Ang wala mahibal-an nga mga chef naghunahuna nga ang Regan (basil) ug oregano usa ka tanum ug busa kini sayon nga ipuli sa matag usa sa pagluto. Kon husto ba ang pamahayag ug hisgutan sa ubos.
Gikan niining artikuloha mahibal-an nimo kung adunay mga kalainan tali niining mga tanum ug, kon mao, kung asa. Isulti usab kung posible nga ipuli ang mga panakot sa usag usa ug diin ang mga pinggan mas maayo nga idugang ang basil ug oregano.
Ang basil ba o dili?
Si Basil ug Regan usa ug pareho. Ang maayo kaayo nga mga ngalan nagpakita tungod sa halapad nga pag-apod-apod sa mga sagbut sa teritoryo Sa mga nasod sa Transcaucasian, kini nga panakot gitawag nga Regan o Reagan, nga nagpasabut nga "mahumot." Ang Oregano (oregano, o lasang mint) ug Regan - lahi kaayo nga mga tanum. Sila nahisakop sa lainlaing mga subspecies, adunay maayo nga pagpatubo gikan sa usag usa ug hingpit nga lainlaing lami ug baho. Ang pagkalibog tungod sa kaamgiran sa mga ngalan ug pipila ka kaamgiran sa dagway. Ang bugtong butang nga naghiusa kanila - nga nahisakop sa pamilya sa mga Karnero.
Litrato
Susiha ang mga litrato sa herbaceous nga mga tanom - regana ug oregano, ang mga kalainan nga gihulagway sa artikulo.
Oregano (Oregano):
Basil:
Unsay lahi sa oregano?
Panagway
Ang Basil usa ka tinuig nga hilbaAdunay mga 70 ka matang sa kini nga hilba. Ang tetrahedral nga punoan sa gitas-on nga may 0.5-0.8 ka metros ug adunay daghang mga sanga.
Ang mga dahon mga oblong oval nga porma nga adunay tumoy nga tumoy nga gipintal sa itom nga berde o purpura, depende sa mga subspecies. Ang mga bulak sa Regan gamay nga puti o lusok nga pink, nga nakolekta sa mga inflorescence sa porma nga spikelet o brush.
Ang Oregano gitawag usab nga oregano ug forest mint. - Perennial nga tanom nga may gitas-on nga mga 0.7 metros. Kini adunay tetrahedral nga tukog ug, sama sa basil, atbang nga berdeng dahon, oblong-ovate.
Pag-uswag sa kasaysayan ug geograpiya
Ang Basil ug oregano nahibal-an sa katawhan ug malampuson nga gigamit sa pagluto ug medisina sa dugay nga panahon. Hangtud karon, wala kini tukma nga gitukod diin, sa unang higayon, ang mga tawo nagpunting kang Regan sa Africa o sa Asia. Sa karaang India, giisip kini nga sagrado. Si Basil miadto sa Europe sa ika-16 nga siglo ug dali nga nakuha ang usa ka dapit sa pagluto.
Ang Oregano unang gihisgotan sa mga sinulat sa karaang Griyegong siyentipiko nga Dioskoridos sa gihapon sa ika-1 nga siglo sa atong panahon. Ang panimpla popular sa mga Romano ug gidugang ngadto sa pagkaon lamang sa halangdon nga mga ginoo. Karon ang basil gipakaylap sa mga nasud sa Southern Europe, Asia, Azerbaijan, Georgia, Armenia, Crimea, Egypt. Ang pipila ka matang sa maayo nga pagtubo anaa sa kasarangan nga klima.
Ang geograpiya sa pagkaylap sa oregano usab dako kaayo: ang Mediteranyo, halos ang kinatibuk-ang teritoryo sa Russia (gawas sa Far North). Pag-ugmad niini nga planta sa France ug Estados Unidos.
Pag-ayo sa mga kabtangan
Ug ang basil ug oregano (oregano) adunay anti-inflammatory ug tonic effect, makatabang sa trabaho sa gastrointestinal tract. Dugang pa, ang mga bunglayon makatabang sa paghupay sa tensiyon ug depresyon. Dugang sa mga sa ibabaw basil nga gihulagway sa mosunod nga mga hiyas:
- nagpalambo sa katuyoan sa kasingkasing;
- nagpahinay sa pagkatigulang;
- nagpalig-on sa mga ugat sa dugo ug nagpamenos sa kolesterol;
- magpugong sa pagpalambo sa kanser;
- makapawala sa kasakit sa pagregla.
Ang Oregano nanghambog sa ingon niini nga pagpanambal.:
- adunay epekto nga expectorant;
- gigamit ingon nga diuretiko;
- makatabang sa rheumatism ug paralysis;
- mapadali ang pag-atake sa epilepsy.
Sangkap sa kemikal
Si Regan adunay usa ka mahinungdanong hugpong sa mga nutrients sa komposisyon sa mga bitamina.:
- B2;
- PP;
- C;
- carotene;
- naandan
Dugang pa, kini naglangkob:
- methylhavinol;
- cineole;
- saponin;
- otsimen.
Ang mahinungdanong lana adunay daghan nga mga sangkap, kadaghanan kanila mga camphor.
Adunay usab si Oregano:
bitamina:- PP;
- C;
- B1;
- B2;
- A.
- pagsubay sa mga elemento:
- iodine;
- puthaw;
- potassium;
- magnesium;
- calcium;
- sodium;
- hydrogen.
bitamina:Naglangkob ang Oil Peppermint Oil:
- thymol;
- carvacrol;
- sesquiterpenes;
- geranyl acetate.
Mga kontra sa paggamit
Ang basil ug oregano adunay contraindications:
- pagmabdos ug pag-lactation, samtang ang tono sa uterus makadugang ug ang lami sa gatas mahimong mausab;
- dugang nga pressure.
Si Regan dili angay gamiton human sa atake sa kasingkasing o stroke, diabetes, thrombophlebitis, epilepsy ug encephalitis. Ang Oregano gidid-an sa kaso sa mga peptic ulcers, intestinal, renal o hepatic colic.
Unsa nga mga plato ang makadugang sa tanum
Imposibleng mahanduraw ang lutuing Italyano nga walay oregano. Naghatag kini og talagsaon nga lami sa pizza, tomato sauce, fried vegetables. Ang lami ug lamian nga ice cream makuha kon ibutang sa usa ka gamay nga oregano. Gisabwag usab ang tsa gikan niini.
Ang Basil ug Forest Mint gigamit nga lab-as, uga.. Sila gibutang sa daghang mga pinggan sa Mediteranyo, samtang nagluto sa isda ug karne. Kini girekomendar nga idugang sa tambok nga pagkaon, pananglitan, shish kebab, aron mapalambo ang paghilis.
Aron mapalambo ang kahumot, ang regano gibutang sa mga blangko: pepino, kamatis, zucchini, pepper. Ang gidugmok nga uga nga mga dahon idugang sa mga minasa, mga sarsa, ug usab gigamit isip usa sa mga component sa multi-component seasonings.
Posible ba nga mopuli sa usag usa?
Ang lami nga basil ug oregano lahi kaayo. Ang una gihulagway pinaagi sa usa ka gamay nga parmasya nga tam-is nga lami, nga adunay mga pahayag nga mga clove ug bay leaf. Ang Oregano adunay usa ka mapait, delikado, gamay nga astringent nga lami. Siyempre, kining duha ka mga panakot mahimong usbon, sanglit kini kasagaran gigamit alang sa managsama nga mga produkto. Bisan pa niana, ang plato makakuha og espesyal nga lahi ug mahimo nga makabaton og hingpit nga wala damha nga lami.
Ang Basil ug oregano mga mapuslanon nga mga pahumot, nga naghatag sa usa ka talagsaong lami alang sa mga lamiang pagkaon, apan ang pagbutang sa usa ka managsama nga ilhanan tali kanila nagpasabut sa pagpakita sa pagkawalay alamag.
