Daghang mga housewives ang nahibulong kon unsaon sa pag-freeze sa mga uhong sa refrigerator alang sa tingtugnaw. Ug dili ang tanan nasayud nga dili lamang ang bag-ong ani nga produkto mahimong frozen, kondili usab ang usa nga nakaagi sa usa ka pag-ayo sa kainit, sama pananglitan, linuton nga uhong o mga pinirito. Aron mapayano ang kasulbaran sa ingon nga buluhaton, sa ulahi sa artikulo among ihulagway kon unsaon sa pagpatuman sa hustong proseso aron ang mga uhong human sa pagkalot dili mawad-an sa ilang lami, lami ug mapuslanong mga hiyas.
Mga kaayohan sa pamaagi
Sa kasamtangan nga panahon adunay daghang lainlaing mga paagi sa pag-ani sa mga uhong alang sa paggamit sa panimalay sa panimalay. Apan ang labing popular mao ang lamig. Tungod niini nga pamaagi, posible nga mapreserbar ang natural nga kahumot ug espesyal nga pagtilaw sa mga uhong, ug dili usab magdaot sa ilang kinaiyanhong estraktura, nga labi ka hinungdanon sa mga uhong oyster. 
Mahitungod kini kanila ug dugang nga hisgutan. Sa diha nga ang usa ka dako nga gidaghanon sa mga uhong nga gitigum, o kini turns sa pagkuha kanila sa usa ka maayo nga presyo, unya kahibalo kon sa unsang paagi sa freeze sa bag-ong oyster uhong mahimong mas mapuslanon kay sa walay katapusan.
Sa frozen nga porma, posible nga ibutang ang maong produkto sulod sa usa ka panahon. gikan sa 6 ngadto sa 12 ka bulan, depende sa ilang pasiunang pagproseso. Sila mahimo nga usa ka matang sa semi-finished nga produkto, nga sa ulahi magamit sa pag-andam sa una ug ikaduha nga mga kurso, ingon nga usa ka sangkap alang sa pagpuno sa pizza, pie ug pancake, maingon man sa pagluto pies, ug uban pa.
Basaha usab ang mahitungod sa husto nga teknolohiya sa pagpa-uga sa mga uhong oyster.
Ang pagtandi sa kagun-oban sa mga produkto uban sa lain nga mga pamaagi sa pagtipig, sama pananglit, uban sa pa-uga o canning, ang unang pamaagi adunay daghang mga bentaha:
- Kini nga pamaagi mahimo nga ipatuman sa usa ka medyo mubo nga panahon, ang proseso dili lisud, ug ang produkto mahimong gitipigan sa freezer sulod sa taas nga panahon.
- Tungod niini nga pamaagi, mahimo nimong mapreserbar ang lami, kolor, kahumot ug istraktura sa mga uhong.
- Ang sulod sa mga bitamina, sugars ug minerales sa frozen nga mga pagkaon halos sama sa bag-ong ani.
Aron masabtan ang bug-os nga bili sa niini nga pamaagi sa pag-ani sa mga uhong, kini igo na nga itandi ang canning sa kaging.Ang unang kapilian nagkinahanglan og mga 40% sa biolohikal nga bili sa fungi, ug ang pagyelo nagkinahanglan og ubos sa 20%. Usab nga kombenyente alang sa hostess mahimong ang posibilidad sa gagmay nga mga bahin. Kung wala'y mga problema, mahimo nimong mapugngan ang 100-200 gramos nga uhong, aron sa ulahi kini mas sayon alang sa pamilya nga magluto alang sa usa ka pagkaon, ug sa kaso sa canning, kini nga opsyon dili praktikal ug lisud ipatuman.
Importante kini! Ingon nga pagkaon sa bata, ang mga de-lata nga uhong dili girekomenda, samtang ang mga frozen nga uhong hapit lamang ang himsog nga pamaagi sa pag-ani sa maong produkto.
Sa unsa nga paagi sa pagpili sa mga uhong alang sa kaging
Sa dili pa ipadala ang mga oyster nga mga uhong sa freezer, kinahanglan nimo nga maampingon pagpili sa angay nga mga uhong. 
- Sa panahon sa pagpalit kinahanglan nga inspeksyon sa produkto alang sa atubangan sa yellow nga mga spots sa Cap. Kung kini mahitabo, nan ang mga uhong dili angay alang sa pagyelo, tungod kay sa proseso sa pagluto sa lami ug panimhot dili kini ang labing maanindot.
- Kini usab girekomendar sa pagtagad sa kahumot sa mga uhong, nga mao ang labing kasaligan nga timailhan sa ilang pagkabag-o. Kung adunay usa ka mahait, dili maayo nga kahumot, dili nimo paliton ang produkto.
- Bisan pa kinahanglan nga mohatag pagtagad sa atubangan sa mga liki sa mga takup. Kon kini mao, nan kini usab nagpakita nga ang mga higayon dili presko.
- Ang mga bitiis sa mga uhong oyster adunay gamay nga kantidad sa mapuslanon nga mga elemento, gawas pa, kini dili makalipay ug kasagarang lisud. Busa kinahanglan nga imong hatagan og pagtagad ang kon unsa ka maayo ang mga uhong giputol. Ang mga bitiis sa taas nga kalidad nga mga uhong oyster kinahanglan nga hingpit nga maputol o hingpit nga mubo.
- Ang edad sa oyster nga uhong mahimong matino pinaagi sa gidak-on sa cap niini. Ang mga uhong nga gipatubo dili ingon ka mapuslanon sa lawas sa tawo sama sa mga batan-on, ug gawas pa, kasagaran kini adunay bag-o, fibrous nga pulp, nga, human sa pagluto, mahimong "rubbery". Mas maayo ang pagpalit sa mga batan-ong uhong, nga adunay daghang mga bitamina. Ang ingon nga oyster nga mga uhong dugaon ug humok, ug ang ilang unod puti.
Nahibal-an mo ba? Pag-ugmad ug paggamit sa pagkaon sa daghan nga mga oyster nga mga uhong nagsugod sa Germany sa panahon human sa gubat. Nianang panahona, ang nasud nakasinati og kalisud sa ekonomiya. Kini nga mga uhong usa ka dakung katabang sa usa ka gigutom nga panahon. Tungod sa komposisyon niini, ang ingon nga produkto susama gayud sa karne.
Unsaon sa pag-andam sa wala pa ang pagyelo
Sa wala pa ang nagyelo nga mga uhong oyster sa balay, kinahanglang masayud ka unsaon hustong pag-andam sa mga uhong alang sa maong proseso.
- Sa pagsugod, kinahanglan nimo nga doblehon ang pag-check sa mga uhong alang sa kadaot, nga magbilin lamang og taas nga kalidad nga mga espesimen alang sa pagyelo. Ang usa ka himsog nga produkto kinahanglan nga adunay uniporme nga grayish-blue nga kolor.
- Kung dili posible nga mapugngan sila sa adlaw sa pagpalit, nan mahimo nimo ang temporaryo nga pagbiya sa mga uhong sa refrigerator. Importante nga dili pagputol kini ug dili paghugas, aron sila magpabilin nga lab-as pa.
- Sa wala pa ang pagyelo, kinahanglan nimo nga limpyohan ang produkto gikan sa mga tinumpag, hugasan kini sa ilalum sa nagaagay nga tubig ug pag-ayo sa uga. Kini dili angay nga pagkalaya sa basa nga mga espesimen, tungod kay ang ilang istraktura mahimong madaut ug ang kalidad sa nutrisyon sa pulp mahimong maminusan.
Hibal-i kon unsaon sa pag-freeze alang sa winter mint, greens, strawberries, blueberries, cherries, mansanas, kamatis, carrots, mais, broccoli, Brussels sprouts, green beras, talong, pumpkin.
Mga paagi sa pagyelo: matag lakang nga panudlo
Tagda ang labing popular nga mga pamaagi sa pagyelo sa mga uhong oyster. Kinahanglan sabton nga ang gidugayon sa pagtipig nag-agad sa pamaagi sa pagyelo sa produkto, ingon man sa pre-treatment niini. Kini girekomendar nga ibutang ang usa ka sticker sa matag bag sa frozen nga mga uhong, diin ipaila ang petsa sa kaging. Kini nga paagi makatabang sa pagsubay sa pagkamapuslanon sa pagkaon.
Importante kini! Ang balik-balik nga pagyelo sa mga uhong nga muraon dili madawat. Busa, kini girekomendar nga iapud-apod ang produkto ngadto sa pipila ka gagmay nga mga bahin, nga ang matag usa igo na aron sa pag-andam sa usa ka pagkaon.
Lab-as
Sa pagtubag sa pangutana kung posible nga malaya ang hilaw nga oyster mushrooms, kini angay nga tubagon nga kini dili lamang posible apan usab nga girekomendar. Ang ingon nga mga uhong mahimong labing mapuslanon, ug mahimo nga tipigan sa dugay nga panahon. 
Ang proseso sa pag-ani naglangkob sa sunod-sunod nga yano nga mga lakang:
- Una kinahanglan nimo nga mahibal-an kung unsa nga porma ang mga uhong ipreserbar. Kung gikinahanglan, mahimo nimo kining i-una, apan labing maayo nga ibilin kini sa usa ka holistik nga porma. Ang mga dagko lamang nga mga espesimen kinahanglan nga pagaputlon, ug kung wala'y daghang luna sa freezer.
- Sunod kinahanglan nimo ang pag-andam sa mga trays o dagkong mga plato.
- Ang hilaw nga mga trays kinahanglan nga ibutang sa mga hilaw nga uhong sa usa ka nipis nga layer ug ipadala ngadto sa freezer sulod sa 24 oras. Ang temperatura nga regime sa freezer alang niini nga panahon kinahanglan nga ibutang sa maximum nga bugnaw nga timailhan.
- Pagkasunod adlaw, kinahanglan nimo nga makuha ang mga produkto gikan sa freezer ug ibutang kini sa mga bahin. Ang mga bag kinahanglan nga gihigot ug ibalik ngadto sa lawak, apan ang temperatura mahimo nga mapadayon, nga sagad gitaod.
Gitambagan namon kamo sa pagbasa bahin sa mga benepisyo ug kapeligro sa mga uhong: champignons, ceps, dugos nga agaric oil, uhong sa lana, uhong.
Giluto
Mas gusto usab sa ubang mga hostess pabukala ang oyster nga mga uhong sa wala pa kini patuyaga. Kinahanglan nga buhaton kini - ang tanan mohukom alang sa iyang kaugalingon. Apan kini nga pamaagi nagtugot kanimo sa pag-alad, kon adunay mga pagduhaduha mahitungod sa kasegurohan sa orihinal nga produkto. Usab, kini nga pamaagi mao ang angay alang sa mga kaso sa diha nga ang mga uhong alang sa usa ka rason nakabungkag o nawad-an sa ilang panagway. 
- Una kinahanglan nimo limpyohan ug putlon ang mga uhong.
- Dayon pabukala ang tubig ug ilabay ang giandam nga produkto niini. Magluto ang oyster nga mga uhong dili mosobra sa 5 ka minutos.
- Sunod, pabugnawon ang mga uhong, ilabay ang sobra nga tubig.
- Karon kini nagpabilin sa pag-decompose sa linuto nga produkto ngadto sa mga sudlanan o sa mga bag nga pagkaon ug ipadala kini ngadto sa lawak sa freeze.
Pag-pamilyar sa mga resipe alang sa pag-ani sa puti nga mga uhong alang sa tingtugnaw (kaging-os), mga uhong gatas ug lana.
Gipakaon
Ang mga sinugbang nga mga uhong oyster mahimong ma-frozen usab. Ang pagpatuman niining paagiha dili sama ka simple, sama sa kaniadto.
- Una sa tanan, limpyo ug hugasan ang mga uhong.
- Sunod, pakuhaa ang produkto sa lana sa utanon sulod sa 20 minutos. Ang tukmang panahon kinahanglan nga usbon ang imong kaugalingon. Kini gikinahanglan nga fry kanila hangtud unya, hangtud nga ang tanan nga mga sobra nga umog evaporates.
- Sunod, ang mga uhong kinahanglan ibilin aron pabugnawon, dayon ibutang sa mga pakete ug ipadala sa storage sa freezer.
Ang mga uhong nga giandam niining paagiha usa ka sulundon nga sangkap alang sa paghimo og mga pie, pancake, pizza, ug uban pa.Nahibal-an mo ba? Ang mga uhong oyster kanunay nga motubo sa mga grupo. Sa kasamtangan nga panahon, ang pinakataas nga akumulasyon sa usa ka dapit niini nga mga espesimen girekord - 473 ka mga piraso.
Salig nga kinabuhi
Tipigi ang frozen nga mga uhong kinahanglan lamang sa freezer sa diha nga temperatura -18 ° C. Ang mapuslanon nga kinabuhi sa mga bag-o nga frozen nga mga espisyo mahimong makaabot sa usa ka tuig, samtang ang mga na init nga pagtratar nagpabilin nga gamay.
Kini girekomendar nga markahan ang mga sudlanan, diin ipaila ang pamaagi sa pagpangandam, ingon man ang petsa sa pagpangandam. Busa, posible nga masubay ang pagkatukma sa mga fungi.
Aron dili masayop sa pagpili sa mga uhong, pamilyar ang mga kinaiya sa mga uhong: puti, chanterelles, dugos nga agaric, syroezhek, gatas nga uga (aspen, itom), wave, boletus (pula), mokhovikov, podgruzhdkov, morels ug linya, baboy, itom nga truffle. Hinumdomi nga ang mga sham-bearers, luspad nga toadstool, sipon nga uhong mga delikado.
Unsaon sa pagkaputol
Adunay ubay-ubay nga mga paagi sa paglumpag sa mga uhong oyster. Kinahanglan kining mapili pinasikad sa kahigayonan sa libre nga panahon, maingon man sugod sa kasamtangan nga sitwasyon. 
- Ang labing mapuslanon ug husto nga pamaagi mao ang hinay nga pagdugmok. Nagkinahanglan kini og daghang panahon, apan nagtugot kanimo sa pagpreserbar sa istruktura sa produkto ug sa iyang lami. Gikinahanglan sa gabii nga ibalhin ang bag sa frozen oyster nga mga uhong ngadto sa refrigerator, ug sa buntag mahimo ka nga magsugod sa pagluto human sa natural nga pagtunaw niini. Maayo nga ibutang kini sa usa ka colander aron nga ang sobra nga tubig mahimong mahubas ug ang mga uhong dili tubigon. Mahimo kini nga mga 2-3 ka oras.
- Mas dali, apan medyo dili kaayo mapuslanon, mao ang pagdugmok sa mga uhong sa microwave. Kinahanglan nga ibutang ang defrost mode ug ipainit ang produkto.
- Kon ang mga uhong nga gilimpyohan sa wala pa magyelo, nan kini mahimo lamang nga itambog sa tubig nga nagbukal ug gilat-an didto. Sa kini nga kaso, dili sila makakuha og daghang sobra nga fluid.
Importante kini! Ang duga nga mga uhong oyter dili mabilin sa refrigerator, ug kinahanglang magluto ka dayon. Kay kon dili, ang produkto dali nga mahimong dili magamit tungod sa pagkaladlad sa mga pathogens ug bakterya.
Sama sa imong makita, ang pagbagtok sa mga uhong sa balay dili gayud lisud. Si bisan kinsa nga agalon nga babaye mag-atubang sa ingon nga buluhaton. Tungod sa paggahin og gamay nga panahon, posible nga malampusong mogamit sa ingon nga matang sa semi-finished nga produkto atol sa tingtugnaw alang sa pag-andam sa nagkalainlain nga mga pinggan.
