Pagluto pula nga cabbage sa Korean: homemade nga resipe ug mga opsyon sa pag-alagad

Ang pula nga cabbage usa ka tasty ug himsog nga utanon. Niining artikuloha suginlan ka unsaon pagluto niini sa mga tradisyon sa Korea. Pasidaan: kini mahimong init.

Mahibal-an nimo kung unsa kini nga pinggan ug unsa ang mga bahin sa pag-andam niini. Gisulti namon kanimo ang mahitungod sa mga benepisyo ug mga kadaot sa pula nga cabbage sa Korean, ingon man mahitungod sa kon unsa ang contraindications gikan sa pagkaon niini nga pinggan.

Among ipaambit kanimo ang lamian nga mga resipe alang sa pag-andam sa pula nga cabbage, ingon man usab sa paghatag kanimo sa usa ka mapuslanon nga video alang sa pagklaro.

Unsa kini?

Ang pula nga cabbage sa estilo sa Koreano usa ka halang nga produkto nga giluto nga adunay nagkalain-laing mga mainit nga mga panakot, nga mahimong kan-on sa purong porma, nagsilbi ingon nga usa ka snack o idugang sa mga salad.

Mga gamit sa pagluto

Ang nag-una nga talagsaon nga bahin sa cabbage sa Korean - nga nagpabilin kini sa mga panakot ug suka. Kini nga proseso nagdugang sa kahigpit niini. Adunay usa nga gibubo kini sa brine, usa ka tawo lang pagbubo sa suka, nahikatulog uban sa asukar ug asin ug lets kini brew.

Makabenepisyo ug makadaot

Ang pula nga cabbage adunay daghang mga bitamina ug mga mineral, sama pananglit, mga bitamina A, C, mga bitamina sa grupo B, E, K, PP; Dugang pa, ang Vitamin C, K, Mg, Mn, Na, Se, Zn ug P, 4 ka pilo ang bitamina, ug ang C 2 beses labaw kay sa albumen. (unsa ang kalainan tali sa pula nga cabbage ug puti nga cabbage, among gisulti sa among artikulo).

Apan aduna usab mga kontraindiksiyon: indibidwal nga pagkapanatiko, mga sakit sa digestive system, gastric ulcer, breastfeeding, pula nga cabbage dili usab kaonon alang sa mga bata hangtod sa usa ka tuig.

Dugang pa, gikinahanglan nga tagdon kana ang kadaghanan sa mga pinggan nga gihulagway dinhi hilabihan ka hait, mao nga dili kini angay gamiton sa mga tawo nga adunay mga problema sa sistema sa paghilis.

Mga detalye kon unsa ang mga benepisyo sa pula nga cabbage ug ang posibleng kadaut gikan sa paggamit niini, basaha dinhi.

Kini nga resipe sa balay

Ang cabbage nga linuto nga adunay kini nga resipe mamahimo gayud nga halang. Dugang sa cabbage sa resipe naglakip sa carrots.

Mga Sagol:

• Ang pula nga cabbage usa ka medium-sized nga ulo sa cabbage (2 kg ang gikinahanglan).
• Ang medium nga mga carrot - 4 ka piraso.
• Ang ahos - 2 ka piraso (dili mga cloves, nga mga ulo!).
• Tubig - 1 litro.
• Suka 9% - 1 ka kutsara.
• Sugar - 1 tasa.
• Lana sa utanon - 1 tasa.
• Asin - 3 ug sa usa ka tunga sa mga tablespoons.
• Ang dahon sa Bay - 3 ka piraso nga medium size.
• Hot chili pepper (pula) - 1/2 tsp.

Pagluto:

1. Hugasi ang cabbage ug kuhaa gikan sa ibabaw ug sa huyang nga mga dahon, maayong pagkaputol.
2. Mangtas nga grano nga mga carrots.
3. Guntinga ang mga ahos.
4. Sagola ang mga sagol ug ibutang kini sa usa ka panaksan nga salad o pan.
5. Pag-mix sa tubig, asukar, mantekilya, asin, mga dahon sa bayanan ug chili, hubag.
6. Idugang ang suka ug ibubo ang resulta nga pickle cabbage.
7. Karon nga imong kinahanglan nga mobiya sa cabbage sa brine alang sa pipila ka oras (hangtud nga ang brine nga bugnaw sa bug-os).

Salad

Kini nga resipe sayon ​​nga mahimong usa ka resipe sa salad: pagdugang lamang og mga sesame nga binhi sa cabbage ug carrots (mahimo usab nimo gamiton ang kale sa dagat kon ikaw usa ka amateur). Mahimo ka makadugang sa sibuyas nga pinirito sa lana sa oliba. Sa usa ka pulong - diha sa batakang resipe ikaw mahimong makadugang sa bisan unsa nga maayo nga gihiusa sa imong lami.

Nagatanyag kami sa pagtan-aw sa usa ka video nga adunay resipe alang sa pag-andam sa red cabbage salad:

Snack

Ang orihinal nga resipe mismo mahimong magamit isip usa ka snack.. Pag-alagad kini sa mga patatas, mahimo usab nimo ang karne ug isda.

Kimchi

Sa Russia, ang kim-chi kasagaran ginama gikan sa Chinese cabbage, apan nakakaplag kami og usa ka giusab nga resipe.

Pasidaan: kini nga cabbage mas hait kay sa lutoon sumala sa batakang resipe!

Mga Sagol:

• Pula nga cabbage - 1 nga tinidor.
• Hot red pepper (pods) - 4-6 ka piraso.
• Sugar - 3 ka kutsara.
• Salt - 1.5 tablespoons.
• Suka 9% - 1 ka kutsara.
• Ahos - 5 ka cloves.
• Home adjika - 1 tablespoon.
• Sweet ground paprika - 1 ka kutsara.

Pagluto:

1. Hugasi ang mga tinidor, kuhaa ang ibabaw nga mga dahon.
2. Coarse chop ang cabbage.
3. Ibubo kini ngadto sa dako nga kolon.
4. Ibubo ang tubig ngadto sa laing kolon, dad-a ang tubig sa usa ka hubag ug ibubo ngadto sa usa ka panaksan nga salad, idugang ang asin ug asukar ngadto sa tubig (basaha ang mosunod nga 4 puntos: sa ikawalo, ang tubig kinahanglan nga magaluto.
5. Guntinga ang mga ahos sa mga hiwa.
6. Hugasan ang paminta ug kuhaa ang mga lindog ug ang kadaghanan sa mga binhi gikan kanila (mao kini sila ang naghatag sa pulang pula nga lami). Guntinga ang pepper ngadto sa mga hiwa.

   Sugyot: pagpili kon pila ka liso ang mobiya, pinasikad sa personal nga gusto.

7. Sa usa ka saucepan nga may cabbage, putol sa mga dagko nga mga tipik, kinahanglan nimo nga idugang ang mainit nga pula nga pepper, ahos ug paprika.
8. Pag-agas sa tanan ug pagdugang usa ka kutsarang suka. Ibubo ang nagbukal nga tubig nga adunay asukar ug asin.
9. Pag-agas ug pagtabon pag-usab. Ang cabbage kinahanglan nga magpabilin sa kalaha sulod sa halos usa ka adlaw aron bug-os nga bugnawon.

Karon kinahanglan nimo nga madunot ang cabbage sa marinade ngadto sa botelya nga mga tadyaw nga isagol sa tubig nga nagabukal, hugot nga gisi ang mga panaptong limpyo, susihon ang mga bula ug ibilin ang mga bangko sa usa ka mangitngit, bugnaw nga lugar sulod sa tulo ka adlaw. Human lamang nga mahimo nimong sulayan ang resulta nga pinggan!

Importante: Kung magluto ka uban niini nga resipe, makakuha ka og mga 2.7 ka litro nga cabbage.

Gipadaghan

Kini nga resipe mao ang lain-laing sa nga ang cabbage giandam kaayo nga dali - mahimo sulayan kini sa sunod nga adlaw.

Mga Sagol:

• Pula nga repolyo - usa ka piraso.
• Mga carrot - 5 ka piraso nga medium size.
• Ahos - 2 ka ulo (mga ulo, dili mga clove).
• Beets - usa ka piraso.
• Chile - 2/3 tsp.
• Sugar - 1/2 ka tasa.
• Ang tubig - 1.5 ka litro.
• Asin - 3 tablespoons.
• Pepper - 10 pea.
• Lana sa utanon - usa ka baso.
• Suka 9% - 2 ka kutsara.

Pagluto:

1. Thinly chop cabbage.
2. Grate carrots ug mga beets sa usa ka dako nga grater.
3. Matahum nga pagputol sa ahos.
4. Sagol sa cabbage uban sa mga carrots ug beets ug isablig sa pula nga pepper, gibutang sa botelya nga botelya (tulo ka litro) ug ibubo.
5. Pag-mix sa tubig, asin, pepper, asukar, lana sa utanon ug pabukala. Maghulat hangtud nga ang brine dili na kaayo init, apan wala pa mapalaya.
6. Ibubo ang suka ngadto sa pickle.
7. Pun-a ang cabbage sa mga resulta nga sagol nga ug molagbas sa cabbage sa usa ka kahoy nga sungkod o skewer aron ang brine sa pagkab-ot sa ubos.
8. Tabuni ang mga pinggan nga adunay gauze o usa ka panapton.
9. Pagbiya alang sa usa ka adlaw sa temperatura sa lawak.

Nagatanyag kami aron masinati ang resipe sa namupo nga red cabbage:

Unsaon sa pag-alagad?

Kadaghanan sa mga pinggan nga gihulagway dinhi maayo nga ingon sa usa ka snack. Mahimo kini ibutang sa usa ka plato ngadto sa main dish, o ibutang sa usa ka lahi nga gamay nga flat nga plato nga kwadrado nga porma. Mahimo usab nga ibutang ang cabbage sa usa ka gamay nga panaksan..

Ang pag-alagad mahimong iwisik sa chia seeds o sesame seeds sa ibabaw, o pinaagi sa pagbutang sa usa ka gamay nga sprig sa parsley o uban pang mga utanon. Nanghinaut kami nga imong mapuslan ang among mga resipe. Good luck sa pagluto!