante sa refrigerator.
Adunay usa ka sorrel nga mahimong tulo ka adlaw.
Mahimo ba kini nga mga pamaagi alang sa pagtipig alang sa tingtugnaw?
Kinsa nga pamaagi ang angay alang sa pag-ani sa tingtugnaw sa balay aron ang mga dahon tasty? Dili tanan nga pamaagi nanghambog sa dugay nga pagtipig. Aron makakaon sa tasty ug himsog nga sorrel sa tibuok tuig, pagpili sa mosunod nga mga paagi sa pagpangandam:
- pag-uga;
- canning;
- pag-vacuum sa pagputos, gibutang sa usa ka freezer;
- nagyelo nga tibuok o namutol nga mga dahon.
Ang pagpakig-uban sa hangin mopadali sa pagkadunot. Busa, ang pagtipig sa ubos nga temperatura o sa usa ka walay-kalikopan nga kalikopan giisip nga mas maayo.
Si Sorrel magpabilin sa iyang mga propyedad ug molungtad nga mas dugay kung ang hustong pasiuna nga pagbansay matuman. Ayaw pagsulay sa pagputol sa mga dahon ingon nga gamay kutob sa mahimo - tungod niini, ang tanan nga duga mogawas, ug ang tanom nga mahimong usa ka kagubot. Adunay mga rekomendasyon aron papason ang mga utanon gikan sa hugaw nga adunay panapton nga panapton. Kini sa sinugdan dili tinuod - ang mga dahon sa sorrel mga delikado, ug gikan sa mekanikal nga aksyon sila mahimong sama sa nuog. Human mahugasan, ang tubig mawagtang uban ang mga lihok nga pag-uyog.