Pagluto sa softest cauliflower cream soups uban sa cream, curry ug delicious nga sabaw

Ang cauliflower usa ka mapuslanon ug tasty culinary find. Kini dili lamang mapuslanon, apan nagkalainlain usab sa kahulogan sa mga kalainan sa culinary, nga nagtugot kanimo sa pag-andam sa mga pagkaon alang sa matag lami.

Ang sabaw - mashed nga patatas o sabaw - usa ka komon nga kapilian sa pagluto sa mga utanon; ug diha sa kombinasyon sa cream, ang pinggan nahimong maayo ang pagkaporma.

Kinahanglan nga magdugang og usa ka dugang nga sangkap sa mga batakang mga kapilian sa pagluto - ug ang sabaw adunay mga bag-ong lami. Mahibal-an nimo unsaon sa pagluto sa lamian nga mga sopas nga cauliflower.

Ang mga benepisyo

Cauliflower - utanon nga pagkaon, puno sa bitamina ug minerales. Kini dali nga masuhop sa lawas. Kini usa ka tinubdan sa mapuslanon ug dali nga pagkalutaw sa protina sa utanon, maingon man mga coarse fiber fibers, nga makapalambo sa metabolismo ug paglimpyo sa gastrointestinal tract.

Ang mga bitamina B moawhag sa utok ug sentral nga sistema sa nerbiyos. Ang cabbage puno sa mga elemento sa micro ug macro. Pananglitan, ang calcium ug phosphorus nagpalig-on sa mga bukog ug ngipon. Ang mga Dietitian gitambagan sa pagtagad sa produkto: kini adunay tartronic acid, nga nagpahinay sa pagproseso sa mga carbohydrates ngadto sa tambok nga mga compound.

Makadaot

Bisan pa sa mapuslanon nga mga kabtangan Ang utanon dili girekomendar alang sa mga tawo nga taas ang acidity sa tiyan. Naglakip usab kini sa mga problema sa peptic ulcer ug sa mga tinai sa tiyan, gout ug sakit sa kidney. Sa kini nga kaso, ang juice sa cabbage makapadasig sa mga makapahubag nga proseso.

Kaloriya nga sulod

Depende sa resipe - mashed nga patatas o sabaw sa sabaw - usa ka bahin sa sabaw nga cauliflower naglangkob gikan 68 ngadto sa 97 ka kcal. Ang gidaghanon sa mga protina, tambok ug carbohydrates magkalahi usab gikan sa 4 ngadto sa 10 g.

Recommend nga imong gibasa

Ham

• Sabaw sabaw - 2 ka litro.
• Celery gamut - 70 g
• Mga carrot - 1 pc.
• Cauliflower - 200 g
• Ham - 200 g
• Sibuyas - 1 pc.
• Sunflower gamay - 30 ml.
• Asin, pepper - aron makatilaw.
• Cream sa 10% - 250 ml.
• Lab-as nga mga utanon - usa ka hugpong.

Pagluto:

1. Ang celery nga gamay giputol sa mga cubes ug gipadala aron lutoon sa usa ka saucepan nga may sabaw nga manok.
2. Ang mga sibuyas ug mga carrot guntingon, ipasa ug idugang sa sabaw.
3. Guntinga ang mga cabbage inflorescence ug idugang sa sabaw sa ubang mga utanon.
4. Guntinga si Ham ngadto sa gagmay nga mga cubes ug ibutang sa sabaw kon andam na ang mga utanon.
5. Sa katapusan sa pag-andam, ibubo sa cream, asin, pepper ug isablig sa uban sa lab-as nga mga utanon. Andam na ang creamy nga sabaw!

White sarsa

• cauliflower - 1 ulo;
• carrots - 1 pc;
• Celery stalk - 1 pc;
• mantikilya - 100 g;
• sibuyas - ½ mga pcs;
• karne o sabaw sa utanon - 2 l;
• nga harina - 6 tbsp. l;
• gatas - 2 ka kutsara;
• cream 10% - ½ tasa;
• mga panakot - sa pagtilaw;
• bag-o nga parsley - 1 hugpong.

Pagluto:

1. Sa usa ka kalan-on nga adunay mantequilla, lutoon ang tanan nga mga utanon.
2. Ibubo sa sabaw, dad-a sa usa ka hubag ug mobiya sa simmer sa ubos nga kainit.
3. Ang mga salin sa mantekilya nagsagol sa gatas ug harina sa usa ka kalan-on, aktibo nga pagpalihok, aron walay lumps nga magpabilin.
4. Idugang ang cream ug ibubo ang puti nga sarsa sa sabaw, biyai ang kalan alang sa lain nga 10-15 ka minuto, asin, pepper ug isablig uban sa parsley sa dili pa mag-alagad. Ang cream nga sabaw sa cream andam!

Nagkadaiya sa mashed nga patatas

Panguna nga pamaagi

• cauliflower - 1 kg;
• lana sa oliba - 1 tbsp. l;
• mantequilla - 1 tbsp. l;
• patatas - 200 g;
• manok o sabaw sa utanon - 1 - 1.5 l;
• sibuyas - 1 pc;
• ahos - 2 ka cloves;
• gatas - 200 g;
• keso - 100 g

Pagluto:

1. Ang mga blossom sa cabbage, patatas, sibuyas ug gamay nga tinadtad nga ahos.
2. Sa usa ka kalan-on, ipainit ang olibo ug mantekilya.
3. Isul-ob ang sinagol nga sibuyas, ahos ug patatas hangtud sa humok nga sibuyas.
4. Idugang sa sagol nga ang cabbage, ibubo sa sabaw ug magluto hangtud nga ang mga patatas ug cabbage mga humok.
5. Kuhaa ang kalaha gikan sa init, ibubo sa gatas, dugangi ang grated keso ug puree sa mga sagol sa usa ka blender. Andam na ang cream cream nga sabaw!

Pagkat-on pa mahitungod sa mga resipe alang sa cauliflower puree soups dinhi.

Sunod, usa ka biswal nga video sa resipe alang sa sabaw sa cream sa cauliflower:

Uban sa curry

• cauliflower - 1 ulo;
• mantequilla - 1 tbsp. l;
• utanon nga lana - 2 tbsp. l;
• sibuyas - 1 pc;
• Curry - 1.5 tsp;
• manok o sabaw sa utanon - 1 l;
• mga panakot - aron makatilaw.

Pagluto:

1. Ang cabbage kinahanglan nga isablig uban sa lana sa utanon, asin ug ipadala sa usa ka preheated sa 180C oven sa 25 minutos.
2. Sa usa ka skillet, fry sa mga sibuyas hangtud nga humok, add curry, cauliflower ug ibubo ang sabaw.
3. Dad-a sa usa ka hubag ug magluto alang sa laing 5-10 ka minuto sa ubos nga kainit.
4. Ang resulta nga timpla napuno.

Sunod, usa ka video nga adunay resipe alang sa cauliflower ug curry cream soup:

Pakan-a

Sa niini nga mga resipe nga imong mahimo makadugang sa seafood, alang sa panig-ingnan - shrimp.

Kung imong ibutang ang shrimp kauban ang sabaw - dayon ang pinggan makakuha og usa ka makapaikag nga palami.

Dugang pa, ang mga shrimp mahimo nga fried sa lana sa oliba uban sa ahos, Provencal nga mga utanon ug pagdayandayan uban kanila og sinaw nga sabaw sa dili pa mag-alagad.

Ang sabaw makaalagad sa humot nga mga cracker. Hingpit nga ahos nga adunay keso. Guntinga ang tinapay ngadto sa mga cubes. Sa usa ka panaksan, isagol ang usa ka kutsara sa olibo ug nangatunaw nga mantekilya, kardamom sa yuta, dugmok nga ahos. Ipakaylap ang gisagol nga ahos sa mga crouton, isablig sa keso ug ipadala sa hudno nga preheated sa 180 ° C sa 5-7 ka minuto.

Usab, ang batakang resipe alang sa cream nga sabaw nga adunay cream nga maka-diversify sa keso ni Adygei. Giputol kini ngadto sa gagmay nga mga piraso, gituslob sa mashed nga sagol ug ibutang sa lamesa. Ang keso sa sabaw natunaw ug naghimo sa sabaw nga labi pa ka mahumok ug malumo.

Ang sabwat sa vegetarians o dili kaon nga paghimo sa pagtangtang sa sabaw sa karne - kini kinahanglan nga ilisan sa sabaw sa utanon o linuto nga tubig. Ang sabaw nga utanon mahimong maandam sa katuyoan, o ang cauliflower mahimong gamiton.

Ang nawong sa sabaw-puree mahimong dekorasyon sa lana sa oliba, uga nga mga hilba o usa ka gamay nga mga tanum. Guntinga ang mga utanon alang sa sabaw sa hinay nga paagi, dayon usa ka nindot nga pag-alagad gihatag.!

Panapos

Ang cauliflower mapuslanon ug daghag gamit sa pagluto. Maayo kini sa nagkalain-laing mga produkto - gikan sa karne ngadto sa init nga mga panakot - ug sa matag higayon nga kini adunay dili kasagaran nga mga lami. Ang mga batakang resipe sayon ​​nga mag-diversify, ug ang pag-andam sa mga inflorescence dili mokuha sa daghan nga panahon.