Sa modernong kalibutan, ang mga tawo wala na maghunahuna sa pagluto nga walay paggamit sa tanang matang sa mga panakot ug mga hilba.
Ang uban kanila nahibal-an namo gikan sa pagkabata, ug among nadiskubrihan ang pipila alang sa among mga kaugalingon lamang karon. Busa, sa Rusya, ang usa ka bag-o nga panimpla, fennel, nagsugod sa pagkapopular.
Gikan niining artikuloha makakat-on ka unsa nga matang sa panakot, unsa ang mga kaayohan ug kadaot niini. Basaha ang mahitungod sa kemikal nga komposisyon sa fennel, mahitungod sa mga bahin sa paggamit sa pagkaon ug paggamit sa tradisyonal nga medisina.
Unsa kini nga panakot?
Ang panimpla nga fennel naglangkob sa mga binhi sa samang ngalan nga tanumnga nahimutang sa mga inflorescence niini. Sila adunay tam-is nga lami ug usa ka maanindot nga kahumot, nga gikombinar ang kahumot sa dill ug anise. Ang mga liso gipaila sa gamay nga gidak-on, oblong porma ug greenish-brown nga kolor.
Nakaplagan sa mga siyentista nga ang una nga paghisgot sa fennel nga makita sa mga libro sa karaang India. Bisan pa kini gigamit ingon nga usa ka panimpla alang sa mga pinggan, nga dili lamang makapalambo sa ilang lami, apan usab nanalipod batok sa daghang mga sakit. Sa karaang Gresya ug Ancient Rome, ang tanom gigamit human sa usa ka paniudto aron mahanggab ang presko nga kahimsog ug mapalambo ang panghilis. Sa Tungang Tunghaan, ang panakot nagpakaylap sa Uropa ug nagsugod nga mitubo sa kapatagan.
Paggamit ug chemical composition
- Ang komposisyon sa seasoning naglakip sa daghang gidaghanon sa mga antioxidant, nga usa ka labing maayo nga himan alang sa paglikay sa kanser.
- Ang fennel adunay anti-inflammatory nga epekto ug makatabang sa pagwagtang sa taas nga lebel sa cholesterol sa dugo.
- Ang paggamit sa seasoning sa adlaw-adlaw nga pagkaon adunay usa ka mapuslanon nga epekto sa pagtambal sa pneumonia, bronchitis ug hepatitis.
- Ang fennel usa ka kinahanglanon nga himan sa tinguha nga mapreserbar ang pagbantay sa mga mata, mapalig-on ang mga gamot sa buhok ug mapalambo ang panumduman.
- Ang usa ka maanindot nga bahin sa panakot mao ang abilidad sa pagpadali sa metabolismo, pagpalig-on sa lebel sa asukar sa dugo, sa ingon pagpaubus sa tinguha nga makakaon og mga tam-is ug harina. Mao nga ang seasoning popular kaayo sa mga tawo nga gusto nga mawad-an sa timbang.
- Ang mga eksperto nagpamatuod nga ang kabtangan sa fennel mapuslan usab alang sa pag-atiman sa hamtong nga panit. Ang mga phytoestrogens nga anaa sa iyang komposisyon hinungdanon sa pagwagtang sa mga wrinkles ug skin pigmentation disorders.
- Kini nga panakot makahimo sa pagtratar sa pagkahilo sa alkohol, ingon nga kini makapahuyang sa mga toxins ug mga carcinogens sa dugo.
Ang panakot puno sa mga minerales, lakip niini mao ang calcium, magnesium, iron, zinc ug chromium. Naglangkob kini sa mga bitamina sa mga grupo A, B ug C, maingon man ang usa ka mahinungdanon nga gidaghanon sa mga mahinungdanong lana.
Kadaot ug mga kontraindikasiyon
Ang risgo sa paggamit sa fennel anaa sa mga kaso sa pagkadili matugtanon sa niini nga produkto sa lawas. Kini kontraindikasihon sa mga mabdos nga mga babaye, tungod kay kini makahimo sa dili gusto nga mga spasms. Dili kini girekomendar sa pag-ipon sa fennel sa uban nga mga droga nga diuretiko, samtang kini nagpalambo sa epekto, nga makaapekto sa kaayohan sa tawo.
Ang mga sangkap sa importante nga mga lana sa overnose sa fennel makuyaw: kini ang hinungdan sa mga problema sa pagginhawa, palpitations sa kasingkasing ug pagdugo. Busa hinungdanon nga gamiton ang panimpla sa kasarangan.
Pag-inom sa pagkaon
Ang fennel nga panakot adunay usa ka tam-is ug halang nga lami, apan adunay gamay nga kapaitan. Kini popular sa mga Mediteranyo, Arabic, Indian ug Chinese nga mga pagkaon. Ang fennel popular usab sa mga confectioner. Ang gidugmok nga mga binhi sagad idugang sa minasa, ug ang mga bug-os gidayunan sa mga tinapay ug mga biskwit.
Kasagaran nga gigamit sa mga pinggan sa karne ug isda, dili kasagaran sa mga sabaw ug mga salad. Ang labing popular nga seasoning gigamit sa pag-andam sa baboy, carp ug pike.. Aron ibutyag ang lami sa panimpla, kini mahimong gipainit sa usa ka kutsara o gaan nga gipahid sa imong mga tudlo. Mahinumduman nga ang mga binhi gigamit sa ratio nga 3-4g mga panakot matag 1 kg nga karne.
Sa India, naandan ang pagpakaon sa mga liso sa fennel human sa usa ka bug-at nga pagkaon aron sa pagpalambo sa paghilis ug pagginhawa. Tungod kay ang panimpla maayo sa uban nga mga panakot, kini gilakip sa ingon nga mga panagsama sama sa curry, European ug olive.
Paggamit sa tradisyonal nga tambal
Ang fennel nga binhi popular sa paggamit sa balay, tungod kay kini tambal alang sa daghang mga sakit. Dugay na nga nahibal-an nga kini mapuslanon sa pagdugang sa panimpla ngadto sa mga plato sa usa ka puno nga kombira, samtang kini nagapalambo sa panghilis ug makatabang sa pagkuha sa mga hilo gikan sa lawas.
Nailhan ug makapahupay nga epekto sa fennel. Ang maanindot nga baho niini makatabang sa pagpakunhod sa pagkamapasukihon ug pagpakalma sa mga nerves. Kini girekomendar alang sa paggamit ug paggamit sa mga tawo nga makasinati sa inadlaw nga tensiyon sa trabaho.
Alang niadtong gusto nga mawad-an og gibug-aton, kini nga panimpla usab kinahanglan kaayo, tungod kay kini nakapaluya sa kagutom ug makatabang kanimo nga dali nga mabatyagan ang kasubo. Dugang pa, kini nag-alima sa lawas uban sa mapuslanon nga microelements, diin ang usa ka tawo kulang sa limitado nga nutrisyon.
Unsaon pagpangandam?
Aron sa pagpauga sa mga liso sa fennel, gikinahanglan kini:
- Guntinga ang mga inflorescence (gitawag payong).
- Ibutang kini sa usa ka mala nga itom nga dapit (alang sa 2-3 ka adlaw).
- Ang gipamunga nga mga hugpong sa bungbong makagunting sa mga palma sa ibabaw sa pamantalaan aron ang mga binhi nahimulag gikan sa punoan.
- Panit ang mga binhi gikan sa panit.
- Ibubo ang mga binhi sa fennel sa usa ka banga nga adunay hugot nga paglabaw.
Unsaon pagpili ug asa mamalit?
Sa diha nga ang pagpalit sa seasonings sa dagway sa mga binhi kinahanglan nga pagtagad sa ilang panagway. Kinahanglan nga kini mahimong kolor nga kolor, kolor, ug uban pa.
Mahimo ka mopalit ug uga nga panimpla sa bisan unsang supermarketingon man sa mga merkado sa produkto. Ang bili sa 100 ka gramo sa mga panakot gitukod sa interval gikan 80 ngadto sa 120 ka rubles sa Moscow ug 70 ngadto sa 100 ka rubles sa St. Petersburg.
Busa, ang fennel mahimong luwas nga gitawag nga kinahanglanon kaayo sa kusina ni bisan kinsang tig-abiabi. Naghatag kini og talagsaon nga lami sa mga pinggan ug adunay daghang mga mapuslanon nga mga kabtangan alang sa lawas. Gikinahanglan alang sa mga tawo sa bisan unsang edad, ang matag usa makakaplag niini nga usa ka tambal alang sa daghang sakit.
